首乌煮鸡蛋有什么功效呢？
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生已经不再是养身，同时也是养心。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《首乌煮鸡蛋有什么功效呢？》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
首乌是一种营养价值较高的中药材，它具有很强的滋补作用，对人们的头发保养效果非常不错，是人们常用的头发治疗药物。首乌还可以和其他的食材一起食用，得到营养价值非常高的美味佳肴，例如，首乌煮鸡蛋就是一种非常不错的美食，下面就来看看首乌煮鸡蛋有什么功效呢？有兴趣的人们可以了解一下。
何首乌煮鸡蛋是一道传统的药膳。补肝肾，益精血，抗早衰。将何首乌洗净，切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料将铝锅置武火上烧沸，文火熬至蛋熟，将收取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入铝锅内煮2分钟。
【功效】：补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。最适于虚不受补的患者。
【最大功效】：鸡蛋煮何首乌可谓膳食，即能增加蓉养，又能增加对人体有害物质的排泄。可以达到益寿延年，乌发的作用。
【药性】：何首乌味甘，涩，性微温。归肝肾经。生首乌味甘，苦，性平。
鸡蛋主要含蛋白质，维生素。
【现代医学研究】何首乌含有大黄酚,大黄酸,及卵磷脂等。
鸡蛋煮何首乌对以精血亏虚的治疗有了协同作用：膳食脂类被人体吸收后通过血液循环分布全身，血液中运送。胆固醇及甘油三酯的载体是脂蛋白。卵磷脂和蛋白质的结合，有力于对胆固醇及甘油三脂的输送和糖类利用.磷脂和蛋白质的结合也可经细菌的作用生成粪固醇排泄。
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煮鸡蛋的方法比较多，在煮鸡蛋的时候，可以根据自己的喜爱进行，常见煮鸡蛋方法就是水煮鸡蛋，这样的制作方法简单，而且也不复杂，那为了使得鸡蛋在吃的时候，口感更加不错，很多人在煮鸡蛋的时候，都是会选择何首乌煮鸡蛋，这样的制作方法，使得鸡蛋的口感更佳独特。
那对何首乌煮鸡蛋做法具体该如何进行呢，这样的制作方法也是不错之选，但是制作的时候，也是要注意不能随意的进行，否则在吃的时候，对身体也没有好处。
何首乌煮鸡蛋 ：
制作方法
基本材料：何首乌100克、鸡蛋2个、葱、生姜、食盐、料酒、味精、猪油各适量。
【制作】：将何首乌洗净，切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料将铝锅置武火上烧沸，文火熬至蛋熟，将收取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入铝锅内煮2分钟。
【用法】：食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日1次
主要功效
【功效】：补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。最适于虚不受补的患者。
【最大功效】：鸡蛋煮何首乌可谓膳食，即能增加蓉养，又能增加对人体有害物质的排泄。可以达到益寿延年，乌发的作用。
以上就是对何首乌煮鸡蛋做法详细介绍，在进行何首乌煮鸡蛋的时候，不能制作太多，而且何首乌的放入，也是要适量进行，这样吃的时候，对身体才不会有损害，同时吃何首乌煮鸡蛋的时候，早上是最佳之选，利于身体排毒。
首乌这种药材我们都知道它的药用价值是比较高的，它可以促进我们体内胆固醇含量的降低，以及有利于糖类跟蛋白质的吸收。对于首乌这种药用价值比较高的食物，我们搭配鸡蛋一起来制作可以更好的发挥它们的作用。首乌煮鸡蛋可以起到补肝肾、益精血以及抗早衰的功效，适合于老年人食用。
何首乌煮鸡蛋补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。最适于虚不受补的患者。
基本材料： 何首乌100克、 鸡蛋2个、 葱 、生姜、食盐、 料酒、 味精、 猪油各适量。
制作方法
将何首乌洗净，切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料将铝锅置武火上烧沸，文火[1]熬至蛋熟，将收取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入铝锅内煮2分钟。
【用法】：食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日1次。
主要功效补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。最适于虚不受补的患者。
鸡蛋煮何首乌可谓膳食，即能增加蓉养，又能增加对人体有害物质的排泄。可以达到益寿延年，乌发的作用。
何首乌味甘，涩，性微温。归肝肾经。生首乌味甘，苦，性平。鸡蛋主要含蛋白质，维生素。
何首乌含有大黄酚,大黄酸,及卵磷脂等.鸡蛋煮何首乌对以精血亏虚的治疗有了协同作用.膳食脂类被人体吸收后通过血液循环分布全身.血液中运送胆固醇及甘油三酯的载体是脂蛋白.卵蛋白质的结合,有力于对胆固醇及甘油三脂的输送和糖类利用.磷脂和蛋白质的结合也可经细菌的作用生成粪固醇排泄。
相信你们看了这篇文章介绍的首乌煮鸡蛋的制作方法后，你们应该都知道首乌煮鸡蛋的药用功效是有多么强大了。面对于首乌煮鸡蛋这种食物，我们在生活中应该要对于它的制作方法好好的进行利用，这样我们就可以预防一些肝肾疾病了。
何首乌不仅是一种药物效果非常强的中药，还是一种具有保健功效的食材，何首乌一般被用于治疗头发脱落的情况，而且能够起到较好的作用。人们也喜欢将何首乌和其他食材一起炖煮得到美味滋补的汤品，例如，何首乌和黑豆就是不错的搭配，下面就来看看何首乌煮黑豆的功效有哪些呢？
首乌黑豆，养血益精，活血祛风，适用于脱发、白发、少白头等症状。
制作：先煎首乌、枸杞，取汁后煮黑豆，核桃仁，熟后，用童便搅拌，阴干，每日晚空心服黑豆30粒。
功效：祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。成分含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮、皂苷等。
黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以是不错的减肥佳品。而且黑豆浆不像黄豆性冷，喝多了也不会拉肚子，而且还有治疗风湿、抗衰老等效果。 黑豆浆，全麦面包，可以称之为营养减肥早餐的黄金搭档了，要减肥的美眉们可以吃得舒坦放心。黑豆一直被人们视为药食两用的佳品，因为它具有高蛋白、低热量的特性。有机黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，还能提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
何首乌有养发护肝的作用，鸡蛋的营养也更不用说了，人人都知道鸡蛋是很好的补品了。民间常有人用何首乌煮鸡蛋来治疗白发，脱发。其效果也是得到一定肯定的。其实何首乌煮鸡蛋除了对养发有一定的作之外还非常适合因为血虚而出现头晕、眼花等患者。那么何首乌煮鸡蛋到底都适合哪些人食作呢?何首乌煮鸡蛋的制作方法又是什么呢，食用时有禁忌，下面我们将对这些问题进行详细的解说。
何首乌煮鸡蛋是典型的药膳食谱，属于汉族药膳，其将何首乌与鸡蛋搭配，做出的何首乌煮鸡蛋有着非常香浓的味道，口感非常不错，同时还可以起到极好的功效作用，那么何首乌煮鸡蛋到底怎么煮呢?
何首乌煮鸡蛋的煮法
材料：何首乌100g，鸡蛋2个，适量的葱姜盐、料酒、味精以及猪油
做法：
1、将何首乌清洗干净以后切成长方形的块状，然后把鸡蛋和何首乌都放入锅中加水煮;
2、同时往锅里放入葱姜盐、味精和料酒，用大火煮沸以后再改小火熬煮，直到鸡蛋煮熟;
3、煮好以后，将鸡蛋捞出放入清水中泡一下后再将蛋壳剥去，继续放回锅中煮2分钟即可。
何首乌煮鸡蛋的营养功效
1、何首乌
何首乌的一大典型作用功效就是养血、滋阴，还能够润肠通便，在祛风、解毒上起着非常好的作用。服用何首乌，可以有效缓解治疗血虚引起的头昏、目眩以及心悸失眠等症，功效非常显著。
2、鸡蛋
鸡蛋是所有人都认可的营养食物，它有着极丰富的蛋白质，而且人体对鸡蛋中的蛋白质的吸收非常好，另外鸡蛋还有着大量的蛋黄素、维生素A、维生素D以及卵磷脂等物质成分，对于神经系统有着非常好的作用，因此多吃鸡蛋可以有效健脑。
何首乌具有一定的毒副作用，其毒副作用主要是因为何首乌含有毒性成分蒽醌类，如大黄酸，大黄酚，大黄素，大黄素甲醚等，如服用量过大对胃肠产生刺激作用，出现肠鸣，恶心，腹痛，腹泻，呕吐等症。重者可出现阵发性强直性痉挛，躁动不安，抽搐，甚至发生呼吸麻痹。
何首乌若与其他食物一起服用，切忌不可同一下这些一起煎熬：葱、蒜、猪肉、无鳞鱼、铁质器。
鸡蛋在我们平常的家庭生活中用处比较大，但是很多人都只知道它的食用方法，却不知道它还能作为一种药材来使用，那就首乌煮鸡蛋，首乌的营养价值本来就比较高，然后再加上鸡蛋，营养双重吸收也能达到人们的目的，制首乌煮鸡蛋的做法是以首乌和鸡蛋为主料，然后再添加一些其它的物质，这样就有了首乌煮鸡蛋，接下来让我们一起来了解一下制首乌煮鸡蛋的具体做法。
何首乌煮鸡蛋是一道传统的汉族药膳。 补肝肾，益精血，抗早衰。将何首乌洗净，切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料将铝锅置武火上烧沸，文火熬至蛋熟，将收取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入铝锅内煮2分钟。
菜品特色：
何首乌煮鸡蛋是一道传统的汉族药膳。 补肝肾，益精血，抗早衰。将何首乌洗净，切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料将铝锅置武火上烧沸，文火熬至蛋熟，将收取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入铝锅内煮2分钟。
做法：
基本材料 何首乌100克 鸡蛋2个 葱 生姜 食盐 料酒 味精 猪油各适量
【制作】：将何首乌洗净，切成长3.3厘米、宽1.6
何首乌煮鸡蛋
厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料将铝锅置武火上烧沸，文火熬至蛋熟，将收取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入铝锅内煮2分钟。
【用法】：食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日1次
营养价值
【功效】：补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。最适于虚不受补的患者。
【最大功效】：鸡蛋煮何首乌可谓膳食，即能增加蓉养，又能增加对人体有害物质的排泄。可以达到益寿延年，乌发的作用。
【药性】：何首乌味甘，涩，性微温。归肝肾经。生首乌味甘，苦，性平。鸡蛋主要含蛋白质，维生素。
【现代医学研究】何首乌含有大黄酚,大黄酸,及卵磷脂等。
鸡蛋煮何首乌对以精血亏虚的治疗有了协同作用，膳食脂类被人体吸收后通过血液循环分布全身。血液中运送胆固醇及甘油三酯的载体是脂蛋白，卵磷脂和蛋白质的结合,有力于对胆固醇及甘油三脂的输送和糖类利用，磷脂和蛋白质的结合也可经细菌的作用生成粪固醇排泄。
制首乌煮鸡蛋是比较受欢迎的一种药膳，它不仅对于人们治疗疾病有一定的好处而且对于人们身体内营养的吸收有一定的促进作用，在鸡蛋的选择上，最好选择一些比较新鲜的鸡蛋，不要选择已经坏掉的鸡蛋。另外很多人生病的时候，第一反应是去市场上买一些营养补品，其实这种做法有一定的弊端，如果对于补品，不是很有研究的话就很容易买到伪劣假冒的补品，因此与其这样做还不如自己在家里做一些比较有营养的食物。
大家都知道牛奶和鸡蛋这两种食物，都是非常有营养的食物，也非常受人们的喜欢，在生活中很多人基本是天天都有吃牛奶和鸡蛋。很多人的早餐都已经是一杯牛奶加一个煮好的鸡蛋，几乎是一个标配的早餐代表。当然也有很多人，认为牛奶煮鸡蛋不能放在一起吃，现在就说说牛奶煮鸡蛋能不能一起吃。
回答一
目前还没有专家能够拿出证据证明鸡蛋和牛奶一起吃有害还是有利。但目前大多数人倾向于鸡蛋和牛奶能一起吃的观点。多数人认为牛奶可以与鸡蛋同食，因为两者都是优质的高蛋白食品，同食有利于增强体质及病后恢复，并建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。
回答二
有部分人认为鸡蛋和牛奶不能一起吃，因为两者一同食用会降低两者的营养成分，但是这个观点目前没有得到证明。也有认为两者不能一起吃的是认为某些人把生鸡蛋打到煮沸的牛奶中食用很不卫生，会对身体产生危害。最好不要把牛奶和鸡蛋一起煮着吃。
回答三
因为生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度,仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收，抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。生鸡蛋的蛋白质不易吸收。因此，不能食用牛奶冲鸡蛋。
回答四
有专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的人早上只吃牛奶加鸡蛋,粮食长期在早餐中缺位。经过一夜十多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。因此大家的早餐要讲求营养均衡。
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