红豆沙的功效与作用
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《红豆沙的功效与作用》，希望能为您提供更多的参考。
众所周知，红豆沙是一种甜品，又有很多其他的叫法，如：红豆汤、红豆沙糖水等，特别适合炎热的夏天食用，清凉解热、健脾益胃、通肠利便、利尿消肿等。而且红豆沙是主要是由红豆制成的，口感会比红豆粥更加可口、细腻、香甜，受到很多人的喜欢。本文就具体介绍下红豆沙的功效与作用
营养价值
红豆沙也可以作为馅料使用，很多的食品里面都会用到，像月饼，元宵，粽子，包子等等，豆沙的制作工艺是比较繁琐的，可以选择市面上出售的豆沙制品，红豆里面有较多的皂角苷，可以刺激肠道，她有很好的利尿作用，也可以起到解酒，解毒，对心脏病和肾病水肿都是有帮助的，红豆里面有比较多的膳食纤维，有良好的润肠通便，降低血压，降低血脂，调节血糖，解毒抗癌，预防结石，健美减肥的作用，红豆里面有丰富的叶酸，产妇或者是乳母多吃一些红豆有着催乳的功效。
红豆沙食疗作用
甘酸、平、无毒、归经、入心、小肠、肾、膀胱;有除热毒，散恶血。消胀满，利小便，通乳的功效;主治痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通;外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。在中医学上，红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果，这主要是来自于其所含皂角化合物的功效，除了可以利尿、预防便秘外，还具有解毒、催吐等作用。
上面给大家介绍的就是红豆沙的营养价值和食疗作用，在日常的生活里面，很多人会经常吃红豆沙，红豆沙的功效也是很广泛的，很多的地方都会使用到红豆沙，在清热解毒和治疗一些心脏疾病上面也有着很好的作用。
适宜人群
尿频的人少食 失眠、腹泻者、脾肾亏虚者适宜 大便干结、腹部胀满的人忌食 体虚肺弱、更年期适用 风寒咳嗽、脾虚便溏忌食
禁忌
1、鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。
2、红豆与羊肝、羊肚同吃会引起中毒。
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汤圆是很多人呢喜爱吃的，汤圆的有很多口味，在对汤圆选择的时候，可以根据自己的喜爱进行，不过在吃汤圆的时候，也是要适量选择，这样吃的时候，利于人体各方面发展，那红豆沙汤圆是不错之选，这样的汤圆在吃的时候，不仅能够很好补充人体能量，而且在口感上也是非常不错。
那对红豆沙汤圆做法该如何进行呢，很多人对这样汤圆的制作并不是很清楚，这类汤的制作方法，也是比较简单，因此在对它制作的时候，都是要注意不能随意的进行。
红豆沙汤圆：
材料：三象糯米粉，水，可可粉，班兰香精，牛奶，自制红豆沙。
做法：
1.糯米粉分别加水，可可粉，班兰香精揉成3个不同色的面团
2.把三色面团搓长条
3.排在一起，捏紧
4.分成若干小份
5.自制红豆沙也分成若干小份
6.一份面团搓圆，压扁
7.包上红豆沙馅
8.收口，去掉多余的面皮
9.锅里烧开水，下汤圆煮至浮起
10.煮好的汤圆过凉开水，口感会更好哦
11.牛奶加热，倒入过凉开水的汤圆中
莲子百合红豆沙汤圆
材料：红豆，百合，莲子，即食汤圆，糖(砂糖或者黄糖或冰糖)。
做法：
1.红豆用水泡过夜，选用的之前diy的蜜红豆、莲子百合洗干净用后热水泡一下晾干备用。
2.红豆加水直接煮半个小时左右后加入百合和莲子继续煮至爆开出沙加入糖调味即可。
3.在红豆沙沸腾的状态下加入汤圆煮熟即可(也可以另外用热水煮熟加入红豆沙里面)。
以上就是对红豆沙汤圆做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方式进行，那制作这类汤圆的时候，也是要注意食材的搭配，这样制作后它的口感上才会有很多变化，那以上不同的食材选择，制作出来的红豆沙汤圆也是不一样的。
随着炎热的夏天到来，我们都喜欢出去购买一些冷冻的食物，而且这些冷冻的食物一般都具有降暑的作用。可能这时候大家都会见到莲子红豆沙，因为莲子红豆沙是夏天我们降暑的必要良方，所以很多消费者在这个时候会选择区购买莲子红豆沙来度过这个夏天，又可以让自己充分吸收它的营养物质。
莲子红豆沙具有清热解毒、清心润肺的作用，这对于我们在夏天来书，绝对是降暑的必备。现在已经进入夏天了，我们应该要现在学会莲子红豆沙的制作方法，让我们摆脱夏天炎热的困扰。
红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多重功效，莲子则能养心安神、清心润肺，柔滑细腻的莲子红豆沙具有清肺、和胃的功效。
制作方法
1.红豆、莲子洗净，用清水浸半小时。
2.陈皮洗净去囊;鸡蛋以冷水冲过，浸在冷水中以中火煮熟，再浸冷水，去壳，切开边备用。
3.煲滚大半锅滚水，放下红豆、莲子、陈皮，大火煲至水再滚，改中火再煮至红豆起沙，可加入适量蔗糖或冰糖，待糖完全融化后，加入鸡蛋，便可食用。
小帖士-食物相克
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
通过文章对莲子红豆沙的介绍，相信你们可以在生活中更好的制作莲子红豆沙了吧。如果你们想要喝一些冷冻的莲子红豆沙，你们可以先通过文章介绍的方法制作出莲子红豆沙，再将它保存到我们的冰箱里面，经过一段时间后你们就可以拿出来食用了。
牛奶红豆沙其实就是用牛奶和豆沙放在一起煮而已，话说的简单，其实真要做起来还是有一定的难度的。牛奶红豆沙在我们的生活中是比较常见的，很多人因为牛奶和红豆的营养价值的原因菜喜欢上牛奶红豆沙的，但是很多人吃过之后会发现牛奶红豆沙的口味还是比较甜甜的，所以很多不爱吃甜的人，一般也是不喜欢吃牛奶红豆沙的。
但是从客观角度来说，牛奶红豆沙的甜和一般的糖分的那种甜是不一样的，所以吃了一般是不会对身体有什么不良的影响的。要做好牛奶红豆沙是要做到一些注意点的，其实最关键的就是牛奶和红豆沙的比例问题。下面就来说说牛奶红豆沙的做法。
做法一
1、红豆若干，泡之前要把杂质、坏的都挑出来。
2、用冷水泡4个小时即可
3、红豆与水的比例在1：10样子，先用大火煮开，再改文火慢慢的炖制，直止酥软、成沙。
4、成红豆已成沙时，加冰糖，份量按各人口味而定，糖份加的越重，红豆沙就会越红，在加糖的同时可以看到锅里豆沙变红的一瞬。
5、红豆已成沙时，经常红豆皮还是完整的，这时要不停的搅拌。
6、待水与红豆沙的比例大致成1：1时(这个也根据个人爱好可以调节比例，得到不同的浓度)，即关火，放凉。
7.把红豆沙放在杯子里,然后倒入牛奶,搅拌好.
放微波炉里高火二分钟就OK啦.
做法二
材料
红豆50克，水100毫升，牛奶50毫升，红糖0.25小匙，桂花适量，蜂蜜0.25小匙
做法
1.红豆和水 1：3入锅煮到粒饱满 (大概30-40分钟)
2.牛奶+红豆 1：1 放入搅拌机
3.放一些整红豆在杯子最下面， 倒上2就可以了
4.喜欢的话， 放些红糖，蜂蜜，桂花，炼奶什么的. 不放也别有一番风味， 因为红豆和牛奶本身就不是有异味的食才.
牛奶红豆沙的营养价值如下：
1. 红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;
2. 红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
3. 红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
红豆沙食疗作用：
甘酸、平、无毒、归经、入心、小肠、肾、膀胱;
有除热毒，散恶血。消胀满，利小便，通乳的功效;
主治痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通;外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。
通过上面文章关于牛奶红豆沙两种不同做法的详细介绍，我们发现了在做牛奶红豆沙的时候的牛奶和红豆沙的比例问题，这通常是很多人都不会的。有了上面的制作牛奶红豆沙的方法，那么以后大家就可以自己在家做牛奶红豆沙来吃了，想吃的时候就可以自己做。
红豆薏米的功效与作用一般是很多人不会涉及到的地方，因为在大家平时的生活中，虽然可以经常吃到红豆和薏米，但是正常人是不会去追究它们的功效和作用的，当然除了那些追求养生的人。对于那些追求养生的朋友来说，通常都是知道红豆薏米的功效与作用的，因为他们在私底下，对于这些方面都是有过详细的了解的。
红豆和薏米其实都可以算是粗粮，很多人都是非常喜欢吃红豆和薏米的，而且大家在平时也可以做红豆薏米粥来吃，不仅味道好，而且对于我们的身体还是有很多好处的。那么，下面就来详细地介绍一下红豆薏米的功效与作用。
红豆薏米的功效与作用如下：
红豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。
薏米和红豆的“消肿”作用：不要以为肿就是水肿。现代人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。
薏米红豆汤是治湿邪最好的药：病人最好的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。
薏米和红豆能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；
薏米红豆具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
薏米红豆有高纤维低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。薏米是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。
现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。
通过上面文章的详细介绍，我们可以很清楚地发现一点，那就是红豆薏米的功效与作用是很多的，而且基本都是对于我们身体的好处。所以，知道了这么多，大家在以后的生活中就可以自己做些关于红豆薏米之类的食物来吃了，一般它们的做法都是比较方便的。
我们在生活中吃红豆沙的时候，都会选择加红豆沙做成馅儿，比如我们在做豆包的时候会做豆子馅儿，在做包子的时候也会做豆沙馅儿，在做月饼的时候还可以做豆沙馅儿，在做豆沙馅的时候，里面一般都需要加入一些白糖，这样豆沙馅的口感吃起来会更甜，那么红豆沙的热量是多少呢?
红豆沙是主要的馅料之一，很多美味的食品都会用到，例如月饼、元宵、粽子、包子等。红豆沙热量到底如何呢，吃太多的红豆沙回会不会导致长胖呢?
红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
相比其他的馅料，比如五仁、蛋黄、芝麻、花生等等，红豆沙是其中脂肪含量最低的，每100克红豆当中脂肪含量只有0.1克。红豆沙的热量(以100克可食部分计)是240大卡(1004千焦)，在同类食物中单位热量适中。每100克红豆沙的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。
本来红豆沙是一种很适合减肥期间食用的食物，但由于市面上销售的成品红豆沙大多是高油高糖的产品，不利于减肥，因此减肥期间最好亲自制作红豆沙，以控制其糖分和用油量。
如果想吃红豆沙不发胖的话，在熬制的时候尽量少放糖，或者可以使用代糖。代糖既有糖的甜味，但是热量非常低，几乎可以忽略不计。
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