家常发面炸油饼的做法
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“家常发面炸油饼的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
发面饼在吃的时候松软可口，并且能够感到到浓浓的麦香和面粉发酵之后的味道，发面的食物还含有很多的维生素，对人体的新陈代谢有很好的调节作用，经常吃发面的食物，对增加身体免疫力和对皮肤的健康都有很多的帮助，比较常见的发面食物有馒头。饼，包子和花卷等，都深受人们的喜欢。
食材：
面粉、
制作步骤：
取适量酵母粉用温水冲开，加入面粉，揉搓均匀之后面盆盖盖，静置等面团发好。要烙饼的面团不适宜太硬，不然烙出来的饼太干太硬，口感不好。将大块面团分成合适的小块，进一步揉搓到均匀适用。分成合适大小，备用。将准备好的小块面团，用擀面杖压开，要求厚薄均匀，以长方形为最佳，不到方形也尽量的四边可以看出雏形，最好不要太圆滑。涂抹食用油。按照图上方式下刀，切出来的半连接的面片尽量一边比另一边窄一些。从窄的一边依次按照图上步骤折叠。我切的就不太合适，最后一片有点窄，这样的话下一步收边就需要多注意了。收边。捏紧。以防油漏出。将面团团成原型，用擀面杖压成面饼状备用。注意圆边尽量薄一些，不然不容易熟透。放入热好的电饼铛烙制。按照电饼铛说明时间制作即可。
小技巧
1.面粉请选用中筋面粉（既非高筋，也非低筋）。因加工程序不同面粉的柔韧度也不同，按强度由高到低分为高筋、中筋、低筋。一般用市售饺子粉烙饼，硬度恰好。
2.面粉和水的比例完全靠经验和运气，宁软勿硬。面如果和硬了，全盘皆输。和好面之后用湿毛巾盖上醒20分钟
3.把面发酵好以后，揉面时最好加点牛奶、鸡蛋，做出的饼会更香甜。
营养价值
发面食品含有人体所需维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用。
扩展阅读
在平时我们应重视自己的日常饮食，吃得好才能拥有好身体，所拥有的东西才显得有意义，有些人可能会觉得自己做饭实在麻烦，其实有许多家常菜就可以让我们在很短的时间内品尝到美味食物，比如说发面油饼的做法就很简单。
2、揉成面团醒面半个小时！
3、这时候把葱花切好！
4、把醒好的面分成两个小剂子，擀成这样的薄皮子！
5、用刷子刷长一层油，撒上一层盐！
6、把葱花均匀的洒在上面！
7、如图慢慢的卷起来！
8、然后再这样转起来！把两头用手按一下！
9、卷成这样的圆饼就好了！用手心按几下让饼尽量薄一点！醒20分钟左右就可以入锅喽！
10、锅内加入少许油！
11、把做好的饼放入锅中！
12、五分钟把上面用刷子涂上油反过来！
13、两面都好了就可以出锅喽！好诱人啊！
14、来个造型看看！
15、再来一张！外焦里嫩！实在是香！
经常在外面吃饭容易给身体健康埋下隐患，发面油饼的做法简单，且食材都是非常健康的。
用面粉制作出来的食物深受很多人的喜欢，面粉作为主要的一种食材，在生活中经常吃面食对身体健康也有很多的好处，尤其是发面后做出来的食物，更加的营养丰富。比如馒头、包子、画卷和油饼。对于油饼真是说起来都好像能感觉到饼香的。用发面做的炸油饼更是特别的软哈蓬松。
做法一
食材：
面粉、油、盐、酵母、小苏打
制作步骤：
发好的面团，用了一半。准备干面粉150克 花生油70克 小苏打2克 盐9克。先把油倒入锅中烧至冒青烟。面粉和盐，小苏打混合倒入热油拌匀。再和发酵好的面团混合。一直揉至油酥和面团完全融合，盖上保鲜膜静置20分钟。之后滚圆切成每个大约40克胚子。按扁擀成牛舌状后用刀任意斜切几刀。热锅倒入油，温油下入油饼胚子。煎炸至两面金黄捞起沥干油分即可。
小贴士
1，油酥和发酵面团一定要揉的完全融合。
2，炸油饼要温油下锅，油温升高时候要转小火降油温哦
做法二
食材：面粉、酵母、白糖
制作步骤：
1.将干酵母，白糖放入面粉中拌匀。倒入水，边倒便用筷子搅拌，将面粉都搅成面絮状，再揉成光滑的面团。刚和好的面团可能不是很光滑，没关系，只要盖上饧10分钟，水份完全渗透到面里了，再揉就会光滑了。
2.将揉好的面团盖上放在温暖处发酵（我把面团放在盆子里盖上，放在了有热水的蒸锅里盖上，没想到1个小时就发的很大）到面里全是蜂窝眼。为了有面香味，我又将10克食用碱用少许温水化开放入到发好的面里（因为是用酵母发的面，也可以不用放碱）。
3.将放了碱水的面团用边揉边用拳头揣的方法将碱揉匀（面色均匀，而不是一块黄一块白就可以了），碱用的量合不合适，只要揪下一小块面闻一下，没有酸味只有面香味就是合适了，如果觉得实在没把握，可以省略放碱这道工序。
4.将揉好的面团再饧10分钟，这时的面团非常的柔软（绵软了炸出来的油饼才好吃）。将锅里倒入大量的油烧到7成热（油一定要多一些），可以试一下油温，揪一小块面扔到油里，如果能立刻浮到油面上，说明油温此时正好。
5.将面团揉长切成30克一个个的面剂子，轻轻揉圆（不能用面粉做补面，可以将手上和面板上抹少许油来防粘，如果是用补面，那么炸油饼的会变浑浊）。用擀面杖擀成椭圆形的饼，不用太薄，大约不到1厘米那样的厚度，用到在中间竖着划两刀。
6.拎起两手轻轻拽一下（这样又长了一些，薄了一些)放进油锅中。放进去立刻就会飘上来，然后用中火将两面炸成金黄色即可，要注意翻面。炸有名最好两个人配合，一个做面饼往锅里放，一个用长筷子翻面看着炸油饼。
7.锅里一次可以先后放三个一起炸，因为不是同时放进去的，所以成熟的也有先后，所以一定要注意观察炸好的油饼竖着放在容器中，这样利于控出里面多余的油份。可以冷藏或冷冻存放，可以保存好长时间，吃的时候用蒸锅蒸一下。
现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道发面油饼子，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。
2.12面粉200克和3克酵母加入适量水揉成软硬适中的面团,然后放置发酵...
3.21发酵好的面团...
4.发酵好的面团加入葱花,食盐,十三香和少量的水...
5.所有材料搅拌均匀继续发酵...
6.再次发酵好的面团...
7.锅中倒入油加热...
8.丛面团扯出一小块在盘中按成1厘米左右厚度的面饼...
9.将面饼放入油锅炸至双面金黄色即可食用了...
看完上文关于发面油饼子做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。
都市人每天两天一线，目的地永远都是办公楼和公寓，无暇顾及下厨，但是吃惯了快餐速食，也会怀念起家常便饭来，洋葱发面油饼的做法方便快捷，十几分钟就可以烹饪出的美味，只需蒸煮，无需担心油烟的伤害。
2、把洋葱切成沫，很刺眼，我都流泪了。
3、把面团擀成这样的长条状。
4、先刷一层油，再撒上一层盐，再放洋葱，沿着一边卷起来。
5、切成三段，每段这样卷起来。
6、或者这样卷起来，这是和闲时临风老师学的。。
7、竖起来再压一下。
8、再稍微擀一下。
9、用平底锅煎至两面金黄就可以了。
10、做好了。
11、咬上一口，很香很好吃！
吃得怎么样无疑对一个人的幸福感是有影响的，洋葱发面油饼的做法简单，还能为家人带来幸福的感觉。
每天重复着朝九晚五的生活，工作下班后已无精力下厨做饭了， 韭菜发面油饼做法较为简便，需要用到炒锅这个烹饪厨具，简单的准备好食材，放进锅中蒸煮，十分钟不到，美食所带来的乐趣即刻分享。
2、把酵母倒入280克的温水中，搅拌静置5分钟
3、把酵母缓缓倒入面粉中，搅拌成棉絮状
4、把面粉揉匀、揉光滑，做到面光、手光、盆光，然后盖上湿布，在温暖处发酵。
5、把韭菜洗净，控干水，切末
6、把肉、油渣剁碎，生姜、葱切末，虾皮先下锅焯水，然后挤干水份。
7、馅料混合，加少许料酒、花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀
8、最后把上图馅料加入韭菜末，淋上香油，搅拌均匀，馅料就拌好了
9、面团1小时候以后拿出来，用手沾油扒开面团，像蜂窝状，就发酵好了
10、把面板上刷少许油，将面团分成相同的剂子
11、把剂子摁扁，包上馅料
12、.收口，口朝下，用擀面杖擀平
13、平底锅放适量的油，中小火，煎成两面金黄色，出锅。(我用的是电饼珰煎的)。
14、.一盘鲜香美味的韭菜发面饼就做好了
吃在我们生活中占据着重要的位置，韭菜发面油饼的做法很容易，同时还可以为我们提供诸多营养，值得推荐。
很多的朋友们都很吃发面油葱饼，发面油葱饼吃起来比较软和，味道也是很好的，胃口不好的朋友们也不用担心，发面油葱饼绝对是您开胃的美食，有不少数的朋友们都想要知道发面油葱饼的相关做法，那么发面油葱饼的做法都有哪些呢，有哪些相关的具体步骤呢，今天就让我们一起来学习一下吧。
关于发面油葱饼的做法其实是有很多的，每个人都有自己熟悉的步骤，但是做法步骤不一样，做出的发面油葱饼味道也是不一样的，关于发面油葱饼的详细步骤下面文章做出的详细的介绍。
1.面粉，酵母，水混合，揉成团，在温暖处发至原来的2.5倍大左右，排气，分割成两个面团，揉圆。
2.擀开成一张圆饼，因为是发面，所以面团比较有弹性，容易回缩，可以姓一下再擀。擀好后上面涂一层油。
3.均匀撒上大半勺盐。
4.可以掂起面皮来回沾一下，好让盐更均匀。
5.均匀撒上一大把葱花。
6.将饼边卷起。
7.卷成卷。
8.扭2圈。
9.盘成团后，擀开成饼。
10.锅中入稍多些油，中火，放入饼，一边焦黄后，翻面盖盖转小火，等另一面焦黄即可出锅。
发面葱油饼的做法步骤，相信大家都学会了，特别要提醒各位朋友们，在做发面葱油饼的时候需要注意，想要做的好吃，大部分要用硬面来做，不需要发酵，这样做出来的葱油饼才会更加软和，厚实，其味道才会更加的美味。
抽空给自己的家人做上一顿美味又营养的家常菜，看着一家人其乐融融的吃着自己煮的东西是一件幸福的事情，菜肴不需要太复杂，香酥炸油饼的做法就不复杂，可以给那些既要忙工作，又要照顾家人的女性朋友带来了方便。
2、揉好的面团盖保鲜膜发酵至两倍以上大呈蜂窝状（我都是晚上揉面，第二天早上做的，冬天常温发酵，夏天冷藏发酵）。
3、发酵好的面团再次揉光滑后将它分成均匀的小面团。
4、取一份小面团手上沾点油把它压成圆面饼，然后压上一点白芝麻会很香。
5、用刮刀在面饼中间如图划上两道口子。
6、锅中倒入适量油六七成热后放入油饼小火炸，炸好一面再翻面炸另一面。
7、炸至两面金好后出锅控油。
8、炸好的油饼外面是脆脆的酥酥的，里面很软很香，非常好吃！
9、成品图！我很喜欢这样的中式早餐哦！
偶尔去外面的饭店换换口味是不错的，但最好不要经常去，香酥炸油饼的做法简单，厨艺不好也不要紧。
周末在家无聊，想研究美食，却无从下手，天天忙于工作，厨艺大不如前？山西 炸油饼这道菜的做法，是极为容易的，所需时间极短，对于新手来说，是简单好学的家常菜肴，让厨艺不佳的你，也可以享受美味。
2、面粉放入一个大盆里
3、搅拌成雪花状后 用手揉成面团 然后用保鲜膜盖下 进行发酵
4、倒入适量的水 搅拌成雪花状（水的温度夏季可以用凉水 冬季用40℃的水）
5、发酵两倍大 用手指沾点面粉 戳个洞 不回缩 不塌陷 就发酵好了
6、也可以完全发酵也是没问题的（如下图）
7、把面团搓长条 （不光滑不要紧 ）
8、案板洒适量的干面粉 把发酵好的面团排下气 用手揉下
9、搓长条 用刮板或刀分成剂子
10、洒少许面粉 把刀切两面沾少许面粉 朝上用手压扁（刀切面朝上）
11、把刀切面用手 折到里面 然后就像平时揉馒头的方式揉圆
12、然后用手压扁 用擀面杖擀圆即可
13、全部擀完 就可以 烧油锅炸油饼了（夏季擀完不用醒 冬季房里冷就可以擀完醒10分钟再炸制）（擀的时候少洒面粉 勤洒面粉 面粉洒太多待会炸的时候弄的油锅里很多面粉 炸多了面粉就会炸焦 会发苦）
14、油热后 进行炸制（炸的时候完全膨胀后 用筷子翻个面 炸另外一个面）炸金黄色捞出
15、好的油饼炸的过程中就已经知道了 好的油饼一定会完全膨胀 （就和口袋饼一样 两张皮）
16、吃的时候撕开 把里面完全翻到完面来 这样吃手上就不会有油 （搭配凉拌菜特好吃）
饭店为了口感好一般会添加许多调味品，容易给健康造成影响，山西 炸油饼的做法，调味品少，对健康有益。
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好家常油饼这道菜吧。
2.121加盖湿布或者保鲜膜松弛二十分钟。
3.212面粉慢慢倒入温水，边倒边搅拌揉成絮状，再揉成光滑的面团；（加水量视情况加，500克面粉大概要加300克水，烙饼的面团不怕软就怕硬，所以活面团的时候比耳垂软就好）。
4.将松弛好的面团用擀面杖擀开成一个大饼状。
5.在饼上面撒一勺植物油和一勺盐（油一勺或者稍微多一点不要贪多，不然会包不住。盐要均匀撒开）。
6.1从上端往下卷，将大饼卷住成长条状。
7.2用手捏住饼的左边向右粘过来使油均匀的抹开（捏住右边向左边粘过来同样道理上下也粘匀）。
8.卷好后将接口处捏紧，防止油流出来。
9.将封好口的长条切成小剂子，将两端的口再次捏住。
10.将面剂竖着用手掌按下去成小圆饼。
11.用擀面杖再次将小圆饼擀开成饼胚，松弛七八分钟。
12.饼铛表面刷一层均匀植物油。
13.油热后将饼胚放进去，并在饼的表面也均匀刷少许植物油。
14.将饼的两面煎至金黄就可以了。
现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下家常油饼。
生活中喜欢吃五谷杂粮的朋友们，肯定不要错过了家常烙油饼 家常糖油饼 家常葱油饼 家常油酥饼的做法，好东西要一起分享，大家可以多学一下厨房里面的手艺，再则多吃五谷杂粮能够强身健体，在做的过程中一定要注意火候，否则容易失败哦！
2、把面擀成一张大饼，撒上油，四下沾把油摊均匀。
3、把摊好油的饼卷上。
4、把它分成两份。如果锅小可以分四份，随意。
5、抻，拉，把它盘成两个饼，备用。一定要盘紧压实了，不然烙出来的是圈饼。
6、把做好的面饼均匀的擀成大饼。
7、锅烧热，四周淋上油，把饼放锅里烙。
8、油锅热了，把饼翻面，火不能太急了，要小火烙，勤翻面，这样翻几个面饼就好了。
9、当当当当，香喷喷的油饼就出锅了。
10、如果想吃油酥饼，就事先在锅里热点油，待油热了抓把面粉搅油里，放的面粉越多就越酥，晾凉备用，在擀好面饼时，把做好的油酥撒在面饼上，用勺均匀的摊开，再卷上，做成饼，这样烙出的饼是油酥饼。
11、/如果想吃葱油饼，就切碎一些葱花备用，在撒油的时候把葱花撒匀再卷上，最后烙的是葱油饼。我不喜欢加葱花，因为一擀饼容易把饼扎破了。
12、/如果想吃糖油饼，那就留个剂子，把剂子抹上油，揉好，擀成大饼放锅里，锅里事先撒好油，待要翻面时，抓一把白糖均匀的撒饼上，撒上油然后翻面，这样烙出的饼就是糖油饼。就不用眼馋饭店的饼烙的多好，自己也能做。
13、最后再烧个汤，齐了，准备开饭。
经常在外面吃饭不仅容易对肠胃造成负担，还可引发其他疾病，家常烙油饼 家常糖油饼 家常葱油饼 家常油酥饼的做法简单，能帮助调理身体。
在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做发面椒盐葱油饼
2.1擀成椭圆形薄面皮
3.2饧发至约2倍大小，取出揉匀排气
4.12面皮上均匀抹上一层花生油（食用油均可）
5.21撒上一层椒盐
6.撒上一层葱花
7.自面皮长边一面卷起
8.1用手掌把面饼压平压薄
9.2然后盘起，收口捏紧，压在饼身下面
10.然后盖上毛巾松弛饧发20分钟左右
11.起油锅，锅内抹层薄油，下入饼胚，盖上锅盖，中小火烙
12.待底面烙至金黄，翻面，盖锅盖，继续中小火烙制另一面
13.烙至双面金黄
14.若是怕内部不熟，烹入适量热水，盖盖继续煎至水分收干，锅底回油，翻面把上面一层煎至脆皮状即可
首先，看完发面椒盐葱油饼的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下全麦发面葱油饼这道菜的做法。
2.12将发好的面团根据自家面板的大小分成几等分，取其中一份擀成方形的薄面片
3.21然后撒上花椒粉和少许盐，用手掌铺平
4.1将葱花和火腿均匀的洒在面片上
5.2在面片的中心倒入一勺食用油，然后分别分次拎着面片的四角到面片的中心沾油，这样整个面片都会沾上均匀的食用油，还省了刷子的清洗
6.然后将面片卷成长条状
7.根据自家锅或者自己的喜好分成几份
8.取一长条两头捏紧
9.然后从一头向里卷起，将收尾的那一头压在面卷的底下
10.然后用手掌将面卷压扁
11.用擀面杖擀成圆饼状（不用太薄，发面饼稍微厚点好吃）
12.平底锅烧热放少许油，拎着锅饼转一下将有均匀铺平，然后放入饼坯，盖上锅盖改小火，将两面都烙成金黄色即可，发面饼要用小火烙，这样饼在锅中还会慢慢的发酵，鼓起，这样饼才柔软，如果烙好后感觉表皮有点硬，没有关系，关火在锅里焖2分钟就好了。也可以盛出来在室温中也可以回软
看完上文关于全麦发面葱油饼做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。
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