在生活中,不同的食物都包含不同的营养物质,我们的饮食多样化之后,才能够更好的补充人体所需的营养,平日里吃的食物中,什么食物富含多种维生素?对于那些包含丰富维生素的食物我们尽可能经常吃,关于维生素的一些营养知识,希望大家可以了解清楚,合理的补充!
富含维生素A的食物有:动物肝脏,奶与奶制品及禽蛋,绿叶菜类、黄色菜类及水果等。胡萝卜、西红柿、柿子、鸡蛋、牛肝和猪肝、鱼肝油、牛奶、奶酪、黄油、西兰花、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、红薯、杏等都可补充维生素A。另外,多吃鱼肝油可以补充维生素A。
富含维生素B1的食物有:谷物皮、豆类、坚果类、芹菜、瘦肉、动物内脏、小米、大白菜、发酵食品,胚芽、米糠和麸皮中也存在丰富维生素B1;
富含维生素B2的食物:动物肝脏如肝、肾、心,猪肉、小麦粉、羊肾、鸡肝、大米、黄瓜、鳝鱼、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜,如油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2。
富含维生素B6的食物:肉类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等,全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等,豆类如豌豆、大豆等,坚果类如花生、胡桃等。维生素B6含量最高的为白色肉类(如鸡肉和鱼肉)
富含维生素B12的食物:只有肉类食物中才含有维生素B12,所以准备的食物一定要荤素搭配均匀。主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类,乳及乳制品中含量较少。植物性食品中基本不含维生素B12。
富含维生素C的食物:新鲜的蔬菜和水果,如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西红柿、大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、萝卜叶、卷心菜、马铃薯、荷兰豆和柑桔、橙、柚子、红果、葡萄、酸枣、鲜枣、草莓、柿子、金橘。野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生素C含量尤其丰富。
在人体最为合理的营养搭配下,我们不仅仅需要补充维生素,更需要了解矿物质、蛋白质、膳食纤维等等物质的重要性,除了从各种食物中补充这些物质,还要做到早睡早起,培养一个良好的生活习惯,可以减少生活中各种疾病症状。
维生素是人体内不可或缺的营养元素,人体缺乏维生素对身体也有一定影响。很多人都不知道补充多种维生素应该吃什么食物。对于不同维生素缺乏的问题,在补充维生素的时候应该注意针对性补充。
1、富含维生素A的食物
动物肝脏,奶与奶制品及禽蛋,绿叶菜类、黄色菜类及水果等。胡萝卜、西红柿、柿子、鸡蛋、牛肝和猪肝、鱼肝油、牛奶、奶酪、黄油、西兰花、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、红薯、杏等都可补充维生素A。另外,多吃鱼肝油可以补充维生素A。
2、富含维生素B1的食物
谷物皮、豆类、坚果类、芹菜、瘦肉、动物内脏、小米、大白菜、发酵食品,胚芽、米糠和麸皮中也存在丰富维生素B1;3、富含维生素B2的食物动物肝脏如肝、肾、心,猪肉、小麦粉、羊肾、鸡肝、大米、黄瓜、鳝鱼、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜,如油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2。
3、富含维生素B6的食物
肉类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等,全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等,豆类如豌豆、大豆等,坚果类如花生、胡桃等。维生素B6含量最高的为白色肉类(如鸡肉和鱼肉)富含维生素B12的食物:只有肉类食物中才含有维生素B12,所以准备的食物一定要荤素搭配均匀。
4、富含维生素C的食物
新鲜的蔬菜和水果,如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西红柿、大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、萝卜叶、卷心菜、马铃薯、荷兰豆和柑桔、橙、柚子、红果、葡萄、酸枣、鲜枣、草莓、柿子、金橘。野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生素C含量尤其丰富。
5、富含维生素D的食物
自然界中只有很少的食物含有维生素D。动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源,如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多,而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D。
如果身体中的维生素缺乏的会导致各种疾病,对于人体的生长发育和代谢有着非常不利的影响,所以你一定要注意补充各种维生素。维生素的种类非常的多有维生素a维生素c维生素b的每一种都有各自的重要的作用,少了一种也不行,所以要多吃一些含有维生素的,新鲜的蔬菜和水果!
一般认为,水果蔬菜的维生素含量要大于粮油与肉类,但是这仅仅是因为水溶性维生素的含量一般高于脂溶性维生素而已,所以,严格来讲,任何事物都含有相当可观的维生素。下面非别给您说一下各种维生素的主要来源食物。
1)富含维生素A的食物有:动物肝脏,奶与奶制品及禽蛋,绿叶菜类、黄色菜类及水果等。胡萝卜、西红柿、鸡蛋、奶酪、黄油等都可补充维生素A。另外,多吃鱼肝油可以补充维生素A。
2)富含维生素B1的食物有:谷物皮、豆类、坚果类、胚芽、米糠中也存在丰富维生素B1;
3)富含维生素B2的食物:动物肝脏、豆类及某些蔬菜,如油菜、菠菜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2。
4)富含维生素B6的食物:肉类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等,全谷物食物如燕麦等,豆类如豌豆等,坚果类如花生、胡桃等。维生素B6含量最高的为白色肉类(如鸡肉和鱼肉)。
5)富含维生素B12的食物:只有肉类食物中才含有维生素B12,所以准备食物一定要荤素搭配。主要食物来源为肉类、贝壳类及蛋类 植物性食品中基本不含维生素B12。
维生素c具有非常大的抗氧化的能力,能够增强人体的免疫力,所以您一定要注意补充。在一些新鲜的蔬菜和水果中就含有丰富的维生素c。维生素a在动物的肝脏和鸡蛋中都有。营养的均衡收入就会让自己摄入足够多的维生素。
健康饮食专家认为,在不同种类的食材中,其食物营养不同,可起到的养生效果也有区别。为了人体健康,你需要从食材中补充维生素,尤其是一些体质不好的人。究竟,什么人群最需要补充维生素呢?下文做了具体介绍。
食物中的维生素流失很快
复合维生素是含有多种维生素和矿物质的片剂。很多人都认为,只要自己膳食足够合理,根本没必要补充复合维生素。其实这是错误的,实际上,一个人要想保证每天都能通过膳食摄取足够的维生素是十分困难的。因为食品在加工、储存、烹调的过程中,一不小心就可能与维生素失之交臂。吃得很精细者,会损失大量b族维生素,蔬菜过度的浸泡时,会丢掉大量的水溶性维生素;食品放置时间过长,或采用油煎、烘烤等方式烹饪都可能减少维生素的含量。因此,年过18岁的成年人,在合理膳食的基础上补充复合维生素,无疑就像买了个“保险”。那么你买保险了吗?
必须补充维生素之人群:18岁以上的成年人当中,以下的10类人群都需要特别补充维生素。
1、吸烟的人
由于吸烟会消耗体内大量的维生素C,所以应经常补充维生素c。吸烟的人,能戒就赶紧戒吧!为了你和你家人的健康,请你尽早戒烟。
2、工作量比较大及运动过多的人
这类的人需要特别补充维生素B群,因为维生素b群是让脂肪转化成热能的重要物质。
3、夜猫子
熬夜时肾上腺素的分泌会增加,而肾上腺素的合成也需要维生素c,所以要适量补充维生素c。熬夜工作还好说,要是熬夜玩那就不便于了,这不是拿自己的身体开玩笑吗?
4、电脑族
看电脑屏幕时间长,工作耗眼力及精神压力与肉体劳动的疲劳有所不同,必须适量补充维生素A。电脑是最伤人眼的,平时一定要注意保护好自己的眼睛啊!
5、孕妇与哺乳期的人
怀孕时由于母体与胎儿组织快速生长,叶酸转换增加并且缺乏维生素b6,应该每日补充。不过,维生素d的量就不需要额外增加太多,因为过多维生素d会使婴儿的血钙过多。什么都要适可而止。
6、素食主义者
长期吃素的人由于不吃动物类食品,容易缺乏维生素d、维生素b12。
7、喜欢剧烈运动者
维生素E、b群对你而言犹如动画片中大力水手要吃的菠菜,能使你动作机敏、爆发力强、精力十足。
8、减肥的
运动20分钟过后,脂肪会被利用作为能量,而帮助脂肪代谢的便是维生素b2。
9、口腔有炎症的
有口腔问题的人,促要补充维生素b2,维生素b2可有效改善嘴唇和口腔粘膜。
10、精神紧张者
对抗压力的临战态势之前,一定要补充维生素c和维生素b群,以及钙、镁。
小提示:维生素类药最好饭后再吃
有些朋友以为空腹时服用药物,胃肠道里没有食物,这样有利于药物的吸收利用。其实,维生素类药应该在饭后服用。叶酸,维生素b、c等水溶性的维生素,主要在小肠吸收。如果饭前空腹服用,水溶性维生素很快通过胃,进入小肠而被吸收。水溶性维生素在血液中的浓度升高很快,致使其不能完全被人体利用,一部分就通过尿液排出体外。如果饭后服用,由于胃肠中有食物,使维生素缓慢通过小肠,吸收较慢,能够使维生素全部被人体利用。
维生素a、d、e、k等脂溶性维生素,必须溶于脂肪类食物中才能被吸收。如果空腹服用,大部分脂溶性维生素不能溶解,导致大部分维生素不能被吸收。如果饭后服用,食物中的脂肪会使维生素溶解充分,从而能够更好地被吸收利用。
今天介绍的人群,由于生活习惯不好,健康就会受伤,体内维生素的流失就会加快,因此,这些人群是需要补充维生素的。不同种类的食材,其维生素的含量也有差别,多吃一些含维生素高的食物,就能给身体尽快补充维生素了。
维生素是人体不可缺少的一种物质,少了这样的物质,人体不会变的健康,舒适,这样的维生素是非常的重要的,尤其是当身体缺乏额时候,补充多种维生素有什么样的作用呢,以下就是总结的一些原因,希望大家可以了解。
不同人群对维生素矿物质的需求是多种的,不是单一的
而食物烹饪中流失的维生素矿物质是多种的,不是单一的
因成年人日常吸烟、长期饮酒、饮食不规律等,都无法从日常生活中吸收到足够的维生素。老年人、儿童和孕妇由于特殊体质的原因,维生素的摄入也不同于成年人,这些都需要特殊处理。
所以建议补充全面而非单一的维生素矿物质。补充全面的维生素矿物质,我个人推荐善存,自己一直在吃,助于提高免疫力。
维生素这东西,缺了不行,多了更不行。这是医生的忠告。“维生素是人体不可或缺的营养元素。”人体每天食用的蔬菜水果含有各种维生素。如果体内缺乏维生素,可以适当补充。但是一定不能多补。补充维生素最好的方法是食补。我建议需要补充维生素的人,应该均衡补充,不要单一补充,以免造成各种维生素失衡。
各种维生素的作用:
维生素A:
为脂溶性,对人体的作用主要为维持各种上皮细胞的生长,促进“视紫质”的再生,预防夜盲症及角膜软化症,增强对传染病的抵抗力。老年人的上皮细胞容易受到损伤,抵抗力也相对较低,因此,适当补充维生素A很有必要。除可从饮食中(如胡萝卜、动物肝类、深色蔬菜、蛋类、乳类)获取部分之外,可另行服用维生素A胶丸,每日1次,每次服1粒,含量为25000国际单位,间断性服用。
维生素E:
为脂溶性,又叫“生育酚”。对人体的主要功能为消除自由基、抗氧化、清除体内的“过氧化脂质”、消除体内的“脂褐素”,从而延缓机体的衰老过程。动物实验已经证实,维生素E可使动物平均寿命延长,并使癌症发生率下降。以致脂类的过氧化作用不断增加,脂褐素沉积明显,生物膜损伤加重,肌肉萎缩变细。因而应补充维生素E。除饮食中(广泛存在于绿色植物,尤其是各种天然植物油中)摄取到的之外,另外口服维生素E胶丸,每日量400毫克以上),可产生视力模糊、腹泻、乏力等副作用,应注意避免。
维生素C:
水溶性,又被称为“抗坏血酸”。对人体的作用比较复杂,主要是维持血管、肌肉、骨骼牙齿等器官的正常功能。尤其能增强毛细血管的弹性,预防出血,故被称之为抗坏血酸。还可增加机体对多种传染病的抵抗力,促进伤口的愈合,加速结缔组织的生成。对老年人来说,通过服用维生素C,增加对各种感染的抵抗力,有重要意义;同时,保持血管,尤其是各部位的毛细血管的健全,防止出血等,对老人更有特殊保健价值。除从食物(广泛存在于各种新鲜水果及蔬菜)中摄取部分之外,可另行口服维生素C片,每日3次,每次1—2片(每片含量为100毫克),可长期服用,一般无副作用。
以上就是总结的补充多种维生素的作用,很多不同的维生素的作用也是不同的,身体都是需要他们的,多吃青菜,水果,维生素的含量是要均衡的,在这样的环境之下,多多的关注自己的身体,让自己的身体多多健康起来吧。
营养以及维生素的摄入,可以促进身体机能的发展,对于人们保持健康来说是比较重要的,人们日常应该要多加进食含多种维生素的食物,维生素A、维生素B、维生素C都是人体必需的物质,其需要的量不多,但是对于人体健康来说却是极为重要的,下面就一起来了解一下含多种维生素的食物吧。
一、提供维生素C
最便宜的是尖青辣椒,芥蓝、鲜大葱、油菜、土豆。
提起维生素C,人们都知道它“增强抵抗力,预防感冒,为我们身体排毒的功效。维生素C还是一种特别有效的抗氧化剂,具有捕捉游离的氧自由基、还原黑色素、促进胶原蛋白合成的作用,可以有效地强化肌肤对抗日晒伤害的能力。
二、提供维生素B2
最便宜的是韭菜、香菇、茄子、鲜大葱、油菜。
维生素B2也称核黄素,好处:
1、促进发育和细胞的再生;
2、促使皮肤、指甲、毛发的正常生长;
3、帮助消除口腔内、唇、舌的炎症;
4、增进视力,减轻眼睛的疲劳;
我们获取食物营养不应与食物的贵贱来衡量,豆腐,青椒,胡萝卜,便宜也能有营养,也是咱们老百姓所谓的穷人吃得起的食物。
人们日常保持进食富含维生素的食物,对于提高身体免疫力,促进身体健康是有着极大的作用的,含多种维生素的食物,蔬菜水果之类的食物,都是富含维生素的食物,日常应该要注意多加进食,注意保持良好的饮食习惯,注意保持营养均衡。
相信大家在日常生活之中,也会经常听到维生素C这一名词。维生素C是人体的重要组成部分,对于人体的健康而言,有着极大的影响的,最大的影响就是,如果缺乏维生素C的话,患者的免疫力也会大大的下降,导致人们出现各种类型的疾病。下面,就为大家详细介绍维生素C的相关知识!
一、维生素c的好处
维生素C是水溶性的维生素,人体自身是不可以合成的,在体内需要的代谢时间大概在3到4小时左右,它是特别容易从身体流失掉的,所以平时需要从蔬菜和水果中摄取,其中的维生素c含量很丰富,但是加工过之后就不能够充分的保留,还有吸烟喝酒、熬夜等等不良习惯也会破坏维生素c,所以还需要吃维生素c来进行补充。
维生素c对体内的氧化还原过程起到了非常重要的作用对人体的发育还有自身免疫力都起到了很好的作用,还能够维护骨骼、牙齿、血管、肌肉等正常功能,也可以使肝脏的解毒功能增强。
平时如果容易生病感冒、体质比较差的都可以吃一些维生素c,还有皮肤发黄有色斑,牙齿容易出血的人都可以吃一些,维生素c还有很好的美白效果,能够对伤口愈合起到很好的作用,吃避孕药会造成体内维生素c流失,所以也需要补充。
二、长期吃维生素C好吗
维生素c虽然对人体有着诸多的好处,但是长期服药也是不好的,尤其是对于儿童来说,容易出现结石,而且孕妇和老年人、肝肾不好的人士都不建议常吃,如果需要补充建议听从医嘱,想要服用也可以咨询一下医生,以免对身体产生影响,那么就得不偿失了。如果想要补充维生素c,那么食补的方式是最佳的选择,对人体也没有副作用。
三、吃什么可以补充维生素C
维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果。蔬菜中,辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量丰富;水果中,酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等中含量最多;在动物的内脏中也含有少量的维生素C。
西红柿是很多人喜欢爱吃的果蔬,可以当蔬菜,也可以做水果,但生吃没有煮熟了吃营养价值高,西红柿可以跟其它菜配着吃,还可以做成蛋花汤来喝,鸡蛋炒西红柿,番茄酱等做法,西红柿吃起来酸甜可口,味道特别不错,西红柿补充什么维生素?接下来我们来看看吧。
一.西红柿成分
可食用部分97%。每l00g中含能量79kj,水分94.4g、蛋白质0.9g、脂肪0.2g,膳食纤维0.5g,碳水化合物3.5g、胡萝卜素550μg、视黄醇当量92μg、硫胺素0.03mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.6mg;维生素19mg,维生素E 0.57mg;钾163mg、钠5mg、钙10mg、镁9mg,铁0.4mg,锰0.08mg、锌0.13mg、铜0.06mg,磷2mg;硒0.15μg。且含腺嘌呤、胆碱、番茄碱以及抗炎、利尿、降压的成分。
二.西红柿介绍
西红柿又名番茄。西红柿的根系发达,分布广而深,发根力强,茎部易生不定根,移栽容易,亦可行扦插繁殖。最早生长于南美洲,因为色彩娇艳,人们对它十分警惕,视为“狐狸的果实”,又称狼桃,只供观赏,不敢品尝。而今它却是人们日常生活中不可缺少的美味佳品,它不但能补充大量人体需要的元素,同时也可以制作沙拉供人们品尝。
三.西红柿功效
1.减缓色斑延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌
研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食
有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
石榴是很多人喜爱吃的水果,石榴吃起来甘甜,而且富含很多种营养元素,对人体的好处有很多,石榴可以解酒,喝多的时候喝点石榴汁或者直接吃点石榴可以解酒,还可以杀菌,孕妇吃石榴可以安胎,还有美容养颜的好处,平时可以经常吃石榴来养颜,石榴含有什么维生素?接下来我们来看看吧。
一、石榴的营养价值
石榴的营养特别丰富,含有多种人体所需的营养成分,果实中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质。据分析,石榴果实中含碳水化合物17%,水份79%,糖13~17%,其中维生素C的含量比苹果高1~2倍,而脂肪、蛋白质的含量较少,果实以鲜吃为主。
二、石榴的药用价值
石榴汁含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压,可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效,对饮酒过量者,解酒有奇效。
石榴可谓全身是宝,果皮、根、花皆可入药。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分,据有关实验表明,石榴皮有明显的抑菌和收敛功能,能使肠黏膜收敛,使肠黏腊的分泌物减少,所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症,对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。另外,石榴的果皮中含有碱性物质,有驱虫功效;石榴花则有止血功能,且石榴花泡水洗眼,还有明目的效果。
三.石榴功效
1.止血收敛
石榴是具有明显的收敛作用,能涩肠止血,再加上其有较好的抑菌作用,是辅助治疗腹泻、出血的佳品。
2.解酒
石榴是具有明显的收敛作用,能涩肠止血,再加上其有较好的抑菌作用,是辅助治疗腹泻、出血的佳品。
3.抗菌抑毒
石榴皮中含有较多的生物碱,石榴果肉中含量也不少,对于金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用,而且石榴在抑制伤寒杆菌方面是居百种重要之首的。
4.驱虫杀虫
石榴皮和石榴树根皮都是含有石榴皮碱的,对人体的寄生虫有麻醉作用,能起到驱虫杀虫的作用,特别是对绦虫的杀灭作用更强,可以用于虫积腹痛,疥癣等。
5.安胎
孕妇适量喝石榴汁是能帮助降低胎儿大脑发育受损的概率的,石榴中含有的丰富的多酚化合物,是具有抗衰老、保护神经系统、稳定情绪的作用,对孕妇和胎儿都是有好处的。
6.美容养颜
石榴中含有花青素和红石榴多酚,都是具有很强的抗氧化能力的,能清除体内的自由基,起到延缓衰老的作用,而且石榴中的钙、镁、锌等矿物质成分比较多,水分含量也多,能帮助补充肌肤所丢失的水分,让肌肤明亮柔润,起到美容养颜作用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《多种维生素适合什么人》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老人养生维生素”专题。
饮食养生
运动养生