烤地瓜一直都是比较受大家欢迎的小吃,而且有很多人都喜欢将地瓜烤的软软的,再吃这样吃起来地瓜非常的甜,大多数人在第一次烤地瓜的时候都没有掌握好火候,这样就可能会出现地瓜没有烤熟或者是地瓜烤糊了的情况,其实地瓜的时间是可以根据地瓜的大小来判断的,那么烤地瓜要烤多久呢?
1烤红薯能放几天
一般来说,烤红薯最好在一天之内食用完毕比较好。如果储藏的话也没什么意义,因为冷了或者放了太久就不好吃了。烤熟后的物质不会发生改变,依然是碳水化合物。如果烤熟后放24个小时再重新加热可能会导致内部组织进一步软化,口感会变得很差。冬天的时候烤红薯放冰箱可以放一到两天,夏天的话,最好当天食用完毕。
2红薯怎么烤好吃
烤红薯片
原料:红薯,鸡蛋
做法:
1、红薯洗净后用厨房纸巾抹干,切成厚片;
2、将红薯片拖上薄薄一层蛋液,铺在烤盘上;
3、烤盘放微波炉里中高火5分钟;
4、取出烤盘将每片红薯都翻个面,放微波炉里中高火再转5分钟就好咯。
奶酪焗红薯
材料:红薯500克、黄油40克、砂糖15克,淡奶油2大匙、鸡蛋黄1个、奶酪适量。
做法:
1、选择中等大小的红薯,洗净,对半剖开;
2、放入蒸锅中蒸20分钟左右,至红薯熟透变软;
3、用勺子将红薯瓤挖出,注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉,剩下的红薯壳待用;
4、将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄,搅拌均匀;
5、将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中,抹平;
6、将奶酪丝均匀地铺在红薯上,放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右,至奶酪融化变色即可。
3吃烤红薯的注意事项
1、不要吃烤红薯的皮
烤红薯最好不要连皮吃,黑斑病菌污染后的红薯,烤后不易辨别,因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用,可能引起中毒。
2、吃烤红薯不可过量
红薯含一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高,吃多了可产生大量胃酸,使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩,此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松,胃里的酸液即倒流进食管,人就吐酸水了。
3、挑选烤红薯外观
选择表面光滑、干净、坚硬发亮的,而表面凹凸不平、有小黑洞的红薯不新鲜,内部有可能已经腐烂,不要买。
4、别和过甜的东西同吃
红薯本身是甜的,如果这时候再加上甜食一块吃,使反流发生的可能性就增加一倍,所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。
烤地瓜一直都是人们喜爱的常见食物之一,它不仅美味可口,而且操作简单易学,因此受到大多数家庭的喜爱。可是也有不少人发现自己并不清楚烤箱烤地瓜的做法极其功效,那么今天就为大家详细的介绍下烤箱烤地瓜的做法以及材料对人体的作用。
地瓜中富含膳食纤维和多种维生素,是良好的粗粮食品。多吃烤地瓜有助于消化,缓解便秘。
菜品特色
烤红薯,又名烤地瓜,还有一个名字叫烤白玉。在农村里,红薯收获后,人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里,用带火星的碳灰捂盖住红薯,待合适时间就能把它烤软烤熟,把皮剥掉,就可以食用了。现在有多种设备、方式烤红薯,皮也很干净,烤红薯皮亦可使用炭丝。但是有时用炭丝烤成的红薯外皮是焦黑的,不宜食用太多。
烤红薯最早作为街头小吃是在台湾,现在的烤红薯小吃基本是从台湾引进的。常见的烤红薯在街边,小巷子中。在我们农村地区有红薯的地方,会有将红薯放到火堆里去烤。那种有壳子的。外焦里嫩,十分香甜可口。
制作步骤
1、红薯选个头均匀,修长身形的,洗净外表,擦干水份备用;2、烤箱预热220度,把红薯放中层,烤约30分钟翻面,再30分钟就行了。
营养价值折叠编辑本段
地瓜俗称红薯,属碱性食品,和很多水果、绿色蔬菜一样,这是最难得的。它烤红薯
烤红薯
含有膳食纤维、胡萝卜素,维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,有利于人体的酸碱平衡,能降低血胆固醇,防止亚健康和心脑血管病等"现代病"。
很多女孩担心吃地瓜会发胖,实际上吃地瓜不仅不会发胖,相反能够起到减肥、健美、防止亚健康、通便排毒等作用。每100克鲜地瓜仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米的1/3,低脂肪、低热,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪。
1.地瓜属於碱性食品,可以中和人体内所累积过多的酸。
2.地瓜含有丰富的食物纤维,有助於滑肠通便。
3.地瓜中的胶原及粘液多醣类物质,可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性,排除多余的胆固醇。
4.地瓜中的维生素 C含量高且不易流失,只要食用约两百公克的地瓜,就能提供一日所需。
5.地瓜富含大量黏液蛋白质,能防止动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力。此外,地瓜的幼芽及嫩叶部分也可当做蔬菜食用,其富含维生素 C、维生素E、β胡萝卜素、纤维素、钾和铁质等营养素,吃了可以预防癌症,外用则可消疮肿。
以上就是今天为大家介绍的关于烤箱烤地瓜
的一些知识,更多详细的内容,如果有兴趣可以自行去搜索了解。生活中还是要多多注意身体,保持卫生,定期检查身体,生活作息要规律,饮食要均衡。有时间有条件的情况下可以多多练习烤箱烤地瓜。
烤地瓜包的做法,没有大家想的那么复杂。先把餐具,调料准备好。然后按步骤开始做,记得控制好火候。
2.将白糖和水用中火煮沸,并转小火煮至淡淡的褐色
3.将地瓜放入糖浆内小火煮5分钟,期间小心的翻面
4.将地瓜小心的捞起,沥干多余的水分,放凉备用
5.面包:用压面器把地瓜压烂
6.除盐、黄油之外的材料用压面器搅均匀
7.面团搅拌均匀后再放盐,搅拌出Q性
8.加入黄油揉至扩展阶段
9.一次发酵后,将面团排气,分割成若干等份,滚圆,松弛10分钟
10.将面团擀压成约5-8mm厚的面皮,包上地瓜,捏好收口。两端捏成小尖尖
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的烤地瓜包,会勾起你的食欲。不要怕吃胖,偶尔一次没关系的,赶快下厨去做一做。
去外面的饭店吃饭是不少家庭的生活常态,这虽然无可厚非,但毕竟每天在外面吃不仅需要一定的经济,而且还不见得健康,能自己做饭当然是最好不过的了,烤地瓜饼的做法简单,学会了以后就可以不用再让自己及家人经常在外吃味精了。
2、切段上蒸锅蒸熟
3、地瓜蒸熟凉透压成泥
4、黄油稍微加热
5、黄油加糖、盐,使劲搅拌
6、然后加入鸡蛋后继续搅拌
7、加入地瓜泥再搅拌
8、加入低筋粉及全麦粉,充分搅拌成半干的面团
9、揪下一小坨面团拍成饼状,再撒上芝麻
10、芝麻向下放入烤盘,180度18分钟就差不多了。
11、成品
烤地瓜饼是一道让人充满食欲的菜肴,胃口不好的时候可以做一道这样的美食,犒劳犒劳自己的胃和嘴。
寒冷的冬季,在街道上常常能看见贩卖烤地瓜的小贩伴随着热腾腾的香气叫卖。在冬季食用烤地瓜,不仅能起到保暖养胃的功效,还有一定的抗癌作用。而蜂蜜也是我们生活中常见的一种具有滋补脾胃功效的食材,无论是用作蜂蜜酱还是调制蜂蜜水,都受到了很多养生达人的欢迎。那么,不如来学学蜂蜜地瓜的做法吧。
蜜地瓜
材料
小地瓜600g麦芽糖250g糖250g水300cc
做法
step1
备齐材料
step2
麦芽糖倒入锅内加入糖.锅子宜选用锅底面积较小的锅子.
step3
加入水.煮滚让糖和麦芽糖融化
step4
地瓜去皮.把去皮的地瓜用水洗净
step5
将地瓜放入已滚的糖水锅中.等滚后.转小火保持微沸腾的状态.20分.地瓜就熟透.糖汁也蜜进去地瓜里
step6
冰凉吃起来QQ和热热吃松软绵都好吃
蜂蜜地瓜圆
材料
地瓜200g砂糖20g地瓜粉100g糯米粉100g清水70cc
做法
step1
将地瓜去皮蒸熟后加入砂糖, 用压泥器压碎成泥! (小洁将地瓜一次蒸完约700g . 然后只取其中的200g 做地瓜圆,其余的可放冰箱, 需要时可打成地瓜牛奶喝)
step2
1. 取一深锅, 加入地瓜泥, 糯米粉, 地瓜粉, 清水混合后揉匀成团!2. 取地瓜团中的1/10压成扁圆盘状, 放入热水煮熟, 即成粿粹!
step3
将粿粹再次加入地瓜团中充分混合, 揉制成一个不黏手的地瓜团
step4
1分为2~ 2分为4 , 搓成长条,再切分为12等份!
step5
搓成小圆形!
step6
将地瓜圆放入煮滚的沸水中, 浮起后再滚一分钟捞起!
step7
淋上适量蜂蜜拌匀即完成~^^
蜂蜜地瓜鸡蛋炖奶
材料
蜂蜜微量地瓜335g牛奶225g蛋4颗红糖适量牛奶255g
做法
step1
地瓜削皮切块蒸熟,趁热捣成泥。加入A中牛奶混合均匀。
step2
B混合均匀,以细筛过滤。C以中小火煮沸,以细筛过滤。二者相互混合均匀。 最后拌入A搅拌均匀,分装成小碗。蒸笼预热,将分装好的地瓜液以中小火蒸约20分,筷子插入没有蛋液附着。吃的时后淋上蜂蜜即可!
烤地瓜,是甜美的回忆,是温暖的享受,几乎是所有人的美食。尤其是在一个寒冷的冬天,把一个软乎乎,散发着香甜气味的烤地瓜,捧在手里,抱在怀里,想想,全世界都会随着烤地瓜温暖起来的。好吃的地瓜是怎么烤出来的呢?下面给大家介绍一款家常版做法。
一:微波炉烤地瓜
1:地瓜洗刷干净,不要去皮,最好保留地瓜表面水分,这样烤出来的地瓜香甜湿润。
2:用厨房锡纸将地瓜分别包裹严实。
3:将包裹好的地瓜放进微波炉,高火烘烤十分钟左右。
4:将地瓜翻面,继续高温烘烤约五六分钟。
二:烹饪技巧
1:地瓜有黄心白心两种,烤制地瓜最好采用黄心地瓜,这种地瓜含糖量高,烤出来软糯香甜。
2:地瓜的挑拣要注意,尽量要选取体型中等较细长、表皮完整无黑斑的地瓜,个头较大的地瓜不容易烤熟,太小的烤出来的地瓜香甜味道不浓厚。人吃了表皮有黑斑,或者发芽的地瓜,容易产生中毒现象。
3:地瓜烤制最好用锡纸包裹着烤,这样地瓜受热均匀,烤出来的味道也好;不包的话,容易出现夹生现象,就是表皮熟了,而地瓜里面还是硬邦邦的。一般不用担心锡纸加热有毒,锡纸加热成分会变成二氧化锡,基本无害。
上面简要介绍了微波炉烤地瓜的做法,在日常生活中我们也可以用烤箱,相对而言时间就要加长,大约30分钟左右。
人们常说的烤地瓜,其实就是只烤红薯,每年在冬天的时候,城市的很多地方都有烤红薯卖,烤红薯吃起来味道非常鲜美,而且冬天吃烤红薯是暖身子的好方法,经常吃一些烤红薯,好处是非常多的,首先可以补充淀粉以及维生素等营养,另外还具有美容养颜以及治疗便秘等功效,下面教大家烤地瓜的方法。
烤地瓜要多久?
烤箱烤红薯的时间和温度
材料:红薯6个,清水适量
1、准备好红薯,先用清水泡一下,让表面的泥巴变软,然后用手搓洗干净。
2、将洗好的红薯沥干水分。
3、烤盘内放一张锡纸,再把红薯放入烤盘。
4、烤箱预热220度,中层烤20分钟左右。
5、打开烤箱,将红薯翻面,再烤20分钟即可熟透。
小贴士
1、红薯的烤制时间要根据红薯的大小,以及自己的烤箱来调整。如果红薯比较大,烤的时间要长一点。
2、在选择红薯的时候,最好选择水分含量比较多的,这样的红薯烤出来特别香甜。
3、在检查红薯生熟程度的时候,先用手捏一下,如果感觉是软的,代表红薯熟了,如果还很硬就要多烤一会儿。
红薯什么时候吃最好
红薯最好在午餐这个黄金时段吃。
这是因为吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
早上空腹不宜食用红薯。由于红薯含糖量高,空腹吃会产生大量胃酸,当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸,让人有烧心的感觉。同时,红薯还含一种氧化酶,在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体,容易引起胃胀、打嗝等症状。
红薯不宜晚上吃。红薯在消化过程中会产生较多气体,等到睡觉前,消化未尽的气体会产生腹胀感,妨碍正常睡眠。
需要注意的是,由于一次性不宜吃太多红薯,所以红薯的食用方法也是大有讲究。首先,生吃红薯不好,因为生红薯中淀粉的细胞膜没有经过高温破坏,很难在人体中消化。其次,红薯也不宜单吃。可以把红薯和米面搭配食用,并控制一次的食用量;其次,吃红薯时,搭配一些咸菜、咸汤作为中和,另外,可以用少量的明矾溶液、碘盐水浸泡生红薯,然后再加工成各种熟食。
但并非人人都适宜吃,下面这些人尽量少吃红薯:一是有草酸性肾结石的人,因为红薯含有大量的草酸盐;二是慢性胃病、返流性食管炎和胃溃疡的人,因为食用可能引起吐酸水和烧心感,使病情加重;三是脾胃虚弱的人,食用易引起腹部不适,甚至拉稀。此外,孕妇可少食红薯,但不宜多,因为红薯营养价值不高,能量低、蛋白低,而孕妇需要更多的能量和蛋白质,以保证胎儿的正常发良。
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