包子很多人都爱吃,而且包子有各种馅的,有猪肉的,青菜的粉丝的牛肉的等等,都非常的美味。但是蒜苔猪肉馅的包子,一般店铺里面都没有卖,但是很多家常会经常做,而且方法比较简单,做出来又美味。蒜苔也有很好的营养,可以杀菌消炎,促进消化等。所以很多人都非常适合。
猪肉蒜苔包子的做法步骤 1. 面粉、白糖、1克盐、酵母入盆中,加入凉水
2. 用筷子将这些材料混合成絮状,再加入泡打粉
3. 混合均匀后,用手揉成光滑的面团,然后蒙上保鲜膜,放一旁饧发
4. 饧发面团的时候,来处理一下馅料:猪瘦肉清洗后,去筋膜,切成块
5. 放在料理杯中,打成细腻的肉馅
6. 肉馅倒在盆中,先加少许清水打顺滑,再加盐、酱油顺着一个方向搅拌均匀
7. 加入香葱末和姜末,如果不喜欢这两种材料的口感,可以将香葱和姜丝放在碗中,放少量的清水,抓捏成葱姜水,再将葱姜水倒在馅中搅拌
8. 适量的蒜苔剁成细细的,蒜苔和肉的比例随个人的喜好来调整 9. 将蒜苔入肉馅中,蒜苔选择嫩的,无需用盐腌出汤汁来,蒜苔汁会与肉馅充分混合,不浪费,也不会出汤儿 10. 混合均匀,尝尝咸淡决定是否再加盐
蒜苔的功效与作用1、杀菌作用蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。2、通便防痔蒜苔外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜苔,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。3、防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生
蒜苔是我们平时生活中经常能够迟到的一种家常菜,但是我们平时吃蒜苔的时候经常都是炒着吃的,其实蒜苔的吃法是有很多种的,尤其制作成包子以后能够然包子变得更加的美味,并且经常吃蒜苔还有很好的补气和杀菌的作用,但是很多人并不了解怎么能把蒜苔包子做的更加的好吃和营养,下面一起了解下蒜苔包子的做法是怎样的。
蒜苔包子的做法
主料:蒜苔200g、猪肉150g
调料食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、调和油适量、芝麻油适量、五香粉适量
蒜苔大包子的做法
1.葱姜剁成碎末
2.猪肉剁成肉沫
3.蒜薹切碎
4.锅里加油,(油尽可能多一些)油热,把葱姜爆香
5.然后倒入肉末,继续翻炒。(这是饭店的师傅告诉我的,说肉炒一下,包出来的好吃)
6.炒均匀后,关火,等冷凉后,放入蒜薹,加入生抽,老抽,五香粉,香油
7.搅拌均匀。
8.用酵母发酵,大约三十分钟即可,是原来的2倍大,就差不多了
9.压好面皮,中间后,两边薄
10.把馅料放入面皮中,捏成摺。包成花状。
11.把包好的包子放到篦子上。
12.上锅,开锅后十五分钟后就可以出锅了。
食物的不同做法能够带给我们不一样的味觉体验,也能让我们增加对食物的新鲜感,上面就是对蒜苔包子的做法是怎样的介绍,我们可以按照上面的方法进行制作,并且包子也是很多人习惯当作早餐的一种主食,我们多变换饮食的种类能够让我们的身体更加的健康。
蒜苔是很常见的,这类蔬菜在制作上,有着很多方法,常见就是炒着吃蒜苔,这样的制作方法简单,而且在其他材料选择上,也不是很复杂,不过在购买蒜苔的时候,需要选择新鲜的,这样制作出来的食材,在口感上才会非常不错,而且吃的时候也是会很清脆,那吃蒜苔的好处是什么呢?
很多人对吃蒜苔的好处并不是很了解,这样佳肴在吃的时候,也是有着很多好处,但是很多人对蒜苔这方面并不清楚,因此吃之前,一定要先对它进行多方面的认识。
吃蒜苔的好处:
蒜薹外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜薹,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
蒜薹的结构与作用即大蒜的花薹,包括花茎(薹茎)和总苞(薹苞)两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。蒜薹外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜薹,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病塬菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。
以上就是对吃蒜苔的好处详细介绍,在选择这类蔬菜的时候,都是可以放心进行,它对人体各方面都是有着很好的帮助,而且在预防癌症是昂,也是有着很好的效果,但是长期吃蒜苔需要注意,在制作方法上进行掌握,使得不会吃腻。
蒜苔是一种很常见的蔬菜,现在正是蒜苔上市的时节,这个时候的蒜苔是最新鲜、最好吃的。那么你知道蒜苔炒肉怎么做吗?今天小编就向大家介绍蒜苔的做法大全,赶紧来看看吧!
蒜苔是什么
蒜苔,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被误写作蒜苔。蒜苔在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜苔是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几条。
营养成分
蒜苔的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
蒜苔有这么多的营养价值,非常值得我们食用,对我们人体的健康有很多的益处,是一种食用功效非常多的蔬菜哦!
挑选保存
有三种贮藏方式可供选择:一是用普通塑料袋贮藏,二是用厚0.06~0.08毫米的聚乙烯薄膜制成60厘米100厘米或70厘米100厘米的包装袋。装量分别为15和20千克。此法适合于大量储存。三是薄膜大帐贮藏,也是大量储存的有效方法。
营养功效
蒜苔性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。
经常有胃肠道疾病的人可以多吃一些蒜苔,对于缓解胃肠道疾病有很好的疗效的,能够为你尽快解决疾病的困扰哦!
杀菌作用
蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
蒜苔炒肉的做法
蒜苔炒肉是一种很常见的菜肴,很多人都十分喜欢吃,那么你知道蒜苔炒肉怎么做才更好吃吗?今天小编就向大家介绍蒜苔炒肉的做法,快来学习一下吧!
材料
肉丝,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉,蒜苔,葱,辣椒。
做法
1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。
2、蒜苔切段,葱和辣椒切好备用。
3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来,锅里再倒一点油炒一下葱。
4、把蒜苔和辣椒倒进去,加一点水把蒜苔炒软。
5、把肉丝倒进去炒一会儿,最后放一点盐调味即可。
蒜苔的做法大全
蒜苔回锅肉
材料
原料:五花肉,蒜苔。
配料:姜,蒜。
调料:豆瓣酱,白糖,生抽,鸡精,白酒。
做法
1、五花肉煮熟,然后切片。
2、切好片的肉放入锅中慢炒,加入姜、蒜、白酒,炒到两面金黄。
3、再加入豆瓣酱炒出红油,然后加入蒜苔。
4、加点白糖和生抽再翻炒几下。
5、最后加点鸡精就可起锅即可。
蒜苔炒鸡蛋
材料
蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精。
做法
1、蒜苔洗净,切段儿备用,两厘米左右。
2、鸡蛋打入碗内,加少量食盐搅匀。
3、平底锅放适量油,中小火加热。
4、油热放入蒜苔翻炒。
5、放适量盐继续翻炒入味。
6、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上。
7、转动锅,使蛋液搅匀充满缝隙。
8、蛋液基本凝固时,翻炒均匀,放入适量鸡精,出锅啦。
结语:通过小编上文的介绍,你知道蒜苔到底有哪些营养价值了吗?你知道蒜苔炒肉怎么做了吗?蒜苔有很多食用功效与作用,非常值得我们食用,大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物,让自己远离疾病。
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2.葱白和葱叶分开切,姜切片
3.瘦肉切小粒
4.用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟
5.炒之前倒入适量芝麻油拌匀
6.锅热后放入葱白和姜片
7.爆出香味后下肉丁翻炒
8.加少量老抽上色
9.炒至肉丁完全变色
10.盛出备用
11.原锅直接倒入蒜苔
12.加盐翻炒几下
13.加少量开水,炒至蒜苔变绿
14.加入之前的肉丁
15.翻炒均匀后加入葱叶
16.滴入数滴香醋,关火翻匀即可
常年的外卖生活,你肯定已经厌倦了。如今掌握了蒜苔肉酱做法的你,肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解,肯定能做出人间最美的味道。
很多朋友都喜欢吃蒜苔,这个季节是蒜苔上市的时候,蒜苔成了现在家常里短的常见食物,营养价值高,入口也非常香醇,不过在做蒜苔的时候,除了用来炒或煮汤以外,还可以做蒜苔泡菜,用蒜苔加上泡菜腌制,保证做出的蒜苔口感会非常棒。
主料
蒜苔一小把紫色圆生菜适量
胡萝卜白萝卜适量
辅料
盐两匙白糖一匙
花椒六七个小米椒更具个人口味
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
泡菜蒜苔的做法步骤
泡菜蒜苔的做法图解11. 蒜苔切段,晾干水份备用。 圆生菜同上,胡萝卜切片。器皿中到入俩袋白醋,撒入盐、白糖、花椒、小米椒,然后到入凉白开,(不要放生水)。接下来放入准备好的蒜苔、紫色圆生菜、胡萝卜。4-5天就能吃到美味的泡菜啦~
主料
蒜苔一小把紫色圆生菜适量
胡萝卜白萝卜适量
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盐两匙白糖一匙
花椒六七个小米椒更具个人口味
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
泡菜蒜苔的做法步骤
蒜苔切段,晾干水份备用。 圆生菜同上,胡萝卜切片。器皿中到入俩袋白醋,撒入盐、白糖、花椒、小米椒,然后到入凉白开,(不要放生水)。接下来放入准备好的蒜苔、紫色圆生菜、胡萝卜。4-5天就能吃到美味的泡菜啦~
在我们的生活中很多人都特别喜欢吃炒蒜苔,但是大多数人喜欢吃炒蒜苔都喜欢吃,第二顿的蒜苔,因为新鲜炒出来的蒜苔吃起来口感比较脆,菜的汤汁滋味,并没有进入到里面,而第二顿的蒜苔会比较软,吃起来更有滋味,蒜苔和茄子也是一对好搭档,那么蒜苔茄子的做法是什么呢?
食材:肉50g、蒜苔70g、茄子300g、油适量、盐适量、味极鲜适量
制作时间:30分钟-1小时
步骤
1茄子洗净切块。
2锅里油热后放肉和葱花爆锅。
3加适量味极鲜。
4放茄子翻炒。加适量盐调味。
5茄子炒软后,放蒜苔段,蒜苔断生后即可。
蒜苔的营养价值
蒜苔含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
蒜苔的食用效果
1.清肠利便
刺激大肠排便、调治便秘,多食用蒜薹能预防痔疮的发生,降低痔疮复发的次数,并对轻中度痔疮有一定的疗效。
2.抗菌杀菌
可以抑制金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、链球菌、大肠杆菌等细菌的生长繁殖 具有很好的抗菌、杀菌的作用。
3.温中下气
蒜苔中辣素具有醒脾气消积食的作用,而且有很强的杀菌能力,能有效的杀死病原菌和寄生虫,因此能起到预防流感,防止伤口感染,治疗感染性疾病和驱虫的功效。
4. 降脂防癌
蒜薹对心血管疾病有一定的保护作用。它不仅有明显的降血脂作用,还能防止血栓和动脉硬化,并能预防冠心病,此外还能保护肝脏,预防癌症的发生。
蒜苔是很多人爱吃的,这样的食物味道独特,而且吃的时候,对身体也是没有任何的损害,蒜苔对人体的好处比较多,而且长期吃,对提高人体免疫力也是有着一些帮助,不过对蒜苔选择的时候,需要注意的是,要适量的进行,不宜过多选择,那炒蒜苔的做法怎么样呢?
很多人对炒蒜苔的做法并不是很清楚,其实这样制作蒜苔方法很常见的,不过在炒蒜苔方式上也是有很多,所以选择之前,需要先进行很好的了解,使得制作的时候,能够知道该如何进行。
炒蒜苔的做法:
蒜苔炒腊丁
材料:腊肠1截,蒜苔5根,红尖椒1个,盐少许,鸡精适量。
做法:
1.蒜苔、腊肠、红尖椒,分别洗净、切小丁
2.锅烧热,放少许油,放入腊肠丁炒香
3.放入蒜苔丁,翻炒三分钟
4.放入红椒丁
5.加入少许盐
6.加适量鸡精,翻炒均匀即可。
香肠炒蒜苔
材料:香肠,蒜苔,洋葱,大蒜,糖,盐,味精
做法:
1.材料,蒜苔,洋葱,香肠,大蒜
2.蒜苔切段,香肠,洋葱,大蒜切片备用
3.锅中放水烧开后焯蒜苔
4.焯好的蒜苔冷水过凉
5.锅中放少量油煸炒大蒜和洋葱,因为香肠还会出油,油要少放,不然会很腻
6.蒜苔,香肠入锅翻炒
7.点少许酱油,一点点就够
8.出锅前调入糖,盐和味精
以上就是对炒蒜苔的做法详细介绍,制作炒蒜苔的时候,可以根据自己喜爱的佳肴进行制作,不过以上不同的炒蒜苔方法,在食材准备上,也是有着很大区别,所以制作它之前,也是需要对食材的准备进行很好认识,使得可以顺利进行。
蒜苔在平时是很常见的一种蔬菜,营养价值是很高的,蒜苔在平时的吃法也是很多的,有些人喜欢炒着吃,有些人喜欢凉拌着吃,还有些人喜欢做成焖面吃,蒜苔不管怎样吃,不仅好吃,而且营养价值都是非常丰富的,食用之后对人身体健康的好处是很多的,下面介绍蒜苔面条的做法。
蒜苔面条的做法
调味材料
盐、生抽、老抽、料酒、冰糖
烹调方法
1、主材:前腿肉、蒜苔、面条
2、前腿肉切大片,纯肥的部分最好分开。蒜苔切寸段,香菇泡发洗净备用。
3、冷锅放入肥肉片,小火慢慢熬出油,炒香花椒、八角和桂皮。熬过的肥肉渣捞出不要,所有香料装入调料盒。
4、下瘦肉,炒至变色下葱姜,炒香后烹入适量料酒。
5、加老抽炒上色,加生抽和冰糖调味。
6、下香菇翻炒出香味,加开水至没过肉片1指,加盐调味。放入调料盒,大火煮开后转小火焖约30分钟。
7、别起蒸锅,水开后放入面条,尽量抖散,让面条蓬松,蒸20分钟后关火,将面条取出抖散。
8、炒锅加入蒜苔,大火烧开后转小火约10分钟,汤汁差不多能没过所有食材。
9、取大碗,调入蒜泥、香菜碎、生抽和香醋,将炒锅中的汤汁趁热盛出三分之二到大碗中。
10、将面条铺在菜上,加盖小火焖约8分钟,打开,将第9步大碗中的汤汁均匀的倒在面条上面,边倒边挑拌,一直到所有汤汁都被面条均匀的吸收为止。
贴士:
1、不嫌弃肥肉的可以不用捞出。
2、焖肉加少量香菇非常提香,没有也可以不加。
3、面条先蒸20分钟,后面比较好操作,不会出现焖不熟的现象。
4、焖面好吃不易消化,不宜多吃。
吃蒜苔的好处
1、提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、通便:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。保持肠内粪便湿润,以利通便。
3、祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C,常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
4、养肝:富含维生素,保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环,舒缓肝郁。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
5、抗癌抗瘤:预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
你有孩子吗?你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗?如果是,那你是一名合格称职的家长。如果没有,那么你可以从现在开始学一下,要知道花样多的美食,必然有益孩子的身心发展。那么,小编就来给你介绍一下关于蒜苔炒蛋的做法。
2.辣椒切碎。辣椒用来提辣,提色,不吃辣的可不放。
3.鸡蛋打入碗中搅成蛋液待用。
4.取平底锅放油烧热关火,倒进蛋液。
5.再开小火将蛋煎熟,用产子产断出锅待用。
6.锅里再次放油烧热,倒进蒜苔炒匀,加点精盐入味。
7.将蒜苔炒片刻,放进红辣椒提辣。
8.待蒜苔炒熟时,倒进炒好的鸡蛋炒匀。
9.翻炒均匀,关火调点生抽炒匀出锅装盘。
10.炒好的蒜苔炒蛋。
蒜苔炒蛋的做法介绍完了,你可能还没有掌握,但是一定要多加的练习,可以抽时间去厨房做一下。
蒜薹作为平时生活中常见的一种蔬菜,深受市民的喜爱,而且因为蒜薹还有很高的营养价值还有保健功效,可以帮助我们有效地杀菌消毒,起到预防感冒等疾病感染的作用,同时还能够更好地调治便秘,预防痔疮的发生,因此在生活,很多人都把蒜薹作为一道必备的美食,现在我们看看蒜薹肉丝的做法。
不管是蒜薹,还是猪肉,其实这两者的营养价值都很高,可以给我们的身体健康带来很大的保健功效,因此这两者的搭配,就可以更好地发挥这些食物的营养,为我们的健康带来帮助。
蒜苔200克,去皮把瘦猪肉200克,植物油40克,香油12克,酱油35克,料酒10克,甜面酱2克,水淀粉20克,葱末3克。
1.将肉切成6厘米长的丝;蒜苔摘去老茎和花,洗净,切成3厘米长的段,用开 水烫一下,捞出控净水分。
2.将油放入炒锅内,上火烧热后放入肉丝煸炒变色,下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀,烹入料酒、酱油,加汤少许,开锅后勾芡,淋入香油,出锅装盘即可。
蒜薹肉丝其实可以说是我们生活中的一道家常菜,因为不仅制作方便,而且营养比较的丰富,口感更是独特,蒜薹的杀菌消毒作用,家长猪肉的提供的各种身体所需要的营养,当之无愧的成为我们身体保健的最佳食物。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蒜苔包子的做法和好处》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生食疗蒜茄子的做法”专题。
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