牛排萝卜汤怎么炖好喝呢？
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。科学的饮食养生是怎么进行的呢考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“牛排萝卜汤怎么炖好喝呢？”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
多吃萝卜有利于身体健康，能够抑制疾病发展，提高抵抗力。因此，人们对萝卜非常的喜爱。萝卜也是生活中最受人们青睐的保健养生食材。萝卜在许多大型菜肴当中都能够起到很好的配菜作用，例如，牛排萝卜汤就是一道非常美味的佳肴，下面就来看看牛排萝卜汤怎么炖好喝呢？
牛排萝卜汤的做法一：
1、备料，牛排焯水。
因为是用的整调料，所以花椒，大料，干辣椒和干姜片都先拿水泡着，等炖牛排的时候，更容易发挥香味。牛排冷水下锅，等水开了以后，撇血沫。
2、炖煮牛排。
牛排焯过水以后，放进高压锅中，添水加葱蒜，泡调料的水直接倒进高压锅，整调料装入调料盒也放进锅里。最后加盐和老抽上色，盖盖儿大火15分钟。
3、加入白萝卜炖煮。
15分钟以后，高压锅排气揭开盖儿，把清理干净的白萝卜切块儿放进高压锅，尝一下锅里的汤味道咸淡，尽量稍微咸些容易是牛排入味儿，然后继续盖盖儿焖煮5分钟。
4、萝卜炖牛排出锅。
时间到，高压锅排气，排骨出锅。香而不腻，营养滋补的白萝卜炖牛排就做得了。
牛排萝卜汤的注意事项：
白萝卜炖牛排是我比较喜欢的口味，如果您要是不爱吃萝卜味，可以加冬瓜炖，冬瓜也是解腻减肥的佳品，吃多少都不用担心长胖。
牛排萝卜汤的做法二：
1、牛排冷水下锅焯去血水。
2、锅烧热，加入焯好的牛排煸炒掉水份,加入料酒继续煸炒。
3、加入料包和适量水烧开，料包的放入量可以根据自己的口味要求来制定。
4、食材移至电炖锅内胆里。
5、盖紧通电选择功能键。
6、炖好的牛排加入盐调味即可。
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天气比较冷的时候，人的身体是需要热量的，这个时候牛肉成了餐桌上必不可少的美食，一般比较受欢迎的就是牛肉萝卜汤，在做的时候需要准备一些瘦的牛肉，还有就是香菜和酱油等等放在锅中进行炖煮，先把牛肉用水略一下，能够去掉腥味。
制作用料
主料:牛肉(瘦) 150克 水萝卜 250克
辅料:香菜 5克
调料:酱油 10克 香油 5克 盐 5克 大葱 5克 姜 5克 各适量
烹饪方法
1. 将水萝卜洗净，去头切成片;
2. 牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱(切末)、姜(切末)入味;
3. 汤锅置火上，放入开水500克;
4. 先下萝卜片，汤开下牛肉丝，稍煮;
5. 下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中;
6. 撒上香菜末即可。
制作方法
主料:牛肉馅、白萝卜
辅料:鲜香菇、葱、姜
1. 超市买回来的牛肉馅加葱姜末、一个鸡蛋、盐及少许油拌匀备用。
2. 白萝卜去皮洗净切块备用;鲜香菇洗净切块备用。
3. 锅内放水烧开，放入姜片，将牛肉馅用调羹挤成小丸子放入锅中，半碗牛肉馅能做20几个丸子，开小火慢慢挤丸子，不要挤的太着急哦。待丸子稍一定型后，下入萝卜块和香菇块同煮。
4. 大火煮15分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入葱花即可。水灵灵的大白萝卜不仅可以顺气，更可以帮助消化，和高蛋白的牛肉丸子一起烹煮，加上鲜香菇自然的调味，这道汤完全不需要再添加味精之类就很鲜香甘美，你值得一试!
在寒冷的冬天，窗外寒风凛冽，甚至雪花飞舞，而室内却是一家人围着热热的一锅羊肉炖萝卜大快朵颐，感觉自己浑身都是暖洋洋的，那种幸福的感觉不言而喻。而且在冬天吃羊肉炖萝卜是一种非常好的滋补的办法，所以喜欢吃羊肉的人不妨自己学一学这道美食的做法，在寒冷时节，为自己、为家人做一做这道美食。
羊肉炖萝卜汤的做法：
食材
· 主料：1500克 羊腿肉、1个 萝卜
· 配料：1把 青蒜、1把 香菜、适量 葱姜、适量 香叶盐、适量 料酒胡椒粉、适量 鸡精
步骤/方法
1. 把羊腿肉洗净,放开水绰一下
2. 萝卜洗净去皮切块.葱洗净打结.
3. 取大沙锅,放羊肉,3块萝卜,葱结,姜片,香叶,料酒,放满水大火煮开小火闷1.5个钟头
4. 把葱结与萝卜块取出不用.
5. 放下另外的萝卜块,加盐,大火煮开,小火闷到萝卜熟就可以了
6. 放些鸡精,香菜,胡椒粉(或者青大蒜叶)起锅,OK了!
注意事项
·羊肉做汤,调料要少放.原汁原味的羊肉萝卜汤才好喝.
羊肉萝卜汤的功效：
羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。
萝卜有消积化痰、解毒行气之功效;冬天饮食比较肥腻，经常吃萝卜能行气润肠，排毒养颜，为冬季食补之良方。
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，所以在冬天如果能多吃一些萝卜，对于身体的好处是不用多说的。而且羊肉也是发暖、滋补的佳品，所以这道萝卜炖羊肉是非常适合在冬天食用的，而且爱美人士也不用担心吃羊肉多了会长胖。
鸭肉可以延缓衰老，女性朋友们经常吃鸭肉比较好，鸭肉还可以增加食欲，对于食欲不佳的人可以吃点鸭肉改善，鸭肉的脂肪含量不高，分布也比较均匀，有利于消化，营养美味，上火了吃点鸭肉可以去火，利水消肿的功效，鸭汤是比较滋养的汤类，下面我们来看看鸭汤怎么炖好喝？
一.原料
老土鸭 (2500g)，枸杞 (少量)，冬瓜 (少量)，萝卜 (少量)，盐 5g，胡椒粉 3g，黄酒 2g，葱白 5g，姜 3g
二.步骤
1.想要炖鸭汤清爽不油腻，最好选用老鸭、水鸭或土鸭（其中水鸭最好，肉质鲜嫩，脂肪少），不要选用洋鸭（比较油腻，腥味重）。
2.将鸭血放干净，血块、筋膜清理彻底，鸭毛除净。
3.鸭子清理干净，切成鸭块，先下锅煎炒出鸭皮的肥油（给鸭汤提香）
4.鸭皮油脂出来后，放一块老姜炒出香味，倒入少许高度白酒烧酒等，去腥。
5.煎炒完加水炖，炖的过程中会有浮油，用勺子撇除干净。
6.可以放入嫩玉米炖制，使鸭汤更营养，也可以除油腻。也可以放入适量酸萝卜。其余根据个人喜好适当放入。
三.注意事项
鸭血一定要放干净，而且鸭毛等一定要处理彻底。鸭血可以保存下来做鸭血汤。
炖制过程中的浮油一定要撇掉，但可以留下来炒菜用。
煎炒过程不可省略，是为了去油腻和腥味。
四.鸭肉功效
1.增强食欲
鸭肉脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，其鲜美滋味有增加食欲的作用。
2.清热凉血
鸭肉性凉、味甘，其最大的特点就是不温不热，清热去火。鸭肉可以清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用。
3.利水消肿
鸭肉有通利小便，补肾固本的作用。常吃鸭肉可以利水消肿，对于各种水肿，尤其是妊娠期
间水肿有很好的治疗作用。此外，有慢性肾炎水肿的病人经常吃鸭肉有保护肾脏的作用。
4.滋阴补虚
"鸭肉还含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素。常食可滋阴养胃，利水消肿，补血行水，养胃生津。可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。
5.防衰老
鸭肉是有护肤、美肤作用的食品，可以通过其滋阴以达到美容的效果；此外鸭肉中富含B族维生素和维生素E，可以预防脚气病及多种炎症，延缓衰老；鸭肉中丰富的烟酸具有保护心脏病患者的作用。
牛排萝卜汤是一道非常好吃的家常菜肴，无论是在什么季节都可以随时制作这道美味的食品，并且这道菜的做法简单，没有什么难度。牛排萝卜汤味道鲜美，不油腻还有帮助消化的作用，炖的软烂的牛肉和清甜的萝卜适合所有人食用，现在就来介绍一下牛排萝卜汤的做法和制作小窍门。
材料：
牛排、白罗卜
做法：
1.备料，牛排焯水。因为是用的整调料，所以花椒，大料，干辣椒和干姜片都先拿水泡着，等炖牛排的时候，更容易发挥香味。牛排冷水下锅，等水开了以后，撇血沫。炖煮牛排。
2.牛排焯过水以后，放进高压锅中，添水加葱蒜，泡调料的水直接倒进高压锅，整调料装入调料盒也放进锅里。最后加盐和老抽上色，盖盖儿大火15分钟。加入白萝卜炖煮。15分钟以后，高压锅排气揭开盖儿，把清理干净的白萝卜切块儿放进高压锅，尝一下锅里的汤味道咸淡，尽量稍微咸些容易是牛排入味儿，然后继续盖盖儿焖煮5分钟。
3.萝卜炖牛排出锅。时间到，高压锅排气，排骨出锅。香而不腻，营养滋补的白萝卜炖牛排就做得了。
制作小窍门：
1.牛肉最好汆水或飞水一下
2.牛排比较不容易烂，炖的时间要久点肉才会比较好吃。
3.萝卜比较容易熟，所以牛肉要先炖，这样炖出来的牛肉和萝卜很好吃
牛肉是我们最常吃到的一种肉，牛肉不但含有丰富的蛋白质而且还含有多种我们人体需要的矿物质，经常吃牛肉可以起到补充营养和促进消化等功效。萝卜是大家都和你喜欢吃的一种蔬菜，萝卜不但味道很好而且还能起到很好的食疗功效，经常吃萝卜可以起到防癌抗癌等效用，下文我们采用牛肉搭配上萝卜来做汤。
牛肉萝卜汤是京菜菜谱之一，以牛肉为制作主料，牛肉萝卜汤的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于咸鲜。牛肉萝卜汤的特色：此汤鲜香适口，肉嫩，是家庭秋冬季汤中上品。
主料：牛肉馅、白萝卜
辅料：鲜香菇、葱、姜
1. 超市买回来的牛肉馅加葱姜末、一个鸡蛋、盐及少许油拌匀备用。
2. 白萝卜去皮洗净切块备用;鲜香菇洗净切块备用。
3. 锅内放水烧开，放入姜片，将牛肉馅用调羹挤成小丸子放入锅中，半碗牛肉馅能做20几个丸子，开小火慢慢挤丸子，不要挤的太着急哦。待丸子稍一定型后，下入萝卜块和香菇块同煮。
4. 大火煮15分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入葱花即可。水灵灵的大白萝卜不仅可以顺气，更可以帮助消化，和高蛋白的牛肉丸子一起烹煮，加上鲜香菇自然的调味，这道汤完全不需要再添加味精之类就很鲜香甘美，你值得一试!
在上面的文章里面我们介绍了两种食材，一种是牛肉，另外一种就是萝卜了，我们知道牛肉和萝卜搭配起来可以做成各种菜肴，我们不但可以用牛肉和萝卜来炒着吃而且也可以用来煮汤，上文为我们详细介绍了牛肉炖萝卜汤的做法。
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