炖脊骨家常做法
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《炖脊骨家常做法》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
猪脊骨最常见的做法就是炖菜，可以炖的材料比较多，比如说可以炖豆角，或者直接做成猪脊骨汤，具有很好的养生保健作用，而且汤品非常的鲜，炖的时间稍微长一点，能够把骨头里面的一些营养物质充分的融入到汤品中，在做的时候可以稍微放低入几滴醋，这样有助于人体补钙的作用。
主料：猪脊骨500克、猪大骨头3个
调料：食盐1汤匙、葱1段、姜1小块、八角2个、花椒40颗、桂皮1段、料酒3汤匙、生抽4汤匙、老抽1汤匙、米醋1茶匙、草果1个、香叶2片、丁香4粒、白糖2茶匙
酱骨头的做法
1.把骨头清洗干净后，放到注入清水的锅中，大火煮开，待水开后撇去浮沫，继续煮3分钟后，捞出骨头，用清水冲净表面的浮沫
2.锅内重新注入清水，放入料包(葱1段、姜1小块、花椒约40颗、小茴香约40颗、八角2个、草果1个 桂皮1段、香叶2片、丁香4粒 )与调料(料酒3汤匙、生抽4汤匙、老抽1汤匙、米醋1茶匙、白糖2茶匙)，大火煮开，放入洗净的骨头，再次煮开后转中小火炖1个小时
3.1小时后，调入盐改成大火，打开盖子继续煮3分钟即可
烹饪技巧
如果用电压力锅做这道菜会很省时，只需将料包、调料、水放入压力锅中，压短短的7、8分钟，骨肉就很软烂了，然后倒入铁锅中，开盖顿5分钟就可以了。
吃猪脊骨的最佳时间
立秋后,饮食上要多食酸味食物少食辛辣食物,以助肝气,多食用平肝润肺的食物,如百合、藕、猪肉等。秋季是人体适宜进补的季节,但要选用“防燥不腻”的平补之品,如炖一些滋补降躁的汤水，如猪脊骨煲银耳。
吃猪脊骨的好处
脊骨中含有大量骨髓。猪骨性温,味甘、成,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
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现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活，想学着做菜，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做土豆茄子炖脊骨吧。
2.土豆去皮洗净切滚刀块。
3.圆茄子洗净切块。
4.热锅下油，放入八角煸香。
5.放入骨头翻炒至变色。
6.加入葱段和姜片。
7.翻炒出香味。
8.加入酱油和白砂糖。
9.翻炒上色。
10.加入美极鲜、五香粉、清水翻炒均匀。
11.大火烧开盖盖转小火炖50分钟。
12.加入土豆和茄子、盐翻炒均匀。
13.盖盖再炖25分钟关火即可。
美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了土豆茄子炖脊骨这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于铁棍山药炖脊骨的介绍，自己赶紧开始动手吧
2.切成小斜段
3.骨头炖足１小时，下入葱段、蒜瓣、山药段、枸杞１５粒。（山药已经被我淹没在罐头汤里）
4.如果下入山药后发现骨头汤中油变少了甚至觉得没什么油了，就加入两羹匙植物油继续炖１５－２０分钟，并加入盐适量。关火，焖两分钟即可开吃啦
5.脊骨浸泡半小时洗净，直接放砂锅顿开锅－去上沫－加入调料盒、生姜－炖至４０分钟时加入老抽、生抽、糖（由于本步骤和我发表的菜谱中酱香腔骨所差无几，所以不再赘述）
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道铁棍山药炖脊骨，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
要想做出一道口感好、颜色棒、速度快的玉米胡萝卜炖脊骨，你需要掌握哪些技能呢？不怕，其实玉米胡萝卜炖脊骨的做法非常简单，而且别放太多调味料，保留食物最原始的味道即可，可以在最后加入香菜、葱花，味道会更棒。
2、剁好的猪脊骨洗净备用。
3、脊骨放入炒锅中，放入淹没过脊骨的凉水，大火煮至开锅煮出浮沫，撇去浮沫捞出脊骨备用。
4、汆过水捞出的脊骨。
5、汆过水的脊骨放入汤锅中，玉米也一起放入，一次性加够足量的水（水要没过脊骨再多些），加入葱段、姜片、少许料酒、几滴醋，关盖开大火煮至开锅转中火炖一小时。
6、加入胡萝卜、适量盐再小火炖煮30分钟。
7、时间到，加入适量鸡精调味。
8、盛出，鲜美的玉米胡萝卜脊骨汤就完成了。
自己在家里做饭肯定在卫生上是过关的，玉米胡萝卜炖脊骨的做法简单，对厨艺没有天分也可以做得很好吃。
看见别人家天天满桌美味佳肴，你可能看到以后特别的嘴馋。这时候你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭。其实做饭自己是可以学习的，没有你想的那么难，下面就是关于脊骨酸菜炖冻豆腐的做法介绍，自己赶紧开始学习吧
2.1将冻豆腐放在水中解冻，解冻后捞出，控一下水；
3.2酸菜我用的是在超市买的免洗酸菜丝，如果用自家腌的酸菜，需清洗切丝备用；
4.1锅中放油，油热后放入八角、花椒粒、葱段、姜片爆香；
5.2葱切葱段，姜切姜片；
6.放入猪脊骨翻炒，加料酒烹香，再加入酱油翻炒均匀；
7.锅中倒入足量热水没过骨头，大火煮沸，盖上锅盖，中火煮一个小时左右，直至肉烂；
8.将冻豆腐、酸菜放入锅中继续炖半个小时；
9.最后放入盐、鸡精调味，再关火出锅。
今天小编为您介绍的脊骨酸菜炖冻豆腐，已经介绍完了。可能有点瑕疵，但是你要是按照上文的要求来做的话，一定可以做出美味的佳肴
食材
猪脊骨 900g菠菜 200g葱 1段姜 1小块胡椒粒 10粒八角 2个盐 适量1猪脊骨剁成小段冲洗干净
猪脊骨剁成小段冲洗干净。
2葱姜，八角，胡椒粒备好
葱姜，八角，胡椒粒备好。
脊骨放入压力锅内，加入高出脊骨的水量，放入备好的调料，在加点盐。
3盖好，定时半小时
盖好，定时半小时。
菠菜清洗干净，用开水迅速烫一下过凉。
4攥干捞出
攥干捞出。
时间到，可以让压力锅自然放气后，开盖。人多就可以全部放入菠菜，直接用压力锅操作，无需加盖，在加热烧开即可。
我是一个热你吃饭，就取少量脊骨和汤汁，放到炉灶上开火，在烧开。
放入处理好的菠菜，加点葱花调味即可。
5配上一碗米饭就是美美的一顿
配上一碗米饭就是美美的一顿。
注意事项
如果不用压力锅，用普通煮锅也是一样，小火慢煮，煮1小时即可。但汤汁要多放，调料可根据个人爱好调整。
如果分开吃，压力锅内就不要放盐，到小锅里在自行调味。
一个女人会不会做饭是衡量其是否贤惠的一个重要标准，女人们如果想要家人过得好，就要行动起来，每天做好家人的一日三餐，玉米胡萝卜炖脊骨汤的做法其实是很简单的，能帮助女人们变得贤惠起来。
2、胡萝卜切滚刀块、玉米切段、姜切片、切葱花。
3、脊骨冷水下锅煮沸腾、焯水。
4、捞出冲去浮沫、控干。
5、锅里放入适量油，加入姜片爆香。
6、倒入脊骨炒干水份，炒出香味。
7、加入适量清水烧开。
8、倒入砂锅内，大火烧沸腾，用过滤网、滤掉浮沫。小火慢炖半小时。
9、加入玉米、胡萝卜炖至20分钟。
10、炖好后加少许胡椒粉、盐、 鸡精搅拌匀。
11、盛入碗、撒少许葱花即食。
只要学会了一些家常菜的做法，比如玉米胡萝卜炖脊骨汤的做法，那自己在家里做饭就不会再是难事。
脊骨刀削面指的是一种机器手法制作的刀削面，饭店一般会配置这样的一种方法，所以说叫做脊骨刀削面，它和普通的刀削面做法相似，我们知道刀削面是西北部人民比较爱吃的一种面食，近些年来，也收到全国各地的欢迎，刀削面的做法简单，营养功效也非常不错。
脊骨刀削面做法
食材介绍
脊骨1000克、煮肉料包1个、刀削面300克、辣酱1茶匙、葱末香菜末半勺、盐、清水
制作方法编辑
1、脊骨飞水，备用。
2、另起一锅，加入脊骨、煮肉料包、清水，大火煮开。
3、转文火煲煮1小时。
4、加入辣酱、葱末、盐调味备用。
5、另起一锅，烧开水，下入刀削面，煮熟捞入碗中。
6、浇入沸腾的脊骨汤即可。
其它刀削面做法
【主料】：水发海参100克，水发鱿鱼100克，熟鸡肉100克，鸡蛋500克。
刀削面
刀削面
【辅料】：猪油50克，葱结50克，精盐适量，花椒2克、蒜瓣5瓣、味精5克、料酒25克、酱油50克、姜末5克。
【制作方法】：
1．将海参、鱿鱼改刀成小片状，沸水焯过待用，熟鸡肉改刀成小片，葱切段。
2．猪油上火烧热，投入花椒、葱段炸出香味成葱油，去掉葱和花椒待用；将鱿鱼片、海参片、鸡肉片投入锅中略炒，加调味原料调拌均匀取出备用；
3．锅上火放入骨头汤2500克烧开，将海参等物料放入调好口味，用水淀粉勾芡，鸡蛋打散，放入汤中即成三鲜汤卤。
做法二
【主料】： 番茄2只雪菜500克。
刀削面
刀削面
【辅料】： 猪油50克，葱结50克，精盐适量。
【制作方法】：
1．将番茄切小块，雪菜切末待用。
2．锅上放2500克水，将番茄和雪菜放入其中，并加猪油，烧汤。
3．在锅中放入调味料调好口味，即成番茄雪菜卤。
总之，汤卤的做法千变万化，一条原则就是以咸鲜口为主，这比较符合北方人的口味。
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关酱脊骨的做法吧。
2.2猪脊骨清水浸泡6小时去除血水
3.1烧开后去除浮沫，倒入两勺料酒
4.2锅内加清水，放入备好的脊骨
5.1另起锅，将煮好的脊骨取出，加汤汁没过大骨，放入生抽、老抽各一勺，最后再放两勺大酱搅
6.2加入葱、姜、山楂、花椒、大料继续煮40分钟至汤汁发白
7.拌至汤汁均匀
8.锅入少许油，放适量冰糖炒成糖稀
9.放入调好汁的大骨锅内
中国的美食各式各样，让你吃都吃不完，说都说不尽，小编为您介绍的这道比较有特点的酱脊骨很适合在家里去尝试着做。
羊脊骨是羊的脊骨，它的营养价值比较高，尤其是味道比较浓郁，可以做各种美食，尤其是在冬天的时候，适当的吃一点，有很好的驱寒保暖的作用，在做羊脊骨的时候，一定要注意要焯水，焯一下骨头，把浮沫焯去，在焯水的时候最好放点料酒和生姜，有助于去除腥味。
做法一
材料
排骨一斤，土豆2个，冰糖适量，盐适量，老抽少许，生抽少许，葱少许，姜少许，八角少许，桂皮少许，香叶少许，花椒少许，红干椒少许，料酒少许
做法
1.锅中放水，放入排骨段，烧开后，倒入料酒，煮三分钟，捞出，冲净血沫，沥干水分
2.土豆去皮，洗净，切小滚刀块备用
3.锅中倒入油，小火加热，放入葱段，姜片，八角，桂皮，花椒，香叶，红干椒，炒香
4.倒入排骨翻炒，倒入料酒翻炒，再倒入生抽、一点老抽、冰糖，翻炒均匀上色
5.倒入水（最好是热水），水要沫过骨头，大火烧开后，转小火焖半个小时
6.去除浮沫，捞出八角，桂皮，香叶，花椒等料，放入盐，继续焖20分钟
7.将土豆放入锅里，继续炖20分钟至土豆熟烂，大火收汁，撒入葱花，少许味精，炒匀出锅即可
做法二
材料
虫草花15克，甜玉米1根，脊骨500克，芡实20克，红枣6个，枸杞20多粒
做法
1.脊骨飞水，冲洗干净浮沫
2.虫草花、芡实、红枣、枸杞分别清洗干净，甜玉米斩段；（网上有的说法是虫草花不要洗，但我好像不太可以接受，就像有人说新鲜的冬菇不要洗那样，我要洗过才安心）把除了枸杞和甜玉米的全部材料放下汤锅，加入8碗清水
3.大火煲至水开后，转慢火煲1.5个小时；放玉米和枸杞进去，继续煲半个小时
4.放盐调味即可。煲过汤的虫草花不要丢弃哦，很好吃的
主治
1、肾虚腰痛。用羊脊骨一具，捶碎，同蒜、薤煮食，并稍稍饮酒。又方：用羊脊骨一具，捶碎，加肉苁蓉一峡谷、草果五枚，和水煮汁，下葱、酱作汤吃。
2、肾虚耳聋。用羊脊骨一具，炙过，研细，磙石（煅，醋淬七次）、白术、黄芪、干姜（炮）、白茯苓各一两，桂三分，共研为末。每取五钱，水煎服
3、小便膏淋。用羊脊骨烧研，榆白皮煎汤送服二钱。
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于糖醋脊骨
2.1待高压锅自然降温后揭盖，将脊骨捞出，控干汁水摊凉备用，锅内煮脊骨之后的汤汁，过滤掉香辛料后即为高汤盛入碗中备用；
3.2高压锅内注入适量清水，放入生姜片及香辛料（花椒粒、八角、桂皮、陈皮等）大火煮开，焯水后的脊骨放入锅中，加盖“压”至上气后转中小火继续8分钟左右，熄火；
4.即以汤勺为量取工具，取1份酒2份醋3份糖4份酱油5份高汤（或清水），调制糖醋汁；
5.锅烧热注油，转动锅身使油铺满底部，油温起来后将脊骨平铺锅中，煎至表面焦香金黄，
6.将糖醋汁混合均匀倒入锅中，加入番茄酱、希杰蓝莓酱各1勺，锅中材料、调料混合均匀煮开锅转中小火加盖焖煮至汤汁稠浓，转大火收汁，注意掂锅翻动使肉骨挂汁均匀，起锅前再淋入少许香醋，撒上炒香芝麻及葱末即可。
糖醋脊骨的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下家常炖明太鱼这道菜的做法。
2.2明太鱼洗净切段，用少许盐和姜腌制半个小时左右。鸡蛋打蛋液，明太鱼蘸蛋液小火两面煎成金黄色后备用。
3.锅中烧热油后放入葱姜蒜爆炒。
4.然后倒入清水（有高汤更好），接着放入鱼块，这时汤微微泛白了已经。
5.大火煮开后放入白酒、盐、糖。
6.转小火炖15分钟，出锅时放入白胡椒和醋，撒上香菜末。当然也可以不加，那就是原汁原味的鱼汤。放入醋后汤就不是奶白的了，略微有些泛黄了。
今天小编为您介绍的家常炖明太鱼，已经介绍完了。可能有点瑕疵，但是你要是按照上文的要求来做的话，一定可以做出美味的佳肴
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