鸡蛋是人们平时经常吃的食物,鸡蛋由两大部分组成,分别是蛋黄和蛋清,最里面黄色的部分就是蛋黄,蛋黄的营养非常丰富,尤其含有丰富的蛋白质,另外含有不饱和的脂肪酸,蛋黄里面还含有铁和磷等多种微量元素,如果要给宝宝吃蛋黄的话,最好按照下列方法做成蛋黄羹。
第一、蛋黄羹怎么做给宝宝吃:浓滑蛋黄奶羹
材料:鸡蛋黄4个、纯牛奶200ml、粗砂糖15g。
做法:
1、用奶锅直接称量15克粗砂糖。
2、从冰箱取出其他食材。
3、将牛奶倒进锅里,大火煮沸腾。
4、沸腾后转为小火,将蛋黄倒入,并搅拌。
5、将奶羹倒回装蛋黄的容器里,融化掉没倒出来的蛋黄。
6、重新倒进奶锅里煮沸腾即可。
第二、蛋黄羹怎么做给宝宝吃:黄瓜鸡蛋羹
材料:黄瓜1/2根、鸡蛋1个、温水适量、盐适量。
做法:
1、黄瓜切丁。
2、鸡蛋磕入碗中。
3、加盐、温水打散。
4、放入黄瓜丁拌匀。
5、放入蒸锅。
6、蒸熟即可。
第三、宝宝吃的蛋黄羹怎么做好处吃
材料
鸡蛋1只,食盐、清水适量。
做法
1、取新鲜鸡蛋一个,把鸡蛋打碎入碗,用筷子打散打匀,打得越匀越好,之后加入极少量的盐,用一到二个大米颗大小适量的食盐即可。
2、加入凉白开水,水量与鸡蛋液的比例应该是2:1为好,然后用筷子拌匀。注意加入的白开水温度不能太高,也不能太低。开水倒进去鸡蛋液里就成蛋花了,太冷的水会使蒸出的蛋羹出现蜂窝状的气泡。
3、此时可以在鸡蛋液里加入少量的猪油或者植物油,以增加鸡蛋羹的营养。如果小宝宝愿意吃菜,可以把胡萝卜、小白菜一类的蔬菜用刀切的稀碎拌匀在鸡蛋液里。
4、先把蒸锅里的水烧开,然后放上蒸隔,把装有鸡蛋液的碗放在蒸隔上,在碗上面反扣一个盘子或者盖上保鲜膜。加热时锅盖留一个小缝,这样蒸出来的蛋羹口感不会老。
5、温火蒸上10到15分钟,鸡蛋羹基本上就蒸熟了。此时可以根据小宝宝的喜好,加入一点葱花、滴入一点香油,就可以让孩子享用了。
平时很多人都有吃馄饨的习惯,混沌外面的皮富含蛋白质、淀粉以及碳水化合物等等,另外含有人体所必需的脂肪酸,吃馄饨可以提供血红素,能够改善缺铁性贫血等等,但如果要把馄饨做给宝宝吃的话,那么执着的方法就要很讲究了,父母们可以学习下列这些做法。
婴儿混沌馅的做法:
大人们吃馄饨,一般可以随心所欲,想吃什么馅儿就包什么馅儿,但是宝宝呢?宝宝那么小,也能跟着大人一起随便吃吗?答案是不行的。由于宝宝还太小,肠胃的消化功能还不是特别强,如果吃一些太油腻或者难消化的馄饨,会对宝宝身体造成负担。那么宝宝应该吃什么馅料的馄饨呢?
给宝宝吃的馄饨,馅儿要嫩,才会比较容易消化,下面这款菜肉小馄饨,就最适合宝宝啦。
第一步:备馅。瘦肉搅成泥,也可加入虾泥,放入少许的酱油,料酒,盐,香油,切得细细的葱末,搅拌均匀。胡萝卜香菇搅拌机打成泥,和调好的肉馅混合。想让馅嫩嫩的,咬一口就散开,办法很简单,在馅里加入蛋,一碗的馅加一只鸡蛋就好,拌匀了,煮出来的肉馅嫩嫩的,用勺子一压就散开了,宝宝吃起来可方便了。
第二步:包馄饨。按包法和形状的不同,馄饨通常分为四种,分别为:官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。这个就按妈妈们喜欢自行选择哈。
第三步:水烧开后,馄饨下入锅里,快要煮熟的时候,洒入洗干净的紫菜碎、切碎的虾皮和黄瓜末。喜欢吃葱香的,还可以放入葱末。
第四步:出锅后,滴入一滴香油调味。
妈妈们看完,是不是都有点摩拳擦掌,跃跃欲试了呢,方法其实不难哦,赶紧mark下来,有空的时候动手为小宝宝亲手制作哦!也可以一次多做一些,放冰箱里冷冻起来,早餐的时候拿出来煮熟就可以了,也不费事。
家里的宝宝到了一周岁的时候,全家人都是非常开心的,这是一个值得庆祝的日子,虽然这时候宝宝还不懂得什么叫生日,但一定值得为宝宝过一个生日了,这是宝宝来到地球的第一个生日,一定要给宝宝准备一个周岁蛋糕,最好的方法是亲自动手做蛋糕,这样才更加有意义,所以下面教大家做周岁蛋糕的方法。
婴儿周岁蛋糕的做法:
材料:
①贝亲的蛋糕粉(1岁宝宝用)
②牛奶50毫升
↑这个蛋糕粉没有也可以用切片的土司面包2片(如果用土司面包的话牛奶也不需要)
③原味无糖酸奶200克
④手指饼干(幼儿吃的那种)
⑤水果(宝宝喜欢吃的水果用的是草莓和猕猴桃)
⑥蜡烛
⑦包装用彩带
⑧白色,茶色巧克力各一块
事前准备:事前过滤掉酸奶的水分。
自己的做法是,提前一天,在沥水篮内铺上厨房用吸油吸水纸,把酸奶倒入沥水篮内,包上保鲜膜,放冰箱。
作法
①按照蛋糕粉的说明,50毫升牛奶加入蛋糕粉内搅拌,微波炉(600W)90秒加热即可。蛋糕就做好了,相同方法做2个蛋糕。是不是意想不到的简单哦。
没有蛋糕粉的也别着急,切片的土司面包也可以的。去边切成整齐的圆形即可。
②开始涂蛋糕了,用勺子先涂一层酸奶打底,然后摆上宝宝喜欢吃的水果,家用的是草莓和猕猴桃。
然后再涂一层酸奶
接着盖上蛋糕
继续涂酸奶
③是不是出具模样了?很快很简单对不对?
开始给蛋糕装饰了。把准备好的手指饼干拿出来吧
一根根摆在蛋糕的外层,摆好后用彩带系紧。
④漂亮多了对不对?开始摆水果了。家就用草莓装饰的。略微在草莓上作了点文章。做了几个草莓精灵提高点活力。大家任意哦,上面的摆设自由发挥哈。
草莓精灵的做法是这样的,看图吧,一切尽在图中。
眼睛用的白色,茶色巧克力
最后别忘摆上蜡烛哈,嘿嘿完成了。
中国人在制作小馒头的时候,除了面粉是必备的材料之外,还会加入鸡蛋以及一些调味品,做出来的小馒头富含胡萝卜素,可以为人体提供丰富的维生素a,能够促进上皮组织的分化,对视觉也有好处,但如果要把小馒头做给婴幼儿吃的话,要掌握下列正确做法。
一、食材明细
鸡蛋1个
奶粉1小勺
马铃薯淀粉
大约80克泡打粉
1小勺糖
1小勺甜味
二、小馒头的做法步骤
1
鸡蛋的容器中打散。
2
加入奶粉、泡打粉、糖、马铃薯淀粉加到直到可以活成团为至大约80克,有的鸡蛋大可能要多一点。
3
活成光滑的团松弛一小会儿。
4
烤盘中铺好油纸。
5
把面团揉成长条切成小颗粒。
6
码在烤盘中。
7
中层90度大约15分钟。
三、小窍门
1、小馒头的烤制是很容易开裂的,这个需要用低温慢烤,温度可以根据自己的烤箱来调。
2、如果面团太干,也很容易开裂烤这前最好在表面撒一层水。
3、马铃薯淀粉的用量可以根据自己的情况来添加,一直加到可以活成团就可以了。
四、自制旺仔小馒头
1.黄油先软化,也可以放微波炉内转软,我是用的五指神功(昨天在好豆群上学的新招)
2.差不多是这样的
3.加入白糖,用电动打蛋器打发成白色,
4.加入蛋黄两个,再搅拌好,加入低筋面粉90克,玉米淀粉40克,奶粉15克,搅拌成团
5.搓成小圆子,烤箱180度预热,第二层10分钟左右,上色即可。
人们的物质条件越来越好了,所以饮食上变得越来越丰富了,所以人们在饮食上喜欢大鱼大肉,尤其喜欢吃一些辛辣刺激性的食物,或者吃难以消化的油腻食物,这些都会危害肠胃健康,建议大家平时多吃配粥小菜,对肠胃健康非常好,那么配粥小菜该如何搭配呢?
配粥小菜做法:
将蒜切成片、其他辅料(糖、盐、油、陈醋、花椒、干红椒)准备齐全备用。
金针菇切掉根部,冲洗干净。豆干切成1cm宽的条,芹菜摘掉叶子,洗净后切成4cm长的段,蒜去皮切薄片备用。
锅中的水烧开后,放入金针菇焯烫2分钟后,放入芹菜烫约10秒后一起捞出,过冷水后充分沥干。
将金针菇,芹菜,豆干放入容器中,撒上盐,糖,陈醋和生抽拌匀。
把伴好的金针菇豆干放一边让它们上味,把锅烧热倒入油大火加热。
锅烧热倒入油大火加热,待油5成热时,改成小火放入干红辣椒,花椒,煸出香味后,放入蒜片炒香变金黄色后,马上把油倒入拌好的菜里,拌匀后即可食用。
佐粥小菜
材料
熏干3块,鸡胸肉1小块,萝卜干半碗,大头菜1个,姜末少许,干辣椒2个,香葱碎少许,玉米油适量,豆豉酱适量,胡椒粉少许,盐少许
做法
1、熏干洗净切丁,大头菜去皮洗净切丁,萝卜干洗净控干水分,生姜去皮切碎,干辣椒切丁,香葱洗净切碎。
2、鸡胸肉洗净切丁,用胡椒粉和盐拌匀腌制备用。
3、炒锅烧热放油,放入姜末炒香。
4、放入鸡肉丁,炒制鸡肉发白,拨入一边,放入干辣椒炸香。
5、放入熏干丁,炒制微微焦黄。
6、放入萝卜丁炒匀后,放入大头菜丁,放入豆豉酱调味。
7、所有食材熟后,放入胡椒粉提鲜。
8、关火后放入香葱碎,盛入碗中即可享用了!
紫粥小菜
材料
米
紫色地瓜3条(切滚刀块)
盐
芥蓝菜4棵(切碎)
蒜蓉3瓣
姜丝3片
盐
鸡蛋5粒
大洋葱1个(切块)
食油
盐
江鱼仔300g
咸蛋1-2粒
炸葱碎
芫荽碎
做法
1、洗米煮地瓜粥。
2、蒜蓉、姜丝、盐炒芥蓝碎。
3、香炸江鱼仔。
4、煎洋葱鸡蛋。
5、煮熟咸蛋对半剥开。
6、全都在餐桌摆上,加入炸葱碎和芫荽碎各一碟,酱清瓶子还有胡椒粉罐。
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