豉油皇虾是比较有名的一道虾的做法,做豉油皇虾的时候,可以选择河虾,首先要把生虾剪去头,留下虾肉,要准备调汁,调汁里面主要有生抽有糖,然后热锅里面放油,要多一点,然后放虾,大火炒一下,炒好以后,要适度的放一些料酒,下面我们就来了解一下豉油皇虾的具体做法。
豉油皇虾的做法
材料:虾、葱花做法1. 生虾剪走头部,剩下一点就好2. 调汁,并不停试味:生抽 + 糖3. 热锅入多点油,入虾。下锅后调小一点火,否则焦4. 炒一阵,锅边洒酒5. 略炒,调小点火,入汁,炒炒6. 锅边洒两盖酒(就是要这样才好味)7. 全虾蜷曲时,调大火,入葱粒8. 锅边洒酒,炒炒,上碟
做法二
材料有头鲜虾,生抽,老抽,葱,蚝油,味精,盐,糖.做法1)有头虾用鲜抽半碗,水半碗,味精,盐,糖各些许腌置于冰箱二小时后,捞出虾沥干汁备用.2)热油锅放一匙油,放一匙蚝油炒香,倒入酱油汁,再下三分一匙老抽大滚微收汁后,再放入虾滚后熄火加盖焖二分钟再淋明油置于冰箱二小时后即可出菜.
吃虾的好处
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虾可以与燕麦、韭菜花、白菜(做熟的)、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食,不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒。
水虾性温味甘、微温,入肝、肾经,虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
疾病来时悄然无声,但是对人体的危害却是极大的。所以,为了防病,我们得改变自己的生活状态。而改变,首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯,这样才能防病促健康。而为了大家的健康,下面小编就来说说关于豉油皇乳鸽这道菜的做法。
2.21热锅,倒油,爆香葱头和姜片,放入香叶和桂皮,冰糖。
3.倒入生抽,老抽,黄酒各小半碗。
4.一起煮开。
5.放入乳鸽,翻动。
6.让鸽子很好的上色。
7.倒入适量的水,大火烧开,中间要翻两次,小火煮半小时左右。
8.乳鸽因为个子小,所以就不要用高压锅了,以免肉质太烂。最后大火收汁。(过程中就不要放盐了,味道已经够了。)
豉油皇乳鸽做起来并不复杂,相信仔细阅读上文,相信你应该有所收获的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。
很多女孩子抱怨饭菜不好,所以吃的很少。造成营养不良,身体素质不好。其实自己可以学习做菜的,下面就给大家介绍豉油皇鹅肠的做法
2.12锅中煮水,放姜葱,盐和黄酒煮开后,下鸡肠焯熟;
3.21捞起沥干水备用;
4.1锅中热油,下洋葱煸香;
5.2洋葱洗净切成丝备用;
6.下鸡肠一起炒香;
7.下豉油炒匀,再下少许老抽上色,少许白糖提鲜;
8.差不好的时候淋入一点香油就炒好啦!
9.青瓜事先可以准备好切片,在盘中摆造型;
10.最后将炒好的鸡肠装入碟中,再点缀一点炒香的白芝麻即可上桌~!
也许之前你没有吃过豉油皇鹅肠,也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心,顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于广式豉油皇炒面这道菜的做法。
2.21小葱洗净,切成5cm长的段。
3.制作炒面料,混合搅拌至白糖溶化。
4.肉切成丝,用腌肉料腌制15分钟。
5.腌肉的时间开始煮面,水开后将面放入煮2分钟。
6.捞出沥干,过冷河后沥干待用。。
7.锅中倒入适量的植物油,油热后,先下肉丝翻炒,表面变色后,再下洋葱丝,洋葱略微软身时,倒入面条。
8.跟着倒入炒面料,迅速翻炒均匀,可用筷子进行辅助翻炒。
9.上色均匀后,下葱段,再翻炒半分钟即可。
相信你看完广式豉油皇炒面的做法介绍之后就会发现,其实这道菜做起来并不难。当然,对于第一次做的你来说还是有难度,但是多试几次,肯定能做出最美味的它。
一般来讲,做鱼的时候如果选对调料,其在鱼制作完成后的口感上也是与众不同的,而蒸鱼豉油就是一种在烹饪中可以产生好口感的调料,并且,其实可以自己制作而成的,因此,接下来就为大家介绍一下有关蒸鱼豉油的具体做法。下面就跟小编一起来看看吧。
蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油,即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料,加入水,食盐经过制曲和发酵,在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下,酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同,使用的配料不同,风味也不同,比较特别的是越南的鱼露(使用鲜鱼)。
制作原料编辑水,白砂糖,食用盐,大豆,小麦粉,酵母提取物,食品添加剂。氨基酸态氮 大于等于0.55g/(品牌不同略有差异)
蒸鱼豉油
做法一:
【材料】
三文鱼100克、芦笋250克、洋葱50克、海天蒸鱼豉油2茶匙、柠檬汁1/2茶匙、水淀粉1茶匙、油2茶匙、盐 1茶匙
【做法】
三文鱼、洋葱分别洗净切小丁,放柠檬汁、水淀粉抓匀腌制片刻。芦笋去老根后洗净切成小段。
2.锅中放油烧至六成热时放入洋葱丁煸香,加入芦笋丁煸炒至七成熟后加入鱼丁轻轻翻炒。
3.接着加盐和海天蒸鱼豉油翻炒均匀,最后加少量清水烧开收汁即可。
佐餐和烹调,不仅适用于清蒸鱼以及海鲜还能用来做凉拌菜,烧素菜。
保存方式
阴凉干爽处,打开后请冷藏烹调范例。
做法二:
1.鱼身两面各划三道,插入姜片,鱼身抹盐,腌10分钟至入味,香菇泡发摆在鱼身下
2.大火烧开水,蒸锅蒸8-10分钟
3.取出,沥掉蒸出得惺汤,撒上葱丝,倒入蒸鱼豉油,烧一勺热油浇在鱼身上,撒上香菜即可。
蒸鱼豉油的做法有哪些?文中在对蒸鱼豉油的具体功效进行了讲述之后,也分别从两种关于蒸鱼豉油的做法上,为喜欢用蒸鱼豉油作调味品的人介绍了做蒸鱼豉油的方法,希望文中讲述的两种做法,能够帮助人们吃到口感更佳的蒸鱼豉油。
当你已结婚,或者有了另一半的时候,如果你提前下班,你会干吗呢?这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐,他肯定很感动,你们的感情肯定会得到升华。那么,现在小编就来传授大家关于豉油生姜详细做法。
2.21将生姜切成小丁备用。
3.甜豆豉也用刀稍切碎一下,这样能更好地入味。
4.生姜丁,甜豆豉碎,干辣椒末、食盐、鸡精所需材料准备就绪。
5.干辣椒末、甜豆豉碎同入一个碗内。
6.调和油放炒锅内加热至8成,迅速倒入干辣椒末和甜豆豉中。
7.待豉油冷却后,将所有材料倒入生姜丁中拌匀,一道早餐开胃小菜诞生了。
8.装入小玻璃瓶,放进冰箱冷藏,随吃随取。
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了,看来小编今天的介绍,赶快把这道新学的豉油生姜呈上桌吧!
经济的发展,使我们身上的压力越来越大,每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们,不得不每天拿起手机叫外卖,但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以,到了周末节假日,我们都愿意自己下厨做饭吃。现在,就让小编来为大家说一下关于蒸鱼豉油的做法。
2.21从刀口面中间劈开,放到盘子里,鱼身上划刀。
3.均匀地铺上一层剁椒【因为要放蒸鱼豉油,所以盐什么的都不用放了,如果鱼比较腥可以放料酒腌制一会】
4.锅中水烧开,放鱼头大火蒸8分钟【视鱼头大小而定】
5.蒸好后的鱼头均匀地淋上蒸鱼豉油
6.锅中放油,大火烧热均匀的浇在鱼头上就行了
7.上菜
到这里,关于蒸鱼豉油这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后,心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房,把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻,必定是星光熠熠的。
豉油鸭是一种美食,主要的制作材料有土鸭、酱油、老抽等,豉油鸭做法在网上虽然一搜一大推,看似简单,但是做起来也不简单,而且现在的年轻人基本上在家都是衣来伸手饭来张口的,更别说自己做饭了,尤其是豉油鸭,下面给大家介绍豉油鸭的正宗做法,有了完美的做菜方法,豉油鸭不在话下。
豉油鸭的正宗做法
1.买回来一只鸭子洗干净,把内脏和一些小毛去掉,还有刮赶紧鸭脚和鸭头,如果不喜欢鸭头可以去掉。
2.开始做豉油鸭了,把鸭子和鸭肾放进锅里,然后加入黄糖、豉油、还有一点老抽(用来上色,让鸭子颜色更好看)。
3.先大火煮沸腾了,稍后转中火煮30分钟,中间要翻两次鸭子,防止鸭子焦了和让鸭子颜色更好看。最后要转小火再煮一下。不过这时候的颜色挺好看的了,而且很香了。
4.煮了30分钟后,如果看到鸭腿的肉上缩就可以了上锅了。
豉油鸭的正宗做法
原料:
土鸭半只
配料:
酱油、老抽、葱、姜、花生油、盐、料酒。
做法:
1、土鸭洗净,用盐在鸭身上擦遍,稍稍腌一会;
2、取大块姜,拍碎,加少许料酒浸泡;
3、再取少许花生油,擦遍鸭身,把鸭子放在盘里,倒入酱油、老抽、姜酒、葱段,腌制半个小时;
4、最后入蒸锅蒸半个小时,即可。
鸭肉性味甘寒,营养丰富,是清补之佳品。豉油鸭是广东云浮很有特色的一道菜,鸭肉甘香,肉滑,也是我家的宴客菜,每逢请客肯定少不了豉油鸭。
1.把鸭洗干净,沥干水
2.把豉油,柱侯酱和蚝油拌匀,倒到鸭子里
3.拌匀后腌30分钟
4.姜切片,葱切段,蒜拍扁
5.开小火,锅里下油,把鸭放到锅里翻转几遍,让鸭子均匀着色
6.拿起鸭子,把姜,葱头和蒜放到锅里炒香
7.再把鸭子放到锅里继续翻转,充分吸收配料的香味
8.把剩下的葱段放下去,再把酒放下去翻转几下
9.把配料装起来,从鸭屁股放到鸭肚子里
10.加入水,先大火烧开,转小火慢慢煮
11.煮的过程要注意帮鸭子翻身
12.煮到收汁就可以了
13.切块上碟
现如今社会剩男剩女那么多,而到了适婚年龄的你还没结婚,家里人肯定很急,那你怎么办呢?为了找到更好的,你肯定还会等。但是在等的过程中,你不妨完善下自己,学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下豉油鸦片鱼这道菜的做法吧。
2.鸦片鱼去内脏、去鳞洗净(我都是让鱼摊给加工好)。
3.鱼身上片切几个斜口,撒少许料酒。
4.葱姜切丝。
5.盘底铺部分葱姜丝。
6.鱼放置盘中,上面均匀洒上葱姜丝。我家蒸锅很大了,还是放不下,只好剁成两块了。
7.上锅蒸10分钟虚蒸3分钟出锅,拨去熟的葱姜丝。
8.另切葱姜丝、胡萝卜丝、香菜段,蒸鱼豉油备好。
9.鸦片鱼滗出汁水,洒上葱姜香菜段。
10.锅预热倒入食用油加热。
11.热油均匀浇到鱼身上。
12.倒上适量蒸鱼豉油。
也许关于豉油鸦片鱼的版本你已经吃过很多,但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道?为了满足好奇心,你真的可以自己动手尝试一下的。
我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。聚餐,大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做,相信朋友们会更加开心。那么,这里就先来给大家一下豉香鸡片这道菜的做法。
2.2121将鸡脯肉切片备用
3.将鸡脯肉切片备用
4.加入少许淀粉抓匀
5.121加入少许淀粉抓匀
6.212加入少许淀粉抓匀
7.锅中倒入少许油,下入鸡片
8.锅中倒入少许油,下入鸡片
9.1鸡片翻炒至变色,装盘备用
10.2锅中倒入少许油,下入鸡片
11.鸡片翻炒至变色,装盘备用
12.鸡片翻炒至变色,装盘备用
13.红椒切丝备用
14.红椒切丝备用
15.红椒切丝备用
16.葱花、姜切丝、蒜切末备用
17.葱花、姜切丝、蒜切末备用
18.葱花、姜切丝、蒜切末备用
19.少许油,爆香葱、姜、蒜
20.少许油,爆香葱、姜、蒜
21.少许油,爆香葱、姜、蒜
22.倒入适量豆豉
23.倒入适量豆豉
24.红椒丝翻炒,翻炒几下
25.倒入少许清水,放少许料酒和酱油
26.放入之前炒好的鸡片,加入盐、白糖
27.汤汁收浓即可
自己在家看着上面的介绍,学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的豉香鸡片你学会了吗?
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