松饼做法不用泡打粉怎么做呢？
“活动有方，五脏自和。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“松饼做法不用泡打粉怎么做呢？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
饼干是生活中非常受欢迎的一种美食，饼干主要使用面粉制作，鲜香无比。可以加入各种口味的调料和馅料来制作。例如，松饼就是一种非常不错的饼干，味道香甜可口，非常适合小孩子以及老年人食用。松饼的做法非常简单，下面就来看看松饼做法不用泡打粉怎么做呢？
做法一：
1、蛋白蛋黄分离，盛蛋白的碗要无水无油，蛋黄直接打到面粉里。
2、加了蛋黄的面粉里再放入白砂糖和盐。
3、用蛋抽搅拌均匀。
4、蛋白里放糖。
5、打至湿性发泡。
6、取三分之一蛋白放面糊里翻拌均匀。
7、再倒入剩下的蛋白里翻拌均匀。
8、平底锅小火加热，舀一大勺面糊摊成圆形。
9、煎至表面出现气泡，底部有点冒烟，翻面。
10、再稍稍煎一下即可。煎下一个时最好等锅凉一点，否则表面会受热不均，颜色不漂亮。
11、中间抹上红豆沙就是铜锣烧。
做法二：
1、原味松饼的准备食材。
2、将低粉、白砂糖、过筛混合均匀，放到碗里。
3、30克黄油隔水融化成液体状态。
4、牛奶和黄油完全融合。
5、加入两个鸡蛋，搅拌均匀。
6、倒入面粉中，边倒边搅拌。
7、搅拌至无干粉颗粒为止。
8、平底锅放在灶台上，小火烧热。
9、把不粘锅再次放在燃气灶上，小火，舀一勺调好的松饼糊，煎至两面金黄。依次完成所有松饼的工作。
10、蓝莓、桑葚、草莓洗干净，泡一下。
11、草莓切成两半。
12、将水果随意放在松饼上，并淋上两勺蜂蜜，美味的松饼就做好了。
13、搭配酸奶和水果完成。
注意事项
在搅拌面糊的过程中，最好是先 中心开始小圆拌匀，然后慢慢加大画圈的范围，直到碗周围的面粉全部搬进面糊内。
火一定不能太大，不然容易糊锅。
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桃酥是一种非常美味的食物，它是利用面粉等食材制作而成的，在制作过程中需要用到一些添加剂，例如，泡打粉等等，但是泡打粉食用过多的话会对身体产生副作用，因此，现代生活提倡健康的桃酥制作方法，其中，不用泡打粉就是一种比较健康的方法，但是，不用泡打粉的核桃酥怎么做呢？
不放泡打粉桃酥的做法
混合鸡蛋、植物油、糖，过筛面粉、小苏打，后混合，混合上述二者，用硅胶刮刀，切式混合，放入扁桃仁碎，用手稍微揉匀成面团。看面团外观及手感，需要稍微湿润，如果偏干，就加点油再揉一下。然后，揪2公分左右直径的面球，在不占布上按扁，注意圆形，且外圈有自然开裂，这样烤出来形状好看。往面饼上刷一层蛋液，重要!然后预热烤箱至180度。就去烤15-18分钟，至表面金黄即可。出炉后一定要放在网架上晾干。否则底部会潮湿，不够酥脆。
注意事项：
1、泡打粉的量是4g，而一般的厨房称没有那么精确，当显示到4g时往往实际上已经过量了，所以我通常会用量勺，用5cc的那款，然后不要盛满，差不多4g的样子。就像步骤2照片中的量一样。
2、团成小团按压下去时随意就好，不需要小心翼翼的保持圆溜溜的边缘。这样随意按下去自然裂开的边边反而更漂亮。
3、烤制时间视个人烤箱而定，第一次烤时建议守在旁边看着，方便掌握火候。
4、关于酥的概念，这个方子做出来的桃酥是酥脆的，而不是酥松。
5、个人偏爱于用猪油来做，自己熬制的猪油白白的，做出来的桃酥格外的酥脆香，味道像极了记忆中小时候的味道。曾经同时做了玉米油和猪油两款桃酥，口感和味道都是猪油更好一些。
做包子是过去许多人家里面必备的烹饪技能，人们在过年过节制作一些包子来调节一下口味，而制作包子最关键的缓解就是发酵，这是让包子变得松软可口的方法，而泡打粉是现在利用率最高的添加剂，下面就来看看泡打粉做包子的方法怎么做的讲解吧，希望大家能够了解一下。
包子首先要讲究发面，一般情况下包子面中掺入少量的泡打粉（没有甜味的）！比例一袋面粉（25公斤）的那种，只需要5克，这样的面蒸出来以后会比一般情况下的面要白，而且松软！蒸的时候笼屉或者蒸柜密封一定要好，不走气，否则再好的面也蒸不出好包子。
发面方法：
1、洗净双手与和面盆。
2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。
3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。
4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。
6、搓双手，至双手无粘着面为止。
7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。
8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。
9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。）
10、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。
11、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。
12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。
13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。
14、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。
15、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。
16、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。
17、关火，等待一小会，可以开锅了。
铜锣烧是一种非常有特色的美食糕点，在广东地区是非常流行的，它是利用面粉制作而成的夹心类糕点，味道非常的松软可口，而且可以加入不同的馅料。制作铜锣烧几乎是家家户户都会的烹饪技能，而要想铜锣烧松软美味就必须加入发泡剂，但是，铜锣烧的做法无泡打粉怎么做呢?
做法一：
1、将面粉牛奶蛋黄放入盆中，搅拌混合成糊状，备用。将白糖分三次加入蛋清中进行打发。打发至提起有尖尖角即可。将打发好的蛋清放入到先前的面粉牛奶蛋液中，搅拌均匀成糊状。2、每次取适量面粉糊放入电饼铛中，自动流动成圆形。尽量保证大小均一。
3、正面煎三分钟左右，过程中会有泡泡冒出，待无明显冒泡，便可以翻面煎一分钟即可。
4、翻面煎，煎好后放在铁架上晾凉，这个方子可以煎二十四个左右。
5、两个小饼之间夹适量红豆沙挤压即可。
做法二：
1、低筋面粉90克、牛奶50毫升、两个鸡蛋、白砂糖40克。
2、把两个全蛋和白砂糖一次性放入无水、无油的容器中。
3、滴入几滴柠檬汁，为了一会儿促进鸡蛋打发。
4、鸡蛋用电动打蛋器，打发至颜色变浅，滴落之后不会马上消失为宜(这个过程大约需要10分钟左右)。
5、少量多次加入牛奶50毫升，一边加，一边搅拌均匀。
6、一次性加入90克低筋面粉。
7、用硅胶铲以上下画之字的方式，把面粉充分搅拌均匀。
8、平底锅烧热后，无需放油，直接摊入蛋液(锅一定要预热好，否则会出现颜色不均的现象)
9、使用300功率来煎蛋饼，用硅胶铲撬动蛋饼边缘。
10、特别推荐使用耐高温硅胶铲，非常顺手。边缘撬动后就可以顺利翻面了
11、翻面之后，用锅铲轻按，听不到“沙沙”声后，再煎30秒左右，就可以出锅了。
布丁，类似果冻。尤其在西方，是大家餐桌上的必需品。现在我们国人也变得对西式美食越来越有兴趣，很多人也对布丁情有独钟。传统的布丁做法是用烤箱来加工制作，但是有的人家里可能没有烤箱，或者不喜欢用烤箱。那么，不用烤箱能做布丁吗？究竟怎么样才能做出美味的布丁呢？在这里，小编为大家介绍一种简便实用的方法。
1、在布丁容器内部涂一层黄油，方便容易脱模。
2、制作焦糖；先将白砂糖和冷水倒入一个锅子内，用小火慢慢加热。（中途不需要搅拌，可以晃动一下锅子）糖浆颜色会越来越加深，等变成咖啡色时加入热水，待焦糖液体再稍煮一下即可离火。（这步骤加入热水时会剧烈沸腾，人要往后站一些避免喷溅）在焦糖液没冷却之前尽快倒入容器底部，将其放入冰箱稍作冷藏。
3、制作布丁液：将砂糖和鲜奶加入锅子，用小火加热搅拌直至砂糖融化离火即可。不需要煮沸。稍作冷却！
4、鸡蛋打入盆子里，并打发均匀。
5、将冷却的煮过的鲜奶慢慢倒入蛋液中拌匀。
6、过后要将布丁液，过筛滤掉气泡，使液体顺滑更细致。
7、冰箱拿出装有焦糖容器，慢慢倒进布丁液至八分满。
8、在杯子口覆盖上一层保鲜膜。
9、锅子里放入适量的清水，大火烧开转中小火，放入布丁隔水蒸煮12分钟熄火。再继续焖5分钟。
10、蒸好的布丁降温放凉后，包上保鲜膜放置冰箱冷藏2小时。
11、盛盘时可以用刀子沿着布丁跟杯子边缘划一圈。
12、把盘子倒扣在杯子上面，然后一起快速翻转过来，稍微晃动就可以脱模倒立在盘子里了。
这里小编介绍的做法比较详细，大家看明白了吧。大家也可以在做好的布丁上画上自己喜欢的图案，比如：一棵树，一道风景。在每日清晨，依偎在心爱的人旁边，手捧一杯自制的布丁，细细品尝，真的是太美好了。是不是现在就要去自己动手做呢？相信大家都可以做的很棒的。
之所以生活中有很多人患上了一些肠胃病，就是因为平时吃饭总是存在问题。比如对于上班族来说，可能因为早起赶着去工作，所以就会放弃吃早餐，久而久之就引发了肠胃病。为了身体健康考虑，每一个人都是需要吃早餐的。在早餐当中，松饼是一种非常常见的食物，那么，怎么做松饼最好吃呢?
材料：苦荞蛋糕粉80g，鸡蛋2个，牛奶80ml，细砂糖10g
做法：
1、所需材料备好。
2、蛋清蛋黄分离，先将蛋黄打散，加入牛奶，筛入面粉
3、搅拌均匀，蛋黄糊不要拌太久，避免面粉起筋，影响口感。
4、接着来打发蛋白。用电动打蛋器中速档进行打发，先打至蛋白出现一个个鱼眼大小的泡泡，加入10g细砂糖，打至湿性发泡。也就是提起打蛋器后，出现一个尖尖的小弯角即可。
5、把一半的蛋白小黄放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
6、拌好的蛋黄糊在倒回蛋白霜盆中，用切和翻的方式来翻拌，避免面糊起筋，影响口感
7、平底锅开小火，倒入一勺面糊，一汤勺一个，可以用汤勺慢慢推圆。
8、面糊内部组织结构在温度升高后，会呈现出蓬松细密的组织，出现鱼眼泡的样子就可以翻面了。
9、翻面再煎1分半钟，两面煎到金黄色即可取出，可以用任何低筋面粉来做这款松饼。
如果嫌打发蛋白麻烦，也可以换成泡打粉，直接加入鸡蛋液和面粉混合来做面糊。或者不追求口感蓬松的，连泡打粉都省了，不过煎出来的就是普普通通的薄饼了，口感逊色些但味道也还不错。
发面饼是我们家常的饼的做法。我们都知道经过发酵的饼的口感是很好的。其实我们是可以用通常做蛋糕的泡打粉做发面饼的。但是由于我们不常用泡打粉这种食材做饼。因此有不少人都不太了解这种发面饼的做法。那么到底泡打粉做发面饼怎么做?下面我们就来看看小编是怎么样解答这一问题的吧。
泡打粉是一种食用型添加剂，它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。
材料：泡打粉、发酵粉、白糖、温水 、盐 、色拉油
做法：
1、将发酵粉和白糖加到温水中混合均匀，倒入面粉中，发酵一段时间;
2、将发好的面团取出，面案上撒上薄面，将面团揉搓挤出气泡，将面团揉成长条形，切小段。
3、用手将小面团压扁，擀成椭圆形，铺上一层葱油。
4、将椭圆形面片卷起来，绕一圈，压扁。
5、锅中不用放油或放少许油，放入发面饼，在锅中再压扁一点儿，盖上盖子。
6、翻面，盖上盖子，煎至另一面金黄即可。
发面饼吃起来的口感是比较不错的。其实我们要想发面饼的口感更加丰富的话，我们还是可以加入一些食材，比如芝麻、葱花等，这样的话，我们吃起来以后就是很香的。有不少人都是爱吃面食的，我们可以了解一下一些美味的面食的做法。
那些明显偏胖的人，比较大的老人，容易出现高血压和高胆固醇的情况，对于这些人群来说，一定要养成良好的作息习惯，另外饮食结构一定要调整好，这里为大家推荐吃火龙果，吃火龙果具有很好的降血压作用，另外还能够增强血管弹性等等，今天推荐的是火龙果松饼，下面来学习制作方法。
火龙果松饼的做法：
有很多朋友家的宝宝在小时候会有一些厌食等情况。下面给大家推荐一种火龙果松饼，不仅美味可口而且还非常有营养。下面一起来看看火龙果松饼怎么做呢。
红心火龙果松饼的做法
用料
红心火龙果汁90g
低筋面粉150g
鸡蛋一个
牛奶200g
做法步骤
1、红心火龙果和牛奶一起榨汁。
2、一个鸡蛋，蛋黄蛋清分离。蛋黄搅拌均匀。
3、榨好的火龙果汁过滤一下，加入到蛋黄中。
4、搅拌均匀。
5、低粉过筛到火龙果蛋液中。
6、搅拌均匀，成无干粉，润滑的面糊。
7、蛋清打发到湿性发泡。
8、分次加入到面粉糊中
9、Z字型搅拌，像炒菜的手法。使蛋清和面粉糊充分融合在一起。
10、不粘锅，小火，不放油，倒入一勺面糊。
11、待出现很多小孔时即可翻面。
12、翻面再煎10秒左右即可。
13、这个方子大概可以做10个左右的松饼哦。
14、吃掉了几个，剩下的来装饰下。
15、淋上酸奶，蜂蜜，枫糖浆都可以。加入水果。
火龙果松饼的做法
1.
火龙果切好，放入料理机中。
2.
打汁
3.
鸡蛋分离出蛋黄，再加入少许面粉，搅拌成顺滑的面糊。
4.
蛋清打发到湿性发泡，取一部分与面糊搅匀。
5.
蛋清分两次搅匀成蓬松的面糊。
6.
锅里刷油，从高处低落面糊自然呈圆形。
7.
两面凝固就可以了。
在制作馒头的时候，大多数人都知道必须使用到酵母，但是有些人也会疑问，如果不用酵母的话，是否是可以制作馒头的，其实也是可以的，但是要讲究一定的方法和技巧，如果没有酵母，需要用另一种东西去替代，这样达到发面和制作馒头的效果。
一、方法
1、面团揉软后以前是用老面和面碱发面的，可用蜂蜜代替。不过如果没有的话
可以用这个方法，入口回甜：发面时如果没有酵母。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，盖湿布4-6小时即可发起，每500克面粉加蜂蜜15-20克，老面是上一次发面留下的一小块面头
2、放在温度稍高一点的地方发酵(看面团上有许许多多的孔就行了)，用湿布盖上，然后再把发酵后的面活成面水先活一点面(一小碗)，再和干面一起活成面团，活好面团，放锅里蒸就行了那是因为用的是酵子，自己做的那种发酵粉，不是商店出售的那种
3、我们那里平时用的都是糯米酵，我记得小时候我母亲做的酵子是用刚蒸好的馒头泡在水里，然后捞出来加一点大曲捣碎，放在太阳下晒干，每次用的时候放一点即可
4、蒸馒头是用碱面和老面(每天投)，把碱性和酸性中和，透出碱味最好。用老面。不过老面中起到发面作用的东西也是酵母。
二、如何做桂花馒头才好吃
1.鸡蛋打入盆内，加上白糖，用筷子朝一个方向不停地搅动，至起泡发白时，再加入馒头粉和桂花，用筷子轻轻拌匀。
2.将小瓷碗或瓷茶杯的里面抹上一层香油，放进一点红绿丝，再将搅好的面糊倒入，大半碗即可，上笼用大火蒸熟，取出扣在盘内即可。
三、小帖士-健康提示：
1.本馒头含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、B1、B2及多种矿物质。
2.桂花气味辛温、无毒、有化痰、止咳、生津、止牙育等功效。据测定，每百克糖渍桂花中含有蛋白质0.6克，脂肪0.1克，热量110大卡，碳水化合物26.6克，粗纤维板7.2克，水分63克，还含有多种维生素、胡萝卜素及微量元素。
做蛋糕是一项比较复杂的烹饪活动，因为蛋糕做的好不好吃在很大程度上要取决于所使用的添加剂，例如泡打粉就是一种必不可少的发胀剂，对蛋糕的酥软口感有决定性的作用，但是，不少人家里很少备有泡打粉，因此，做蛋糕没泡打粉怎么办呢？下面就来看看讲解吧，希望大家能够了解一下。
蛋糕不加泡打粉是完全可以的!蛋糕主要靠打发蛋白时，将空气打入蛋白内形成气孔，在高温作用下蛋白内的空气膨胀，蛋糕就长高了。
所以只要蛋白打发好就成功了，不一定要用泡打粉，可以用新鲜鸡蛋代替也行。
在蛋糕制作过程中，蛋白通过高速搅拌使其中的球蛋白降低了表面张力，增加了蛋白的黏度，因黏度大的成分有助于泡沫初期的形成，使之快速地打入空气，形成泡沫。蛋白中的球蛋白和其他蛋白，受搅拌的机械作用，产生了轻度变性。变性的蛋白质分子可以凝结成一层皮，形成十分牢固的薄膜将混入的空气包围起来，同时，由于表面张力的作用，使得蛋白泡沫收缩变成球形，加上蛋白胶体具有黏度和加入的面粉原料附着在蛋白泡沫周围，使泡沫变得很稳定，能保持住混入的气体，加热的过程中，泡沫内的气体又受热膨胀，使制品疏松多孔并具有一定的弹性和韧性。
具体做法：
1、准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用。
2、按量打蛋，用4个，蛋清分离。
3、三根筷子准备打蛋清。
4、打两下就这样了。
5、为了突出甜，放一点点盐。
6、继续打继续打继续打。
7、大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦。
8、蛋黄里放两勺糖。
9、3勺冒尖的面粉,6勺牛奶。
10、搅拌好 ,倒入一半奶油状的蛋清。
11、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
12、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以。倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。
13、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
14、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就可以了。
现在很多宝妈都喜欢给宝宝自己在家制作食物，像饼干，既美味又健康，宝宝食用也放心。但是不是所有的人家里都有烤箱，所以怎么做饼干不用烤箱就可以制作是很多宝妈想知道的。下面给宝妈们介绍一款不需要用烤箱就能制作的饼干，宝妈们可以给宝宝试着做一下哦。
食材:
低筋面粉(180克)抹茶粉(10克)
辅料:
玉米油(20克)水(60克)白糖(40克)盐(1/4小匙)白芝麻(2大匙)
1.把水、玉米油、细砂糖、盐全部放入盆中,搅拌至白糖全部溶化。
2.把低筋面粉、抹茶粉过筛进盆里,用橡皮刮刀切拌。
3.切拌到粉类差不多均匀,倒入白芝麻。
4.用橡皮刮刀继续切拌至粉类全部被吸收,芝麻也均匀的混合。
5.把面团放案板上,分成两块。
6.取其中一块用擀面杖擀成0.5厘米厚的簿片。
7.用小刀切成自已喜欢的大小。
8.用叉子在面皮上扎孔。
9.为防止粘连,用刀尖挑起面饼放入平底锅中。
10.盖上锅盖,将火调至最小火处加热10-15分钟。
11.在中间的火力较大,中途稍为移一下各个面饼的位置。
12.当底部呈深颜色时,翻面继续烤3-5分钟即可。
小贴士：
1、锅中不用放油：因为是利用平底锅的热量来烘烤，所以锅中不要放油。
2、火候的大小：饼干在有烤箱制作时，以180度的温度烤15分钟左右，用煤气灶时，将火调到最小火或是小火的1/2处，因各家的炉灶不一样，火太大，饼还没烤熟底部就焦了，所以要注意观察。
3、一定要盖上锅盖：因为烤箱有上下火，所以烤制的过程底面和上面是同时烘烤的，而用平底锅制作时，热量是从底面向上去的，所以为了防止热量散失，必须将锅盖盖上。
4、要擦干锅盖的水：在烘烤的过程中，会有水份被蒸发出来，所以锅盖上有凝结有蒸馏水，有它还没滴入锅内前，就要把它擦干。
5、确认底部颜色：烘烤到需要翻面的时候，饼干的周边会呈现出深颜色，注意翻面烘烤，不要烤糊了。
6、搅拌程度：当粉类和水类混合的时候，不要象做面包一样用橡皮刮刀去压、挤，要用切拌的方式，当粉类全部吸收了水份后就停止搅拌，搅拌过度烤制出来的饼干口感会变硬。
大家肯定都很喜欢在咖啡馆或者甜品店吃一些甜品，焦糖布丁就是一道比较受欢迎的甜品，味道非常的好吃，又甜又香，而且有一点点的苦味，那个苦味就是焦糖，非常的香醇，热量也没有那么的高，焦糖对人的身体也有好处，今天就教大家做一个不用烤箱的焦糖布丁吧!
2个鸡蛋配合200ML的牛奶，牛奶是要温好的。糖要加在牛奶里，我加了2勺子~因为俺自己喜欢甜的，要是一个鸡蛋就配合半袋牛奶，吉利丁粉，能用来做各种东西，超市，淘宝，各种地方都有卖。锅子烧热，做焦糖汁。烧热了之后把白砂糖倒进去，记得不要太大火。不停地搅动，到糖变成了粘稠状，然后变成有点发黄的糖浆的时候这个时机好好把握不要等糖烧焦了。热水把吉利丁粉化开，两勺混合到焦糖汁里，其余的都混合在牛奶和鸡蛋的混合液里。
鸡蛋是打散，混合牛奶，白砂糖，最后放进去吉利丁粉溶液，把上面的浮沫，半固体都撇出去。小瓶子都洗好了，把焦糖汁混合布丁粉溶液，分到三个瓶子里，放在冰箱里冷藏半个小时~其实时间没有限制，只要变成软软的布丁状就可以了。从冰箱里拿出来，软软的，凝固了。把鸡蛋液分别的倒进去，放在蒸锅里蒸15分钟，中火，火太大会导致出气泡。蒸好的布丁，放在冰箱冷藏里2个小时之后，就可以食用啦。
虽然焦糖布丁的制作方法这么的简单，而且很多人都可以在家自己制作，但是还是要注意啊，尤其是小孩子，不要吃得太多了，像这种甜腻的食品吃多了，可能会长蛀牙，而且女孩子吃多了可能会发胖，毕竟还是有一定热量的，要注意营养。
叉烧肉是粤菜系里面非常有名的一种，这道菜不仅色香味俱全，而且营养价值非常高，比如富含优质蛋白，吃叉烧肉可以为人体补充血红素，另外能够补充丰富的半胱氨酸，半胱氨酸可以促进人体对铁的吸收，所以叉烧肉对缺铁性的贫血有很好的食疗作用，下面教大家不用烤箱做叉烧肉的方法。
第一、叉烧肉的做法不用烤箱
1.把肉用叉子插满孔，全面抹上盐、味精，再插一遍，然后倒入叉烧酱再反复插
2.然后放冰箱里一天，拿出来用油煎至熟透（注意如果用五花肉油不要放太多），熟透后将酱汁收尽就可以关火起锅
3.放凉后切好装盘就可以开动拉～味道杠杠滴。
第二、家庭简易叉烧肉
材料
去皮五花肉500g、豆腐乳1小块、老抽5ml、生抽10ml、白酒15ml、白糖30g、盐焗鸡粉5g、葱姜少许、盐少许、油适量
做法
1、猪肉洗净，切成长约7厘米，厚度2厘米的大块，葱姜切末；
2、把肉块放入碗中，加入葱姜末、腐乳、白酒、生抽、老抽、白糖、盐焗鸡粉和少许盐，用手抓拌均匀，放入冰箱冷藏腌制4个小时；
3、将腌制好的五花肉平铺摆放入大盘中，再放入微波炉用高火加热约5分钟后取出。（买的一斤猪肉分了两次放入微波炉加热）。
4、锅倒入足量油烧热，用筷子夹起肉块放入油锅中，用中小火炸至两面棕红色后关火，捞出肉块降温后切成薄片即可。
第三、蜜酱叉烧肉
材料
主料：五花肉
调料：五香粉，李锦记叉烧酱，白糖，胡椒粉，鱼露，蚝油，酱油，料酒，蜜糖（备注：所有调味料视个人口味调量）
上色料：红麴米适量，水（可淹过五花肉即可）
做法
1、红麴米加入水煮至软（大概15分钟）熄火，将米压烂。
2、将压烂的红麴米和刚才煮红麴米的水一起搅均，让水的颜色更深。
3、将五花肉泡在红麴米水内至少半个小时以上（这步骤是要让五花肉上色，待色上好后留一些红麴米水滤渣）
4、五花肉上色后晾干表面水份，均匀的涂上五香粉。
5、白糖、胡椒粉、鱼露、蚝油、酱油、料酒混入叉烧酱内调匀（调至自己喜欢的口味），再将调好的叉烧酱均匀涂在五花肉，让肉腌着至少半天（隔夜更赞）
6、平底锅铺上锡箔纸，涂点油以免肉贴着锅，将肉排在锅上。
7、当把所有肉排好，一定还有一些酱汁留在刚刚腌肉的盘或盒子里，这时把酱汁加点红麴米水分成两份，将其中一份倒入刚刚排好的肉里，加盖慢火一起烤10分钟。
8、然后将肉翻过另一面，再倒入另外一份的酱汁，继续加盖慢火烤10分钟（其实时间必须视个人的火炉和肉的厚度而定，总而言之在肉未熟之前一定要注意翻覆，以免烤焦）
9、待肉差不多要熟了，涂上蜜糖烤3分钟，将肉翻过来，另外一面同样涂上蜜糖再烤3分钟即可上盘。
泡打粉如今是一种特别受欢迎的面食添加剂，因为加入了泡打粉的面食在制作出来后会更加的蓬松，吃起来味道更香，而且泡打粉在使用时是十分便利的，只需要简单的几个步骤即可制作出美味的糕点面食等等。下面就来看看泡打粉怎么用做馒头呢?希望大家能够了解一下。
1、将泡打粉与干面粉按比例混合均匀，待用。(比例是 一斤面，五克酵母， 五到八克泡打粉 十克白糖， 把泡打粉混在面里)。
2、 将干酵母和少许的糖溶于水中后，与步骤1的面粉和成面团。注意：水温不要超过35℃，冬天最好用35℃-40℃温水和面。
3、 将面团切成馒头胚后，静置、醒发半个小时。(醒发的温度为32 ~
35℃，并具有一定的湿度;也可在笼屉中醒发，笼屉下的锅中水烧至35~40℃左右。)
4、 将醒发好的馒头胚放入笼屉中蒸熟。(蒸熟的时间一般为20分钟左右)原料配比面粉1斤或 500g 泡打粉 2钱5或12g 干酵母 3~5g ，水
250~285g。
蒸好馒头有哪些窍门?
(1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
(2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
(3)冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
(4)在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
(5)蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
(6)蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。
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