香蕉和蜂蜜,是两种比较受欢迎的食物,也是两种营养价值极高的食物。用香蕉和蜂蜜,可以制成香蕉蜂蜜这种食品,用来食用,具有促进心脑血管功能、抑制脂肪肝、增强抵抗力、杀菌消毒、润肠通便的作用。香蕉鸡蛋的做法不是很难,下面就给大家详细介绍香蕉蜂蜜的做法及注意事项。
一、所需食材
香蕉250克,豆沙150克,鸡蛋150克,细干淀粉60克,熟鸡油1500克(实耗75克),白糖25克,蜂蜜25克
二、制作方法
1、将香蕉去皮,切成2厘米厚的斜片共切24片,在香蕉片两面蘸上25克细干淀粉
2、再将豆沙馅均匀地抹在12片香蕉上,将另外12片香蕉按在豆沙上,四周抹平后,再蘸上5克细干淀粉
3、把鸡蛋清放入汤盆中,用竹筷3根,用力向一个方向搅打,中间不要停顿,直打至竹筷能直立于鸡蛋清中即好,然后,再加入余下的30克细干淀粉,搅拌均匀后,待用
4、炒锅旺火烧热,加入熟鸡油,烧至四成热,将做好的豆沙香蕉裹匀高丽糊,逐个下入油锅中炸,若油温增高,断火,并用手勺不停地翻动
5、炸制时必须保持小火低温,炸约4分钟,出锅,入盘,撒匀蜂蜜和白糖,即可。
三、食用功效
1.蜂蜜能改善血液的成分,促进心脑和血管功能,因此经常服用于心血管病人很有好处;
2.蜂蜜对肝脏有保护作用,能促使肝细胞再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制作用;
3.食用蜂蜜能迅速补充体力,消除疲劳,增强对疾病的抵抗力;
4.蜂蜜还有杀菌的作用,经常食用蜜糖,不仅对牙齿无妨碍,还能在口腔内起到杀菌消毒的作用;
5.蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害,特别是烫伤,将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时,细菌无法生长;
6.蜂蜜可以润肠通便。
干贝也就是我们通常所说的扇贝,是一种非常常见的海产品,经常吃干贝,对于我们的健康是非常有好处的。不过大家知道吗,干贝食用的时候需要注意哪些事项呢?
干贝食用注意事项
1、干贝不能和香肠一起吃
干贝中含有丰富的胺类物质,而香肠中含有亚硝盐,这两种食物一起食用的话,会生成有毒的亚硝胺,影响人的健康。
2、干贝不能多吃
干贝所含有的蛋白质含量比较高,如果吃多了会引起皮疹。另外,干贝中含有谷氨酸钠,在肠道细菌的作用下,会生成有毒的物质,影响人体细胞的正常代谢。
3、一般人群都可以食用
一般人群都是可以食用干贝的,不过对于脾胃虚弱、气血不足、营养不良、身体虚弱、食欲不振的患者,最好少吃或者尽量不要干贝,以免影响身体健康。
4、儿童少吃干贝
儿童、痛风病患者最好不要吃干贝。
推荐小食谱——西兰花拌干贝
需要准备的材料:
白萝卜半根、西兰花半朵、干贝10粒,食用油、味精、水淀粉、葱、姜、料酒等调味料各适量
具体的做法:
1、将干贝放在温水中,加入适量料酒泡发片刻;
2、将泡发好的干贝切成合适粗细的丝;
3、将干贝放在萝卜上放入锅中隔水蒸熟;
4、将西兰花放在开水中焯一下;
5、将蒸好的干贝、萝卜放入碗中,加入西兰花;
6、将淀粉、蒸萝卜的汁等做成调味汁浇在碗中即可。
以上就是干贝的食用注意事项以及西兰花拌干贝的做法,大家不妨在日常膳食中注意适当吃一些干贝,对我们的健康是有益处的。
糖醋蒜是一种江南地区特有的美味小食,原材料就是用的最普通的大蒜,将其腌制过后更加有利于人体吸收其营养。糖醋蒜的腌制方法其实很容易,每家每户只要准备一个小的密封罐,就可以自己制作糖醋蒜,吃的时候注意几个事项即可。
一、糖醋蒜的原料准备
新鲜大蒜5斤、糖1斤、盐500克、醋500克、水3斤半
二、糖醋蒜的大蒜处理
1、将准备好新鲜大蒜,去除须茎,剥去外皮。
2、将剥去外皮的大蒜放在清水中泡3天,每天换2到3次水,以去掉蒜的异味。
3、将泡好的大蒜捞出,沥干水分备用。
4、把蒜放入容器中,一层蒜洒一层盐,每天翻动一次。
5、腌到第四天的时候把蒜捞出、沥水、晒干。
三、糖醋蒜的酱汁调制
1、锅中放入3斤半的清水。
2、放入白糖、醋大火煮开。
3、煮开之后,关火放凉备用。
四、糖醋蒜的腌制方法
1、将放凉的酱汁倒入装有大蒜的坛子中,没过大蒜。
2、密封,腌渍一个月的时候就可以食用啦。
五、糖醋蒜的营养
1、腌好的糖蒜鲜而不辣,酸甜可口,吃过后嘴里不会有蒜味。
2、腌过的大蒜,辣味减清,辛热之性也变得缓和了。
3、糖蒜可以去除油腻,还能够促进人体的消化、吸收。
4、腌过糖蒜的蒜水,还能够治儿久咳。
六、糖醋蒜的食用注意事项
1、糖蒜要避免与芒果同食,以免诱发黄疸。
2、糖蒜一般不与补药同食。
面包蟹是蟹类的一种,由于营养价值高,且肉质鲜美,而深受各路美食爱好者的欢迎。虽说如此,但在食用面包蟹的过程中,大家还是得十分小心,要做到不吃死蟹,不吃隔夜蟹,不吃生蟹和醉蟹,不跟柿子、冷饮、花生等与之相克的食物同食,否则,将会给人体健康带来极大的不良影响。
不吃死蟹
死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长,体内积累的组织胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐,面颊潮红,心跳加速等。
不吃隔夜蟹
面包蟹为含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下,会分解为组胺,回锅加热随可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组氨酸中毒。因此,蟹最好现蒸现吃,一般不要超过4小时。
不吃生蟹醉蟹
面包蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高,抵抗力很强,单用黄酒,白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹,醉蟹,极易诱发肺吸虫病,引起咳嗽咯血,如果病毒进入脑部,还会引起瘫痪。
不吃四部件
面包蟹的体表,腮部和胃肠道,占满了细菌,病毒等致病微生物。因此,吃时必须除尽蟹腮,蟹肠,蟹心(俗称六角板),蟹胃(即三角形的骨质小包,内有泥沙)。
不与茶水,柿子,花生,冷饮等同食
原因是茶水会冲淡胃液,茶与柿子中的鞣酸较多,会使蟹肉中的蛋白质凝固,不利于消化,凝固的物质可长时间留在肠道内,发酵腐败后,可引起腹痛,呕吐,腹泻,但只要不多吃肠胃健康的还是没什么问题的。花生仁脂肪含量高达40%,油腻之物与冷利的蟹同吃,容易导致腹泻。冷水,冰激凌等属寒凉之物,使肠胃功能降低,与蟹同吃,极易导致腹泻。同样西红柿也不可与螃蟹同吃,两者都同属寒性食物,同吃容易导致腹泻。
芋头是生活中经常会食用到的食物之一,不管是什么类型的食物都是单独存在的,呈现出现的成品款式不同的主要原因也是为了满足更多人的需求。不过只要是可以食用的食物都是拥有着人们所需要的营养成分的含量。但是需要注意的事情是每种食物都是有着它的食用时所需要注意的事项,这是为了让我们更好的去食用它们。
食物的营养成分是为了满足我们身体所需要的营养元素,就是因为这样我们要更好的去了解食物所需要注意的事项,只有在这样才能够确保我们食用时的健康,并且还能够吸收到食物所带来的营养。那么食用芋头的注意事项是什么呢?
芋头的饮食禁忌:
1、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
2、芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀。
3、芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉。
4、生芋有小毒,食时必须熟透。生食后易导致口舌发麻、肠胃不适等症。
食用建议
1、烹煮芋头
芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓,且芋头容易吸收其它食材的汤汁。
2、油炸芋头
芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮,就成了一道甜点。
3、烹煮芋头叶子
芋头的叶子也可以拿来烹煮,煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。
4、蒸芋头
芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心,因此是人们喜爱的根茎类食品。
生活小贴士:
1、芋头去皮妙法:将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口,将袋子在水泥地上摔几下,再把芋头倒出,便可以发现芋头皮全脱下了。
2、剥洗芋头时最好戴上手套:芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解,所以剥洗芋头时最好戴上手套。生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用姜汁擦拭以解之。
原来食用芋头的注意事项还是存在的,我们知道食物再有营养价值也不是适宜所有体质的人去食用,芋头也不例外像是患有皮肤病的人是不能够食用它的,对于患有糖尿病的人还是少食用芋头的好。为了更好的去吸收食物的营养首先需要去了解食用的注意事项。
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