素炸豆腐丸子的做法，减肥瘦身又美味
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“素炸豆腐丸子的做法，减肥瘦身又美味”，仅供您在养生参考。
很多减肥期间的朋友都喜欢吃炸丸子，但是现在大多数的炸丸子都是肉的，素的丸子里面也全是油，很多人都担心会容易发胖，先生自己在家里也可以做素炸豆腐丸子，豆腐是吸脂肪的，能缓解油腻，热量也很低，而且不会粘太多的油，所以减肥期间的朋友可以吃素炸豆腐丸子。
炸豆腐丸子
类别：清真菜 增肥食谱 低温环境作业人群食谱 学生膳食
工艺：炸
口味：咸鲜味
主料：豆腐(南)500克
辅料：小麦面粉150克 虾米100克
调料：花椒粉2克 姜10克 大葱15克 盐4克 植物油75克
制作流程
1、豆腐包在布中，完全擦干水分。
2、在1的碎肉中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。
3、把2揉成直径2.5厘米的丸子。
4、炸油加热至170度，一一放入豆腐丸，不段翻动，炸至熟透变成金黄色后，捞起即可。
食材及成份
1、豆腐（南）：豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
2、小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
3、虾米：虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症；老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
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2.1北豆腐和芹菜末虾干末一起放入大碗中抓碎混合在一起。（北豆腐提前蒸一下会更好，我比较懒，这步省了）
3.2葱姜切末、芹菜切末、虾干切末放入大碗中。
4.1加入少许食盐，加入五香粉拌均。
5.2加入一个鸡蛋拌均。
6.取一小块豆腐，在掌心团成豆腐丸子。
7.团好的丸子沾一层干淀粉。
8.炒锅放油，置火上烧至五成热，放入做好的丸子，炸至外壳变硬，颜色金黄即可。
9.炸好的丸子沾椒盐，或糖醋汁，都非常好吃。
看了上面关于干炸豆腐丸子的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
向大家介绍炸豆腐丸子的做法。很多人爱吃豆腐丸子，一想起豆腐丸子，仿佛那股香气都扑面而来，馋的都流口水。来客人了会上一碗招待客人，那可是儿时的美味啊。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。长吃豆腐对肝脏很有好处，并且能增加免疫力。虽说油炸食品会破坏食物的营养成分，但是少吃一点，关键是豆腐丸子很好吃的啊。下面我向大家介绍炸豆腐丸子的做法。
据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。 从健康的角度来说油炸的食品会破坏食物的营养成分的，但是偶尔吃点也无妨，为了增加食欲没法子呢。 炸好的豆腐丸子很好吃啊，做了一个丝瓜虾仁然后放上几个豆腐丸子，搭配米饭儿子的午餐还算营养均衡吧。
豆腐 ☜适量 胡萝卜一小根 葱姜少许 鸡蛋一个 面粉少许 盐少许 十三香适量
料酒少许 耗油少许
1. 豆腐一块（我买了2块钱的），一根胡萝卜 葱2. 将豆腐用刀背压成泥3. 葱姜切末4. 做好的豆腐泥放到容器中5. 胡萝卜切丁
6. 将葱姜末和胡萝卜丁放入豆腐泥中7. 加入调料：加一点食盐、耗油、料酒、十三香、一个鸡蛋8. 搅拌均匀9. 再加入一点面粉，充分搅拌均匀10. 做成小丸子（我是用手团的丸子，也可以用勺子挖）11. 锅中放入适量的花生油，油五成热的时候分批加入丸子，小火慢炸，我放的油比较少，所以只有看颜色，丸子表面金黄即熟了，如果放的油多，熟的丸子会浮起来12. 炸好的丸子沥干油
小贴士：
1，丸子里面加入少许面粉容易团成丸子
2，食盐不要放多了，太咸的东西吃多了血压高。
3，小火慢炸，这样炸出来的丸子外酥里嫩，非常好吃。
以上便是我向大家介绍的炸豆腐丸子的做法。有兴趣的朋友可以试一试。希望对大家有所帮助。
对于某些素食爱好者来说炸素丸子是一种不错的选择，炸素丸子的选材很广，对原材料的处理也很简单，各种蔬菜擦丝用盐腌制攥出水分后，活以面糊后下油锅炸至金黄后即可以食用，炸素丸子的食用方法有很多，可以炒制，也可以做炖菜。同时炸素丸子相比炸肉丸子可以降低油脂的含量，下文我们将为大家详细的介绍一下炸素丸子做法。
主要食材：胡萝卜，香菜，粉丝，口味：咸甜，特点：全素营养，油而不腻。
做法：把萝卜的皮削掉，切成大块，胡萝卜去皮不用切成块，拿来擦床，把萝卜和胡
萝卜擦成碎末，大葱剁成末，香菜切成碎末，葱和香菜放入擦好的萝卜中加入
所有馅料充分搅拌成很稠的糊状，注意面粉和淀粉不要放太多，否则炸好后就成面儿了，不脆了，锅里加油，七八成热时，用左手抓起少许馅料挤压，让馅从虎口处出来就形成了一个小圆球儿，右手拿一把勺挖掉小圆球儿放到油锅
里开炸。
做法2：
原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝
调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜
步骤：
⑴葱姜切末备用
⑵香菜洗净后切碎备用。
⑶胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用
⑷粉丝泡开后也切碎备用。
⑸将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。
⑹做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸。
⑺用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可。
豆渣素丸子
豆渣过滤时用小勺子使劲摁，尽量让豆渣干燥点儿，
然后加一个鸡蛋进去，再加点儿自己做的花椒粉，
香葱、姜末、盐、胡萝卜碎，搅拌均匀，
然后再一点点的酌量加面粉，边加边搅拌，直至能用筷子很轻松地挑成团。
油锅加油，油热开炸，炸至两面变色捞出控油
发菜素丸子
水发发菜50 克，嫩豆腐250 克，香菇末、蘑菇末、烤麸末、笋 末各15 克。料酒、白糖、精盐、姜末、味精、淀粉、素汤、麻油、素油。
⒈豆腐去边皮，香菇、蘑菇、烤麸、笋末，一起放入大碗，加姜末、料 酒和精盐、味精及干淀粉搅拌成豆腐泥。发菜洗净。2.锅内下油至六成热时，将豆腐泥用手结成核桃大小的丸子，入锅炸至 金黄色时用漏勺捞起沥油。3.锅内留油少许，放入发菜和丸子，加素汤和精盐，收浓汤汁，放入味 精推匀，即将丸子捞出装入盘中，发菜围边，锅内的汤汁用湿淀粉勾稀芡， 淋入麻油，浇在丸子上即成。料酒、白糖、精盐、姜末、味精、淀粉、素汤、麻油、素油。
上文我们为大家详细的介绍了一下炸素丸子做法，大家在家中可以尝试一下，既可以丰富自己的饮食，也可以体味烹饪的乐趣。
夏天露肉的季节，大家都在积极的减肥。减肥并不等于绝食哦!如果吃的合理，不但不会长胖，还可以减肥呢!那么，要怎么吃呢?推荐四款减肥药膳。
1.荷叶粥
功效：具有生津，止渴，降脂减肥的作用
具体做法：准备一张鲜荷叶、粳米适量和适量白糖。先将粳米洗净后加水煮成粥，快熟时加入鲜荷叶焖15分钟，然后拿掉荷叶，根据自己的口味加糖调味(建议少量放糖，糖除了发胖外，对身体没有别的好处了)再煮一会就可以了。可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐温热食用，也可凉饮。
2.薏米粥
功效：能够健脾除湿，减肥消肿
具体做法：用三十克的薏米，白糖适量。先将薏苡仁洗净后倒入砂锅，再加水用武火烧沸后转文火。等薏苡仁煮到熟烂之后，加入白糖调味就可以了。
3.红焖萝卜海带
功效：利水、消气、减肥
具体做法：准备一些海带、萝卜适量，丁香、大茴香等。海带先泡1天1夜后切丝、萝卜切丝。素油烧熟后倒入海带丝翻炒，加入丁香、大茴香、桂皮等，将海带煮烂，再加入萝卜丝即可。
4.鲤鱼汤
功效：有利水、消肿、减肥功用
具体做法：要准备五克的荜芨，一百克鲜鲤鱼、十五克川椒。鲤鱼去鳞剖去内脏。荜芨、鲤鱼、葱姜倒入锅内加水、武火烧开后用小火炖40分钟。最后放入香菜、料酒、味精、醋即可。
总结：以上4款药膳减肥食谱可以帮助你非常有效的消肿减脂，经常食用是可以让你身轻如燕的，不过要谨记，即便有好的食物助力减肥，但是也要合理的摄入其他营养，避免营养过于单一，反而不利于减肥，另外还要加强身体锻炼。
炸素馅丸子是我们经常可以吃到的一道家常菜，炸素馅丸子的特点就是外观好看而且还吃，此外炸素馅丸子还比较容易制作，我们只需要通过几个步骤就能自制出炸素馅丸子来，所以炸素馅丸子深受人们的喜爱，下文我们就给大家介绍一下炸素馅丸子的家常做法。
萝卜，十字花科、萝卜属二年或一年生草本，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色；茎有分枝，无毛，稍具粉霜。根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药：种子消食化痰；鲜根止渴、助消化，枯根利二便；叶治初痢，并预防痢疾；种子榨油工业用及食用。
在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。吃萝卜饥吃葱。山东有民谚语：烟台苹果莱阳梨，不如潍县萝卜皮。
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。
炸素馅丸子的家常做法
1萝卜用擦板擦丝，葱姜剁碎
2. 萝卜丝里加入适量面粉和水，盐、少量胡椒粉搅拌。和馅的时候也可以往里加一个鸡蛋，我没加。锅里放油，5成热后，将团好的丸子下锅炸，炸至金黄色即可。
在上面的文章里面我们给大家介绍了一道家常菜，那就是炸素馅丸子，我们知道炸素馅丸子不但好看而且还很好吃，上文详细介绍了炸素馅丸子的家常做法。
向大家介绍炸素丸子的家常做法。炸素丸子是一道受人欢迎的老北京小吃，表皮酥脆，颜色金黄诱人，越吃越爱吃。其实炸素丸子的做法都差不多的，只是因为配方不同，而使炸出来的素丸子的味道和口感都各有不同。而我向大家介绍的是用萝卜和香菜、粉条一起搭配做成的素丸子。下面向大家介绍炸素丸子的家常做法
刚炸出来的素丸子带着“滋滋”的响声，颜色金黄诱人，捏一个轻轻的放入嘴中，顿时香味充满口腔，咬一口下去，表皮酥脆，发出“咯吱”的轻响，热乎乎香喷喷，越吃滋味越丰富。
炸素丸子的做法图文教程：
1、准备好胡萝卜、白萝卜、粉条和香菜。
2胡萝卜和白萝卜擦丝备用。
3香菜切一厘米小节，粉条泡软后切粗粒备用。
4葱切末，将上述四种原料放在一起。
5原料里加入盐拌匀，腌半小时左右至出汤。
6将提前切好的粉条碎倒入其中，然后放胡椒粉、五香粉和香油少许拌匀。
7接着放两个鸡蛋拌匀，面粉和淀粉分次放入原料中搅拌均匀，如果感觉太粘可放点水。
8六成热的油中火慢炸约五六分钟表面金黄就成了。
成品图：
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炸素丸子的做法小技巧：
1、难点：炸丸子的火候和时间
2、胡萝卜是必须要用的，白萝卜可以换成便萝卜，或者土豆也成，粉条也可以换成粉丝，但是不能没有粉儿。
3、用盐腌原料的时候时间要够，一定要让各种丝变软，汤汁出来才成，不过汤汁别倒哈，那是好东西。
4、里边放了一些淀粉是为了让丸子炸出来表面更脆一些，也可以不放。
5、炸丸子的时候油不能太热，那样外边焦了里边还没熟，要中火慢慢炸。
6、这里各种原料的分量只是一个大约的份量，比例都可以变的，看个人喜好了。
以上便是向大家介绍的炸素丸子的家常做法。喜欢的朋友有时间可以在家一试。炸出来的素丸子焦香美味，滋味丰富。希望有所帮助。
到了夏天大家都会吃苦瓜，它能够降火，但是大家知道吗苦瓜的减肥效果也是很好的，今天为大家推荐一些苦瓜的减肥食谱，按照这些食谱吃一周一定能够瘦5斤。
一、苦瓜减肥食谱
1，苦瓜汁是非常营养的瘦身饮料，而且更加容易被人体吸收。不过问题是，苦瓜汁确实很难下咽，需要鼓足勇气才能把它们全部喝完。不过相信这对爱美的姑娘们也算不得什么，而且实在受不了，也可以在榨汁的时候加入一点奇异果或者是小番茄等同于具有减肥功效的水果帮助调味，记得榨汁后剩下的渣滓也可以一起吃掉。
2，海带不但可以帮助瘦身，而且还有丰胸的效果。用苦瓜凉拌海带，口感清爽又减肥。首先把海带在水中浸泡，然后沥干备用，接着把苦瓜洗净，把籽剔出来，然后切成细片放入碗中，撒上一些盐搅拌，最后吧多余的水分全部倒掉。最后把海带芽放入碗中一起搅拌，再放入少许的酱油调味，喜欢辣味的话可以撒上一点辣椒末。
3，芹菜中含有丰富的膳食纤维，和苦瓜搭配对于排毒清肠非常的有帮助，再加入一些蜂蜜调味，实在是一道美味的减肥蔬菜汁。把苦瓜洗干净，籽挖出来，然后放入搅拌机，加上一些芹菜一起榨汁，最后放上少许的蜂蜜，鲜美的苦瓜芹菜汁就完成了。
二、苦瓜减肥原理
苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜，含有丰富的维生素B、C、钙、铁等。苦瓜是一种非常有效的减肥蔬菜，可以帮助女性迅速的减肥瘦身，排出毒素，维持健康轻盈的身材。苦瓜还可以降低体内的胆固醇和油脂，而且热量还特别低，想要减肥的女孩子特别适合吃苦瓜。一天吃几根苦瓜，不管你怎么大鱼大肉，怎么睡，都不会发胖. 高能清脂素，可阻止脂肪吸收，并使腰围瘦小。
三、苦瓜减肥的注意事项：
1、如果您是生吃苦瓜进行减肥，切记：洗净去籽，一天要食用两到三条，不能超过4条，坚持20天以上，才可以达到效果。同时，苦瓜生吃性极寒，脾虚胃寒者不应生吃，孕妇应慎食。
2、现在市场上有一些号称含有苦瓜素的减肥药，买之前一定要仔细看，因为这些药里很多都含有违禁药物“西布曲明”，这可是非常危险的。减肥，首先应该健康，以健康为第一己任。
苦瓜减肥的注意事项有很多的，我们都知道苦瓜减肥也有一些食谱的，平时适当的吃点苦瓜对身体保健有好处的，因此要注意苦瓜自身的营养价值，而且要注意食用苦瓜的方法，只有这样才能够让自己更加的健康起来。
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