怎样做肉丸子秋季养生小常识大全

珍珠肉丸简介

珍珠肉丸是广东菜的一种。主料有猪肉(瘦)300克、糯米100克。烹饪简单，口味咸香，营养丰富。

做珍珠肉丸放什么调料

1、原料备用。

2、糯米用清水泡一会。

3、枸杞泡发。

4、猪精肉,放料理机打成泥。

5、豆腐入锅蒸两分钟放凉,压成泥和猪肉泥,胡椒粉,生姜末,糖,盐,食用油,料酒入大碗。

6、用筷子往一个方向搅打上劲。

7、泡好的糯米,沥干水份,倒入盘中。

8、取一小块打好的肉泥,揉成球,放入糯米中。

9、滚上糯米,沾均匀即可。

10、所有的丸子做好后,放入垫了叶子的蒸笼内。

11、丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。

12、中火蒸25——30分钟即可。

珍珠肉丸的常见做法

珍珠肉丸做法一

1、猪肉馅、鸡蛋、姜。

2、胡萝卜切成末。

3、只要蛋清。

4、香菇泡发,香菇切成丁。

5、糯米泡5个小时,控水。

6、团成丸子,沾上糯米。

7、将图好的丸子放在薄荷叶上,大火蒸20分钟。

8、

猪肉丸子汤什么时候放调料

1、香菇洗净切成末。

2、猪肉洗净切成肉末,然后放入姜末继续切肉泥。

3、切好的肉放入碗内。

4、放入葱末。

5、放入十三香。

6、放入盐。

7、放入酱油。

8、放入鸡精,少量。

9、在放入香菇和半个鸡蛋清。

10、用手搅拌均匀后,朝一个方向搅上劲。

11、烧一锅开水。

12、用虎口挤成小丸子。

13、用小勺放入开水内。

14、丸子煮熟后,放入青菜煮熟。

15、加入适量的盐和鸡精香油调调味即可。

猪肉丸子汤的一般做法

猪肉丸子汤做法一

1、五花肉的皮用刀片掉,然后把五花肉剁成肉末。声明下,千万不要偷懒去菜市场买那种压榨机炸出来的肉,那样的肉口感就不好了,肉末几乎没了口感。而自己剁的肉末尽量小,看着像炸肉机炸出来的就很好了。

2、拿好一个碗,把鸡蛋打开,分离蛋黄和蛋清。

3、把肉末拿好容器装好,倒入蛋清和生粉,开始搅拌,直到搅拌到肉、蛋清、生粉完全融合为止。

4、把

豆腐丸子简介

豆腐的营养众所周知,这道菜外酥脆,里鲜嫩,咸香适口。一道简单的家常菜肴。外酥脆,里鲜嫩,咸香适口。

做豆腐丸子放什么调料

1、新鲜猪肉买回来,手工将其剁成肉泥,至猪肉的粘性教大为最佳。

2、将豆腐放入。(如果抵触豆腐的豆腥味,还可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分。)

3、将豆腐捏碎。

4、加入料酒、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡精,搅拌均匀。顺着一个搅打。

5、锅子烧开水,取一团馅料,用双手不停翻转,团成一个紧实,表面光滑的肉丸,轻轻放入水中。

6、将丸子一个一个放入,汆熟。

7、大约煮5分钟,至丸子略浮起。

8、加入盐、香油调味,出锅前放入香菜段即可。

豆腐丸子的常见做法

豆腐丸子做法一

1、豆腐用重石压除水份,再压成泥状备用。

2、山药磨成泥备用。

3、将鱼浆与作法1、2的材料混合搅拌均匀。

4、将作法3的材料加入蛋白、低筋面粉、盐、糖拌匀后,以手挤出丸子状。

猪肉丸子汤简介

顾名思义,猪肉丸子即猪肉制成的丸子,一般用猪肉剁碎剁匀之后捏成丸子形状再用水煮熟制成,其质地爽口有弹性,在与猪肉的营养价值相同的前提下得到了与一般猪肉不一样的风味,因而深受人们欢迎。下面将介绍制作猪肉丸子汤的方法。

做猪肉丸子汤放什么调料

1、选一块猪肉,要肥瘦都有的。

2、把猪肉,葱,姜,一起剁碎,剁时加点油,盐,酱油好入味。

3、把剁好的肉搓成丸子放到锅中。

4、煮好后放点青菜。

5、出锅后装在碗里就好了。

猪肉丸子汤的常见做法

猪肉丸子汤做法一

1、香菇洗净切成末。

2、猪肉洗净切成肉末,然后放入姜末继续切肉泥。

3、切好的肉放入碗内。

4、放入葱末。

5、放入十三香。

6、放入盐。

7、放入酱油。

8、放入鸡精,少量。

9、在放入香菇和半个鸡蛋清。

10、用手搅拌均匀后,朝一个方向搅上劲。

11、烧一锅开水。

12、用虎口挤成小丸子。

13、用小勺放入开水内。

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猪肉丸子汤的营养价值

猪肉丸子汤,即以猪肉丸子为主要材料熬制的汤，一般用猪肉剁碎剁匀之后捏成丸子形状再用水煮熟制成，猪肉一般选用肥瘦间隔的五花肉，配菜一般选黄瓜、番茄等，通常看个人口味而定。

1、猪肉

1.1、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

1.2、猪肉含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。猪肉食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。

1.3、猪肉中脂肪含量平均在10-30%左右,主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。猪肉脂肪可提供较多的热量,如100克肥猪肉可提供热量830千卡。

1.4、猪肉约含有1%左右无机盐,瘦肉中较多,特别是脏器内含量很丰富。如100克猪肝中含铁为25毫克,牛肝含5

猪肉丸子汤简介

顾名思义，猪肉丸子即猪肉制成的丸子，一般用猪肉剁碎剁匀之后捏成丸子形状再用水煮熟制成汤，其质地爽口有弹性，在与猪肉的营养价值相同的前提下得到了与一般猪肉不一样的风味，因而深受人们欢迎。

猪肉丸子汤图片

猪肉丸子汤怎么做最有营养

猪肉丸子汤做法一

食材：猪腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，猪肉清汤，香叶半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。

1、将猪肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和猪肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放入盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。

2、向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成肉丸子，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。

3、把胡萝卜、葱头去皮，洗净，切成小方丁，

糖醋丸子简介

糖醋丸子是一道色香味俱全的特色传统名菜,属于鲁菜系。此菜做法虽然简单,可也是需要用心。

做糖醋丸子放什么调料

需要材料有,肉丸、鹌鹑蛋、素排骨、油菜、醋、盐、鸡精、酱油。取一碗放入淀粉 酱油 糖 醋 水少量的盐和鸡精勾兑成碗汁。锅中留低油,爆香葱姜。倒入碗汁烧开至粘稠。

糖醋丸子的常见做法

做法一、油锅下葱蒜炝锅,有了葱香味之后,放入丸子,可以调小火。因为丸子已经都是炸好的,只要略微热一下就可以了。丸子倒出来,把挑好的汁倒进锅里,所有准备好的料调成汁儿(葱蒜也是要放在汁里的哦,用料里面的葱蒜用量分别都有一勺是用在炝锅时候的)),小火,边加热边搅匀料汁,待料汁略微浓稠,放入丸子,使丸子上都裹上弄弄的料汁,出锅。

做法

糖醋丸子的食物相克知识

鹌鹑蛋和香菇一起吃,面部易长黑斑。鹌鹑蛋和猪肝一起吃面生黑斑。故老年人及患有脑血管病人,宜少吃鹌鹑蛋为好。

从现代营养学的观点来看待猪肉和豆

食材

首先将菠菜去根、择好、洗净、控水备用。

将水烧开，将菠菜放进去焯一下，可以熟一点。立马再放入冷水里面过一下。

1用手将多余的水去掉，攥干水分

用手将多余的水去掉，攥干水分。看，就这样攥成四个菠菜团。

放在案板上面剁碎，中间加入适量的葱花一起剁碎。

装盘，加入适量的盐、鸡精和面粉搅拌均匀。一直到可以弄成一个丸子形状为止。

用一个平底盘里面撒上适量的面包渣，将团好的菠菜丸子放进去滚动一圈，这样菠菜丸子就都沾满了面包渣。

锅里面放入适量的花生油，以刚刚满过菠菜丸子为宜。小火慢慢炸，炸至金黄即可出锅。

注意事项

菠菜一定要焯一下。里面含有太多的草酸。

盐可以多放一点，这次放的太少，味道淡了。

油炸的过程由于太匆忙忘记拍摄了，一定要小火慢慢炸至金黄。

五种丸子勾起宝宝馋虫

素丸子

用料：水发粉丝（或粉条）、胡萝卜、面粉、酱油、精盐、香油、五香粉、葱、姜、花生油

做法：将水发粉丝剁碎，胡萝卜擦成丝后剁碎，然后撒上面粉、五香粉、精盐、葱姜末搅匀。将馅挤成丸子用油炸后捞出，然后放进兑有清水和酱油的锅中炖煮。吃时撒上香菜段、浇上辣椒油即可。

汆丸子

用料：猪肉馅、鸡蛋一个、葱、姜、精盐、味精、料酒、黄瓜

做法：将猪肉馅中掺入鸡蛋、精盐、料酒、葱姜末，用筷子搅匀。将手蘸清水后把搅匀的肉馅挤成丸子，边挤边放进沸水锅中，如此将所有的肉馅都挤成丸子。待丸子浮在汤面时，撇去浮抹，放上黄瓜片即成。

要领：肉馅应选用瘦多肥少的。全是瘦肉汆出的丸子发柴；而肥肉若多了，丸子则油腻且易松散。搅馅时放鸡蛋，可以起到抱团成形和味道鲜嫩的作用。

炸丸子

用料：猪肉馅、黄酱、水淀粉、花生油、花椒盐

做法：将黄酱、水淀粉加入猪肉馅中搅匀，然后将肉馅挤成丸子放进四成热的油锅

扫地15分钟约消耗60卡路里热量；手洗衣服1小时约消耗190卡路里热量；烫衣服45分钟约消耗180卡路里热量……

现代人终日忙忙碌碌，想运动还得挤时间。而在最近推出的《上海市民体育健身项目锻炼指南》中，专家首次推荐了拖地锻炼法，让不少市民感觉很新鲜。家务劳动是否能健身，国外早在上世纪九十年代就曾有过这方面的研究。家务劳动或许并不能完全代替健身，但与其把家务活包给钟点工，倒不如有空自己做，活动一下身体。

两种不同观点

曾经有英美两国的研究者认为，家务劳动可以替代健身运动。如果一个家庭主妇一周5天、每天进行30分钟的中等活动，其运动量可以使人保持健康。比如做家务，就是日常生活中燃烧脂肪的好方式。另一种观点则认为，吸尘、洗洗涮涮可以将房间打扫干净，却不能将你的赘肉打扫干净。

记者采访了上海体育学院运动科学系副教授张春华，她曾参与《上海市民体育健身项目锻炼指南》的课题研究。张教授说：“我们在推荐