随着现代社会的发展,人们的生活五花八门,熬夜成了大多数人必不可少的生活习惯,而肾虚往往都是在过度劳累之后,大多数人都花费很多的金钱用在补肾上,而且在人们的思想观念中有一种说法叫做吃啥补啥,所以动物的肾成了人们补肾最爱吃的事物。今天就让我们一起来了解一下羊腰子如何做才能补肾。
一、爆炒羊腰子
材料:羊肾2枚、食盐适量、蒜适量、柿子椒适量、洋葱适量、白糖适量。
做法:
1、将羊肾先剖成两半,去膜皮,切成片,漂洗净,切成小块。
2、羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。
3、热锅凉油,将大蒜,先爆香。
4、再把腌制处理好的羊腰子,倒入快速翻炒。
5、再把洋葱,辣椒,胡萝卜丁,倒入,翻炒,炒些蚝油,少许白糖,盐,翻炒一下。
6、出锅装盘即可。
二、凉拌麻辣羊腰
材料:羊腰子适量、花椒适量、辣椒粉适量、红辣椒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、油适量、麻油适量、辣椒油适量。
做法:
1、羊腰子泡洗干净。
2、把羊腰先切十字花,再切小块。
3、用沸水下点姜片和酒,把羊腰焯至断生。
4、用冷开水把羊腰泡至凉透,沥干水份待用。
5、备花椒、辣椒粉,蒜头切碎;葱、红辣椒切丝与糖、盐、酒、辣椒油混合待用。
6、下油在锅中,烧热,下花椒、辣椒粉,蒜头粒,爆出香味。
7、把爆好的材料与醋汁混合,加点海鲜酱油。
8、把沥干水的羊腰与调味汁拌均匀,淋麻油即可。
小贴士:凉拌麻辣羊腰口感麻、辣、酸、爽,营养丰富,补肾效果好。
三、蜜汁烤羊腰
材料:羊腰500克、蜂蜜、姜、葱、牛肉清汤、鸡粉、鲜露、沙爹粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、当归粉、甘草粉、胡椒粉、酒汁。
做法:
1、羊腰整理干净,切片,用姜、葱、酒汁稍腌泡片刻,取出,再加入牛肉清汤、鸡粉、鲜露、沙嗲粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、当归粉、甘草粉、胡椒粉腌制备用。
2、把羊腰捞出,用竹扦串起,置于碳火中烤至于香,抹上蜂蜜后,再略烤上色,离火装盘即可。
四、清炖羊腰子
材料:羊腰子1只、鸡汤大半碗、娃娃菜、木耳、笋、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、盐。
做法:
1、羊腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可。
2、鸡汤大半碗,入木耳、笋炖开后,转小火。
3、羊腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了。
4、汤里入娃娃菜、葱、姜,调一点胡椒粉。
5、汤开后,入烫好的羊腰子,锅开后略调料酒、盐,放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可五、羊腰炒芦笋
材料:羊腰210g、芦笋300g、红萝卜数片、蒜头10g、油1大匙、太白粉适量、醋1小匙、味醂1小匙、米酒1小匙、胡椒粉少许、糖1小匙、盐1/4茶匙、米酒1小匙、胡椒粉少许。
做法:
1、将羊腰清洗干净切片,加入醃料,约醃15分钟。
2、起一锅水,烧热至约80度c,放入羊腰片,以小火烫至变白,即可捞出。
3、水滚后放一匙油及盐1/2茶匙,将芦笋烫至熟,捞出放于冰水中。
4、锅中烧热少许油,放入蒜头、红萝卜爆香。
5、放入羊腰片及芦笋。
6、淋下调好的调味料以大火拌炒均匀,即可完成。
相信大家肯定都知道什么是羊腰子吧,羊腰子其实就是羊肾,羊腰子不但可以食用而且还有很好的食疗功效。经常吃羊腰子是可以起到很好的补肾功效,所以羊腰子深受人们的喜爱,羊腰子的做法有很多种,我们不但可以采用羊腰子来烤着吃而且还可以用羊腰子来煮汤和炒菜,一起看看下文关于羊腰子做法的介绍。
1首先将羊腰子用清水冲洗干净,去掉上面的那层白的东西,再次洗干净。
2然后将要腰子切成片状。
3将切好的羊腰子放入盘子中,然后切香葱和姜片放在一起。
4然后加入适量的调酒和五香粉等等开始腌制15分钟左右。
5炒锅中倒入适量的食用油,等油热后先将提前腌制好的羊腰子倒入锅中开始煸炒。
6几分钟后再放入香葱和姜片继续翻炒,然后加入适量的开始煮沸。
7最后等到羊腰子煮熟时,加入适量的香油和香菜,当然也可以加入别的蔬菜,我今天是加入了几块我提前煮好的山药,不过这也是根据各人口味了。
注意事项
注意做羊腰子是要想除掉羊膻味,就必须提前将羊腰子用料酒泡上最少15分钟。
注意做好的要腰子出锅时一定要滴入几滴香油,这样才够美味。
在上面的文章里面我们介绍了什么是羊腰子,我们知道羊腰子不但可以食用而且还含有非常丰富的营养,经常吃羊腰子是可以起到很好的养生保健功效。上文为我们详细介绍了羊腰子的家庭做法。
说起羊腰子的做法大全,知道的人还是很多的。因为现实中有很多人是喜欢吃羊腰子的,特别是一些男性朋友,因为他们相信以形补形的原则,而且羊腰子的味道也是不错的,非常的鲜美,吃在嘴里也是很嫩的。但是对于一些不吃的朋友来说,是完全接受不了羊腰子的腥气的,更有人认为,那味道其实是臭味。
事实当然不是这样的,那个味道其实就是羊腰子的特殊味道,也是羊肉的特有味道。羊腰子又叫作羊肾,一般人吃羊腰子是为了补肾的。现在的人因为各种各样的问题,导致肾功能不是太好的。那么,下面就来说说羊腰子的做法大全。
主料:要腰子 3个
方法/步骤
首先将羊腰子用清水冲洗干净,去掉上面的那层白的东西,再次洗干净。然后将要腰子切成片状。将切好的羊腰子放入盘子中,然后切香葱和姜片放在一起。然后加入适量的调酒和五香粉等等开始腌制15分钟左右。炒锅中倒入适量的食用油,等油热后先将提前腌制好的羊腰子倒入锅中开始煸炒。几分钟后再放入香葱和姜片继续翻炒,然后加入适量的开始煮沸。最后等到羊腰子煮熟时,加入适量的香油和香菜,当然也可以加入别的蔬菜,我今天是加入了几块我提前煮好的山药,不过这也是根据各人口味了。
注意事项
注意做羊腰子是要想除掉羊膻味,就必须提前将羊腰子用料酒泡上最少15分钟。
注意做好的要腰子出锅时一定要滴入几滴香油,这样才够美味。
椒葱炒肝做法
原料:
羊肝100克,羊肾100克,大葱50克,红椒1只,生姜10克。花生油15克,盐5克,味精1克,胡椒粉少许,绍酒2克,湿生粉适量,麻油1克。
制法:
1、羊肝切成片,羊肾切成片,大葱去老皮切斜片,红椒切片,生姜去皮切片。
2、锅内加水,待水开时下入羊肝片,羊肾片,用大火快速烫至八成熟,倒出待用。
3、另烧锅下油,放入生姜片,大葱片,红椒片,炝炒片刻,攒入绍酒,调入盐,味精,胡椒粉,用大火炒熟入味,然后用湿生粉勾芡,淋入麻油即可。
现实中关于羊腰子的做法还有很多,上面介绍的只是其中的一小部分而已。通常在现实中,饭店会根据顾客想要的口味来做羊腰子,只有那样,自己才会喜欢吃。当然每个人的口味是不一样的,所以现在才会有那么多做羊腰子的方法。经过专家证实,吃羊腰子真的可以补肾的,但是最好不要多食。
孜然羊腰子有补肾壮阳的作用。男人阳痿早泄的话可以适当的吃羊腰子补充营养,羊腰子做的时候中间的白色的叫骚筋,这个是不能吃的,做的时候一定要剔掉干净了再吃,以免造成身体不适的现象,孜然腰子的做法很简单的,欢迎来这里学习做孜然羊腰子。下面小编教大家做一道孜然羊腰子的做法。
1. 将葱切小段,蒜切碎末,姜切碎末,红辣椒切小段。
2. 洋葱洗净后,切小块备用。
3. 青椒切成小块状。
4. 将羊腰子上的油去掉。
5. 将羊腰子上的白膜去掉,弄破一小块,然后一撕就掉了!
6. 将羊腰子切成两半,将中间的白色部分去掉。
7. 要把羊腰子切成小条的形状。
8. 放入加了盐的开水中焯烫一下。捞出冲洗一下,放在一边好备用。
9. 炒锅烧热后放油,然后放入准备好的葱姜蒜以及红辣椒爆香。
10. 放入适量的洋葱,然后一块炒香了。
11. 放入羊腰子再一块的爆炒,这个时候放入适量的盐,五香粉,花椒粉,胡椒粉以及孜然。12. 快熟时,放入青椒翻炒几下,然后放入适量的鸡精,翻炒几下,出锅即可。
羊肾又名羊腰子,为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。羊肾从中医药学建立以来,就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品。由羊肾配制的名酒、名肴、名膳,多不胜举。
羊腰子对肾虚的患者有缓解的作用,能及时的治疗腰腿酸痛,对耳聋,经常尿频的人也有治疗的效果,羊腰子除了炒吃,还可以煮烫喝,有助于人体吸收,但每次不要吃的过多,容易造成肠胃不适的,羊腰子买的时候一定要新鲜,不要放时间太长再吃。
吃很容易,只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃,却很难,至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢?因为他们没有好的方法。而今天,小编就来传授给大家关于家常烤羊腰子的做法妙招。
2.2大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍
3.将挂着羊油羊腰子穿上竹签
4.烤箱提前预热到200度,烤盘刷少许底油,将羊腰子放入上下火烤20分钟
5.取出羊腰子刷上油防止烤的太干,铺上洋葱丝
6.再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味,放入烤箱,上下火200度烤8分钟即可取出食用
家常烤羊腰子固然美味可口,但是只有自己做出来,你才能够真正体会到那份“美味”。所以,现在请你好好掌握下这道美食的具体做法,走进厨房操刀做起来,相信你很快就能够实现心中所想。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《羊腰子的家常做法是什么》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
饮食养生
运动养生