可能我们大家对于电饭锅酸奶的制作方法还不是特别熟悉,酸奶是让很多女生心动的一种零食,酸奶而且非常好喝,很多人都沉醉于酸奶的独特味道中,酸奶的做法也是极其简单的,可能大家对于电饭锅酸奶的制作方法大全还没有一个清晰的认识,下面就让我们一起来了解一下电饭锅酸奶的制作方法大全吧。
做法一:
1.将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2.将杯子取出倒入牛奶(7分满,牛奶如果是新开封的,本身已消毒得很好,可以不用煮开消毒),将牛奶放入微波炉加热,以手摸杯壁不烫手为度。
3.在温牛奶中加入酸奶,用勺子搅拌均匀,盖盖。
4.将电饭锅断电,锅中的热水倒掉,将瓷杯放入电饭锅,盖好电饭锅盖,上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖,利用锅中余热进行发酵。
5.8~10小时后,酸奶就做好了。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
提示
1.容器可以用其他材料 不一定要用陶瓷,目前市场上都用消过毒的塑料瓶。
2.发酵时容器盖子要盖紧,以免其他细菌进入影响发酵。
3.牛奶不清洁会导致发酵失败。
4.只要温度在30°左右就可以发酵,如果在夏天一般不用放在保温容器中,放在外面就可直接
做法二:
步骤一:备料
取出纯牛奶、原味酸奶、盛放酸奶的瓷罐(已消毒)、搅拌器(勺子、筷子均可)、保鲜膜等,做备用。
二:加热牛奶
将纯牛奶在热水中加热,一般加热到60—70度为宜,加热后不要立即拿出,需在热水中浸泡5分钟。
步骤三:混合搅拌
将加热好的牛奶、备用酸奶导入已消毒的瓷罐中,参照比例为6%—10%,使用搅拌器将酸奶与牛奶搅拌均匀,在罐口覆上保鲜膜,保证密封性!
步骤四:发酵
在约为60度的环境下,是最好的发酵温度。可以将热水添加到戴盖的桶里,周围放置一些保温材料,如:棉被、衣物等,等待6-8小时。冬天时,可直接放置在暖气上,用棉物包裹,同样也是6-8小时。
步骤五:冷却储藏
6-8小时后,拿出瓷罐,观察酸奶是否凝固,凝固证明发酵成功。凝固后,将瓷灌放入冷水中冷却;然后重新包裹保鲜膜,放入冰箱储藏。建议在2-4天内使用完毕。
以上内容为我们介绍了电饭锅酸奶的制作方法大全,相信大家对于酸奶的做法已经有了更进一步的认识,赶快备足原料去尝试一翻吧,如果你能够做出来做给我们的家人朋友喝,他们一定会对你刮目相看的,赶快去试一试吧。
我们的身体在平常的时候就应该要多注意保养,这样才能比较少的发生疾病的症状。比如在平常的时候如果能在饮食上和生活习惯上多注意的话,那么身体就会比较健康。多吃比较健康的食物,比如酸奶等。养成规律的生活习惯。那么用电饭锅制作酸奶的方法有哪些呢?下面我们就来说一下。
食材 主料、纯牛奶、500ml、原味酸奶100g、辅料、蜂蜜适量
1.准备好原料和器皿,其中所用器小勺等都事先用开水烫过消毒
2.牛奶倒入小锅中煮开消毒,煮开过程中,用小勺不停搅拌以免糊锅
3.煮开的牛奶倒入保鲜盒中晾凉
4.想要凉的快一点可以把保鲜盒坐在凉水里
5.电饭锅放少量水
6.盖上锅盖按煮饭键,知道感觉锅盖有点发热就可以拔掉电源了
7.摸着保鲜盒外壁感觉不烫手就可以将酸奶倒入搅匀
8.把电饭锅内的热水倒掉,将盖上盒盖的保鲜盒放入电饭锅内
9.盖上锅盖,用湿抹布将周边围上,放置10—12小时
10.美味的酸奶出炉咯
按照上面介绍的方法,就能做出比较好的酸奶了。人体多吃酸奶是能很好帮助消化和吸收的。对于身体保健来说是很有帮助的。除了要多吃酸奶外。还要在饮食上多吃一些清淡有营养的食物,保持一定的生活规律,那么就能让我们的身体保持健康的状态。
大家是不是都爱吃蛋糕呢,平时我们都是在蛋糕店买,如果好一点的蛋糕都是很贵的,也不能经常吃,如果自己在家可以做出好吃的蛋糕,那真的是太好了,其实制作蛋糕的方法有很多,今天我们给大家介绍的是电饭锅制作蛋糕的方法,爱吃蛋糕的人赶紧来学一下吧。
很多人爱吃甜食,特别是蛋糕,还有家里有小孩的,就会经常去蛋糕店买蛋糕吃,很多人想自己做蛋糕,都是不知道怎么去做,也不知道用什么工具,下面我们来看看电饭锅制作蛋糕的方法吧。
材料
主料:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,
调料:盐适量,油适量,
辅助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦哦
2 蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好
3 倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈)
4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅
6 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
7 按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就ok了
(锅内涂了油,一倒就可以倒出来了,底部颜色较深)
蛋糕的制作技巧
一、海绵类蛋糕
1、浆料的搅拌:
海绵蛋糕的搅拌方法很多,时下最多师傅采用的是分步法,先将其详细介绍如下:首先将鸡蛋、砂糖和食盐(也可事先加入部分水)慢速搅拌至糖溶解,再加入面粉(泡打粉、可可粉)和蛋糕油继续拌匀,然后改用快速打至充分起发,再改用中速加入水拌匀,最后加入油慢速拌匀。
2、装盘(模):
先将烤盘(模)垫纸或刷油,再倒入浆料,要求平整,有角。这时看需要可在上面作装饰。
3、烘烤:
烤炉需提前预热炉温,一般用中上火烤(上火在180-230℃之间,下火在150-190℃之间),烘约20-25分钟左右(视蛋糕的厚薄和有否模具),熟后出炉。
4、凉冻装饰:
出炉后最好立即扣出,以防止收缩,特别是模具蛋糕,如是海绵卷在稍凉后要抹奶油或果酱卷起。
其实用电饭锅制作蛋糕是很简单的,大家对于上面介绍的步骤能够很好的掌握的话,一定能够做出味道很美的蛋糕,这下就不用总去蛋糕房买了,而且在吃电饭锅做出来的蛋糕时,我们会发现,比用烤箱做出来的蛋糕好吃多了,大家是不是都想赶紧做好吃的蛋糕呢。
蛋糕是深受很多人喜欢的食物,现在蛋糕的口味也越来越多,让人们在购买蛋糕的时候可以有更多的选择。随着现在生活水平的提高,喜欢自己烘焙的人越来越都,说到烘焙很多人都会想到要先买一个烤箱才行,想要吃到自己做的蛋糕,不一定要有烤箱,用电饭锅也一样能做出来的。
方法一
食材:
鸡蛋三个/面粉少许
制作步骤:
用筛子把淀粉和面粉筛入容器中。将三个鸡蛋蛋清和蛋黄分开各放入容器中。将蛋黄打散均匀后加入酸奶继续搅拌均匀。将面粉倒入搅拌好的容器中。将蛋清容器搅拌,放入白醋3滴,分三次放入白糖搅拌,直至奶油状即可。将它放入蛋黄容器中从底部往上搅拌均匀。电饭煲预热,在内胆中摸少量的油,将搅拌物倒入内胆中,进行加热直至自动跳闸,再次加热至跳闸,放凉后取出即可。美味的酸奶蛋糕搞定啦。
做法二:
食材:鸡蛋、低筋面粉、酸奶、白砂糖、柠檬汁
制作步骤:
分别准备好需要的材料克数。
蛋蛋黄清分开,装蛋清的容器必须是无水无油。蛋清分好,不要混有蛋黄,要不然会导致蛋糕发不起来。蛋黄加入酸奶,搅拌均匀。蛋黄浆里加30克糖。分3次塞入低筋面粉。蛋黄糊加入调和油。蛋清里加入柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡放三分之一的糖。打至细腻加入三分之一的糖。打至纹路清晰时再加入三分之一的糖打至湿性发泡即可,不要打过头了哈。将蛋清分三次加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀依次从上往下搅拌,勿打圈搅拌。记得搅拌均匀。电饭锅提前预热五分钟,锅里刷油,以勉粘锅。将蛋糕糊倒入锅中,轻震两下,震出大气泡。按下锅盖,按下蛋糕键,大约50分钟就可以。香喷喷的酸奶蛋糕做好了,倒在架子上放凉就可以开吃啦!
偶然看到一个美食教程,却不知从何下手,其实只要行动起来,学一些简单易做的菜肴,也是可以享受其中乐趣的,电饭锅酸奶蛋糕的做法方便快速,在出锅之前,挤入柠檬汁,可以起到提味的作用。
2、将蛋黄和蛋清分离
3、蛋黄打匀
4、黄油隔水融化
5、把蛋黄加入融化了的黄油里拌匀。
6、吧酸奶加入蛋黄糊内拌匀
7、加入筛过的低粉
8、搅拌均匀
9、蛋白加三分之一糖打发至起泡
10、再分两次加糖打发蛋白至硬
11、取三分之一蛋白加入蛋黄中拌匀
12、分三次把蛋白全部加入蛋黄糊中拌匀
13、电饭锅底部铺油纸,(多铺几层,我只铺了两层,底部有点儿糊)
14、把拌好的面糊倒入电饭锅,并震掉气泡。
15、按下煮饭键,大概3,5分钟就会跳到保温,保温20分钟后再次按下煮饭键,大概1分钟后跳到保温,继续保温20分钟就好了。(拿牙签插入蛋糕,没有面糊粘在牙签上就熟了)
16、取出蛋糕,可以趁热吃,不过在冰箱里冷藏几小时后口感更佳。
一天忙碌过后享受一下生活,电饭锅酸奶蛋糕的做法简单,但是好吃有营养,可以动手做起来啦。
本文导读:电饭锅煮粥方便快捷,但是要煮的粒粒开花,香浓顺滑可不容易。下面小编就教您电饭锅煮粥的小窍门,告诉您用电饭锅怎么煮粥。
电饭锅煮粥用什么水好
我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的,若直接用这种水来煮粥,水中的氯不可避免地会大量破坏米中的维生素B1。用烧开的水煮粥,氯已多随水蒸气挥发了,就大大地减少了维生素B1等营养成分的损失。煮粥的大米含有大量淀粉,而淀粉颗粒不溶于冷水,水温在60℃以上时,淀粉才会吸收水分膨胀、破裂,变成糊状,原来很大的淀粉分子才能变成小分子单糖被人体消化吸收。直接用开水煮粥,也可以使淀粉更快裂解。
上班族电饭锅煮粥的方法
早上去上班之前,把稀饭的用料(大米、糯米、小米、玉米、黑米、小豆、红薯、南瓜等)洗好,放进电饭锅里,放好煮稀饭用水的量,定时。一般定在下午3点让它做好。这个过程包括了 一泡二煮三捂 :
一泡 就是在煮之前先泡几个小时。
二煮 就是煮一个小时;
三捂 就是不要定时定在要喝时让它煮好,而是要提前3、4个小时让它煮好,然后捂它3、4个小时,这样煮好的粥就会很粘稠。
电饭锅煮粥不溢出的小窍门
方法一:延长泡米时间。用电饭锅煮饭前将米泡了2个多小时后再煮,可以避免发生米汤外溢的现象。
方法二:热水下米法。煮稀饭时,采用水热后才下米的程序,发生米汤外溢的情况极少。
方法三:加香油。往锅里加几滴香油,煮饭时就能避免饭外溢。
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