培根土豆怎么做？正确做法是这样！
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“培根土豆怎么做？正确做法是这样！”，供您参考，希望能够帮助到大家。
土豆的营养非常丰富，比如含有大量的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠胃的蠕动，能够解决便秘问题，所以吃土豆可以帮助排出肠道内的垃圾，同时排除一些毒素，另外，吃土豆能获得很好的饱腹感，所以土豆是非常健康的食物，今天推荐培根土豆这道美食。
第一、培根土豆
材料
培根两条，中等大土豆两个，洋葱半个，芹菜叶几片，黄油一大匙，盐适量，胡椒粉适量
做法
1.土豆洗净，入锅加水没过土豆，加少量盐煮15-20分钟至土豆熟
2.凉后去皮切成厚片
3.烧热锅，放黄油化开，中火炒培根出香味后盛出
4.锅中放洋葱煸炒片刻，再加土豆煸炒，至洋葱身软，土豆外表金黄时加少许盐和胡椒粉，放入培根炒匀出锅装盘，撒芹菜叶OK
第二、培根土豆蔬菜卷
材料
食材：土豆2个、培根一袋、西兰花适量（2—3人份）
配料：盐、黑胡椒、沙拉酱（随意）
做法
1、土豆洗净去皮，切成厚度1厘米左右的片状，加热至软烂。
2、加热好的土豆晾凉，装入保鲜袋中，擀成土豆泥备用。
3、取适量西兰花，洗净后撕成小朵，焯水备用。在土豆泥中加入少许盐和黑胡椒拌匀。
4、带一次性手套，取适量土豆泥在虎口中挤出球形。
5、将西兰花放入球形土豆泥中。
6、培根一分为二，包裹在最外层即可。
7、烤盘中放入锡纸，把准备好的培根土豆卷放入烤盘内，表面撒适量黑胡椒。
8、把培根土豆卷放入光波锅内。
9、调到175度/5—8分钟的位置，开始烤制。
第三、芝士培根土豆泥
材料
土豆3-4个，培根4-5片，洋葱1个，牛油25g，盐、黑胡椒碎适量，芝士粉/芝士片适量
做法
1、土豆洗净，除皮切片，隔水蒸10-15分钟至熟，用勺子压成泥後加盐、黑胡椒碎调味备用，盐不用放太多，因为培根和芝士都有咸味的；
2、预热烤箱170度；
3、培根、洋葱洗净切碎；
4、烧热锅，放培根煸炒至香脆，盛起；
5、原锅加牛油，放洋葱炒香，盛起；
6、把土豆泥、培根、洋葱一起伴均匀後放入烤盘内，面上铺满芝士粉/芝士片，放入已预热的烤箱中，烤7-8分钟至芝士融化，面呈金黄色即可。
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土豆烤培根这道料理的做法也是多样性。就看个人的饮食习惯了。那么怎么样才能，在做的时候吧，土豆烤培根这道料理做的营养美味呢?小编就针对大家的疑问收集了一些关于土豆烤培根的制作方法。喜欢吃这道土豆烤培根料理的人可以跟随小编来多了解一下这道菜的制作方法。
材料：
土豆、培根、孜然粉、盐、橄榄油
做法：
1、土豆洗净，底部垫两支筷子，切成0.5cm的片，底部不要切断。
2、用锡纸包裹好土豆，入预热好的烤箱，250度，中层上下火，30分钟左右。
3、培根切成片状，加孜然粉、橄榄油拌匀。
4、然后剥开锡纸，把培根夹入每片土豆里。
5、表面再撒上孜然粉、盐，刷一层橄榄油。
6、重新入烤箱，不再包裹。200度，15分钟左右即可。
1、烘烤时间仅供参考，具体视土豆大小而定，烤至稍微变软即可。
2、不喜欢孜然风味，可用胡椒、豆蔻粉等代替。
3、因培根富含油脂和盐，故放盐、油要适量。
又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。
通过小编上述介绍的土豆烤培根的制作方法后。在制作的过程中一定要注意每个步骤都要仔细认真哦。喜欢做料理的人，可以在家里面进行尝试制作哦。同时我们土豆本身就是一种养生的食物，有很好的预防便秘，防治癌症的作用。所以经常食用土豆也是很好的。
现在土豆泥已经进入到了我们的生活中，在日常生活中都肯经常可以看到很多人们在吃不同口味的土豆泥，大家可以根据自己的兴趣以及口味来选择，虽然说土豆泥的种类是比较多的，但下面我们要来看的是培根土豆泥到底是怎么做的？
中型土豆2个，培根50g，中型洋葱半个，盐适量，黑胡椒粉适量，橄榄油适量，土豆洗净、去皮后切成小块，放入笼屉中蒸熟至可以用筷子可以扎透，培根切碎，洋葱切成小丁，土豆蒸熟后放在切菜板上，用菜刀按压成土豆泥，锅内倒入少许橄榄油，烧热，放入培根碎爆出香味儿，放入洋葱碎翻炒至透明，将土豆泥、炒熟的培根碎和洋葱碎放入碗中，放入少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
第二种方法就是土豆煮熟去皮压碎。煮土豆的同时可以用黄油炒熟培根待用，将奶酪擦成丝。 将处理好的土豆泥、培根、盐、胡椒粉搅拌在一起，用牛奶调整湿度。量没有严格比例，按照自己的口味调整。将搅拌好的土豆泥装入容器，撒上芝士。小窍门是一层土豆泥一层奶酪丝，这样，味道更加香浓。 烤箱250度5分钟，乳酪上色即可，出炉撒上香菜碎。
土豆是富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像土豆这样的 “大众货”。其实，土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
上面主要这是对培根土豆泥制作方法的一个阐述了，对于下厨的兴趣比较高的人们来说，在空闲的时间也可以自己动手来进行尝试各种口味土豆泥的制作方法，并且不得不说的就是土豆中的各种营养元素的含量都是比较高的，土豆泥也比较容易消化。
很多食物里面都含有维生素，但是在多种粮食作物中，土豆所含的维生素是最全面的，比如大家都知道番茄富含维生素，但是土豆所含的维生素是番茄的四倍，所以吃土豆是补充维生素的良好途径，因此今后不妨多吃土豆，下面介绍土豆浓汤的制作方法。
第一、土豆浓汤
材料
土豆，培根，洋葱，盐，黑胡椒，香菜
做法
做法：1.土豆洗净，去皮，切成小块；洋葱切丝；培根切碎，再切点法香碎。
2.锅内放入一小块黄油，待黄油融化后，放入洋葱丝翻炒
3，放入土豆块炒一会，加入清水；煎一下培根
4，把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里，再加点汤汁，一起搅打成泥，把土豆泥汤再倒回到汤锅中，加入牛奶，最后加入盐、黑胡椒粉调调味，一开锅即可
第二、芥末土豆浓汤
材料
黄油1汤匙（15g），洋葱1/2个（切碎），土豆100g（去皮，切小块），大藏芥末3汤匙（45g），白葡萄酒200ml，鸡汤500ml，淡奶油150ml，盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
中火加热锅中的黄油，待全部融化后将洋葱碎和土豆小块放入锅中翻炒约3分钟，再加入大藏芥末（2汤匙、30g）、喷入白葡萄酒，继续翻炒2分钟。
将鸡汤倒入锅中，大火煮沸后转小火慢煮15分钟，然后将炒好的汤料放入打碎机中打制成浓汤，再倒回锅中加热。
最后加入余下的大藏芥末（1汤匙、15g）和淡奶油，将浓汤搅拌均匀，再调入盐和胡椒粉即可。
第三、土豆浓汤做法
材料
土豆200克，奶油100克，洋葱50克，黄油20克，盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙
做法
1.土豆洗净后切成块状，洋葱洗净后切成碎粒状，锅中放入黄油溶化后，倒入洋葱粒
2.翻炒后，倒入土豆块，加入适量的水煮开，放入搅拌机中打成糊状，重新放入锅中
3.加入适量的奶油再度煮开，放入盐即可。
第四、西式土豆浓汤
材料
土豆，黄油，培根，洋葱，牛奶，盐，黑胡椒
做法
1、土豆去皮切小块，洋葱切丝，培根切碎。
2、锅内放黄油，小火加热至融化。
3、放入洋葱丝，翻炒至洋葱丝软。
4、放入土豆块，翻炒一会，加入适量清水，没过土豆块就行，水不可放得太多哈！
5、煮土豆时把培根切碎，用另一锅煎一下培根，不用放油，小火慢慢煎至焦黄。
6、土豆和洋葱丝煮好后，把土豆和洋葱丝放入料理机打成泥，可以放一些煮土豆的汤，如果感觉还是比较粘，就可以适量放些牛奶来搅拌，土豆泥要保持浓浓的，稀了就不好喝了。
7、把土豆泥放入锅内，加适量牛奶煮开，放入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀即可，喝的时候放煎好的培根碎，非常非常香。
每个人都懂得一些炖汤的方法，但如果长时间只会炖几道汤的话就比较单调了，所以需要多学习一些，今天为大家推荐的是鸡脚花生土豆汤，这是一道味道非常好并且健康有营养的美食。
一、鸡脚花生土豆汤的做法
鸡脚6只、瘦肉250克、花生100克、土豆2个、胡萝卜半个、清水10碗。
1、鸡脚剁去指甲，从中间斩开成两截；瘦肉切成大块；鸡脚和瘦肉飞水后冲洗干净浮沫；
2、土豆和胡萝卜分别削皮后，滚刀切块；
3、花生清洗干净；
4、全部材料放进汤锅，大火煲至水开后，转小火煲2个小时；
5、放盐调味即可。
鸡脚花生土豆汤是很喜欢的一道汤水，味道鲜美，营养丰富，对女性朋友特别好，因为鸡脚富含胶原蛋白，经常食用对改善皮肤很有帮助。同时，由于花生具有很好的补血功效，所以这道鸡脚花生土豆汤是具有很好的美容美肤的功效，会让脸色红润起来。
二、鸡脚花生土豆汤的做法步骤
1.土豆和胡萝卜分别削皮切滚刀，瘦肉切大块，鸡爪去掉指甲斩成段，花生清洗干净
2.瘦肉和鸡爪放进锅里，加入没过材料的水，加入几滴白酒和几块姜片；煮开后，捞出冲洗干净浮沫
3.全部材料放进锅里，加入10碗水，大火煮开后继续大火煲15分钟，再转小火煲1.5个小时
4.放盐调味即可
三、鸡脚花生土豆汤食材搭配小提示
香瓜和花生不能一起吃:花生性平味甘，盐水煮食养肺，用火炒食助热起火。同时花生具有富含脂肪，具有润肺利水、理血补血等功效。香瓜又叫甜瓜，果色斑斓，果肉绵软，但是香瓜性寒味甘，多吃会有损阳气，并导致泻痢。花生与香瓜同吃会加强香
花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。
培根是一种火腿，有的地方也叫烟肉，在超市的冷藏柜中都可以找到。土豆饼也有很多种不同的吃法。小编将给大家介绍培根和土豆饼的搭配，有些人可能会认为土豆饼和培根直接搭配就行了，认为很简单，下面小编将给大家具体介绍一下培根土豆饼的做法。让大家可以吃到正宗的培根土豆饼。
培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。
培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉（flitch），以及咸肉火腿薄片（rasher）。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。
培根土豆饼可以当做早餐中餐晚餐，又或是深夜的夜宵。大家可以自己选择做出来的大小，来决定当做哪一顿餐来吃。培根土豆饼吃的时候也是比较方便的，所以会受很多人的喜爱。大家快去准备食材，在家做一份培根土豆饼吧。
很多家庭都会经常炖排骨汤来吃，比如猪排骨、牛排骨以及羊排骨都经常用来炖汤，在炖汤的时候，可以加入其他食材，比如萝卜以及冬瓜等，今天推荐大家把玉米和排骨一起炖汤来吃，这道汤的味道非常棒，食疗效果也很好，那么排骨炖玉米该怎么做呢？
第一、玉米炖排骨
材料
排骨若干，玉米2只，胡萝卜1条，青椒3个，葱段若干，火锅底调料，料酒，醋，白糖，生抽，老抽，鸡精
做法
1、排骨洗净放在凉水中浸泡半小时，可加点料酒、醋去腥。
2、水烧开放入排骨烫熟，放在凉水中冲洗干净，放入电火锅中，加适量开水。
3、准备其他食材：玉米洗净切断，胡萝卜切丁，青椒切马蹄状，一起放入电火锅中加热。
4、电火锅加热的同时放入火锅底调料、料酒、醋、白糖、生抽、老抽、鸡精各少许，口味看个人喜欢，盖上锅盖大火煮沸15分钟。
5、出锅前加入葱段转小火再炖10分钟即可。
第二、药炖玉米排骨汤
材料
猪排骨适量，牛蒡切片适量，甜玉米适量，药炖排骨药包一包，塩及米酒少许
做法
1、排骨洗净用热水烫一下沥干
2、药包.排骨.牛蒡.玉米全下锅加水
3、加盖闷炖熟软
4、加少许米酒及塩调味
5、完成!
第三、排骨玉米炖山药
材料
熟排骨，熟玉米，山药，盐，味精，胡椒粉，鸡汁，高汤
做法
1、把山药去皮切滚刀小块，玉米丁刀切1.5厘米厚的小块，加12块长3厘米的熟排骨。
2、炒锅加1500克的高汤【高汤做法：黄油老鸡两只、猪脊骨5斤、猪蹄4只、老鸭一只加清水50斤，大火烧开改至小火熬24小时】放入排骨、玉米和山药，加入盐、味精、胡椒粉、鸡汁。
3、炖到把汤熬到乳白色时即可出锅装碗，洒上香菜即可。
第四、排骨玉米汤
材料
排骨五块，玉米，盐
做法
1.排骨五块，我今天选的排骨都是带软骨的，玉米两根剁成小块
2.将排骨洗净后用热水氽烫去血水，再捞起洗净沥干备用。
3.玉米洗净
4.将所有材料放入砂锅内，添半锅水，大火烧开，然后小火炖至排骨软烂。
5.起锅时加盐调味即可。
因为不正确的饮食结构等诸多原因，现在很多人有消化问题，如果长期消化不良，就会出现便秘、胀气等症状，会让人感到非常不舒服，严重影响人的情绪，今天为大家推荐吃白萝卜解决消化不良问题，比如糖醋白萝卜疗效就非常好，该美食的制作方法如下。
第一、糖醋白萝卜
材料：
白萝卜1个、红青椒各1只。
调料：
盐、生抽、醋、糖。
做法：
1、萝卜、红椒、绿椒切块，在萝卜红青椒中加入盐、生抽、醋、糖拌匀，装入容器里放入冰箱腌制2-3天；
2、食用时滴点香油即可。
小提示：
容器不要加盖，以免有臭萝卜味。
第二、食疗价值
萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
对急慢性咽炎都有很好的治疗作用，可以缓解咽痛、咽干这些症状，但实际上对于小孩也管用，临床发现，有些小孩经常隔几个月就感冒、发烧，完了咽痛，实际上按中医看来就是一个肺胃热、毒壅在咽喉，西医往往说是慢性咽炎、慢性扁桃体炎，这时候经常服用这个汤，也可以清利咽喉把热毒散开，治好这个病。
有些人嘴唇经常干裂，吃很多药抹很多唇膏都不管用，其实这个汤在古代就有记载，橄榄对治疗唇干、焦裂非常管用，所以频服这个汤，也可以起到这个效果。
1.糖醋白萝卜有治高血压的功效：糖醋白萝卜750克，荸荠500克，蜂蜜50毫升。前两种原料切碎捣烂，置消毒纱布中拧汁，去渣，加入蜂蜜，1日内分2～3次服完。
2.糖醋白萝卜有治哮喘的功效：糖醋白萝卜150克，荸荠50克，猪肺75克。糖醋白萝卜切块，荸荠、猪肺切片。三者加水及作料共煮熟，即可食用。
3.糖醋白萝卜能治流行性感冒：糖醋白萝卜250克，米醋适量。
4.糖醋白萝卜有治小儿肺炎的功效：糖醋白萝卜100克，橄榄30克，糯米50克。将橄榄用水洗净去核，再将糖醋白萝卜洗净切片，与糯米一同入水熬粥，粥成后候凉食用。
第三、制作贴士
1.杀水的环节是必不可少的，用盐或糖都可以。这样萝卜出水后调味后能更入味和脆爽，讲究一点的会用一遍盐两遍糖腌制，这样的话生萝卜的水可杀得更充分，耐心的人可以这么做；如果求速成，可用稍多的盐腌制，但是最后滗去汁水后，还需要用清水冲洗一下。
2.虽然是糖醋味，但是那一点盐不能少，“要想甜加点盐”这是真的，也有人直接用大量的糖腌制一遍的，这样的话最后的调料里可以加一点点盐，能令成品口感更丰富；至于糖和醋的比例，1：1是最合适的。
很多人经常会出现感冒咳嗽的症状，这可能是抵抗力低的原因，这些人急需补充维生素a，这里推荐大家多吃香蕉，吃香蕉是补充维生素a的有效途径，可以增强身体的抗病能力，另外吃香蕉还能保护人的神经系统。今天介绍香蕉的一种新吃法，那就是烤香蕉。
第一、烤香蕉
材料
香蕉，蜂蜜，白糖
做法
1.香蕉拨好皮
2.平底锅放油，倒入白糖，小火加热到白糖融化成微黄色，放入香蕉两面煎制，使其沾上焦糖酱
3.烤盘铺一层锡箔纸，将煎好的香蕉摆入，再用刷子表面刷一层蜂蜜，烤箱预热160度，10分钟即可
第二、烤香蕉蛋糕
材料
鸡蛋5只白糖适量白醋2滴植物油2汤匙（不可以用花生油）低筋面粉100-150克牛奶120毫升香蕉2只葡萄干适量8寸活底烤盆铝箔纸一张
做法
1、鸡蛋需要提前放到冰箱里冷藏
2、把鸡蛋黄和蛋清分离
3、用打蛋器打发蛋清
（1）蛋清分三次加入白糖
（2）把蛋清打到硬性发泡，打蛋器提起蛋清泡，能有个小三角，能挺住就可以了
（3）能全部打发，加入2滴白醋（目的是中和蛋清的碱性味道）
（4）加入植物油，在打发的蛋清液里，打均匀
（5）加入牛奶稍微打匀即可
4、把剩余的蛋黄倒入打发的蛋清液里，打蛋器稍微打匀即可
5、低筋面粉过筛，倒入打好的蛋液，搅拌均匀
6、把蛋糊液，先倒一部分在烤盆里，撒入一部分香蕉片（新鲜的香蕉切薄片）
7、再倒入蛋糊液，再撒一些香蕉片
8、最后再倒入最后的蛋粉糊液，上面撒上提子干（还可以把香蕉打成糊，和鸡蛋糊混合一起)
9、蒙上铝箔纸，因为蛋糕比较厚，不加铝箔纸，上面烤糊了，内里还没烤熟
10、烤箱预热5分钟，230度上下火40分钟，中层放置
11、等烤到35分钟时候，打开铝箔纸，把表面烤成金黄色，就可以啦
12、把蛋糕倒扣在晾晒架上
13、等稍微凉了，用刀刮一下蛋糕的外围
14、推蛋糕的底部，蛋糕就脱模了
15、蛋糕切块分食
第三、烤香蕉包
材料
700克高筋面粉鸡蛋3个白糖适量盐5克即发发酵粉6克黄油30克牛奶250毫升水少量
香蕉5根
做法
1、发酵粉和白糖，盐倒入面粉里搅拌均匀
2、然后把鸡蛋，牛奶倒入面粉里，加入小半碗水，一起和面
3、和好面以后，把黄油放到饭碗里，放入微波炉，微化，或者放到碗里，把碗放到热水里，让黄油融化开
4、把黄油倒入面团里，反复揉面，把黄油揉到面里。直到面团起了筋性
5、把面盆盖住，让面团和空气隔离开。饧面（醒面），等面团发到一倍大即可
6、面团分成大小相等面剂，擀成面片，然后切成等边三角形，底边切开一个小口子
7、根据面皮的大小，把香蕉切成几段，放在面皮上，卷起来（一般小面包卷，1/2个香蕉就够了）
8、卷好后，两边封上口。面包表面刷上全蛋液。放在烤盘上，静置再次饧发
9、烤1箱遇热5分钟，上下火150度，烤40分钟（数据仅供参考。烤的时候注意观察，否则烤糊了)。
10、剩余的面，烤盘装不下了。放到方型烤盒里，面团里包上整只的香蕉，一只两只都可以。上下火烤40分钟。
11、烤熟后，用饼铲，铲出来放到盘子里食用。
土豆是人们经常吃到的食物，这种食物的价格比较便宜，但所含营养却非常丰富，所以平时完全可以多吃，据营养专家介绍，土豆里还有多达18种氨基酸，而且很多氨基酸都是人体不能合成的，所以吃土豆是补充氨基酸的良好途径，今天推荐的美食就是土豆炖五花肉。
一、土豆炖五花肉的做法
材料准备
主料：五花肉150g、洋葱半个50g、胡萝卜60g、土豆两个
辅料：碎姜1/2小匙、水2大匙、酒2大匙、砂糖2大匙、酱油2大匙
制作步骤
1）将五花肉肉切成3cm长薄片
2）洋葱切块、土豆切块、胡萝卜切块
3）将碎姜、酱油、砂糖、酒、水混合在一起（调料A）
4）把五花肉肉和调料A混合
5）把土豆，胡萝卜和洋葱放入烹饪锅里，关盖后用微波炉加热3分钟(500w)
6）将五花肉和调料A混合物倒入锅内
7）再关盖，用微波炉加热7分钟(500w)，然后好好搅拌一下，美味就完成了。
二、土豆烧五花肉的做法
1、土豆去皮，洗净后，切成滚刀块备用；
2、五花肉洗净后，切方块，用适量盐、淀粉、香油抓匀，腌制片刻
3、干辣椒、花椒、蒜备好
4、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；油锅烧热后，转小火，将干辣椒、花椒、蒜碎放进锅里炒香
5、将五花肉放进锅里，转大火，炒至五花肉变色
6、放入土豆块翻炒
7、倒入适量清水
8、调入适量生抽
9、调入适量盐，大火煮开，转中小火，盖上盖子，将食材煮至熟软
10、调入适量鸡精
11、翻炒均匀，关火
三、五花肉炖土豆的做法步骤
1.锅置火上加水、葱姜烧沸，下入五花肉加点儿料酒焯水定型；
2.将五花肉切成块；
3.准备好葱、姜、蒜、干辣椒、八角待用；
4.土豆去皮切块；
5.冰糖用小火慢慢熬到融化起泡，呈现琥珀色；
6.加入五花肉炒匀上色，煎至两面微黄；
7.五花肉划至锅边，爆香干辣椒、姜、葱、蒜、八角；
8.倒入足量热水没过五花肉，烧开后挑拣出葱、蒜；
9.移至砂锅中撇去浮沫，调入红烧酱油；转小火盖上盖子慢炖40分钟，炖至五花肉软糯；
10.加入土豆块和盐，再炖20分钟即可。
桑葚酒主要流行于潮汕一带，是历史非常悠久的一种果酒，这种饮品里面含有丰富的花青素以及维生素，另外还含有丰富的氨基酸，所以不仅喝起来味道非常好，还具有强身补血的作用，很多女生经常手脚冰凉，喝桑葚酒可以帮助改善这种症状。
1. 工艺流程：
原料→验收→破碎→入缸→配料→主发酵→分离→后发醉→第一次倒缸(池)→密封陈酿2—3个月→第二次倒缸(池)→满缸(池)密封陈酿4—6个月→第三次倒缸(池)→澄清处理→过滤→调配→贮存1—3个月→过滤→装瓶→成品。
2. 操作要点：
原料验收：红色、紫红、紫色或白色，无变质现象的为合格桑葚果。青色、绿色果未成熟，含糖低，不予收购。剔除外来杂物，用不漏的塑料捅、袋或不锈钢容器盛装，不得使用铁制品。
破碎：用破碎机、木制品工具均可，尽可能将囊包打破为宜，渣汁一起入缸(池)发酵。配料：按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亚硫酸钾（K2S2O5)20—25毫克/千克，搅拌均匀。加入培养旺盛的酵母液3%-5%。
主发酵：原材料入缸(池)后，用搅拌或振荡设备搅拌均匀，温度控制在22—28℃，几小时后便开始发酵，每天搅拌或翻搅2次，发酵时间控制在3天，主发酵结束立即分离皮渣。
分离：用纱布、白土布或其他不锈钢设备过滤，使皮渣与发酵液分开，将皮渣压榨，榨汁与发酵液合并一起进行后发酵，后发酵时间控制在1周内完成，残糖含量在0．2%以下为终点。
倒缸(池)：发酵结束进行三次倒缸(池)，将上层酒液转入消毒后的缸(池)中，下层的沉淀蒸馏回收酒分。每次倒缸后，取样测定酒度，补加脱臭酒精至17°18°。
澄清处理：采用冷、热或下胶处理，下胶量经试验测定。 调配：按成品质量要求配料，各种原材料的加入量按酒的等级计算。调配后贮存1—3个月后过滤装瓶出厂。
3. 质量标准：
(1)感官指标。
外观：一级，红棕色，澄清，有光泽，无悬浮物和沉淀。二级，红棕色，澄清，无悬浮物和沉淀。
香气：一级，具有桑葚特有的素雅果香和陈酿酒香，协调悦人。二级，具有良好的桑果香和酒香。
滋味：一级，有桑葚酒独特的新鲜感，醇厚，爽口，回味绵长。二级，酸甜适度，醇和，爽口。
(2)理化指标。
酒精度(20℃，%)：10．0-16．0。总糖(以转化糖计)：12—20克/100毫升。总酸(以柠檬酸计)：0．3-0．60克/100毫升。挥发酸(以醋酸计)：一级，≤0．07克/毫升；二级，≤0．09克/毫升。
古医书对桑葚功效的记载：《本草拾道》：“久服不饥，安魂镇神，令人聪明变白不老”，《本草经疏》：“甘寒益血而除热，其为凉血、补血、益阳之药无疑矣”。而在现代健康养生丛书中，也找到了桑葚的影子，《抗癌中药药理与应用》：“桑葚含胡萝卜素，可阻止致癌物质引起的细胞突变，使细胞内的溶酶体破裂放出水解酶，这种酶可使癌变细胞溶解死亡”。由此可见，桑葚的功效并非空穴来风，从古至今，一直都在得到科学的支持。
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