营养专家表示,海带中含有丰富的碘元素及其他矿物质,适量食用能补充人体所需的多种营养物质。生活中海带的吃法有很多,常见的有海带汤、凉拌海带丝、海带豆腐汤等都深的大家的喜爱,由于其操作方便自己就可以做。
一、海带汤
1.将牛肉、蒜,洗净改刀,牛肉中放入蒜末,胡椒粉,酱油腌制
2.干海带洗净,跑发,切段
3.锅中放入少许芝麻油,放入牛肉片炒至片刻,再放入海带翻炒
4.待炒出香味放入水,大火煮开后转小火再煮半个小时,加入适量盐、酱油调味即可
二、凉拌海带丝
1.准备好所用食材,海带丝提前用清水泡至1小时
2.胡萝卜洗净切成丝,香菜洗净切成寸断
3.大蒜去皮,剁成碎放入小碗中;锅中注入水,烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水
4.焯水的海带丝和胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉,捞出沥干水分
5.蒜碗中加入生抽、香醋、白糖和盐,另起锅注入油烧热爆香辣椒
6.趁热将辣椒油炝入蒜料中,沥干水分的海带丝盛入碗中,加入香菜,浇上辣椒蒜油拌匀即可
三、海带豆腐汤
1.锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀
2.将切好的豆腐块放入汤中
3.大火烧开后转小火,将海带片放入汤中
4.加入洗净沥干水分是干虾米
5.再加入切片的白蘑菇,搅拌均匀
6.中火煮3分钟,加入适量的鸡粉调味后即可。
白菜是一种最为常见的蔬菜,可是其营养价值却是不容忽视的,深的大家的喜爱。白菜的吃法有很多,要想做的好吃也很简单,比如白菜炒肉、白菜炖粉条、白菜木耳炖粉丝等都是最好的选择,操作过程很简单,半小时就能吃上美味佳肴。
一、白菜炒肉
材料
主料:白菜350克,
辅料:瘦猪肉50克,鲜香菇50克,
调料:料酒10克,酱油5克,盐4克,味精2克,醋2克,白砂糖3克,大葱8克,姜8克,八角8克,胡麻油15克,花生油40克,豌豆淀粉5克
做法
1.将白菜洗净,抹刀片成薄片,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水。
2.将猪肉洗净切成薄片;香菇(水发)洗净片成小片;葱、姜、蒜均切成米粒大小。
3.锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,放入肉片略炒至呈白色,放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀,烹入醋,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入花椒油,出锅装盘即成。
二、白菜炖粉条
材料
主料:白菜,肉片(用酱油腌渍),
调料:油,葱,姜,蒜,干红辣椒,芝麻酱,鸡精,盐
做法
1.锅内烧油,热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒,放肉片炒至七成熟。
2.白菜下锅,翻炒片刻,加水、粉条、豆腐,盖锅盖,中小火焖15-20分钟。
3.粉条变软,白菜见熟时,放芝麻酱翻炒,盖上锅盖稍焖,加鸡精、盐即可。
三、白菜木耳炖粉丝
材料
木耳,白菜,粉丝,葱姜,盐,味精
做法
1、木耳泡发洗净,撕成小朵备用。
2、白菜切片,粉条泡软。
3、热锅倒油,放入葱、姜、白菜翻炒2分钟,放盐继续翻。
4、放入酱油、木耳继续翻炒。
5、放入粉条翻炒一下,因为白菜会出水,所以可以不用加水。
6、稍微炖煮一会,至粉条熟了、没有硬心即可放入盐、味精出锅啦!
猪肘子营养价值比较高,还有大量的胶原蛋白,经常吃一些,对于皮肤有一定的美白作用,有促进消化,补气血等功效,肘子的做法非常的多,为了节省时间,可以做成比较简单的方法,而且非常的美味,主要是采取主动的方法,在做猪走的时候最好不要剃骨,这样有增味的作用。
主料:猪肘子1个、葱两棵。
1、肘子用火烤一下,去除掉猪毛,然后洗净;
2、顺着骨头划开,这样煮的时候比较好入味;
3、冷水下锅,猪皮朝下焯血水;
4、另起锅,把肘子放入锅中,加入清水,大料,花椒,香叶,桂皮,老抽,冰糖,大火烧开,根据情况放入适量的老抽,淋入料酒,转小火炖煮三个小时,最后加入适量盐继续炖上半个小时;
5、起锅烧热油,加入葱花,大料,生抽炒香,加入煮肘子的汤汁,煮半个小时,浓稠到只剩一碗时浇在肘子上,肉烂脱骨,好吃到不行不行的。
注意事项
猪肘子可以剔骨也可以不剔骨;
最后的汤汁可以加盐也可以不加,根据实际情况而定;
生抽的量要看具体上色程度,不要倒太多变黑了就影响美观了。
虾中的营养价值很高,不仅是可以补钙的,还能调理脾胃,平时哺乳期,儿童,老年人,在平时要多吃一些大虾,不仅仅是可以补钙的,还能加快肠胃的吸收,虾的制作方法有很多,比较常见的有白灼虾,油焖大虾,这两种做法既简单又实惠,而且第一次做饭的朋友在家里也可以学着做。
油焖大虾
材料
海虾1斤,姜丝一小把(宜多不宜少),白糖2大匙,盐1小匙,番茄酱2大匙,橄榄油普通炒菜用量
做法
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。
2、姜切丝,备用。
3、热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
白灼虾
材料
主料:基围虾500克,
辅料:红尖椒25克,
调料:生抽50克,香油5克,盐5克,姜10克,小葱10克,花生油5克
做法
1.将鲜虾洗净;
2.辣椒丝放在味碟上;
3.用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀;
4.用旺火把清水烧开,下入鲜虾焯至熟捞起,控去水分上盘便可,跟味碟上桌。
豆角的吃法是很多的,比较常见的是清炒,也有的人会把豆角腌制,豆角既可以做泡菜,又能当成美食食用,平时工作忙碌,偶尔在家里做饭的时候,都希望做一些简单方便的美食,这个时候大家可以学习一下,简单的土豆炖豆角,素炒豆角的做法,不仅仅配料,准备得非常精细,做出的菜品味道也很美味。
土豆炖豆角
材料
土豆炖豆角
做法
1、猪后臀尖肉切块,焯水;
2、豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切段、姜切片;
3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒,
4、放入土豆、豆角翻炒均匀;
5、加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续炖煮约三十分钟即可。
素炒豆角
材料
豆角,胡萝卜1个,五香豆腐干,大蒜1瓣,盐
做法
1、油热后大蒜炝锅。豆角炒至变色。
2、接着放入胡萝卜片、豆干片、少许盐,翻炒几下后放少许水(1/3菜高)。
3、盖上锅盖,中火烧五六分钟,中途偶尔翻翻菜使之生熟程度均匀。
4、收汁后停火,盖上锅盖焖两三分钟即可。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《面条这样做好吃还简单》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。
饮食养生
运动养生