在平时我们应重视自己的日常饮食,吃得好才能拥有好身体,所拥有的东西才显得有意义,有些人可能会觉得自己做饭实在麻烦,其实有许多家常菜就可以让我们在很短的时间内品尝到美味食物,比如说豆沙包子的做法就很简单。
2、发酵到两倍大小,用手戳不塌陷不回缩发酵完成。
3、排气,揪一小块面掺入少许紫薯泥揉成紫色面团
4、白色面团搓成长条
5、分成大小一样的面剂
6、把面剂擀成圆片
7、包入豆沙馅
8、整圆
9、紫色面团揪一点做出耳朵
10、鼻子尾巴沾在猪身上,眼睛用牙签平头捅出眼眶,放入黑芝麻,鼻子也捅出鼻孔
11、全部做完
12、蒸锅篦上刷油,放入豆沙包,盖盖饧五分钟,开火蒸十分钟关火,焖两三分钟即可揭盖。
13、萌萌的小猪豆沙包,看起来比较诱人吧?
尽管豆沙包子当中维生素含量极高,爱美的MM们也不要每天不停的多,警惕阴虚火旺的情况发生,必须要健康饮食、合理运动,补充营养物质。
很多人都爱吃包子,而且我们都知道其实在外面购买包子的时候,会有各种各样馅料的包子,完全可以根据自己的口味去选择,而豆沙包子馅是很多人爱吃的一种包子,那么下面要为大家来具体介绍一下,豆沙包子的制作方法,按照这些方法步骤进行就可以轻松完成。
料中粉350g黄豆粉50g酵母3g糖5g冰水190ml 辅料豆沙适量
步骤
1.将冰水、粉类、酵母、糖一起放入面包机。
2.揭开盖子,按合面程序将面团搅拌完成。
3.取出面团在操作台上,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
4.发酵好的面团切成大约60克左右的小剂子。
5.取一小剂子捍成中间厚,四周薄的圆片,在圆片上放上一大勺豆沙馅。
6.打折收紧收口,放在垫了湿布的蒸抽上醒发20分钟。
7.大火宽水将水煮沸,放上蒸抽。
8.大火继续蒸15分钟即可熄火,蒸锅静置5分钟左右再揭开锅盖,包子即可食用。
以上就是豆沙包子的做法介绍你都学会了吗?对于这些美味的食物,其实不需要把它看做太过的困难和复杂,只要你能够按照这些方法和步骤去进行,都可以轻松完成,所以说无论什么时候想吃都可以吃的到。
豆沙包想必大家都不会陌生,香香软软甜甜,味道极为好吃,受到很多人的喜爱。而且豆沙包陷主要是由红豆制成,红豆具有很多的功效作用,如:补血、利尿、消肿、清凉解热、健脾益胃、通肠利便等。制作豆沙包操作方法简单,特别容易上手,一般在家里就可以制做,下来和小编一起看下豆沙包的制作方法。
豆沙包,也称作豆蓉包,是以红豆沙为馅的麦包,为起源于京津的传统小吃。豆沙馅的做法是将红小豆去掉豆皮,弄碎煮烂,加糖,再用油炒一炒。把馅放入用澄面和生粉搓成粉团的皮,在蒸笼里蒸即成。好吃又有营养,豆沙主要是由红豆制成,红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便做用,面粉里含有淀粉维生素B,酵母里含有膳食纤维,淀粉转化成糖以后,能给人体提供所需的能量,是普通的家庭美食。
豆沙包制作方法步骤
把面粉和面肥放在盆里,用温水把干面粉和成面团,再与面肥和在一起,揉匀揉透,放在稍有温度的地方,发酵4个小时。
把红豆放盆里加水泡上一天,再放锅里煮熟,然后放入白糖,用擀面棒把煮熟的红豆捣碎备用。
时间到了,看到面团体积比原来涨大一倍,或有蜂窝状的小孔时,面团就发好了。
把发好的面团放在案板上,给面团中间压出一个小坑,放5克小苏打粉,加一点水,把小苏打溶开,然后把面团揉匀揉透。
把揉好的面团揪成一个个小挤子。
揉成圆球再压扁,用擀面棒擀成圆形的面皮。
把做好的豆沙馅舀一勺,放在面皮上,包成包子的形状制成包子生坯。
蒸锅放火上,加半锅水烧开,把笼屉放在蒸锅上,铺上浸湿的笼布,再把做好的包子生坯摆在笼屉里。
盖上锅盖,待水开上汽后,大火蒸30分钟,包子就蒸熟了。
把包子取出装盘,这样香甜软糯的豆沙包子就做好了。
注意事项
红豆煮的时间长一点,做出来的豆沙软绵好吃。
面肥就是发酵过的面团。
营养美味的食物不仅能带给人健康,也能让人收获愉快的心情,自己做饭虽然略显麻烦,但看着家人吃得津津有味的样子,是很令人满足的,小鸟豆沙包子的做法很简单,而且它所提供的营养素是极多的。
2、慢慢加入温水揉成面团
3、小份白面粉加入1克酵母,适量白糖,加入适量的温水揉成面团
4、各自盖上保鲜膜放至烧有一锅热水的锅中隔层发酵至起蜂巢状
5、取出发酵好的面团排气,如果粘手加入适量面粉揉成不粘手面团,取小面团扞薄片,中间放适量豆沙,收口向下
6、白面团取小团杆小面片
7、把6步骤沾在5步骤上面
8、把白面团杆片,用一个小盖子取小鸟的眼白
9、把8步骤两片小的粘上,然后粘上红豆当眼晴等,粘上小嘴,然后醒发半小时
10、大火烧开水蒸二十分钟,关火焖五分钟,可爱的小鸟包子出锅
健康的生活离不开合理的饮食,小鸟豆沙包子的做法其实是很简单的,而且营养也是不错的。
我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。聚餐,大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做,相信朋友们会更加开心。那么,这里就先来给大家一下贝壳豆沙包子这道菜的做法。
2.南瓜削皮后切片上锅蒸熟后,压成泥。
3.先用一点温水化开酵母。南瓜泥和中筋面粉混合搅匀,加入酵母水,再逐次加入糖水搅拌(水的用量自己看面团湿度决定,通常加了南瓜泥或薯泥的,水不要放太多了,否则面团会过湿),至面团光滑就可放盆里,盖上保鲜膜,开始发酵了。
4.38°的烤箱里,发酵35分钟后的样子,在面团上按个窝,没有回缩及反弹,证明发酵到位了。没有烤箱的童鞋,可以把盆坐在不超过40°的温水上发酵。
5.面团发酵后取出揉十分钟,分成数个小剂子,用手捏成中间厚边上薄的圆片,包入豆沙馅,捏成包子状。
6.沾些面粉。
7.包子收口向上压入模具里,轻轻在上面压一遍,使底部的贝壳印清晰可见,注意不要太大力,以免把豆沙馅挤出来了。
8.轻轻磕几下,脱模,盖上保鲜膜醒20分钟。
9.醒完后的贝壳包纹路会变得模糊,上锅蒸前要用面粉刮刀从贝壳宽处往窄处把纹路再压一遍。冷水上锅,水烧开后大火转中火蒸20分钟,熄火,等5分钟后揭盖。
10.贝壳包子出锅了!
11.下面是南瓜包子和熊掌包子的做法:猪肉末加虾皮拌匀,再加盐、胡椒粉、麻油调味。
12.包肉馅。
13.南瓜包子:捏成包子状,收口朝下,用刮面刀由下至上压出瓜纹,盖上保鲜膜醒20分钟。
14.所有压纹的包子经过醒发后,纹路都会变模糊,所以在上锅蒸前,必须再沿着依稀可见的纹路再压一遍。
15.熊掌包的做法----包入肉馅捏好后,收口向下,慢慢滚成圆形,轻再轻轻压扁成棋子状,用食指和大拇指把下端稍稍往里一捏。
16.由下住上压出爪子状
17.贴上小面片做脚掌,醒20分钟。
18.蒸完的熊掌
19.熊掌
美食固然诱人,但是只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了贝壳豆沙包子这道菜的做法之后,相信多数人应该都会自己尝试的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《豆沙包子做法大全有哪些?推荐三种做法!》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
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