黄瓜馅饺子怎么做才能更好吃？
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。怎样才能实现科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“黄瓜馅饺子怎么做才能更好吃？”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
饺子好不好吃，有一部分的原因是饺子的面皮不好，还有一部分的原因是饺子的馅料不好，在做黄瓜馅饺子的时候，不要只是单纯的用黄瓜和鸡蛋，大家可以在馅料里添加一些自己喜欢吃的蔬菜，玉米粒是很好的配料和调味料的提香，做成的饺子是非常令人满意的。
主料:
小麦面粉黄瓜1根黄瓜、玉米粒、面粉。
辅料:
鸡蛋2个 玉米适量 油、盐、蚝油、味精。
做法一
黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎 撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉
鸡蛋打散
平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出
摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点
玉米粒用搅拌机打成蓉
将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀
黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团 ，搓成细条 ，揪成小面剂
擀皮，填上馅料，用勺背压实，包起来。
锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连
将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟
做法二
做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。
然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。
Ys630.com相关知识
黄瓜不仅清脆爽口，而且含有大量的维生素和微量元素，具有丰富的营养物质，能够有效补充人体所需营养物质，对人体发挥积极有效的作用。常见凉拌黄瓜，或者搭配其他食材炒制，黄瓜馅饺子也是一种好吃的烹饪方法。那么，黄瓜馅饺子怎么做好吃呢？
黄瓜鸡蛋馅饺子的做法：1.将新鲜的黄瓜清洗干净后，先切成适当大小的块状，再剁成碎粒。
2.在干净容器中打入鸡蛋，均匀搅拌。
3.在锅中加入适量的油，等油热后，倒入搅拌好的鸡蛋液，不停地翻炒，以免糊锅。
4.加入黄瓜，翻炒后，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后盛出。
5.在干净容器中加入适量的面粉和水，还可打入鸡蛋，使面皮吃起来更筋道，均匀搅拌后，揉成面团用保鲜膜封住30分钟。
6.将醒好的面团分成适当大小的圆条状，切成小剂子，擀成面皮。最好中间厚，两边薄的圆面皮。
7.取适量的黄瓜鸡蛋馅放入面皮上，包好封住。可以根据自身喜好包成自己喜欢的形状即可。
8.在锅中加入适量的水，沸腾后，放入饺子，加入适量的盐，可以避免粘锅。
9.大火煮开后，不停地翻动，煮熟即可。
以上就是关于黄瓜馅饺子的详细做法，或者还可以做成肉馅，可以根据自身喜好和口味偏向进行选择。一般来讲，黄瓜和鸡蛋搭配做成的饺子，味道鲜美，不仅有黄瓜的清香，而且散发出蛋香，吃起来既好吃又有营养，而且做法简单易于操作，可以在家尝试制作。
黄瓜青椒馅的饺子属于比较常见的一种素馅的饺子，黄瓜和青椒吃起来味道非常的清香，有很好的促进食欲的作用，而且是素馅的饺子，平时适当的吃一些也不会导致发胖的问题，对于想减肥的人来说也可以适当的吃一些，方法也是比较简单的，下面我就来了解一下青椒黄瓜馅的饺子怎么做？
黄瓜青椒馅饺子怎么做
材料主料：青椒、胡萝卜、黄瓜辅料：花生、葱、姜、料酒、葱油、辣椒油调料：食盐、白糖做法1、锅中放入清汤，将千张一张一张的放入锅中，加入料酒、葱、姜、盐和糖小火煮30分钟。2、取出煮好的千张，用竹帘将千张卷起来。将竹帘卷号的千张用纱布包起来，然后用绳子从头开始绑起来，直到将整个千张绑实。3、将绑好的千张放入锅中加清汤，在用小火煮20分钟。4、煮好的千张放入蒸锅中蒸1小时，将胡萝卜和黄瓜切成丁备用。5、锅中坐油，油五成热时。放入花生中火慢榨，带花生变色吃饱油后捞出控油。6、蒸好的千张取出放凉后，切成丁状。将胡萝卜丁、黄瓜丁、与素鸡、花生一同放入一个碗中。7、锅中坐油，烧至五成热后放入干辣椒末和辣椒面，关火。8、将做好的辣椒油、葱油倒入放有各种材料的碗中，搅拌均匀即可。
做法二
用料主料面粉300克、黄瓜2根、鸡蛋2个辅料尖椒半个、洋葱5克、花椒粉半茶勺、料酒半茶勺、生抽半茶勺、盐适量、味素半茶勺、植物油1汤勺、水适量
1.备好原材料
2.面和好，盖上布醒发30分钟
3.尖椒切碎
4.黄瓜擦成丝，洋葱切碎，家里葱没有了，用洋葱代替了，然后撒上半勺盐，腌一会黄瓜丝，一会攥去水分做馅
5.鸡蛋边炒扁用铲子铲碎，晾凉备用
6.鸡蛋中加入生抽、料酒、花椒粉、洋葱、尖椒、盐、味素搅拌均匀
7.放入攥去水分的黄瓜丝
8.放入植物油搅拌均匀
9.面揉匀，揪成均匀的小剂子
10.按扁，擀成皮
11.包成饺子
饺子是中国传统美食，在传统的节日里吃饺子是一种习俗，而饺子的馅料可以根据个人的喜好来调和，不同的馅料会使饺子做出不同的味道，最常见的饺子馅食材是虾仁，猪肉，牛肉等食材，每一种食材做出的饺子都别有风味。
西瓜皮饺子馅
饺子馅料：
西瓜皮，葱，姜，盐，味精，麻油。
制作方法：
1.西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料；
2.最后加入虾仁(不用太多)，这样西瓜皮饺子馅就做好了。
饺子特点：
做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。
温馨提示：
西瓜皮如不切丝，切碎也行，还可拌入肉馅(与正常饺子馅做法一样)，这样做成的饺子特别爽口。
素三鲜馅
原料：冬笋一个，香菇一斤，鸡蛋3个
做法：1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用。
2、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用。
3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅。
4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐（最好放多些，口感比较咸为止），鸡精、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。
韭菜猪肉饺子馅做法
猪肉洗净切成大块，加一块姜，白煮，水不要放太多；
开锅去浮沫，开着盖，小火煮；
煮到肉用筷子能处透就熟了，剩下一点又白又浓的肉汤；
猪肉切成小丁，到在盆里，倒入肉汤，拌均匀，让汤吸收到肉里，最好不出汤，肉汤多了可以剩下一些；
加入一点料酒（不能太多，馅的汤太多，也会影响味道），姜末；
倒入切好的韭菜（7、8毫米长），搅拌好后，倒入一些橄榄油或熟花生油，搅匀；
包之前，放盐搅匀；(油把韭菜和猪肉中的水份包裹住了，再放盐，就不容易把水杀出水来)
饺子皮加一个鸡蛋和面，稍硬点，尽量杆得又薄又大（买现成的也可以）；
包好后，做开水，下入饺子，锅开了稍稍煮一下就好了（皮刚熟就出锅，出锅后韭菜还会自熟，所以切不可过火）；
香菇饺子馅怎么做好吃
方法一
材料：肉泥，干香菇，白菜，饺子皮，蒸鱼油，食盐，色拉油，鸡精，胡椒粉。
做法
1、首先就是要去买半斤五花肉，回家之后把它剁成肉泥。取约一两干香菇，水发后剁成碎末，与肉泥一起拌匀就行。
2、取4至5片白菜叶子，洗净后剁成碎末。
3、将白菜碎末与之前拌匀的香菇肉泥一起搅拌均匀。再放入少量食盐、蒸鱼油、鸡精、胡椒粉、色拉油，再次搅拌均匀。
4、饺子皮要出场了，我选择的是在市场上买的现成的饺子皮，如果勤快的话可以在家里自己用面粉擀制，那样效果会更好。
5、接下来就是包饺子了，具体就不说怎么包的了。
6、然后你可以将包好的饺子下锅，给它稍微的煎一下，直到将饺子底部煎黄就可以了。
7、放入少量水焖煮约两分钟后就可以出锅咯。
怎么煮饺子
步骤一、煮饺子时添足水，加入食盐
大家平时经常都会自己做一些食物，尤其是一些面食，饺子是中国传统的一种小吃，也是一种非常常见的食物，做法也是比较简单的，只要自己来做一些馅，然后自己再赶一些皮，或者去买一些面皮就可以了，把它包在一起做法还是很简单的，今天就来教大家做黄瓜鸡蛋馅饺子。
黄瓜馅饺子原料：黄瓜、豆腐、鸡蛋、面粉、葱姜末、五香粉。
做法一：1 将3个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，边炒边搅碎，炒好后放凉。2 豆腐放沸水中稍煮，控水，切小丁。3 黄瓜洗净擦成丝，稍切碎，挤出水分(水不要倒掉，留着和饺子面)。4 将炒鸡蛋、豆腐丁、黄瓜丝加入油、盐、葱姜末、五香粉，搅匀调成饺子馅。5 放适量面粉加入黄瓜水(不够再加些水)和成饺子面。6 面团醒20分钟后，就可以包水饺了。
做法二：将黄瓜洗净去皮，皮不要扔掉，可以凉拌。将黄瓜擦成丝。将擦好丝的黄瓜用刀剁碎，不要太碎。将水份挤出，挤出的水份用来和面。将炒好的鸡蛋放到馅里和匀。将面切成小剂子，包入馅。包好的饺子。水开后将饺子下锅，点三开水后捞出。煮好的饺子，吃原味也行，蘸料吃也行。
小窍门：由于黄瓜的水份较多，用它来包水饺可能不太好包，最好的办法就是将水份挤出，挤出的水用来和面，这样营养就不会流失了。
除了黄瓜鸡蛋馅饺子，饺子的种类还有很多，主要是根据饺子馅来分别的，可以自己做鸡蛋韭菜馅，猪肉，大葱馅儿，白菜猪肉馅，三鲜馅，鸭肉香菇馅，芹菜猪肉馅，都是非常好吃的，但是要注意的是，如果吃得太多的话，还是不容易消化。
现在很多人做饭都想简单方便，大家不想用很复杂的方法做，因为时间有限，而且平时不经常做饭，对食材的控制不是很好。百合除了欣赏以外，还可以做成美食和甜点，制作方法很简单。下面也给大家介绍了一些其中的小技巧。
百合粥
材料
主料：粳米100克，百合(干)50克，
调料：白砂糖100克
做法
1.鲜百合（或干百合30克）洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用。
2.粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成。
3.加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可。
荔枝薏米百合糖水
材料
荔枝130克薏米20克百合20克蜜糖30克冰糖20克
做法
把薏米及浸软后，沥干
把百合浸软后，沥干
在锅中，加入薏米，百合，冰糖和水，并把它烧开，煮30分钟
然后加入荔枝及煮多1分钟
便可放于碗内，加入蜜糖，即成
饺子馅料是味道的关键，而现代饮食生活人们能够享受到非常丰富的食材选择，而对饺子这种传统美味来说馅料食材的选择多样性让人们对其更加喜爱。例如，猪肉黄瓜饺子就是一道非常不错的做法，下面就来看看猪肉黄瓜馅饺子的做法怎么做呢？希望大家能够了解一下吧。
黄瓜猪肉水饺是一道美味的食品，以黄瓜、猪肉为主料，辅料是木耳，调料有大葱、姜、酱油等，主要通过水煮的方法而成。
制作工艺
1.肥瘦肉剁细蓉，黄瓜擦丝剁碎，放盆中加剁成末的木耳、酱油、葱姜末、盐、味精、植物油搅匀成馅。
2.面粉加凉水和成饺子面，醒1小时后做成60个剂子，擀成饺子皮，包上黄瓜猪肉馅，放开水中煮熟。
3.食时跟大蒜汁一起上桌(大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀)。
详细步骤
1.肥瘦肉剁细蓉，黄瓜擦丝剁碎，放盆中加剁成末的木耳、酱油、葱姜末、盐、味精、植物油搅匀成馅。
2.面粉加凉水和成饺子面，醒1小时后做成60个剂子，擀成饺子皮，包上黄瓜猪肉馅，放开水中煮熟。
3.食时跟大蒜汁一起上桌(大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀)。
食谱营养
猪肉(肥瘦)
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
黄瓜
黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
饺子，是从古至今都比较流行的，特别是在吃年夜饭的时候，更是少不了饺子了，但是，并不是每个人都对饺子非常的了解，都会做饺子，很多人还是不会做饺子的。而最让大家困扰的是饺子馅给怎么做，那么，我们今天就为大家详细的介绍饺子饺子馅怎么做哦！快来看看吧！
虾仁饺子馅
主料：虾仁500克，草鱼肉150克
调料：少许盐，姜末。
操作方法：先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。
注意事项：虾饺好吃，可是自己家的虾仁饺子口感怎么也赶不上酒店的，秘诀在哪里？许多家庭在做虾仁馅的水饺时，喜欢放入其他材料。但是虾仁非常易熟，而其他材料较虾仁难熟，如果等到其他材料煮熟，虾仁就不够嫩滑了。建议虾仁饺子不要放其他材料，也尽量少用辅料，因为虾本来就很鲜了。如果一定要放，可以放鱼肉做的肉泥。鱼肉一定要放血，才能去除鱼腥味。另外，饺子皮一定要擀薄些。
怎样调饺子馅好吃
青瓜水饺馅
主料：黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量（根据自己口味）
调料：精盐，味精，鸡精，蚝油，香油，葱油，十三香（少许）
操作方法：将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面，也可用于女士美容。将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎，然后将以上三种东西放进容器内搅拌，并依次放入各种调料，搅拌均匀即可。
注意事项：由于黄瓜水分较大，饺子馅拌好后应放在密罩滤内继续控水，否则饺子馅水分较大，包饺子会很困难。煮饺子时，大火烧开，小火烹煮，加两次凉水即可，否则饺子容易煮破。
饺子的做法非常的简单，并没有我们想想的那么难，而且，上文也已经介绍了饺子饺子馅怎么做了，最让大家困扰的饺子馅的方法都已经为大家介绍了，是非常的详细哦！那大家还有什么理由学不会呢？那还等什么呢？赶快动起来做一些吧！
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