3.保健之王:羊开口含有17种人体所需的氨基酸、大量矿物质、微量元素和维生素。比其他水果的保健效果都高出好几倍。同时又能提高抵抗力,清除有害毒素,所以被誉为水果中的保健之王。
4.缓解胃炎、尿结石:根据《本草纲目》中的记载,羊开口的果实和根茎都可以用药。不仅有消炎杀菌的功效还能利尿,医学上用于治疗胃炎和尿结石。
5.治疗痛经:羊开口中药又名八月扎。用来煮水或者煎药,还有治疗痛经、疝气、腰疼的功效。
推荐一款汤药给大家,材料一遍中药房都能买到,常用于中医治疗淋巴结核结期间的调理。
八月札消肿疏肝汤
备料:八月札120克、金樱子120克、海金砂根120克,天葵子240克。
做法:材料清洗干净,用1500ml的清水,煎两次每次半小时,然后把材料渣子弃用。继续加热到1000ml。
用法:早晚饮用2次,分3日饮用完毕。
功效:消肿散结,适用于淋巴结核结节期的调理。
注意:本方子适合辅助治疗,具体治疗方案需要遵医嘱。
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饮茶不但是传统饮食文化,同时,由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素,对于消除自由基有一定的效果。春季喝茶也有助防老,具养生保健功能,每天喝三两杯茶可起到防老的作用。
1.节食便秘喝决明子茶
肠子蠕动功能迟缓的人,(尤其是肥胖节食者在节食减肥期间)宿便容易积在体内,造成便秘。推荐饮用决明子茶。
原料:决明子茶。
做法:热水冲泡。
功效:清肝明目、利水通便。
2.积食喝普洱茶
胃里积食不化,不但影响肠胃功能,而且会使脂肪、糖份得不到正常的消耗而致胖。推荐饮用普洱茶。
原料:普洱茶叶、乾菊花5朵。
做法:热水冲泡。
功效:帮助消化、消除油脂。
3.清火排毒菊花茶
菊花茶是清火、减肥最方便的饮品。
原料:几朵干菊花。
做法:直接以热水冲泡。
功效:清暑退热解毒、消脂肪、降血压。
4.食肉者喝山楂茶
山楂茶对喜欢吃肉的肥胖这更适合。
原料:山楂10克。
做法:用水煎煮。
功效:能消除油脂、帮助排泄体内废物,散淤化痰。
5.护胃喝玫瑰花茶
多功能的玫瑰花,可以冲茶浸酒。多喝可以保护胃。
原料:玫瑰花5克。
做法:温开水冲泡。
功效:活血散淤、治肝胃气痛。
6.消脂喝柠檬茶
柠檬茶既能消脂、去油腻,又能美白肌肤。
原料:柠檬切片。
做法:榨出柠檬汁,用温水冲调,加入适量蜂蜜。
功效:笑脂肪、助消化、美白肌肤、滋润肺腑。
说到抗癌食物,谁敢与红薯争辉?红薯的营养价值不仅仅体现在抗癌上,它还能排毒、防流感。但吃红薯也是有讲究的,下面我们一起来看看红薯养生这样吃才对!
红薯又名番薯、甘薯、地瓜等。皮色发白或发红,肉大多为黄白色,也有紫色。除供食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精。在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜排行榜中,红薯名列榜首。
明代医家李时珍说:海中之人多寿,而食甘薯故也。秋冬之际吃红薯对身体有好处,但吃红薯也有诸多的禁忌。下面就一起来看看红薯还有哪些保健作用及如何健康吃红薯。
红薯能防流感
天气转冷,流感风暴再次来袭。美国媒体近日刊文指出,红薯有助于抵御流感,防治感冒。
红薯是胡萝卜素的最佳食物来源,有助于人体制造足够的白血球,抗击感冒病毒侵入导致的感染。
红薯吃法多样,可以蒸、烤、或者打成红薯泥。
红薯汤能减肥瘦身
粗粮富含食物纤维,进入肠道后,能清理肠管内的废物,将毒素与废物集合起来,让其顺利排出体外。红薯同样富含食物纤维,而维生素的含量特别多,能在肠内制造出新细胞,促进新陈代谢。
减肥红薯汤做法很简单:
红薯1个,去皮切丝,洋葱1/4个,切小块,海带适量,切丝,口蘑切丝。锅中烧开水,将红薯丝、洋葱丝、口蘑丝、海带丝倒入汤中煮沸,然后小火煮10分钟,加入盐、鸡精、香油调味即可食用。这道汤能让血行畅通,将能量输送到血液中;而海带不但能带出汤的鲜味,还能给身体补充矿物质。
红薯一定要熟透再吃
红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。
红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。
吃红薯烧心配点小咸菜
红薯含糖量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。
消化不良慎吃红薯
红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
红薯和柿子不宜同食
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,至少应相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。
午餐吃红薯最适宜
红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。最重要的是,红薯最好在午餐这个时段吃。这是因为吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
久置的红薯为何比新挖的红薯甜
一是红薯放久了,水分蒸发减少,相对的增加了红薯中糖的浓度;二是在放置的过程中,水参与了红薯内淀粉的水解反应,淀粉水解变成了糖,这样使红薯内糖分增多起来。因此,我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。
秋天吃萝卜 越辣越防癌
时令至初秋,因天气变化而感到身体不适的人大有人在。想要顺利度过季节交替的时节,可以多吃可食用的万能药萝卜。
大多数人认为萝卜是冬季蔬菜,但实际上,根据季节的不同也栽培有不同的萝卜,比如春萝卜、夏萝卜和秋冬萝卜,人们一年四季都可以享受萝卜带来的美味和营养。
萝卜中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂,进而预防癌症发作。萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。
萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶,能够有效促进食物的消化和吸收。除此之外,萝卜还含有大量维生素C,尤其是萝卜皮中的维生素C含量是萝卜心的两倍。
萝卜叶中含有比萝卜中更多的维生素C及大量维生素A,另外还含有维生素B1、B2、钙、钠、磷和铁等成分。
萝卜生鲜状态下食用具有良好的食疗养生效果,即使晒干了也是万能药物。萝卜干中依然含有大量维生素B1、钙和铁,可为人体补充食物纤维和矿物质。
一般情况下,嫩萝卜的辣味成分会比老萝卜更多,辣味会随着生长过程不断减少,而在高温环境下栽培的萝卜辣味成分也会更多,夏萝卜比冬萝卜的辣味也更多。
需要注意的是,萝卜中含有的维生素C一旦和空气接触很容易被氧化,削了萝卜皮以后,20分钟后维生素C就会被氧化20%,2个小时后维生素C含量就只剩一半。因此在烹饪的时候,最好最后削萝卜,削了以后马上吃可以保证维生素C不流失。
削萝卜的方式也非常值得一提,一般情况下人们都是竖着削萝卜皮,但是这样强力的直线性削皮很容易破坏萝卜中的细胞,进而让萝卜变得格外辛辣。
正确的方式是像削苹果一样绕圈削皮,这样能够有效抑制萝卜的辛辣味,让烹饪出的菜肴更加清爽可口。
结语:深秋正是红薯和萝卜上市的季节,这两种食物又是平民餐桌上最常见的养生食材,所以亲爱的朋友们一定要多吃哦~(文章原载于《都市健康人》,作者:佳保、皮佳,刊期:2012.10,版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息,并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容)。
大家都知道大蒜是个好东西,不仅仅是可以有杀菌的作用,而且还是厨房中不可缺少的一部分,可以调味,让菜肴更加的美味哦。大家是否尝试过用酱油泡大蒜呢,有人吃过醋泡大蒜,但是酱油泡还是头一次听说哦,具有杀菌抗癌的作用。
酱油泡大蒜
1、把大蒜剥皮,去掉两头,洗净,晾干。
2、找一阔口瓶子,洗净。
3、晒干了的大蒜放入瓶子里面,然后加入酱油,末过大蒜,然后放入一些白糖,醋,和精盐。
4、瓶子盖紧了,然后放在阴凉的地方,两周以后就可以食用了。具有开胃杀菌的作用哦。
酱油辣椒圈:
材料:辣椒,酱油,油
做法:
1、选形状直且圆的辣椒横切段,放油,放辣椒,炒至变色。
2、放入一些酱油或者是生抽进去,小焖一会就可以装盘了。
酱油泡大蒜具有强力杀菌的作用,因为大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。而且还可以有预防肿瘤和癌症的功效哦,大蒜中的一些特殊的物质可以有抑制癌症的作用。而且还可以有清肠排毒的功效哦,有降低血糖的作用,很适合有糖尿病的人群食用哦。
上面介绍了酱油泡大蒜的做法,其实方法还是很简单的,这样的吃法很有杀菌的作用,现在的人们吃一些油腻的食物比较多,应该多吃一些这样的食物来帮助消化和吸收,而且还可以有减少糖尿病和癌症发生的作用,大家不妨试试。
羊肉是有很高的营养价值的,特别是在冬季,羊肉是必不可少的,能够增加人体的热量,抵御寒冷的冬天,还能够很好的保护我们的胃,羊排也是很多人都爱吃的,但是对于羊排的做法不怎么了解,既然那么爱吃羊肉,自己就来动手做吧,相信看了下面羊排的做法,一定会做出美食。
羊排的做法也有很多,常见的有红烧羊排,萝卜煲羊排,羊排几乎是人人都爱的,对于治疗男性的一些性功能疾病也有很好的效果,因此男性朋友很适合经常食用,下面我们来看看羊排怎么做好吃吧。
红烧羊排
材料
羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉
做法
1、羊排斩成小块,洗净,冷水入锅,烧开后撇去浮沫,捞出羊排沥干水分。
2、锅内少许油烧热,放入冰糖炒至溶化呈微红色,放入羊排翻炒上色。
3、加料酒和胡椒粉炒匀,放适量老抽炒至羊排呈酱红色。
4、添水没过羊排,同时扔进几粒蒜瓣同煮。
5、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠,加盐调味后出锅即可。
萝卜煲羊排
俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方.萝卜,可以消谷食,去痰癖,止咳嗽,解消渴,通利脏腑之气。又因萝卜属土,按中医五行之说居中,利脾胃,益中气。所以冬季服食萝卜可以预防疾病,利于健康。羊肉可益气补虚,补血助阳,促进血液循环,增强御寒能力.
材料
羊排,白萝卜,枸杞,老姜,花椒,盐
做法
羊排切小块,洗净,氽烫.
白萝卜切块.
砂锅放水烧开后放入所有原料,大火滚十五分钟,转小火煲制二至三小时即可.
出锅前放盐调味.
小诀窍
《本草纲目》:"羊肉同醋食伤人心"羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋.
上面介绍的羊排的做法,大家是不是都很馋了呢,是不是现在就想吃上一口呢,与其总去饭店吃不卫生的东西,不如自己在家做了,吃的也很放心,也很健康,因此我们平时应该多学习一些美食的做法,这样的生活才是更有品质的。
羊排饭在西部地区里面是非常多见的一种做法,这样的美食也是属于当地的饮食文化的特点。制作羊排手煮饭是需要许多材料的,并且每种材料下锅的时间也是有所区别的,因为不同的食材熟透的时间有所分别。制作羊排手抓饭的时候,一定要注意煮饭的水量要控制得当。
1) 大米洗净,用清水浸泡30分钟。将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。
2) 锅中倒水放入羊排和姜片,大火烧开后撇去浮沫(一定要撇干净
,因为一会还要用这个汤),然后继续煮2分钟捞出沥干水份。
3) 炒锅烧热倒入油,待油7成热时,放入一半的洋葱丁炒香(另一半洋葱丁留下一会用),放入羊排炒2分钟,看到表面变金黄色,加入刚才煮羊排的汤,汤量没过羊排即可,调入酱油和盐,放入料包(孜然粉+花椒+山楂片),盖上盖子转中小火煮20分钟。
4) 打开盖子,夹出料包,将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮1分钟后,连汤一起倒入电饭锅中,汤不要太多,以刚没过所有材料为准。将浸泡后的大米沥干,平铺在羊排上(这时汤不会超过大米,如果多了,用勺子盛出一些)。将电饭锅盖子盖上,按下煮饭键,当它自动弹起时就做好了,打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌记几下即可。
羊肉和肥肉膘切小块儿,胡萝卜切粗条、皮芽子切丁,羊肉先用酱油和料酒腌制半小时左 右,使其入味
坐锅放油,烧制七八成热后放入羊肥膘翻炒,炒至肉膘体积变小、变成金黄焦色后捞出。再下入羊肉翻炒,加盐调味,炒至肉变色后放入皮芽子,变软后放入胡萝卜炒至六成熟,加入水(没过肉即可),大火将汤煮开后放入盐和少许白糖,小火煮5-7分钟
大米洗净,放入电压力锅内,将煮好的羊肉汤放入(量与平时蒸米饭的量相同即可),再把刚才煮好的羊肉洋葱胡萝卜放进锅里,与米拌匀后按煮饭键将米饭蒸熟,蒸好后再焖10-15分钟
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