南瓜和紫薯哪个热量高呢？有哪些营养价值呢？
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。饮食养生有哪些好的理念呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“南瓜和紫薯哪个热量高呢？有哪些营养价值呢？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
人们在生活中需要进行适当的补充才能够保持身体的长期健康。补充身体的食物非常多，但是要根据自己的身体情况来选择补充食物，南瓜和紫薯是两种营养价值较高的食材，可以长期食用，下面就来看看南瓜和紫薯哪个热量高呢？有哪些营养价值呢？
薯和南瓜是可以一起吃的，南瓜除了含有蛋白质、糖分之外，还包括铁和锌，对于女性来说是补血的好选择。紫薯被列为十大抗癌食品的首位，紫薯和南瓜一起吃味道好，又对身体有益，可以经常吃。
南瓜和紫薯的营养并不冲突，是可以一起吃的，这两种食物的营养都很丰富，对人体也能带来很多的好处。不过这两种食物同样不能乱吃，因为这两种食物也有各自的饮食规则，如果乱吃，也可能会对健康造成不利影响，下面就来详细了解南瓜和紫薯的营养价值，以及饮食规则吧。
南瓜和紫薯的营养都很丰富，只是南瓜中含有维生素C分解酶，会破坏紫薯中的维生素C，因此这两种食物一起吃会导致维生素C的营养价值降低。南瓜和紫薯一起吃具有补中益气、活血养血、润肠通便、利尿消肿、健美瘦身、消炎止痛、清痰止咳、解毒杀虫等功效，还可以治疗便秘、气血不足、肥胖、咳嗽、哮喘、支气管炎、小便不畅、水肿、高血压等不适病症。
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紫薯和玉米都是少量含糖的食物，玉米中的玉米糖分，淀粉含量偏高，营养元素含量也高。而紫薯中的糖分含量几乎很少，可以当做丰富的纤维减肥食物，从热量表上来看，同样是一百克的食物中，紫薯的热量会偏低一些，而玉米的热量会偏高。
别名：黑薯，紫薯
热量：70 大卡（100克）
分类：谷薯芋、杂豆、主食
红绿灯：
评价：一种热量较低、高水分的食品，减肥时适量食用
营养信息
营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)
热量(大卡)70.00碳水化合物(克)15.90
脂肪(克)0.14蛋白质(克)1.89
纤维素(克)1.70
别名：苞谷、珍珠米、棒子、玉蜀黍、苞米、六谷
热量：112 大卡（100克可食部分）
分类：谷薯芋、杂豆、主食
红绿灯：
评价：一种热量较低纤维含量较高的粗粮，适量进食可缓解便秘，营养学会建议每天最好吃50g以上粗粮，减肥期间推荐食用。
营养信息
营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)
热量(大卡)112.00碳水化合物(克)19.90
脂肪(克)1.20蛋白质(克)4.00
纤维素(克)2.90维生素A(微克)一
紫薯是很多人喜爱选择，吃紫薯对身体没有太多影响，不过在吃紫薯的时候，也是要注意方法，很多人在吃紫薯的时候，都是没有什么方式，随意的制作紫薯，会让它的营养元素流失，这样吃的时候，对身体没有任何好处的，而且会引发多种问题出现，那紫薯营养丰富，常吃利于身体各方面发展。
紫薯营养丰富：
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。
花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
在对紫薯营养丰富了解后，在吃紫薯的时候，完全是可以放心进行，不过要注意的是，对紫薯制作都是不能过多，这样食物制作太多的话，吃不完也是很容易坏掉的，这点在制作紫薯前，都是要进行了解的。
葡萄和提子都是同一类的水果只是两种水果在吃的时候口感不一样，提子在吃的时候可以切片，说明提子的口感更加的好，两种水果在吃的时候口味各有不同，在吃的时候我们可以根据自己的情况来选择，不过需要注意的就是提子要比葡萄的价格要高很多，也有好多朋友比较喜欢吃葡萄，那么，葡萄和提子哪个营养价值高？
其实提子就是葡萄的一种，营养价值一样高。无论是巨峰提子，抑或是十多元一磅的普通提子，其营养价值非比寻常。它的果肉、果皮，甚至核，都蕴藏着丰富的营养素，可谓全身都是宝。提子肉含有大量的葡萄糖及果糖，容易被人体吸收，能迅速转化为热量，恢复体力，消除疲劳。再者，果肉中含有特殊胺基酸，有助提升脑机能。
提子皮含有白藜芦醇(Resveratrol)有助预防血管闭塞，因为它可防止血液凝结成块，沉积在血管内，减低患心脏病及中风等血管病的机会。我们吃提子通常会把核吐出来，因为它又硬又无味，但原来小小的提子核，正是它的营养价值所在。提子核含植物中少见的抗氧化物质──花青素。花青素厉害之处在于能清除损害正常细胞的自由基、预防细胞老化、增加免疫力及保护动脉血管壁上胶原蛋白遭破坏而僵硬等。不想吃提子核，亦可以喝红葡萄酒(提子又名「葡萄」)，因为它把整颗提子连核的精华也全部榨出来。
以上就是关于葡萄和提子哪个营养价值高的介绍，在平时食用的时候我们主要是根据自己的条件还有口味来选择吃哪种水果，而且每个人的喜欢不同，感觉好吃的水果也是不同的，不过在中国也有种植提子的情况，口感、营养和进口的是一样的。
奶昔，这道备受人们喜爱的冷饮，如今已经研究出了越来越多的制作方法，而紫薯奶昔就是近日来备受人们喜欢的一种奶昔，那这道紫薯奶昔应该要怎么做呢?下面就让我们一起来学习做这道紫薯奶昔吧。
紫薯奶昔的制作方法：
紫薯蒸熟去皮，或去皮蒸熟。
切成小四方丁，放入容器，倒入酸奶，用搅拌机绞碎制成奶昔。
营养价值：
1.和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收;
2.宽肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘;
3.增强免疫功能：红薯含有大量黏液蛋白，红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用;
4.抗衰老、防止动脉硬化：红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
5.紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，有益于身体健康。
禁忌：
1、一次不宜食用过多，以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适;
2、胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用。
紫薯的营养价值非常的高，虽然作为常见的一种粗粮，但是它包含蛋白质18种氨基酸心源素青花素等，这些物质能够帮助我们起到促进消化，防止便秘，防癌抗癌的功效。
1、紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。
2、花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
3、花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
4、紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
5、紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。
相对于红薯来讲，紫薯是比较少见的，但它不仅含有普通红薯所具有营养成分，而且还有更多的神奇功效，它能帮助治疗消化道疾病、肝肾疾病等，而更难得的是，它有着抗癌防癌的功效，总之紫薯的营养价值是非常高的，有兴趣了解的人可以继续往下看，营养专家会给大家详细的介绍紫薯的营养。
紫薯是番薯中比较特殊的一种，它不仅有着光鲜的外表，而且营养成分也比普通的红薯更高，特别是它含有丰富的花青素及硒元素，下面专家就来给我们具体讲讲有关紫薯的营养价值。
紫番薯的皮和肉皆是紫色，含硒和紫色素比普通红薯高几倍，含蛋白质20%左右，含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。更为主要的是还含有大量功效奇特、药用价值高的花青素、绿原酸，这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少。
另还有一种重要物质叫液蛋白，存在于紫番薯茎叶和块根中，该物质可预防心血管疾病，如高血压、冠心病等，还能治疗消化道、呼吸道、肝脏、肾脏的疾病等。日本最近公布紫番薯为抗癌蔬菜之首。
研究人员对36户家庭进行食用紫番薯试验，大部分原有高血压的老人，坚持食用紫番薯后，血压控制了，有17人的血压降到正常范围。有几个肠胃不好的，食用的第三天就感到肚子轻松，没有饱胀的感觉了。有2个小男孩，都很胖，大家叫他们胖墩，食用紫番薯几个月后，体态明显改变，胖墩不胖了，而且还长高了，这主要是紫番薯的微量元素促进了小儿骨胳生长。硒紫番薯除地下薯块的肉紫色外，其茎叶是紫绿色，营养价值和药用价值非常高，嫩茎叶炒菜的保健功能高于黑木耳，味道胜过空心菜。
读过以上专家的介绍后，我们看到了紫薯的营养价值是极高的，可帮助治疗疾病，可帮助防癌抗癌，还对改善体型、促进骨骼生长有益处，在平时生活中大家不妨可以适量的食用紫薯，让自己能够有一个更健康的身体，更好的享受生活。
紫薯是一种不可多得的营养食材，热量不高，仅是大米的三分之一左右，比较适合想要减肥的人食用。紫薯的吃法有很多种，但是最好不要炸着吃，否则里面的营养成分将会流失，原有的功效就降低了。
一、紫薯的热量
中医认为紫薯中所含有的花青素是预防疾病、维持健康的重要营养素。而对于其中所含的蛋白质、硒和铁都是人体所需的物质，可以帮助人体缓解疲劳以及压力。
事实上，紫薯中的热量只有大米的三分之一，也就是含有110卡路里。由此可以看出紫薯的热量根本不高。只需学会正确的紫薯吃法，不要油炸，以及增加人工的黄油等，那么会对身体起到保健作用。最好的吃法就是直接煮熟或者烤熟吃，能够不破坏其中的营养。
二、 孕妇能吃紫薯吗
孕妇是可以吃紫薯的，并且孕妇吃紫薯还有很多的好处。紫薯中富含硒和铁，是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基等。而且紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生，这对于孕晚期受到便秘困扰的孕妇来说是非常不错的。
但孕妇吃紫薯时要注意，因为紫薯中含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁，紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心，同时要避免单吃紫薯，最好搭配优质的蛋白质一起吃。
现在我们生活水平不断提高，我们在生活中更加的追求养生了，一般我们养生的方法都是通过食物的方法，做一些食物既可口美味，又可以保护我们的身体，提高我们机体的免疫力，其中我们早餐中吃的很多粥都是很有营养的，比如说小米紫薯粥，小米紫薯粥的做法非常简单，而且小米和紫薯对于我们身体来说都有很大的益处。
1.小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。
2.小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。
3.小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者， 都有帮助。 若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃。
4.经常吃些小米，对高血压患者有益 。
5.怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥， 常常吃。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。
6.紫薯含有丰富的纤维素，可以促进消化，改善肠胃功能，防止肠胃道疾病的发生。
7.紫薯含有丰富的维生素A、B、C等，这些都是人体所必须的营养素。
8.紫薯含很有丰富的铁、钙、硒等，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
9.紫薯含有丰富的蛋白质，同时包括8种氨基酸，易被人体消化和吸收。
看到这些小米还有紫薯的好处之后，我们应该在我们的生活中多做一些小米紫薯粥，这种粥不仅做起来十分简单，而且吃起来也是很美味的，我们花费不了太多时间就可以做一锅美味的粥与家人分享，这可以使我们生活更加愉悦，也可以使我们的身体更加健康。
紫薯作为粗粮的一种食物，很多人都非常的喜欢吃，但是薯类的种类也有很多。你有没有关注过我们平时所看的紫薯还有普通的红薯到底哪个的营养价值更高呢?下面小编来为大家详细的介绍紫薯与白薯的营养价值有什么不同？
紫薯比白薯多的是花青素
紫薯与常见的红薯、白薯相比，期蛋白质、糖分等都无太大区别，唯一不同的是他的颜色。紫薯呈现的紫色，主要源于其含有的“花青素”。
如果说紫薯所具有的特色营养价值，那么当属其所具有的“花青素”，研究表明，花青素是一类抗氧化物质，可帮助人体对付自由基(许多证据表明自由基可导致脂肪、蛋白质和核酸的氧化损害，是一些疾病如癌症、心血管疾病和神经性疾病的重要病因)。
花青素是一大类物质，广泛存在于所有深红色、紫色或蓝色的蔬菜水果中，比如葡萄、黑莓、无花果、樱桃、茄子、紫甘薯、蓝莓、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、黑(红)米等植物的组织中。
不要盲目追求吃紫薯的保健功效
近年来，许多说法提倡吃“颜色深”的食物，如紫薯、紫甘蓝、黑米以及神色水果如蓝莓黑莓等，都与其含有不同程度的花青素有关。聪明的商家也看准了“花青素”这一概念市场，退出各种富含“花青素”的健康食品，吸引消费者的选购。
在这里，要提示的是，平衡膳食，追求种类丰富的饮食总是健康饮食的原则。大众不应认为某种食物有保健作用，就一味多吃这一种食物以达治病防病功效，食物就是食物，各有各的优点擅长，都含有各种是人体需要的营养成分。所以，面对商家的“概念营销”，公众应该客观冷静地去认识。
此外，不过不管哪一种薯类，多吃都会胀气反酸。由于薯类含淀粉量高，尤其红薯口感甜糯，不建议通过油炸或者加糖的方式烹饪，以免带给机体过高的能量。紫薯因为口感较沙，可以切块和大米一起煮成稀饭，或蒸熟捣泥后加面粉做成薯饼。
从上文的介绍我们可以看得出来，虽然紫薯对我们的养生保健功效非常大，但是要是我们过多的吃，又不注意它的一些禁忌。那么对我们的身体健康也是不利的，所以小编希望大家都能注意这些健康饮食的原则。
紫薯是薯类的一种，在具备红薯营养价值的同时要比红薯营养价值高很多，而且还可以起到对人身体的养生功效，是一种既营养又可以调理身体的食物，在平时的时候我们经常吃紫薯可以使身体更加的结实，主要是可以防止各种疾病的发生，紫薯的营养价值和功效有什么？下面我们一起来进行一下了解。
紫薯的营养价值
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
紫薯的功效与作用
它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。
花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
以上就是关于紫薯的营养价值和功效有什么的介绍，紫薯是一种食物，同时也可以通过紫薯做成各种各样有颜色的美食，起到色、香、味俱全的效果，另外平时的时候多吃紫薯对人身体的养生和保健功效是认可的，同时也被越来越多的人接受。
鸭蛋和鸡蛋是大家在日常经常食用的两种蛋类食物，从外相比较来看，鸭蛋的个头要比鸡蛋大很多。每个人有每个人的口味爱好，鸭蛋和鸡蛋的口感是不同的。我其实鸭蛋和鸡蛋的营养价值并没有一个明显的差别，这两种蛋类都有其各自的营养价值。
鸡肉，是中国的餐桌上，比较常见的健康饮食。不管是日常滋补还是逢时过节，吃鸡作为营养和喜庆的象征，都是必不可少的。但是，鸡又分为母鸡和公鸡。那么，公鸡和母鸡哪个营养价值高呢?
吃公鸡好还是母鸡好
杨力表示，中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，而高血压患者和癌症患者不适合吃;母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。
柴鸡比肉鸡更有营养吗
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，从营养补充来说，柴鸡和肉鸡的营养差别可以忽略不计。但从风味和口感来讲，放养、每天吃菜叶和虫子、生长周期长的柴鸡确实口感更好。但从食品安全角度来看，由于柴鸡长时间放养，无法溯源，一旦控制不好，安全风险更大。
鸡身上哪些部位不能吃
中国中医科学院研究生院教授杨力指出，鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。
鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。
速冻鸡和现宰鸡营养没有什么区别
朱毅指出，速冻鸡和现宰鸡在营养上没有区别。在禽流感肆虐的当下，人们一定要远离活禽交易和现场宰杀，避免染上病毒。另外，带血丝的白斩鸡也不要吃。
公鸡和母鸡哪个营养价值高呢?从上文描述我们可以发现，公鸡和母鸡，各自倾向的滋补方面不同，我们日常食用的时候，可以根据自己的体质，或者身体健康状况，去选择性的食用。
紫薯比红薯的营养价值高在哪呢？紫薯的营养价值和红薯是有一定差别的，不能一概而论。紫薯的功效与作用有很多是我们意想不到的，下面就来一起了解了解紫薯吧。
紫薯比红薯的营养高
紫薯又叫黑薯，薯肉不是寻常的白色或黄色，而是呈紫色至深紫色。紫薯的紫色物质就是近年赫赫有名的花青素。花青素是一类广泛存在于蓝莓、红（紫）葡萄、紫甘蓝、紫茄子和紫薯等紫色蔬菜水果中的黄酮类物质，有很强的抗氧化作用，能清除体内自由基，因而具有一定的保健价值。除花青素外，紫薯的其他营养成分与普通红薯差别不大。
除此之外，紫薯还有哪些营养价值呢？
紫薯的营养价值
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
紫薯含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。
多吃紫薯好处多，大家别错过了哦！
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