玉米有很好的清火去火的效果,另外有很好的减肥的作用,对于促进体内胆固醇的降低也能发挥很好的功效,玉米的做法有很多,可以把玉米和排骨一起做成玉米排骨汤,吃起来不油腻,不会发胖,还有很好的促进免疫力提高的效果,下面我们就来了解一下玉米排骨汤的做法。
准备猪大排一斤左右,另外准备300克新鲜的玉米,准备适量的盐和葱姜。
先把排骨清洗干净,然后把排骨放到冷水锅里面,水烧开,把排骨焯一遍,去除浮沫,排骨捞出以后用,清水冲洗一下,然后备用,把买来的新鲜玉米去掉玉米皮,然后切成五公分左右的块,把姜切片,把葱切成段。
锅中重新放入凉水,然后把排骨和玉米一起放到锅中,加入姜片和葱段,然后盖好锅盖,大火烧开以后,小火慢煮,如果家中有压力锅的话,可以用压力锅煮15分钟左右,然后打开锅盖,加少许的盐来调味。把里面的姜和葱段捞出,然后盛入碗中就可以食用了。
玉米和排骨在一起做营养价值非常的高,有很好的补益的效果,排骨里面富含高蛋白,不但口感非常的好,而且能够提高身体的免疫力,有很好的补气血的效果,和玉米在一起做成排骨汤,不但味道清香甜美,同时营养价值也非常的好,有很好的利水利尿的功效,尤其在秋冬季节比较干燥的天气里面适当的喝一些,具有润肺止咳、补充身体水分的效果。
玉米山药排骨汤,对于这样一道滋补的好靓汤,深受很多人的喜欢,而且这道汤的功效也是不可小觑的呢,因为玉米本身含有的纤维素较多,多吃玉米有助于我们的消化,而山药本身就是一种补品,它的功效也是颇多的,它有健脾养神的功效,那么将这两者搭配起来,再加上排骨,慢慢炖上几个小时,是非常美味健康的。
玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占3D00,球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黄玉米中含有维生素A,对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多,对防止细胞氧化、衰老有益处,从而有益于智力。
玉米中粗纤维多,食后宽肠,有利于消除便秘,有利于肠的健康,也间接有利于智力功能的开发.有一种甜玉米,蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高,脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等聚不饱和脂肪酸。
玉米山药排骨汤的做法材料集合图:
1.骨洗净后,用热水焯一下,捞出
2.山药削皮,切成滚刀块,尽量的大一点
3.玉米切段
4.将所以的原料一齐放入高压锅
5.锅中倒入适量的水
6.大火烧开后,中火30左右即可
营养功效
1、山药:补脾;养肺;固肾;益精之功效
2、玉米:含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素B1、B2、B6,烟酸、泛酸、胡萝卜素、槲皮素等成分。
3、排骨:排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
以上是我们关于玉米山药排骨汤的做法进行了详细的介绍,通过上文我们的可以看到对于这道汤的炖法是非常容易的,只需要我们花上一些时间和精力,那么好喝又滋补的玉米山药排骨汤就会呈现在我们的面前,希望你们可以去尝试它的味道。
山药香菇排骨汤营养价值比较高,是以排骨为主的一道特别美味的美食,具有很好的助消化和健脾益胃的效果,山药里面的营养价值很高,对男性来说有滋肾益精的作用,对女性来说有调理月经的功效。山药香菇排骨汤的做法也不难,做这道菜的时候不用放油,本身排骨里面的油脂就可以了。
食材:400g排骨、300g山药、20朵香菇、50g枸杞、适量胡椒粉、适量盐。
制作
1 山药一根。
2 香菇泡好。
3 枸杞少许。
4 把山药削皮切断,放入沙锅。
5 排骨焯水。
6 把焯好水的排骨放入沙锅。
7 放入泡好的香菇。
8 放入洗好枸杞。
9 倒入沸水。
10 两个小时后加入适量的盐和少许的胡椒粉。
11 可以出锅啦。
营养分析
1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3.益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4.降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
5.延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;
6.抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。
山药玉米排骨汤是最营养健康的一种搭配方式了,而且熬制成汤的话,还可以起到更好的滋补作用,但是如何合理搭配烹煮呢,可以关注一下的方法,而且这一道食物对于防止细胞氧化抗衰老有很好的效果。
一、原料
小排骨,水果玉米,胡萝卜,山药,盐,姜片
1、小排骨洗净,飞水;
2、锅中放多量水,小排骨,姜片,烧开后转小火;
3、焖煮45分钟后,加入胡萝卜,玉米续煮10分钟;
4、 加入山药,继续焖煮5分钟;
5、 出锅前加适量盐调味即可。
二、山药玉米排骨汤营养
玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占3D00,球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黄玉米中含有维生素A,对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多,对防止细胞氧化、衰老有益处,从而有益于智力。玉米中粗纤维多,食后宽肠,有利于消除便秘,有利于肠的健康,也间接有利于智力功能的开发.有一种甜玉米,蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高,脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等聚不饱和脂肪酸。
玉米排骨汤含有的维生素、蛋白质比较多,对这类汤在选择的时候,可以放心进行,它在补充人体营养元素上,有着很好的帮助,玉米含有的膳食纤维较多,过多的选择对身体也是不会有任何的危害的,那玉米排骨汤的做法大全中,在对玉米排骨汤的做法也是有着详细说明。
很多人对玉米排骨汤的做法大全中,对玉米排骨汤的做法并不是很清楚,这样的佳肴制作并不是很复杂,而且制作它的时候,都是能够很轻松的制作出来。
玉米排骨汤的做法大全:
材料:猪肋排2根,甜玉米1根,山药半根,葱,姜,黄酒,盐。
做法
1、猪肋排剁成小段。
2、锅入凉水,入排骨,开锅后排骨过凉水洗干净。
3、砂锅放温水,将排骨放到砂锅里,中火烧开。
4、玉米切段,山药切成滚刀块,葱切丝,姜切片。
5、中火煮排骨大红40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片,倒入一勺黄酒。
6、转小火继续煮40分钟后,按个人口味加盐后关火即可。
莲藕玉米排骨汤
材料:排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、姜、葱、盐、料酒
做法:
1、锅置火上加适量水烧开放入排骨、料酒汆出血水,捞出洗净。
2、莲藕、玉米去皮洗净切块;胡萝卜去皮洗净,用饼干模具压花。
3、煲锅内倒入适量开水,放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开,改用小火炖。
4、炖至熟烂,加入盐调味。
5、放入胡萝卜花,继续慢炖10分钟即可
以上就是对玉米排骨汤的做法大全中,对玉米排骨汤的做法一些说明,在制作玉米排骨汤的时候,完全都是可以根据以上方式进行,不过要注意的是,在制作玉米排骨汤的时候,食材在购买上要选择的新鲜,这样制作汤口感才会非常不错。
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