灰枣和骏枣的区别有哪些
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。您是否正在关注饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《灰枣和骏枣的区别有哪些》，希望对您的养生有所帮助。
灰枣和骏枣都是阿克苏地区的特产，都是比较优质的大枣，很多人在购买的时候，分不清哪些是灰枣，哪些是骏枣，那么灰枣和骏枣的区别有哪些呢？下面我们就来了解一下这方面的内容。
灰枣和骏枣确实有时候让人分不清楚，在鉴别方面首先要看个头，骏枣顾名思义，就是个头相对比较大，和鸡蛋差不多大小，而灰枣相对来说会小一些，一般直径不超过四公分。
另外从外形方面也有一定的区别，骏枣的外形更像梨子，外形是一头大一头小，而且表面有一些褶皱的纹路，用手轻轻去捏，就会陷到里面，灰枣的形状是圆柱形，表面也有很多皱纹，肉质比较紧密。
从甜度来说区别也很大，骏枣的口感是肉质比较松软，吃起来有点酸酸甜甜，而灰枣吃起来相对比较甜，里面的糖分也比较高，口感也非常的好。
灰枣之所以会叫做灰枣，是因为在灰枣成熟之前，颜色会通体发黑，所以会叫做灰枣。目前在网上卖的干枣大多都是骏枣，骏枣的特点就是个头比较大，有的最大的能够达到30多克，果肉非常的多，所以吃起来也比较过瘾。
以上简单的了解了灰枣和骏枣的区别有哪些？其实两种枣类的区别还是很大的，从个头上，外形上和口感上都会有一定的区别，通过了解这些区别，以后再买灰枣或者骏枣的时候，就能够非常简单的进行鉴别了。
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要说灰枣和红枣的区别，很多人是不了解的，这主要是因为，大多数人对于灰枣是不怎么熟悉的。在我们的日常生活里，经常吃到的是红枣，所以大部分人对于红枣还是相当了解的，而且也都知道红枣的药用价值。但是说到灰枣，很多地区的人是基本上不知道的，而且平时在超市里面也是没有灰枣卖的。
但是灰枣和红枣的区别有很多，相信很多了解过、吃过灰枣的人们都是知道的，灰枣和红枣的区别 并不是很多人猜想的那样，只是外表上的比较大的区别，其实灰枣和红枣的口味的差别也是很大的。那么，下面就来说说灰枣和红枣的区别何在?
灰枣也称为若羌枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色。产于中国新疆。灰枣得名是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”。
灰枣是优良的鲜食和制干兼用型品种，特别适合加工成乌枣。植株耐干旱、瘠薄和盐碱，抗干热风，结果早，丰产，稳产，是非常有发展前途的品种。但对龟蜡蚧和枣疯病的抗性差一些。
果实性状：果实长倒卵形，胴部稍细，略歪斜。平均果重12.3克，最大果重13.3克。果肩圆斜，较细，略耸起。梗洼小，中等深。果顶广圆，顶点微凹。果面较平整。果皮橙红色，白熟期前由绿变灰，进入白熟期由灰变白。果肉绿白色，质地致密，较脆，汁液中多，含可溶性固形物30%，可食率97.3%，适宜鲜食、制干和加工，品质上等。出干率50%左右。干枣果肉致密，有弹性，受压后能复原，耐贮运。果核较小，含仁率4%～5%。在产地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中旬成熟采收。果实生育期100天左右。
红枣，又名大枣，是枣树的成熟果实，经晾、晒或烘烤干制而成，果皮红至紫红色，是自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。
所以，通过上面文章关于灰枣和红枣的信息的详细介绍，我们可以很清楚地看到，关于灰枣和红枣的区别除了外观和口味上的不同，其实在它们的营养价值和药理作用还有生长环境以及生活习性方面都是有着很大的区别的，所以大家以后千万不要把灰枣和红枣给弄混淆了。
枣的种类还是比较多的，地区不同，生产的枣类也会有所不同，从外形上口感上也会有一定的区别，枣的味道比较香甜，肉质也比较脆嫩，种类也比较多，比较常见的有灰枣和红枣，那么灰枣和红枣的区别有哪些呢？我们现在就来了解一下。
首先从枣的颜色上就会有一定的区别，红枣的颜色呈紫红的颜色，红枣具有很好的补血的效果，另外有不错的美容养颜的作用，具有一定的缓解皮肤衰老的功效，能够让皮肤显得更有光泽。而灰枣在成熟之前是灰色的，所以被称为灰枣，在颜色上也会有一定的区别。
其次就是从枣的表皮方面也会有所区别，灰枣主要产地在新疆楼兰地区，因为那个地方的昼夜温差比较大，所以灰枣的皮衣非常的薄，会呈现一定的褶皱，一般长时间煮也不会出现破裂，红枣则不然，如果长时间煮表皮就会破裂。从枣的表皮弹性来看，也会有一定的区别。
另外从枣的形状上也有一定的区别，灰枣的形状呈卵形。果肉比较饱满，肉质比较紧实，而且灰枣的果肉是绿白颜色，红枣的形状和灰枣的形状有一定的区别，红枣多为经过晒干烘干而成。
简单的了解了灰枣和红枣的区别，这两种枣类的营养功效都非常的高，里面富含糖类，富含多种维生素和微量元素，适当的吃一些对身体有很好的补益的功效，灰枣和红枣的区别也比较明显，红枣的颜色上，到表皮和形状方面都会有一定的区别。
新疆可以说是水果的王国，因为新疆有个多种多样的水果，新疆的气候特别适合水果的生长，不只是吐鲁番的葡萄出名，新疆阿克苏的灰枣也特别出名，因为灰枣有很高的营养价值，所以比较受新疆人民的喜爱，灰枣吃起来口感也比较好，甜甜的，下面给大家详细介绍阿克苏灰枣
阿克苏枣因为生长周围环境为“白金水果”生长优生区，所以又被称为“白金玉枣”。
阿克苏的枣个大、皮薄、肉厚、质地较密、味甜汁多、色泽鲜亮、含糖量高、格外甘甜。
阿克苏枣大致分为两种，灰枣与骏枣。市面上经常见的品牌枣实际就是我们这里的灰枣。新疆阿克苏的灰枣是新疆所有枣品中品质最好，也是价格最贵的。
新疆灰枣肉厚、核小、皮薄、蜜甜、芳香、营养丰富，果实圆锥形，果皮紫红色，果肉淡红色，核小，九月中旬采收，味甜，汁多，品质好。平均果重12.3克，最大果重13.3克。果肉致密、较脆，汁液中等多，出干率50%左右。
灰枣也称为若羌枣。灰枣虽然比骏枣个头小，但其他任何方面都比骏枣好。枣是药食同源的农产品，浓缩是精华，因为你想一想，同样的一块地，一样的光照，一样的营养成分，骏枣一年的产量比灰枣高多了，这就使得骏枣空有一个大个头，但实际上甜度比起灰枣来说差多了，各类对人体有益的微量元素也差很多，吃起来口感比灰枣差很多，有的还有点犯酸，在当地，骏枣批发价比灰枣的价格差一半。
所以如果大家用很便宜的价格买到了自称为灰枣的个头又很大的枣，很有可能是当地个头最小的骏枣。所以一分钱一分货，大家不要贪便宜用灰枣的价格却买到了最小的骏枣。
灰枣不仅是“维生素丸”，而且是“矿物质元素库”，尤其富含锌，是其他食物无以伦比的!锌是多种生物催化剂酶的辅酶，承担着重要的生理活性功能，当前流行的糖尿病，性功能下降，智力衰退、老年痴呆都与缺锌有关。有人曾测定学生头发中的含锌量，发现其含量高低与学生的成绩呈正相关。从含锌量来说，灰枣也乃果中之最，“果中之王”由矿物元素来说也是当之无愧的。
[灰枣功效]
灰枣果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，因此灰枣历来是益气、养血、安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。大枣不仅是养生保健的佳品，更是护肤美颜的佳品。
灰枣自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，灰枣就有了“天然维生素丸”的美誉。
枣子有多种分类，人们平时吃的比较多的是红枣，除此之外还有一种叫灰枣，很多人经常傻傻分不清红枣和灰枣的区别，实际上，红枣和灰枣的区别表现在多方面，下面做详细介绍。
一、红枣
红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
二、灰枣
灰枣也称为若羌灰枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色，核小肉厚，吃起来比一般的红枣要甜，产于中国新疆若羌和河南新郑。
三、灰枣和红枣的区别
要说灰枣和红枣的区别，很多人是不了解的，这主要是因为，大多数人对于灰枣是不怎么熟悉的。在的日常生活里，经常吃到的是红枣，所以大部分人对于红枣还是相当了解的，而且也都知道红枣的药用价值。但是说到灰枣，很多地区的人是基本上不知道的，而且平时在超市里面也是没有灰枣卖的。
灰枣也称为若羌枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色。产于中国新疆。灰枣得名是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”。
灰枣是优良的鲜食和制干兼用型品种，特别适合加工成乌枣。植株耐干旱、瘠薄和盐碱，抗干热风，结果早，丰产，稳产，是非常有发展前途的品种。但对龟蜡蚧和枣疯病的抗性差一些。
灰枣又被叫作若羌灰枣，灰枣具有很高的营养价值，虽然会灰枣看起来是通体发灰的，但他补血的效果一点也不比红枣差，多吃一些会早对身体有很多好处，有一句老话是这样说的“一日食三枣，青春不显老”，由此可知，枣子真的有美容养颜的功效，下面对大家详细介绍若羌灰枣的功效。
在国内众多红枣产地中，新疆有着得天独厚的枣树生长条件，这里产出的枣子也颇负盛名，广受大家喜爱。这次，青牛农场为大家带来了新鲜好吃且久负盛名的若羌灰枣，精选最高品质的精品灰枣，500克装只需35元就可以带回家，爱吃的朋友一定不要错过。
若羌县地处塔克拉玛干大沙漠与阿尔金雪域山脉交会处、千里茫茫沙漠戈壁之中，海拔800米，这里不仅是一个美丽而神奇的地方，也是新疆优质枣类出产的核心区域。若羌县地理位置特殊，这里冬季严寒，夏季酷热，一年的无霜期长达210天，塔克拉玛干沙漠的高温与阿尔金山雪域凉爽气流的昼夜置换，让这里的昼夜温差高达28摄氏度，风沙大且降水少，造就了若羌枣得天独厚的自然生长环境。
若羌灰枣的个头不大，果实呈椭圆形，长相颇为美观。在纯净的雪水灌溉滋润下，若羌灰枣的果实圆润饱满，果皮非常薄，果肉厚实且肉质脆甜，但口感又不会甜得发腻，让人咬上一口就忍不住想多吃几颗。
许多市场上售卖的红枣多是人工烘干，而若羌灰枣则是挂在树上自然风干后采摘，因此不会有任何添加剂，不仅原汁原味、枣香浓郁，而且自然健康。
若羌灰枣富含维生素A、B1、B2、B6、B12等多种维生素，被誉为“天然维生素丸”，除此之外，还富含人体所必需的18种氨基酸和钙、锌、铁、钾、磷、铜等多种矿物质元素，是补气益血、美颜健体的滋补佳品。
都说七月枣，八月熟，八月正是枣子成熟的季节，这时候经常会看见市面上很多卖枣的小商贩，枣的种类也分为很多种，红枣是我们最常见的一种，红枣具有补气养血的价值，灰枣也是比较常见的，有丰富的营养价值和药用价值，很多人喜欢把红枣和黑枣做比较，那么灰枣和红枣哪种营养膏呢?
灰枣营养价值：
1、若羌灰枣个小美观，呈椭圆形，肉实质脆，果实圆润饱满，晒干后为深红色，吃后满口余香。若羌枣富含维生素A、B1、B2、B6、B12、Cp、等被誉为“天然维生素丸”，并富含人体所必须的18种氨基酸和钙、锌、铁、钾、磷、铜等多种矿物质元素。
红枣的营养价值：
1、健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。
2、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄芪、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
3、养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
4、缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。
5、红枣性温味甘，含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷物质，不仅能促进女性荷尔蒙的分泌，加强胸部发育，还有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效。红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需购买民间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。糖尿病人最好少食用，含糖量太高。
不知道大枣有很多功效，经常吃一些大枣具有温补的效果，特别是女人，经常吃大枣可以补充气血，也有些中医喜欢用大枣做药引，以此来打到药效最高，还有一种枣是灰枣，灰枣也具有很食用和药用价值，灰枣通体都是灰色的，那么灰枣和红枣哪个更补血呢?下面给大家详细介绍。
灰枣是优良的鲜食和制干兼用型品种，特别适合加工成乌枣。植株耐干旱、瘠薄和盐碱，抗干热风，结果早，丰产，稳产，是非常有发展前途的品种。但对龟蜡蚧和枣疯病的抗性差一些。
果实性状：果实长倒卵形，胴部稍细，略歪斜。平均果重12.3克，最大果重13.3克。果肩圆斜，较细，略耸起。梗洼小，中等深。果顶广圆，顶点微凹。果面较平整。果皮橙红色，白熟期前由绿变灰，进入白熟期由灰变白。果肉绿白色，质地致密，较脆，汁液中多，含可溶性固形物30%，可食率97.3%，适宜鲜食、制干和加工，品质上等。出干率50%左右。干枣果肉致密，有弹性，受压后能复原，耐贮运。果核较小，含仁率4%～5%。在产地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中旬成熟采收。果实生育期100天左右。
红枣，又名大枣，是枣树的成熟果实，经晾、晒或烘烤干制而成，果皮红至紫红色，是自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。
其实补血的话还是红枣比较好，红枣的主要作用就是补血。以下是红枣的补血妙方：
1、红枣可以在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒，胃痛，再放入桂圆，就是补血、补气的茶了，特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，还能治疗便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝红、枣、桂圆、枸杞茶的女性朋友，皮肤白皙，美容效果不错。枸杞子不要放多，几粒即可，红枣和桂圆也就6~8粒就行了，每天早上上班后给自己泡一杯，不但补气血，还能明目，特别适合长期待在电脑前的工作狂们。
2、红枣、花生、桂圆，再加上红糖，加水在锅里慢慢地炖，炖得烂烂的，经常吃，补血的效果很好。
3、红枣、红豆、放入糯米里一起熬粥，红豆比较不易烧烂，可以先煮红豆，红豆煮烂了，再放入糯米，红枣一起烧，也是一道补血的佳肴。
冬枣是青色的，并且冬枣因为成熟时间比一般枣类要晚，所以称作为冬枣，冬枣的口味甘甜，不能晒干食用，因此冬枣属于水果类；红枣是深受女性朋友喜欢的枣类，红枣具有补血，益气的功效，女性吃了可以美容养颜，那么作为枣类的冬枣和红枣有什么区别呢？快来和小编一起看看吧。
冬枣（亦称雁来红）是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。
红枣，又名大枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。
因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
冬枣是枣的一种，因为每年成熟的比较晚，所以叫冬枣，冬枣只能鲜食，储存时间比较短，一般能保存三个月左右，不容易坏，销售周期长，且冬枣不能晒干。红枣用大枣晒干处理后做成的，是干货，与冬枣不是一回事。
冬枣果皮薄肉较厚，细嫩多汁，嚼之无渣，浓甜微酸，品味极佳，最宜鲜食，维生素含量是苹果的70倍，梨的100倍，营养极为丰富，被誉为“活维生素丸”。
其果核较小，有仁。红枣又为大枣，它最突出的优点就是维生素含量非常高，还具有滋阴补阳之功效。虽然冬枣跟红枣不一样，不过它们都是功效强大的食物，可以适量食用，有助于身体健康。
红枣不是冬枣晒干的。冬枣和红枣虽都属于枣的一种，但是它俩最大的不同是冬枣只能鲜食，属水果类，而红枣是干货，属蔬果。冬枣水分大，只能新鲜食用，且储存时间较短，不能晒干。红枣是用大枣晒干处理后做成的，可专门用于晾晒储存，在没枣吃的时候吃。
骏枣是我国新疆的特产，营养价值非常的高，这一地区污染非常少，日照非常长，昼夜温差也比较大，所以生产的枣具有皮薄肉厚糖分高的特点，里面富含维生素c蛋白质以及矿物质，被称为中华第一枣，有很好的调养身体和保健的效果，下面我们就来了解一下骏枣的营养价值。
平时生活当中适当的吃一些骏枣，有很好的提高免疫力的功效，这是因为里面含有多糖类的物质，含有果糖和葡萄糖，另外富含维生素c、核黄素和胡萝卜素等，有很好的补益功效，能够促进免疫力的提高，增强身体的抗病能力。
骏枣还具有增强记忆力的作用，能够增加身体的体重，对于肌肉组织的生长具有很好的促进效果。另外，骏枣里面富含铁质元素，有很好的补血作用，里面富含膳食纤维，在调理肠胃方面的功效也比较好，能够促进消化。
骏枣对于促进肝胆健康的作用也比较好，能够促进血清总蛋白，和白蛋白的增加，对于保肝护肝的作用非常的好。另外里面富含一定的抗氧化剂，比如说含有粘液质，含有香豆素类衍生物等等，这些物质都有一定的抗氧化的功效，具有很好的防癌抗癌的作用。
简单的了解了骏枣营养价值有哪些，平时生活当中适当的吃些俊枣有很好的调理和保健身体的作用，能够提高身体的免疫力水平，具有一定的补气血的效果，另外还有很好的提高免疫力的作用，在调理肠胃保肝护肝方面的作用也是不错的。
枣也有很多的分类，其中我们最为熟知的就是红枣，红枣口味甘甜，维生素含量高，是补气血的佳品，深受女性朋友和气血虚的人的喜欢，滩枣中富含丰富的营养，如蛋白质，维生素，微量元素，脂肪，糖类等，因此也深受人们的喜欢，那么滩枣和红枣有什么区别呢？下面快来和小编一起了解一下吧。
红枣：又名大枣。自占以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
滩枣：黄河流域两岸地带培育的大红枣，俗称滩枣"，学名"木枣"，是山西四大名枣。恒丰滩枣产自无污染的中国红枣第一镇。山西柳林三交镇，中国优质红枣生产基地。黄河滩枣亦为上乘佳品，其特点颗粒硕大，呈圆柱形，色如墨玉，果肉甜软润香，素称"人参果"。
滩枣果大核小，皮薄肉厚，质脆丝长，汁多味甜，甘美醇香，含糖量高，色泽鲜红，水分较少，贮藏期长，品质优良。真乃“味夺石蜜甜偏永，红迈朱樱色莫论”，是色、香、味、形俱全的红枣。
黄河滩枣营养相当丰富。大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称。常食黄河滩枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦等病症。秋忆红河滩枣由于发热量与米、面相近，所以又被誉为“木本粮食”。
青枣是一种产于台湾的枣类，具有清凉，解毒，镇静的功效，青枣脆嫩多汁，口感极佳，深受老人小孩的喜欢，红枣是补气血的佳品，红枣中营养丰富，维生素含量很高，并且红枣也可以晒干之后使用，是不影响它的功效的，因此红枣也很受人们的喜欢，那么青枣和红枣有什么区别呢？
一、青枣
1、成分
据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。
2、功用
大青枣果实营养丰富，果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用；此外，台湾青枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效，尤其适合小孩、老人食用。鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果可重100-400克，因而有“热带小苹果”、“维生素丸”之美称。
二、红枣
1、成分
红枣皮薄肉厚，甘甜适中，营养丰富，为秋冬进补之佳品。红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。
维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0.1-0.6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素p的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。每百克鲜枣中含蛋白质1．2克，也几乎是鲜果类之冠。
干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200－1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。
2、功用
红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。红枣能作为药用，早在《本草备要》中就有记述。
说红枣能“补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。”明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：“大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，……久服轻身延年。”现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。
红枣和冬枣都是很受人们欢迎的，有很多人分不清红枣和冬枣的区别，首先在外表上，红枣是红色的，冬枣是青色的，红枣就像它的红色一样，有补气血的功效，冬枣是一种可以保健防癌的枣类，冬枣属于水果类，那么接下来就和小编一起仔细的看看红枣和冬枣的区别吧。
冬枣和红枣的区别
1、药用价值不同
红枣主要用于补血，其枣味性甘、温和，有补气养神的功效，在养血生津方面，效果极佳，中医上通常用于治疗脾虚弱、食欲不振、气血亏虚等方面的毛病。经常食用红枣，可以达到治疗身体虚弱、消化不良、脾胃不和、贫血消瘦等疾病，对身体具有重要的补气养血之功效。
据有关科学家研究，冬枣中的总黄酮是人体防治脑血管疾病的重要物质，具有特殊功效，并且冬枣具有保健、防癌的功能。
2、类别不同
冬枣只能鲜食，属于水果类，也是很受欢迎的一种水果；而红枣可用大枣晒干处理后做成，与冬枣不同，属于蔬果和菌藻。
3、成熟时间不同
冬枣之所以称之为冬枣是因为它比一般枣子成熟的要晚，大约在10月份上中旬天气冷的时候成熟。而红枣是我国种植了几千年的枣树，现今分布在整个中国地区都有种植，其中长江以北种植较多，一般是在春季尾开花，夏季中下旬便会成熟，很少早秋季中后期还有红枣的。
4、大小不同
冬枣是枣树的一种新的品种，其枣果个头较大，均重17g左右，大的能达到25g。而红枣一般个头都不是很大，大的有近10g，小的只有花生米那么大小，果核也比较小，吃起来比较麻烦，因此，红枣多以干货出售。
5、热性不同
冬枣虽然是由红枣嫁接出来的新品种，但由于其成熟的季节较红枣晚太多，因此，其属性上有所改变，红枣是属于热性水果，而冬枣却是中性的的水果。
6、颜色不同
冬枣只有向阳的半边是红色的，其余多是青白色，果肉白色带微绿。而红枣在未成熟时多食青绿色，在成熟后整个都是大红色，干制后枣皮更红。
7、口感不同
冬枣枣果大，皮薄而肉脆，甘甜带微香，质地十分脆嫩，落地都会开裂，汁多无渣，肉厚核小，一般都是鲜食，可食率较高，可适当多吃。而红枣枣果较小，鲜果甜味较冬枣浓，也带有枣香味，相对来说枣核比较算是大一点点，可食率较低，多以干枣出售，不宜多食。
8、价格不同
由于冬枣为鲜食枣，加上其个头较大小适中，很适合当做零食水果食用，营养价值丰富，价格上比较昂贵，最高时达到过360元每斤，现在种植面积较广，市场上比较多见，价格有所下降，一般在10元到20元每斤。而红枣由于我国种植历史长久，价格已经是一个稳定的价格，每年都差不多，不会有什么太大变化，5~10元每斤。
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