腰果虾仁的做法是什么
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“腰果虾仁的做法是什么”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
腰果炒虾仁是比较常见的一道菜，适当吃一些有很好的提高免疫力的作用，这也属于比较高级的一个家庭料理菜肴，下面我们就来了解一下腰果虾仁的做法，我们来看一下这方面的内容。
首先准备腰果50克，准备虾仁250克，另外准备黄瓜一百克，胡萝卜50克，准备适量的葱、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、植物油和木耳。
选择虾仁的时候要选择大小差不多的，要把虾仁和腰果都清洗干净，然后沥干水分，虾仁要逐个用牙签把里面的虾线剃掉，然后放到冷水里面浸泡半个小时左右，这样能够保证虾仁更加洁白，口感爽脆。
锅中放油，油温五成热的时候放入腰果，用小火炸到金黄的颜色，然后捞出来控干油份，炸的时候一定要用小火，不要把腰果炸糊了。
把胡萝卜清洗干净以后，切成菱形的小丁，然后锅中烧水，水开以后放入锅中烫一分钟左右，然后捞出来备用，黄瓜也同样切成菱形的小丁，这时候把虾仁放到小盘当中，加入一勺料酒，加少许的胡椒粉，放盐，然后抓匀。
再加入半勺干淀粉，搅拌均匀，腌制五分钟。准备不粘锅。锅中放油，然后放入虾仁，迅速的滑炒变颜色，因为里面有淀粉容易粘锅，所以最好是用不粘锅，炒好以后盛出备用，另起锅，锅中放入适量的植物油，放入葱花炒香，然后放入黄瓜丁和胡萝卜丁，改为大火翻炒30秒。
然后加盐，炒匀以后，再把虾仁和黑木耳放到里面，继续翻炒一小会儿，然后盛盘，再把炸好的腰果放在上面，这样腰果炒虾仁就做好。
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生活中常见的食物种类很多，尤其是一些坚果，更是有着很多种类，因此对这些食物选择上，都是可以根据自身喜爱进行，那不同的食物含有的营养元素也是不同的，这样对人体帮助，都是有着很大区别，所以选择的时候，也是要注意这点，腰果虾仁的做法如何呢，也是很多人不了解的。
对腰果虾仁的做法也是有着很多方面，它的制作方法也是比较多，对这样食物搭配选择的时候，也是不能随意的进行的，这样对自身健康，也是有着很大损害，这也是要注意。
腰果虾仁的做法：
材料
主料：虾仁200克，腰果仁50克，
辅料：葱花，蒜片，姜各2克，鸡蛋30克，
调料：油1000克(约耗100克)，料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，汤少许
做法
1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线;
2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀，将虾仁放下去，抓匀糊，喂拌一下;
3、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着;
4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油;
5、原锅放少量油，加葱、蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅，淋香油，出锅即成。
通过以上介绍，对腰果虾仁的做法也是有着很好认识，因此对它选择的时候，都是可以按照以上方法做，这样的僬侥对人体营养元素补充效果非常不错，而且也适合长期吃，它对人体健康没有任何损害，所以可以放心的选择。
家常腰果虾仁这种食物的味道是比较香的，而且我们一般是用来搭配白酒或者啤酒食用，味道更佳。但是腰果虾仁这种食物，我们在生活中制作的时候，我们要知道如何让腰果跟虾仁更好的入味。下面是一篇关于家常腰果虾仁制作方法的介绍，希望大家在生活中可以好好的学习一下它的做法。
腰果虾仁的制作食材：
虾仁200克，腰果仁50克。葱花，蒜片，姜各2克，鸡蛋30克。油1000克(约耗100克)，料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，汤少许。
菜谱做法：
1.虾去壳，去虾线，用一点蛋清、盐、白胡椒粉抓匀。
2.黄瓜和胡萝卜切丁，准备适量粉芡水，最后勾芡用。
3.腰果可以干锅炒一下，或者放进烤箱里，200度烤一下，至微微焦黄。这样腰果才会更好吃。
4.同时开两个火，一个火烧一锅水，把虾仁汆烫一下，7分熟即可。
5.另外炒锅放适量油，先把胡萝卜下过炒软。
6.然后放黄瓜丁，略炒一下，虾仁入锅一起炒，放适量盐、糖、白胡椒粉调味。
7.然后勾薄芡，炒匀，最后把腰果入锅，拌炒均匀即可。
对于文章介绍的家常腰果虾仁制作方法的介绍，我们应该都知道在家里如何去制作腰果虾仁了吧。对于这种常见的食物，我们建议大家在生活中应该要多去尝试一下它的做法，并且可以多向你们身边的朋友学习，这样可以提高你们的动手能力。
西芹炒腰果虾仁是一道非常常见的，而且是一道非常具有营养的菜品。在西芹、腰果和虾仁中都含有丰富的营养物质。经常吃一些西芹能够有效的防止出现便秘，而且同时具有改善胃肠功能的作用。腰果也是一个非常好吃的坚果，经常性的吃腰果具有扩张血管的功能。在虾仁中含有丰富的蛋白质，而且还有丰富的微量元素。西芹炒腰果虾仁的做法有很多种。下面主要介绍一种。
1、 虾的清理很重要，想口感更好，就得仔细的把虾里的沙线都挑了，还有就是注意安全，不要扎到自己的手。虾仁处理好后，用水认真冲洗干净，用纸吸干虾仁上的水分等待码味。
2、虾仁晾干后就该码味了，放入碗中，加入少许盐、糖、鸡精、料酒、淀粉、蛋清，用手抓匀，记得是蛋清哟！蛋黄滴不要！放入冰箱30分钟左右。
3、西芹切丁。我用的超市里袋装的腰果，就是零食那种，比较方便，先倒到小碗里备用，免得炒菜的时候手忙脚乱的，切了一点红椒配色，虾仁也码好味，准备下锅了。
4、炒虾仁最重要就是要“快”，油三分热时下锅，虾仁变色了就马上起锅，不然就老了哟！虾仁起锅后倒入少许油，下西芹、红椒翻炒，记得加点盐，西芹也不需要太长时间烹饪，这时候就倒入虾仁和腰果翻炒几下就可以起锅了。
西芹炒腰果虾仁其实是非常简单的。在选择要过的时候我们最好选择熟的腰果，否则就要在锅中进行翻炒。这样会比较麻烦。另外，在选择新型的时候一定要注意选择比较新鲜的，水分比较多的。同时，在买完虾后，我们一定要注意清洁。如果我们在做的时候可能西芹会不太入味。这个时候在用水烫的时候我们可以在水里稍微再加一点盐。或者是可以在往里面滴几滴油，这样做出来的西芹会比较新鲜。颜色会比较好看。
西芹腰果炒虾仁是一道非常常见的家常菜。在西芹中含有一种丰富的营养物质，就是膳食纤维。膳食纤维能够防止便秘的发生。而且能够有效地促进肠蠕动。另外，腰果中含有丰富的营养物质，而且而口感清脆。在生活中可以多吃一些腰果和西芹，能够有效的预防出现心脑血管疾病。尤其是老年人可以多吃一些。西芹腰果炒虾仁的做法有很多种下面主要介绍一下。
1.虾仁洗净沥干水分，把鸡蛋磕在碗中，只留蛋清，用筷子打出泡后，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀，然后把虾仁放到里面用手抓匀，让虾仁挂上糊。
2.把西芹茎撕去老筋洗净，斜切成段，在开水中焯一下，捞出浸凉备用。
3.锅烧热后放油，待油五成热时，先把腰果放进油里炸一下，捞出备用，再把虾仁放进去，轻轻地推匀炒散，1分钟后捞出沥油。
4.锅里留少量的油，放入葱、蒜、姜爆香后，依次加入料酒、醋、盐、鸡精、高汤搅匀，再倒入虾仁、腰果、西芹翻炒均匀，淋上香油。
在生活中我们可以自己在家里做一下西芹腰果炒虾仁。这道菜不仅口感非常好，而且还能够有效的预防一些疾病的发生。对于老年人来说，可以经常吃一些虾仁或者西芹。在选择西芹的时候，我们一定要注意选择新鲜的。而且在做之前一定要把西芹先焯一下。然后在放在凉水中备用。如果喜欢吃香油的人还可以在出锅的时候稍微撒上一点香油。
腰果和虾仁都是生活中常见的食材，所以这道菜要在选材上面就极其方便了。腰果中含有脂肪和蛋白质，对人体的好处就不多说，虾仁含有丰富的镁，对心脏也是有好处的。
腰果虾仁的材料：
主料：虾仁200克，腰果仁50克，
辅料：葱花，蒜片，姜各2克，鸡蛋30克，
调料：油1000克(约耗100克)，料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，汤少许
腰果虾仁的做法：
1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线;
2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀，将虾仁放下去，抓匀糊，喂拌一下;
3、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着;
4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油;
5、原锅放少量油，加葱、蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅，淋香油，出锅即成。
腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
虾仁炒腰果是饭店里的一道常见菜肴，这道菜有腰果的特殊清香，还有虾仁的鲜美，受到了普遍的欢迎。我们在家也可以做虾仁炒腰果，营养又美味。腰果含有丰富的铁锌元素，虾仁富含蛋白质和钙质，对少年儿童的生长发育有促进作用。
腰果炒虾仁做法一
原料：虾仁、腰果、蛋清、葱姜汁、黄酒、盐、鸡精、植物油、干生粉和水淀粉。
做法：腰果油汆后至熟脆待用。虾仁照以上的步骤进行洗和上浆。铁锅烧热后，用清油滑锅（以防粘锅）后，倒入适量的滑油，油温在三成左右时，虾仁下锅滑油，待虾仁变色即可倒出沥干油。锅内不要留底油，加少量水，加鸡精，倒入滑好油的虾仁，用水淀粉勾芡，翻炒几下，倒入腰果拌匀即可出锅装盆。
腰果炒虾仁做法二
原料：鲜虾500克、腰果、葱姜适量。
调料：盐、鸡精、糖，料酒、蛋清、淀粉各适量。
做法：鲜虾去壳去虾线，放入盆中，加入少量的食用碱，抓洗至虾仁变白，放置流水下冲洗；吸干虾仁上的水份，放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟；锅内热油，三成热时，下入虾仁，迅速翻炒至变色，加入糖、鸡精，葱姜，迅速炒匀。临起锅前加入腰果即成。
怎样炸出又香又脆的腰果：把腰果在加过盐和糖的沸水焯一下，捞出沥干水分，把植物油和腰果同时倒入锅内（油要浸没腰果），再用中火将油慢慢烧开，同时用锅铲在锅内搅动腰果，待油烧开时，腰果也已炸好，这样炸出来的腰果又香又酥脆，还不会炸焦。
虾仁肉质松软，而且营养非常丰富，还有大量的蛋白质，钙，钾，磷等微量元素，对于身体虚弱的以及病愈后的患者是非常好的补身食物。此外虾仁还具有通络止痛，开胃化痰等良好功效，非常适合男女老少食用。而腰果是世界上的四大干果仁，具有润肠通便，润滑养颜等功效和作用。腰果和虾仁两者加在一起，味道和营养更加升级。那么到底腰果虾仁的做法大全是什么呢?
腰果虾仁的做法有很多，大家可以根据自己所喜欢的食材进行相互的搭配，做出来的味道会更加美味可口喔!下面就给大家介绍一下腰果虾仁的做法大全及其营养价值，供大家学习和参考。
菜式简介
腰果虾仁，是粤系名菜。此菜成菜后的形态较小，色泽粉白杏黄。清汁，虾仁鲜嫩腰果脆。
营养价值
虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁，虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;4. 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。
腰果：腰果属于漆树科腰果树植物。原产中、南美洲，后传入东非和印度，盛产于当地沿海低海拔地区。它们的果实属坚果。腰果仁是世界“四大干果仁”(腰果仁、甜杏仁、核桃仁、榛子仁)之一。腰果可谓全身是宝，果梨可当水果食用;果仁营养丰富，制成干果行销世界各地;树皮、树根、树脂均可入药;树干更是制作包装箱和造船的不可多得的优质材料。腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处;含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老;经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。不宜久存。
鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染;此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。
腰果虾仁的做法大全
食材准备：虾仁200克，腰果仁50克，油1000克(约耗100克)，料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，水淀粉25克，葱花、蒜片、姜各2克，香油10克，汤少许。
制作步骤
1、中虾剥去外壳，用刀将背部划开一道缝，将里面的虾线取出，再用清水冲洗干净待用。2、蛋清用蛋抽沿同一方向快速搅打至发起，再放入虾仁、水淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
3、中火烧热锅中的油，待烧至四成热时将腰果放入，用小火慢慢炸制成金黄色，再捞出沥干油分，放在吸油纸上晾凉。4、将锅中的油烧至五成热，随后放入虾仁，过油滑至熟透，再捞出沥干油分。5、锅中留底油，烧热后将大葱花、蒜茸和姜末放入爆香，接着放入虾仁和豌豆，再调入料酒和盐拌炒至匀。6、最后将腰果放入，淋入香油即可。
注意事项：1、如虾仁较老，可放些食粉进去，反之，则不需要。2、腰果采用温油锅氽炸效果较好，3、如腰果存放的时间较长，色泽较差可先入热水中泡一会儿在进行炸制，这样炸出的色泽就可以了。
食用指南
虾仁：1. 食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死;2. 不宜与猪肉同食，损精;3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;4. 忌糖;果汁与虾相克，同食会腹泻。5、鸡蛋清：鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。
看完了上面关于腰果虾仁的做法，相信大家对于如何制作这道菜式已经有所认识和了解了。如果大家想要知道更多关于虾仁和腰果搭配的菜式，不妨上去看腰果虾仁的做法大全，里面的做法更加详细，相信总有一款是适合你自己的。
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下芹菜腰果虾仁的做法。
2.虾仁用盐，黑胡椒，一瓶盖白酒腌一会，下锅前倒入淀粉抓一抓
3.虾仁背划一刀，用盐，黑胡椒，一瓶盖白酒腌一会，下锅前倒入淀粉抓一抓
4.腰果放锅里烘一烘
5.热锅冷由，放入虾仁
6.虾仁有点卷卷就捞起来放一边
7.继续热锅冷油，放入切好的芹菜，加一些盐炒炒
8.芹菜炒的差不多就把之前的虾仁放进去
9.加了几滴酱油，最后加入腰果就可以出锅咯~
这道芹菜腰果虾仁并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《腰果虾仁的做法是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
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