黑木耳炒五花肉:
备料:五花肉一条,干黑木耳五十克,酱油鸡精盐少许,蒜末适量。
1.五花肉切成块状,厚度不要太厚,均匀即可。
2.取干黑木耳用温水泡发,泡软之后切成小块的形状,备用。
3.开火烧油,倒入蒜末进行爆香,接着放入五花肉进行翻炒,炒至肉色开始变化。
4.倒入黑木耳,猛火爆炒,待主食材熟透之后加入适量的酱油、盐、鸡精等等,然后即可装盘食用。
黑木耳炒胡萝卜:
备料:胡萝卜一根,泡发好的黑木耳50克,葱段50克,姜丝料酒盐鸡精适量。
1.胡萝卜洗净之后削皮然后切成小圆片的形状,待用。
2.黑木耳要事先进行浸泡,用开水泡至木耳变软,然后撕成小块的形状,待用。
3.锅中下油,油热之后倒入胡萝卜和黑木耳。
4.翻炒几下之后倒入适量的清水,不要太多,然后盖上锅盖让其在里进行炖煮,煮至萝卜变软就可以了。
5.胡萝卜开始变软的话就可以开盖进行大火收汁,并且不断翻炒,加入适量的葱段和盐、鸡精,既可以装碟食用了。
Ys630.com相关知识
生活中我们可能很多人都不会做饭,当自己离开父母,独自生活的时候。做饭就必须学习,我们不能天天吃外卖吧,而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍蒜泥黑木耳的做法,看完后,自己一定要尝试做一下。
2.12大蒜剥好后用刀背拍碎切成蒜泥;
3.21胡萝卜刨丝;
4.1锅中水再次滚起后加入胡萝卜丝过一下水;
5.2锅中把水烧开后放入泡发好的黑木耳;
6.把黑木耳和胡萝卜丝捞出放入事先准备好的凉水里降温;
7.滤干水分,装盘;
8.放点苹果醋和生抽;
9.撒上蒜泥;
10.锅中倒入橄榄油,烧烫后倒在蒜泥上就做好了。
也许你吃过无数的山珍海味,也许你从不自己下厨。但是看完蒜泥黑木耳的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
一个美好而又充实的童年,必然会影响人的一生,这是有促进作用的。而童年的记忆中,自然少不了妈妈做的饭菜,这是我们最美的回忆。但是,现在一个人在外想学着做,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做花生黑木耳吧。
2.212将黑木耳泡开后放入加了点盐水中焯一下;.
3.直接将洗净的花生倒入,再加入点盐;
4.就八角,花椒,桂皮,香叶,干辣椒和小茴香放入调料球中;
5.将调料球放入锅中和花生一起煮上五分钟;
6.关火,盖上盖,一起泡上三个小时以上,再将泡过的水沥干,取出调料球;
7.将准备好的黑木耳,花生和香菜末放入一大碗中;
8.在小碗中用醋,胡椒,蒜末,香油和小米椒末搅拌均匀,将调好的调料汁倒入准备好的菜中;
9.搅拌均匀;
10.装入盘中。
喜欢下馆子吃饭,这可是一个不好的习惯,为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧,赶快去厨房试试今天的花生黑木耳。
我经常喜欢给家人做腐竹黑木耳,一则是有时晚上下班晚了,孩子有些饿,这样做菜特别的快,一会就做好了,再则是因为腐竹和黑木耳有很高的营养价值,对家人的身体都有好处,对家人有好处的事情我就要去做,腐竹可以防止血管硬化和保护心脏,最适合我妈妈吃了。黑木耳可以给孩子补铁和维生素,这都是我的家人所需要的,现在就给大家说说腐竹黑木耳的做法,供大家欣赏。
主料腐竹100克、黑木耳4朵。
调料剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、水淀粉(用生粉加少许水搅匀即可)各少许。
做法1、黑木耳提前3小时左右用冷水泡发,腐竹提前2小时左右用温水泡发;2、将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段,黑木耳择洗干净后撕成小朵,生姜切成丝,大蒜切片,葱切成段;3、热锅放油,下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳,快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油;4、加入少许水焖约3分钟,使之更好地入味;5、放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。
小提示不可食用新鲜的黑木耳。如食用新鲜黑木耳容易引发日光性皮炎、皮疹,食用过多会让人呼吸困难。木耳经过暴晒之后,才可以安全食用。
材料
黑木耳:1把; 腐竹:3根;
黄瓜: 2根;
葱:适量; 蒜:适量; 白糖:适量; 苹果醋:适量; 食盐:适量; 辣椒油:适量; 香油:适量; 酱油:适量;
腐竹木耳拌黄瓜的做法
1、腐竹用凉水泡发
2、 黑木耳用温水泡发 3黄瓜洗干净备用,也可以用芹菜代替
4将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下5捞出来浸入冷水中6将黄瓜拍成块放进料盆,腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆7放入葱丝和蒜末8放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大,可适量酌减辣椒油的用量,少许调味即可9再倒入少许酱油,这个不妨也可以,可根据自己口味调节10用筷子搅拌均匀即可食用。
腐竹是豆制品的营养冠军。如果我们拿日常最常食用的三种豆制品——豆腐、豆浆和腐竹相比较,每100克豆腐、豆浆、腐竹的蛋白质含量分别为8.1克、1.8克、44.6克。
木耳的营养价值也是相当高的。木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。还有木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。最后,木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
在上面我详细的给朋友们介绍了腐竹黑木耳的做法,一种是炒菜一种是凉拌菜,希望有一种是你所喜欢的,在做腐竹黑木耳之前要先泡发腐竹和黑木耳,如果着急的话可以用温热水,但是口感有些不好,不着急的话就用凉水泡发,这样泡发的口感特别的好。
蛋汤是家常菜肴之一,不少人都喜欢在饭菜的最后喝汤。因此,西红柿蛋汤、紫菜蛋汤等各种汤品应运而生。可是,黑木耳蛋汤该如何做呢、也许不少人并没有想过黑木耳也可以做汤。看似小众、不常见的的东西,其实也有大美味奥!
所需食材
鸡蛋 2个
黑木耳 适量
香葱 适量
猪肉丝 适量
盐 适量
鸡精 适量
制作方法
准备好所需食材,黑木耳用温水泡开洗净,鸡蛋打散成鸡蛋液备用
热锅凉油,先将肉丝和黑木耳一起稍稍煸炒,倒入大半汤盆清水大火烧开,加入盐和鸡精,转中火烧2-3分钟(为了让肉丝和木耳更熟,更入味)
这时倒入鸡蛋液,不盖锅盖,待蛋液有点成型时,用锅铲轻轻铲一下,烧1分钟撒些香葱末即可出锅
食用须知
木耳能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。
主料
鸡蛋 (2个)
辅料
黑木耳 (适量) 香葱 (适量) 猪肉丝 (适量)
厨具
炒锅
分类
春季菜谱 汤羹 清淡 烧 十分钟 简单难度
1准备好所需食材,黑木耳用温水泡开洗净,鸡蛋打散成鸡蛋液备用
2热锅凉油,先将肉丝和黑木耳一起稍稍煸炒,倒入大半汤盆清水大火烧开,加入盐和鸡精,转中火烧2-3分钟(为了让肉丝和木耳更熟,更入味)
3这时倒入鸡蛋液,不盖锅盖,待蛋液有点成型时,用锅铲轻轻铲一下,烧1分钟撒些香葱末即可出锅
4简单的黑木耳蛋汤上桌喽!
黑木耳蛋汤做法简单,原材料易得。因此,相信大家在日常生活中都可以轻松做上一道这样的 汤品。当然,大家也有可以根据爱好,研究出更加符合自己的汤品和食物。建议大家机尽量选择在饭前喝汤,这样会对肠胃有更好的保护。
我们都知道的是,粥是十分养胃的,每天早上来点粥喝,是对胃很好的安抚。其实如果你们本身愿意的话,一日三餐都是可以喝粥的。当然,这是尤其适合老年人的生活方式。不同的粥有着不同的效果,有的不光养生,还美容。那今天给大家介绍的一款粥是黑木耳粥。接下来就给大家介绍一下黑木耳煮粥的做法。
黑木耳粥
原料:大米100克,黑木耳5克,红枣5枚。
调味料:冰糖适量。
黑木耳粥的做法
1.将黑木耳放入温水中泡发,择去蒂,除去杂质,撕成瓣,放入锅内;大米淘洗干净,红枣冲洗干净,都放入锅内,加水适量煮粥。
2.将锅置武火上烧沸,移文火炖熬至黑木耳软烂,加入冰糖汁即成。
黑木耳粥的特点:滋阴润肺。适用于肺阴虚劳、咳嗽气喘、骨质疏松等症。
黑木耳不仅有营养作用,医学研究证明:黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,使血液流动顺畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道,使结石排出体外。
黑木耳还含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质,这是一种天然的滋补剂,和黑木耳中丰富的纤维素共同作用,能促进胃肠蠕动而防止便秘,有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出,从而起到预防直肠癌等癌症的作用,还可促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物中脂肪的吸收,从而起到防止肥胖和减肥作用。癌症病人在使用了这种多糖体后,体内球蛋白的组成成分有显著增加,从而增强了抗体。
黑木耳中含有一种抑制血小板聚集的成分,其抗血小板聚集作用与小剂量阿司匹林相当,可降低血黏度,使血液流动畅通。北京心肺中心的研究结果已证实,每日泡发10~15克黑木耳食用,即有明显的抗血小板聚集、抗凝和降低胆固醇的作用。对血液黏稠度高、血胆固醇高的中老年人经常吃黑木耳有预防脑血栓和心肌梗死的作用,有利于防治高脂血症、动脉硬化和冠心病。
黑木耳煮粥的做法已经告诉大家了。黑木耳是有非常高的营养价值的。它有很多种不同的做法。煮粥可谓是充分的利用和吸收了它本身所带给人体所需的营养元素。所以这个做法是非常好的。那平时大鱼大肉的朋友,在那么油腻之后,来一碗清淡的小粥,是另外一种非常不一样的享受呢,相信你会喜欢的。
山药我们也叫做是土薯,山薯蓣或者叫做是怀山药和淮山,山药是常见的植物,不但可以用来食用而且也可以用来药用,所以山药是药食同源的植物。山药有滋养身体的好处并且起到了促进消化和止泻的作用,山药能治疗脾胃虚弱和糖尿病患者出现的消渴症状。
黑木耳是常见的菌类,黑木耳的营养价值极高,常吃黑木耳有补血的作用而且能够益气和强身,黑木耳能够令我们容光焕发并且起到养血养颜的功效。
简介
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
营养分析
1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3.益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4.降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
5.延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;
6.抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷
食材明细
山药 一根
黑木耳 3朵
盐 适量
鸡精 少许
做法
1.黑木耳水发2小时2
2.山药去皮3
3.山药切片后泡水中4
4.锅中放油炒黑木耳八分熟时出锅5
5.另起锅放油炒山药片6
6.大火1分钟后倒入黑木耳 ,加盐鸡精即可
上文我们介绍了一道养生的食疗方就是山药黑木耳,山药黑木耳都有很好的养生功效和保健的作用,我们将二者搭配起来,采用了炒的做法做出一道美味佳肴。上文详细介绍了山药黑木耳的做法,大家可以参考一下。
一望无际的广阔大海,酝酿着鲜美的海产品,这些来自海里的生物,有着大海的味道,不管是珍贵的鲍鱼,还是海产品中的新贵海参,还是不起眼的小鱼小虾,都是来自深海的大自然予人们的恩赐。在海底的深处,有一团团黑乎乎的东西,它们吸收着海里的营养而长大,这便是木耳。
黑木耳,家常菜的常客,木耳爽脆,口感极佳,是做家常菜的首选,做法多样也不难学,人们自然就爱捣鼓捣鼓它了,各家有各家的对于美味的见解,下面就来看看凉拌黑木耳的做法。
主料:木耳
辅料:黄瓜、核桃仁
调料:盐、鸡精、白糖、橄榄油、蒜
烹制方法:
1、坐锅点火倒入水,待水开后放入木耳焯熟,取出晾凉后撕成小块,黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中,先倒入少许橄榄油拌匀,再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌均匀;
2、坐锅点火倒入少许油,待油热后放入核桃仁炸香,取出压碎撒在木耳上即可。
凉拌木耳主料:木耳(6个,撕成1/4手掌大小的片)
辅料:葱段若干(1寸长)、蒜蓉、白醋、盐、鸡精、色拉油、白芝麻
做法:
1. 锅里烧开水,先加入葱段,让水里有葱的清香。
2. 加入木耳,再放入盐,好让木耳进味,凉拌的时候就不用放了。再在锅里加几滴色拉油,这样捞出来的木耳会显得更好看(这是大饭店里的做法,如果家里油比较紧张就算了)
3. 半分钟后,把木耳和葱一起捞出来,放在盘子里,葱不用去掉,这样有颜色搭配,看起来清爽一些。
4. 把蒜蓉放在木耳上面,集中放在中间。锅里倒入少量色拉油,冒青烟后浇在蒜蓉上面,以使蒜蓉更入味。
5. 放入鸡精和白醋,和蒜蓉一起拌匀。
6. 撒上白芝麻就可以上桌了。
凉拌菜在炎热的夏季最为火热,凉拌菜可让你吃到食材原来最新鲜的滋味,可以感受得到食材在舌尖跳动的奇妙,是一种没的享受。对于吃货而言,吃得好吃得快乐,就是人生一大乐事,作为吃货的我们,没有美食怎么会欢呢?
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