季节养生蒸菜

2019-10-07 │ 季节养生蒸菜 冬季汗蒸养生

胡萝卜蒸着吃有营养吗

运动可以代替保健品,但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步,人们对养生这种件越来越关注,很多人生活的不幸,源于没有注意平日的养生。关于饮食养生,我们要掌握哪些知识呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供胡萝卜蒸着吃有营养吗,仅供您在养生参考。

胡萝卜是我们常吃的一种蔬菜,胡萝卜的营养价值非常的高,尤其是富含胡萝卜素,这在其他的蔬菜和水果当中都是无法比拟的,在进入人体以后,胡萝卜素会转化为维生素a,有助于人体的调理和保健,那么胡萝卜蒸着吃有营养吗?我们来看一下这方面的内容。

蒸着吃胡萝卜营养价值非常的好,而且做法也非常的简单,吃起来口感软滑,尤其是对于不爱吃蔬菜的宝宝来说,适当的吃些蒸胡萝卜,有很好的调理和保健的功效,对于促进孩子的发育都是有好处的。

胡萝卜有一个明显的特点,那就是做熟以后再食用,营养价值会更高,这是因为蒸熟以后,胡萝卜的细胞壁会出现破裂,这样能够促进胡萝卜素析出,更有利于人体吸收营养物质。胡萝卜可以用油炒一下,这样更有利于人体的吸收。

这是因为胡萝卜素属于脂溶性的维生素,只有溶解在油脂里面,才更有助于人体的吸收,所以蒸胡萝卜的时候可以稍微放一点香油,或者放一点儿植物油,都有利于人体对营养物质的吸收,尽量不要生吃胡萝卜,虽然有营养功效,但是不如做熟以后价值更好。

以上简单的了解了胡萝卜蒸着吃有营养吗?蒸着吃胡萝卜营养还是不错的,如果能够在蒸胡萝卜的时候放入一点香油或者植物油,营养功效会更好,这是因为胡萝卜素属于脂溶性的维生素,遇油以后才更容易被人体吸收,更有利于人体的健康。m.ys630.CoM

相关阅读

胡萝卜煮熟吃有营养吗


很多医生都建议人们多吃胡萝卜,因为胡萝卜当中富含维生素c。维生素c可以保证我们每天日常锻炼的微量元素供给,可以让我们的皮肤更加健康,而且可以增加肌肉量,减少脂肪。多吃胡萝卜,不仅可以美容养颜,还可以清新口气,让我们更加自信的面对每一天。那么,胡萝卜煮着吃有营养吗?

1、防治心血管疾病

胡萝卜内含玻珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。

2、美容养颜抗衰老

β-胡罗卜素能提高红细胞的活性。过氧化自由基可加速人体衰老,人们形象地称之为身体的“垃圾”。而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基,这样便起到了延缓衰老的作用。

3、治疗皮肤疾病

VA是维持一切上皮组织完整所必需的,而β-胡罗卜能在人体内转化成VA。

所以,摄入一定量的β-胡罗卜素,对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义,可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾病。

β-胡萝卜素对细胞膜的稳定性也具有良好的作用。还可以用于治疗由于日光暴晒引起的炎症“日光炎”。

4、增进消化杀菌

胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。

5、保护眼睛提高视力

视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量,从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝,也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外,还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。

胡萝卜煮着吃有营养吗


生活中很多人都特别喜欢吃胡萝卜,而且胡萝卜是一个营养价值特别高的蔬菜,胡萝卜里面含有大量的胡萝卜素,人体吃了胡萝卜之后能够将胡萝卜素转化成体内所需要的维生素a,但是吃胡萝卜的时候尽量生吃这样营养价值才充分,如果将胡萝卜煮熟之后里面的一些营养成分就会流失,那么胡萝卜煮着吃还有营养吗?

胡萝卜必须用油炒,这话恐怕很多人不仅是听过,而且听了很多遍,甚至当成金科玉律了。这说法也有很多变种,比如胡萝卜要和肉一起炖,胡萝卜要用荤油炒,胡萝卜最好油炸吃,炒胡萝卜要多放点油……这话是真理吗?怎样烹调胡萝卜才健康?

要想知道一个说法对不对,首先要知道其中科学道理是什么。道理是这样的:胡萝卜中富含胡萝卜素,它能够在人体内转变成维生素A,对皮肤、视力和正常免疫功能都是必需的,而这种维生素是中国人容易发生不足的。胡萝卜素是一种只溶于脂肪、不溶于水的物质,没有脂肪帮忙,它就很难被人体吸收。

到此为止,说的都是科学道理,一点没错。不过,这并不能说明,胡萝卜就必须用油炒,甚至需要油炸。因为,吸收胡萝卜素,是在小肠里面发生的事情,和锅里有没有油,是荤油还是素油,完全没什么关系。只要进入小肠的食糜里面有脂肪,就足够帮助胡萝卜素吸收了。

比如说,把胡萝卜蒸熟,直接嚼了咽下去;然后再喝一杯牛奶,或者吃个鸡蛋,或者吃些鱼肉,或者配合一点用油炒的其他菜肴,其中都含有脂肪,就足够帮助胡萝卜素吸收了。这些食物当中的脂肪,在胃肠里和胡萝卜素相遇,把胡萝卜素溶解在脂肪里,然后在胆汁的作用下,形成乳化微团,就可以被吸收进入人体。理解这一点很简单,不妨做个实验:把胡萝卜打成泥,然后在1勺胡萝卜泥里加入1勺油脂,搅拌几分钟,你会发现,油脂的颜色慢慢变成黄色,因为它溶解了胡萝卜素。无需加热,更无需油炸。

很多人没有稍微开动脑筋想一想:除了中国之外,其他很多国家根本不擅长炒菜,也并不顿顿吃油炸食品,他们又是怎么吸收胡萝卜素的?在菲律宾农村小学生中所做的研究发现,孩子们平日吃的非常缺乏荤食,烹调也没什么油水,但只要两餐之间给点含油脂的小点心,已经足够保证膳食中胡萝卜素的吸收。甚至还有研究发现,即便一餐当中只吃凉拌和蒸煮,完全不放油,胡萝卜素当时难以吸收,但只要下一餐吃些含有油脂的食物,胡萝卜素能“等待”到下一餐食物中的脂肪,最终还是大部分被吸收利用。

不过,这并不意味着,怎么吃胡萝卜,其中的胡萝卜素都能很好地被吸收。因为胡萝卜素存在于植物细胞当中的“有色体”当中,说得上是“被锁深宫”,细胞壁是它跑出来的极大障碍。如果经过加热,让细胞变软,细胞透性上升,嚼烂之后,胡萝卜素就比较容易被吸收利用。否则,如果生啃胡萝卜,细胞壁太坚硬完整,吸收利用率就比较低,而且需要更多的油脂帮忙。所以,胡萝卜蒸软炖软是有帮助的,油炒油炸则是不必要的。

胡萝卜素不怕煮也不怕蒸,但相反,用大量油来炒胡萝卜,倒是反而会带来胡萝卜素的明显损失。因为它怕油炸的温度,还怕在热油条件下接触氧气。

再说了,正因为胡萝卜素易溶于油脂,那些已经变黄含有胡萝卜素的炒菜油,粘在锅壁上、盘子上,岂不是最够都送进了下水道浪费掉?多么可惜啊!

所以,要想充分利用胡萝卜当中的胡萝卜素,油炸是最糟糕的的烹调方法,油炒了之后再炖其次糟糕。当然,炒胡萝卜确实挺好吃,咱们也该充分享受它的美味。如果要炒胡萝卜的话,不妨少放一点油,再降低一点油温,别用油炸方法,也别让很多黄色的油粘在盘子上被丢掉,就可以兼顾美味和营养了。

如果把烹调胡萝卜的方法部分地换成蒸煮,比如说,蒸饭煮粥的时候撒点胡萝卜丁,或者直接把味道比较甜的胡萝卜切条蒸熟当成甜食吃,一方面胡萝卜素损失更小,另一方面,还能少吃进去许多烹调油避免发胖,岂不更是一举两得?

胡萝卜生吃有营养吗?


胡萝卜是我们常吃的一种蔬菜,营养价值非常的高,尤其是含有胡萝卜素,在进入人体以后,胡萝卜素会转为维生素a,这对于缓解眼睛疲劳,预防干眼症都有很好的作用,另外,还能够提高身体的免疫力水平,那么胡萝卜生吃有营养吗?我们来看一下。

胡萝卜是可以生吃的,也会有一定的营养功效,但是从胡萝卜这种蔬菜的特点来说,做熟以后营养价值会更好,更容易被人体所吸收,胡萝卜被加热以后,食物的细胞壁会出现溶解,这有利于胡萝卜素的析出,尤其是和油接触以后更容易被人体吸收。

所以平时在吃胡萝卜的时候,最好是煮熟了吃,而且最好是用油炒一下,这样更有利于胡萝卜素的析出,更有利于人体吸收胡萝卜素,从而转化为维生素a,胡萝卜在所有的蔬菜里面,属于营养价值比较高的一种。尤其是胡萝卜素的含量,价值非常的高,比其他蔬菜都要高一些。

平时适当的吃一些胡萝卜,对于保持皮肤粘膜的完整性有着很好的作用,能够预防皮肤干燥,改善皮肤粗糙的症状,尤其是对于视力的保护有很好的功效,这一点对于正在上学的孩子来说有很好的保健作用,能够预防孩子眼睛过度疲劳。

以上简单的了解了胡萝卜生吃有营养吗!从营养功效来说,胡萝卜是可以生吃的,但是不如做熟以后的更有营养,尤其是胡萝卜通过用油炒一下,更容易人体吸收胡萝卜素。所以平时在吃胡萝卜的时候最好做熟了,这样更有利于人体的营养吸收。

胡萝卜生吃有营养吗


胡萝卜生吃不仅脆甜多汁,而且有含有大量的维生素和微量元素,具有丰富的营养价值。而且,胡萝卜作为一种常见的蔬菜深受广大朋友的喜爱,既可以生吃也可以熟吃。那么,胡萝卜生吃有营养吗?

答案是有营养。胡萝卜含有大量的维生素和微量元素,有利于增加其免疫能力,防御有毒细菌对人体的侵害。生吃胡萝卜的营养成分破坏程度相对于熟吃比较低,能有效补充人体所需营养成分。虽然胡萝卜是一种蔬菜,但生吃的口感不亚于水果。
因为有些维生素和微量元素加热后会丧失其活性,失去起原本营养价值,那么熟吃会在某种程度上破坏胡萝卜所含有的维生素和微量元素,不利于人体有效吸收。生吃胡萝卜,还很方便,在家可以常备胡萝卜,清洗干净后,也可以放在冰箱中冷藏,拿出来清爽可口。
适量的生吃胡萝卜有效补充人体所需营养成分,对人体健康发挥着积极的作用。其中所含有丰富的膳食纤维,有效加快肠胃蠕动,促进人体消化和吸收,加快人体新陈代谢,排出人体有害物质,以免毒素在人体中完成堆积,危害人体健康。
因此说,胡萝卜生吃有营养。生吃胡萝卜不仅营养价值不会受到破坏,还能较大程度的吸收维生素和微量元素,能有效补充人体所需营养成分,对人体发挥着一定的积极作用,有利于人体健康。


胡萝卜蒸蛋有营养吗?


胡萝卜和鸡蛋是生活中非常常见的食材,胡萝卜这种蔬菜有很多名称,比如又称为红萝卜,或者称为甘荀等等,这种蔬菜在全国各地都有分布,今后大家在生活中要多吃一些胡萝卜,胡萝卜的营养非常全面,除了富含胡萝卜素之外,还含有多种维生素,那么胡萝卜蒸蛋吃有没有营养呢?

胡萝卜蒸蛋有营养吗?

胡萝卜肉末蒸鸡蛋营养价值:鸡蛋羹不仅营养丰富而且口感细嫩,是很多人都喜爱的一道美味,而且还适合婴幼儿食用。

胡萝卜肉末蒸鸡蛋做法

1.将胡萝卜洗净,去皮切碎末。

2.将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

3.肉末加入一些盐和鸡精粉及香油调味,备用。

4.鸡蛋液加入一点的温水,轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液泡沫至嫩滑。

5.将一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末,肉末上层放胡萝卜末,将胡萝卜末铺均,再倒入剩余的蛋液即可。

6.用保鲜膜将碗口盖上,再用牙签或针轻轻戳几个小洞。

7.将蒸锅中放适时水烧开,将碗放到蒸隔上,盖上盖子,转小火,蒸上10-15分钟后关火即可。

碎肉蒸蛋

材料:鸡蛋、半肥瘦猪肉、鲜虾(两三只,想要鲜味点最好有虾)

配料及调味:蒜末、生粉、食盐、生抽

做法

1、将猪肉绞碎,加上蒜末、生粉、生抽及食盐调味。

2、调味好的肉碎铺平在碟底(为了肉蒸好后更香不沾碟底,可以再碟底扫一层油)

3、将鸡蛋打好并加水、食盐后,倒入装有猪肉的碟里。

4、最后加上洗干净的鲜虾(连壳的更好)一起蒸,沸水蒸10~12分钟就OK了!

牛奶炖蛋

原料:土鸡蛋2个、纯牛奶250ml、芒果1个、蜂蜜杏仁10粒

做法:1、土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。2、将鸡蛋打成蛋液,牛奶备好。3、加2汤匙糖入蛋液中,打匀后静待3分钟,让糖充分溶解。4、打匀的蛋液用筛网过滤1次。5、将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合。6、然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。7、碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。8、芒果丁、杏仁备好。9、锅下冷水,把碗放到蒸锅里,盖上盖子。10、大火蒸15分钟,撕下保鲜膜即可。11、将芒果丁、杏仁摆好。

香橙蒸蛋

材料

鸡蛋1-2个,橙1个,枸杞3-5颗

做法

1、橙子先揉一揉软,再切开两半,用小刀或小勺慢慢挖出里面的肉(这里要有点耐心哟),挖出的肉榨成汁。

2、鸡蛋打好,打久一点,将蛋液打的细腻些,滤去蛋筋。

3、将橙汁滤去里面的果肉,放入温水中至温热后倒入蛋液里。

4、牛奶也放入温水中至温热后,倒入蛋液。

5、将搅拌好的蛋液倒入橙子皮囊中。

6、橙皮上盖上保鲜膜,戳几个小洞,水滚后放到蒸盘上,用小火蒸10分钟左右就可以了。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《胡萝卜蒸着吃有营养吗》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“季节养生蒸菜”专题。

热门分类

养生人群

饮食养生

四季养生

养生保健

运动养生

养生常识

中医养生