天麻怎么吃补脑
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。您是否正在关注饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“天麻怎么吃补脑”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
天麻是一种常见的中药，具有药用的价值，同时也具有食疗的功效，尤其是对于缓解头痛、补益大脑都能发挥很好的作用。可以把天麻做成汤，也就是天麻补脑汤，对缓解孩子的学习压力，促进孩子的学习效率，都能发挥很好的作用，下面我们就来了解一下这方面的内容。
准备天麻一个，准备老母鸡一只，另外准备核桃六个，准备枸杞30个，准备生姜一个，料酒一勺，胡椒粉一勺，盐三勺。
先把老母鸡清洗干净，把天麻放到水里面浸泡，浸泡好以后把天麻切成片，要注意浸泡天麻的水不要扔掉。鸡洗干净以后，烧水，水开然后把老母鸡放到锅中，然后焯水，把血水焯出来，这样鸡肉吃着才更加的美味。
老母鸡焯水过后，放到高压锅中。然后加入姜片，一次性加入足量的清水，再放入料酒，放入天麻和核桃，然后大火烧开，炖20分钟左右，自然冷却以后加入枸杞，放入少许的盐，然后再加入胡椒粉来调味儿，再煮十分钟左右，这样有助于天麻和老母鸡的营养充分的释放到汤品里面。
以上简单的了解了天麻怎么吃补脑，天麻是一种常见的中药，在预防头昏目眩，预防神经衰弱都有很好的功效，对于孩子来说，用天麻做成汤有很好的补脑的作用，能够提高孩子记忆力水平，具有抗疲劳的作用，对于缓解孩子比较紧张的学习压力，以及提高学习的效率，都能发挥很好的功效。
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天麻是一味常用而较名贵的中药,临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。
天麻鱼头
【组成】天麻10克，川芎6克，茯苓10克，鮮鲤鱼1条，酱油10克，料油15克，香油10克，白糖20克，胡椒粉3克，大葱9克，味精3克，食盐3克，生姜6克，水豆粉适量。
【制法】选鲜鲤鱼约1.5千克，去内脏洗净，装入盆内，将川芎、茯苓切成大片，用第二次淘米水泡上。再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4-6小时，捞出天麻，置米饭上蒸透，切成薄片待用。将天麻片放入鱼头和鱼腹中，罝盆中，然后放入葱、姜，加适量清水后，上笼屉蒸30分钟。另用水豆粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油等调料，在锅内烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。
【用法】每日食用1次。
【功用】滋肝肾，熄肝风。适用于肝肾阴虚、肝阳上亢的头昏头痛、目眩肢麻，以及高血压、神经哀弱等。
【禁忌】低血压之头昏者不宜服用。
天麻猪脑盅
【组成】天麻片15克，猪脑1副，冬菇3朵，大葱、生姜、精盐、料酒、味精、鸡汤各适量。
【制法】先用温水将天麻片洗净，猪脑挑去血筋，冬菇洗净泡软。小盅内倒入适量鸡汤，加入以上诸味，隔水蒸20分钟。上桌前加入味精少许调味。
【用法】空腹食用。
【功用】养心补脑，镇静安神。适用于神经衰弱，用脑过度而引起的头晕头痛、失眠、记忆力减退等。
天麻浸酒
【组成】天麻10克，骨碎补10克，松节20克，败龟板20克，生龙骨30克，炙虎骨10克，乌蛇肉10克，白花蛇肉10克，牛蒡子30克，当归20克，川芎20克，火麻仁40克，熟地10克，白茄根40克，晚蚕沙40克，白酒2.5升。
【制法】将上药共研成粗末，浸泡在酒内，7天后即可服用。
【用法】每日饮用10毫升。
【功用】补肝肾，壮筋骨，祛风湿，通血脉。适用于中风瘫痪，经久不愈，四肢不举，语言不利等病症。
干天麻怎么吃
干天麻怎么吃呢？明代杰出的医药学家李时珍在《本草纲目》中对历代书籍中关于干天麻功效的论述作了总结归纳：干天麻“辛，温，无毒。久服可以益气力，长阴，肥健，轻身，增年。消臃肿，下肢满，寒疝下血。此外，干天麻还主治风湿，四肢拘挛，瘫痪不遂；小儿风痛，惊气，助阳气，补五壤七伤；风虚眩晕头痛，通血脉，开窍，服食无忌等”。那么干天麻应该怎么吃比较好呢？接下来就让妈网百科为大家简单介绍一下干天麻好的吃法之一，干天麻乳鸽的吃法吧。
妈网百科为大家介绍的是干天麻乳鸽的吃法。其中它的做法是：干天麻10克，大枣5枚，鸽子1只，调味品适量。将干天麻切片，大枣去核，鸽子去毛杂洗净，纳干天麻、大枣同放入鸽腹内，置碗中，调味后加清汤适量，上笼蒸熟服食，食用为每日1剂。可养阴柔肝，适用于肢体麻木及中风后遗症者。
干天麻的功效
干天麻的功效具体有哪些呢？相信大家都知道，干天麻是一种很有药用价值和食用功效的食材，可是虽然大家都知道干天麻是一种很好的中医食材但是却都不是很清楚干天麻具体是有着什么样的功效。接下来就由妈网百科为大家简单介绍一下干天麻的功效问题吧，希望大家可以更清楚地了解到干天麻的食用功效。
干天麻是一种有着镇痛镇静的功效的中医药材。其中干天麻对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等有明显的镇痛效果，干天麻也能能抑制咖啡因所致的中暑兴奋作用。同时，干天麻还具有抗惊厥与降低人体血压的功效。除此之外，干天麻也具有明目增智的功效，干天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力。相信大家在了解了干天麻的功效之后，都将能更好地利用干天麻并且更好地发挥干天麻的食用功效。
干天麻的宜忌人群
干天麻具有很好的食用功效作用以及较高的药用价值。干天麻润而不燥，其根茎可入药，干天麻具有息风、止痉、祛风除痹的功效，可以有效缓解各种肢体麻木、头痛等症状，是一种非常名贵的中草药材。但是大家都要知道的就是干天麻的食用也是不能盲目食用的，干天麻有着其的食用宜忌人群。
干天麻食用适宜人群有：患有头痛、头昏、眩晕、偏头疼、脑风、眼花的人群；患有语言蹇涩风寒湿痹、四肢痉挛、小儿惊风人群；需要提高肌体免疫功能，改善心肌和脑的营养血量，提高耐缺氧力人群；需要改善记忆、镇静、降血压、抗炎等人群；患有高血压，神经衰弱、神经麻木、风湿关节炎等人群。而干天麻食用禁忌人群主要有：儿童、孕妇禁用；热痹者不适用，主要表现为关节肿痛如灼、痛处发热，疼痛窜痛无定处；有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病严重者应在医生指导下服用；哺乳期妇女、年老体弱者应在医师指导下服用。妈网百科温馨提醒：大家要注意看清干天麻的食用宜忌人群知识哦，以避免乱食。
干天麻要怎么保存
干天麻的食用价值从古至今都是备受人们所欢迎的。明代杰出的医药学家李时珍在《本草纲目》中对历代书籍中关于天麻功效的论述作了总结归纳：天麻“辛，温，无毒。久服益气力，长阴，肥健，轻身，增年，消臃肿，下肢满，寒疝下血。此外，干天麻还主治风湿，四肢拘挛，瘫痪不遂；小儿风痛，惊气，助阳气，补五壤七伤;风虚眩晕头痛，通血脉，开窍。服食无忌等”。可是干天麻不能过量食用，那么买多的干天麻要怎么保存呢？妈网百科接下来就为大家介绍一下干天麻的保存方法吧，方便大家可以保存好干天麻。
妈网百科为大家介绍的干天麻的保存方法是：首先可以用塑料袋将干天麻装好，并且做好密封工作，密封好之后一般是选择将其放在冷藏室保存即可。不过其中大家要注意的是千万不能将干天麻放到冷冻仓，否则再次拿出来后容易因冰冻融化而变质。妈网百科温馨提醒：一般晒干或烘干的干天麻更容易保存，可以进行较长时间地保存，大家只要做好密封工作，就可以放心了。
干天麻可以泡水喝吗
干天麻可以泡水喝吗？众所周知，干天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效，还能缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。此外，干天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。干天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。可是干天麻可以泡水喝吗？
干天麻，性味甘、平，有平肝息风的功能，常用于头痛眩晕、肢体麻木等症。很多家庭常常将其放入鸡汤或肉汤内炖着喝，许多人更将干天麻作为一味补药。可是干天麻可不可以采取泡水喝的方便方法呢？干天麻是否真的可以泡水喝呢？其实干天麻是可以泡水喝的，只要将适量的干天麻切成薄片泡水喝即可。不过大家需要注意的是虽然干天麻泡水喝也具有一定的功效作用，但是并没有将干天麻采取煲汤熬制的吃法效果那么好。而且大家在用干天麻泡水喝的时候也要记得正确适量食用哦。
天麻属于中药材的一种，天麻对于人体会产生很多的功效，天麻的食用方式方法多种多样，很多朋友也都在积极的寻求不同的食用天麻的方式方法。食用天麻可以帮助自身达到一个相当不错的平抑肝阳、祛风通络的功效，对解决很多小孩子出现的癫痫问题效果也非常不错，也有助于改善自身出现的肢体麻木的一系列问题，下面我就来为大家具体普及一下新鲜天麻怎么吃吧。
大家在日常可以采取天麻蒸鸡蛋的方法来食用天麻，大家可以在鸡蛋的一头开一个小口，然后加入适量的天麻粉，将鸡蛋蒸熟食用，这种食用方法对于改善自身出现的痔疮问题效果非常不错，也有助于改善很多女性朋友出现的子宫脱垂问题。大家在炖鸡汤的时候也可以适当的加入一些天麻，加入天麻可以使鸡汤的口感更加美味，可以帮助自身达到一个相当不错的增补效果，可以有效调理很多患者朋友在术后出现的身体虚弱问题，对很多女性朋友出现的月经不调问题效果也非常不错。
还有大家在日常也可以直接将天麻粉泡水饮用，这样可以直接是人体吸收，天麻中的营养物质可以帮助自身达到一个相当不错的增补阳气的效果，对改善很多男性朋友出现的肾虚问题效果也非常不错。对解决自身出现的头晕头疼问题效果也非常不错，一些中风瘫痪的朋友要在日常补充天麻也有助于促进病情的康复。
大家在日常也可以将天麻与甲鱼炖在一起食用，这种食用方法可以帮助自身达到一个相当不错的活血散瘀的功效，一些高血压患者朋友采取这种食用方法也可以有效地将自身的血压值维持在一个恒定的健康值状态之下，对于促进肝炎患者朋友的身体康复也非常有好处。
导读：鹅蛋怎么吃补脑？鹅蛋是补脑的佳品，最适合学生、脑力劳动者食用，那么你知道鹅蛋怎么吃补脑吗？鹅蛋的做法有很多，今天小编为您介绍鹅蛋最补脑的做法。
鹅蛋怎么吃补脑？
鹅蛋自古就是有名的健脑食品，由其是里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂，对促进记忆具有很大的帮助。国外研究说明，每天吃1个鹅蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
鹅蛋中含有丰富的营养成分，比如脂肪、维生素、蛋白质和矿物质等。鹅蛋中的蛋白质主要是蛋黄中的卵黄磷蛋白和蛋白中的卵白蛋白，而且含有人体必需的各种氨基酸，容易被人体消化并吸收。而脂肪、维生素和矿物质主要集中在鹅蛋的蛋黄中，不仅对人体很有利，还容易被人体吸收利用。
鹅蛋性温，中医认为能大补五脏，适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。寒冷的时候吃鹅蛋能补养身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个。
鹅蛋蛋黄比鸡蛋黄大，其脂肪含量、蛋白含量及热量都比鸡蛋高，是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品，但三高患者不宜多吃鹅蛋。
鹅蛋中以散养大白鹅蛋（白羽）营养最好。所有鹅蛋中，最宝贵的是出生蛋，比如草鸡蛋的初乳蛋，带有血迹，个头和普通鹅蛋没有区别。鹅蛋中等级最低的是大雁鹅蛋，一般是集体养殖，没有大白鹅看家护院好斗的性子，一般是集体大规模养殖，因为其肉多。
记忆力差的人可以用鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。
推荐几款补脑的鹅蛋食谱
1、水煮鹅蛋。鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
2、水煮菏包鹅蛋。鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
3、菜豆鹅蛋。长豆4条，鹅蛋2粒，蒜茸少许。长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸭蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即可。
4、肉碎煎蛋。肉碎100g，鹅蛋2粒，青葱1棵切粒。肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。
5、虾仁煎蛋。虾仁100G剁碎，鹅蛋2粒打散，青葱1棵切粒。烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鹅蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。
6、芙蓉蛋。鹅蛋2粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，*烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。将鹅蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。
蛋类的吃法多种多样，煮蛋是最佳的吃法，煎蛋维生素损失较大，生吃会妨碍蛋白质消化吸收。鹅蛋甘温，补中益气，但质地粗糙，草腥味较重，跟培根一起做煎蛋，或是制成糟蛋更美味。一只鹅蛋最好两三个人一起分享。
食物的种类有很多，我们需要合理的搭配饮食，这样的话才能满足人们对于营养的需求哦，猪脑大家都吃过吗，很多人都不敢尝试，其实是一种很有营养，而且以形补形的食材类型哦，这道天麻炖猪脑你一定可以找到它的营养的价值和意义。
天麻炖猪脑：
材料:
猪脑2个(120克)，野生天麻片30克，桂圆10克，姜片20克，葱结20克，清汤600克，盐1/3茶匙，味精1/4茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙。
做法:
1猪脑剔去血筋、焯水，与天麻、桂圆、姜片、葱结放入汽锅内
2注入料酒、清汤，放入蒸笼内旺火加热1小时，调味，原锅上席。
特点汤清味鲜，猪脑色白，质地嫩口，养生保健。猪脑的营养价值很高，但是需要注意的是猪脑中的胆固醇很高。血脂过高或者是动脉硬化的人是不适合食用的，以免加重病情。猪脑的做法有很多，我们可以根据自己的喜好自己做选择。具有益肾补脑、养肌润肤的功效，这样的一道食谱可以有滋补的作用，是不错的养生药膳，对于补气补脑有好处，同时也可以滋阴润燥，美容肌肤哦。但是要注意有心血管疾病的人群最好不要吃的好，还有就是血脂高的人群要注意。
关于天麻炖猪脑的做法。是不是大家也都有所了解了呢，其实方法简单，最重要的是它可以补充人体所需的营养物质，以形补形补脑，补肾滋阴润肤，而且还可以让身体变得更加的舒适的哦，营养均衡健脾滋阴润肺，适合各类的人群食用。
导读：天麻怎么吃治头痛？天麻又名定风草，味甘，性平，有熄风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效。常用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、风湿痹痛等症，是治疗头痛的妙药。那么，天麻怎么吃治头痛？下面一起来了解下。
天麻善治风邪引起的头痛、头晕：
天麻是一味应用历史有三千年的中药，又名赤箭、定风草、水洋芋等，在中国最早的药书《神农本草经》记载：赤箭气味辛温无毒，主杀鬼精物、蛊毒、恶风，久服益气力，长阴肥健。医家张隐庵解释说：赤箭气味辛温，其根名天麻者，气味甘平。盖气味辛温属金，金能制风――。天麻甘平属土，土能胜湿，而居五运之中，故能治蛊毒、恶风。本草纲目》认为：天麻入肝经气分。
天麻的籽很小，用肉眼根本看不见，所以古人说凡人无法能栽种。当然，这种说法后来被菌种专家推翻。菌种专家研究了天麻生长的环境，用环密栽培天麻获得成功，使这一山间神药变成了人工栽种植物，其使用也得到了进一步的推广。
天麻味甘性平。中医认为甘入脾，脾在五行属土，土能胜湿，因此，天麻的作用之一是去除脾之湿气。天麻入肝经气分，肝属木，在自然界为风，因此天麻的另一重要作用是治风。风邪的特点是善行而数变，并且风邪可以其它邪气侵犯人体，如风湿、风寒、风热等。经过历代医家的临床实践证明，天麻既可以治疗内风，也可以治疗外风。
治内风引起的头痛、头晕 内风指的是肝风。肝风上扰，脑窍不利，可以出现头晕、头痛、颈项不适、舌质淡红、舌苔白或黄、脉弦。可用天麻钩藤饮加减治疗。肝风挟湿上扰，出现头晕、头重、头胀、颈项酸痛、肢体困重、恶心纳呆、口干不想饮水、舌淡苔白腻、脉弦滑，可以用半夏白术天麻汤治疗；肝风化热，肝火上炎则会出现头痛、头晕、烦躁不安、肢体震颤、失眠、舌质红、舌苔黄、脉弦数，可以用镇肝熄风汤治疗。
治外风引起的头痛、头晕 一般外感风邪后头痛，常发生在枕部或在太阳穴，单侧或双侧，有时限于头皮，但痛处不定，肢体酸楚，舌质红、苔或白或黄，风挟寒或挟热，脉弦紧或弦数。治疗外风最好的药物不是天麻，而是川芎、蔓荆子、防风等解表类药物，因此，可以用解表药配以天麻来治疗外风头痛。
天麻怎么吃治疗头痛？天麻治偏头痛的吃法：
1、天麻煮鸡蛋
材料：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。
做法：先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。每日一次食，或隔日一次也可。
功效：治疗头痛目眩
2、天麻炖土鸡
材料：土鸡、天麻、红枣、枸杞、生姜
做法：将土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖上盖子煲23小时以上，加入盐即可。
功效：天麻是一种昂贵的中药食材。具有补脑安神的功效，还能镇痛，降血压。
3、天麻鸭子
材料：鲜天麻100克，枸杞子15克，母鸭1只。
做法：将鸭宰杀，去毛及内脏，与天麻、枸杞子共炖。鸭子熟后，加入食盐、味精等调味即可。
功效：滋阴潜阳，平肝息风。适用于阴虚阳亢、先兆流产、目眩头晕、耳鸣头痛、口苦咽干等证。
4、天麻山药炖乳鸽
材料：鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克，乳鸽4只，生姜片25克，料酒35克，精盐10克。
做法：上述药料加水用大火烧开，撇去表面浮沫后，小火炖60分钟，加入精盐调味即可食用。
功效：补肝益肾、健脾益胃、补气益肺、滋肾固精。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴、妇女血虚、月经不调、头痛、眩晕等证。
5、天麻炖猪脑
材料：天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗，葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐。
做法：天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片。猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟。拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。每日一次食，或隔日一次也可。
功效：天麻和猪脑都有补脑的功效，天麻炖猪脑汤可治疗眩晕眼花，头风头痛，神经衰弱等。
6、天麻烧牛尾
材料：天麻10g，牛尾2条，母鸡肉、肘子、干贝母、调料知适量。
做法：将天麻洗净放入罐内，加清水上笼蒸透切片。用母鸡、肘子肉同煮汤。将牛尾按骨节缝剁开放入锅内，加水、葱、姜、白酒煮开以去异味，再将已去掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内，同时也将火腿、干贝、调味品放入汤内，用文火煨2h。熟后将牛尾、母鸡、肘子挑起，整齐地码入盘中，然后再将天麻片镶于盘周围，淋上熟淀粉，浇上香油即成。每天食肉、喝汤1~2次。
功效：祛风湿，止痛、行气活血。
7、天麻鲤鱼
材料：鲤鱼、川芎、茯苓、天麻等。
做法：将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，装入盆内。川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡46小时，捞出，置米饭上蒸透切片，放入鱼腹内。将鱼置于盆内，放入葱、姜、清水适量，上笼蒸30分钟，去掉姜葱。另用清水加白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油各适量，烧于，用水豆粉勾芡，浇在天麻鱼上。
功效：平肝息风、定惊止痛，行气活血。适用于虚火头痛、眼黑肢麻，及神经衰弱、高血压、头昏等症。
天麻到底应该怎样吃才好呢?吃不来天麻的人有很多，并且还没有很多人没有见过天麻的人，所以说对天麻的秉性和药性都不理疗，这种天麻对于很多疾病的改善有明确的效果，大家在选择天麻的时候都是为了这个天麻的营养价值，还有这个天麻的药性和药效而来的，那么天麻到底应该怎样吃好呢?
建议以下2种药食：
1、天麻肉片汤 来源于《中国药膳学》。
原料： 天麻、猪肉各适量。
烹制方法： 天麻浸软切片待用。肉片做汤，加入天麻片3～6 g共煮。
食法、食量： 药、肉、汤俱食，宜常服。
功能： 滋阴潜阳，平肝息风。
2、天麻炖鸡
原料： 母鸡1只(重约1500克)，天麻15克，水发冻菇 50克，鸡汤 500克，调料适量。烹制方法： 将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40min，加入天麻片，再焖5min，勾芡，淋上鸡油。
食法、食量： 佐餐或单食均可。
功效： 平肝息风，养血安神。
适应范围： 用于肝阳上亢之眩晕头痛，风湿痹之肢体麻木、酸痛，中风瘫痪，神经性偏头痛，神经衰弱之头昏、头痛、失眠等症。
如果是给自己吃天麻的话，那么不管怎样的 方式来做，只要每次制作天麻的时候保持天麻的营养，保持天麻的清淡，那么都是可以的，这个天麻在吃的时候大家也要按照自己喜欢的类型来制作，制作天麻也不能接触到一些辛辣刺激的食材，这样是很容易影响到天麻的口感。
对于一些对中药有着一些认识的人来讲天麻的好处想必也是有着一定了解的，天麻作为中医领域中一味非常好的药材被运用到很多中药材配方中，并且天麻给人们带来的好处也是有目共睹的。天麻虽然有非常好的用途但是并不是所有人都适合服用天麻，并且天麻的不同食用方法也有着不同的功效，那么天麻怎么吃最好呢?
一、 天麻的保鲜、保存和制作
1、 保鲜保存：将鲜天麻购回用报纸包好，放如冰箱的冷藏室内，可保鲜保存两个月之久。
2、 制作：将鲜天麻用水洗净泥沙，将两头和皮去掉，切成丁、片、丝，在开水中焯一下，放在冷水中
浸泡0.5-1小时，即可做菜、粥食用。
二、 鲜天麻的食用方法和制作过程
鲜天麻的食用可以多种多样，现介绍几种制作方法，供参考：
1、 鲜天麻羊肝粥
【原料】鲜天麻150克，羊肝60克，葱30克，大米100克
【制作方法】鲜天麻见上述制作，羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成细粉，葱切成米备用。锅内放入油适量，
烧至6成热放入葱米，炸出香味后加入清水2000克。大米面用冷水调成糊状，待水开后加入，再加入鲜天麻、
羊肝丁、精盐，煮成粥即可食用。
功效】补肝、明目，治头晕。
2、 鲜天麻茶
【原料】鲜天麻片(不需要加工)20克，白菊花2克，枸杞3克，大枣2枚
【制作方法】鲜天麻洗净去蒂，切薄片，与干白菊花、干枸杞子和大枣一起用80°C开水泡10分钟即可饮用。
【功效】去肝火，明目，补肾，治高血压。
3、 清炒鲜天麻片
原料鲜天麻150克，胡罗卜50克，青椒片50克。
制作方法将鲜天麻洗净去皮切片，胡罗卜切片，青椒切块备用。锅内放油适量，烧热后加入上述三种翻炒至熟，加精盐和味精即可食用
人们在选用天麻服用前一定要对天麻的功效熟悉的了解，即便人们对天麻的使用方法有了一定的了解也不建议人们随意的选用天麻的服用，建议人们最好还是到正规的中医医院向专业的中医医生做相关的咨询，专业的医生会给我们提供出最佳的方法。
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