大白豆炖猪蹄的做法
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，作好了养生我们的生活质量才更好。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的大白豆炖猪蹄的做法，供您参考，希望能够帮助到大家。
猪蹄的营养价值很高，有补钙和补气血的作用。猪蹄的做法有很多，可以做成大白豆炖猪蹄，里面有汤，吃起来非常的浓香爽口，而且白豆的营养价值也很高，具有肥而不腻的特点，下面我们就来了解一下大白豆炖猪蹄的做法。
准备猪蹄一千克，准备大白豆400克，另外准备老姜50克，准备胡椒十粒儿，准备花椒八粒，准备料酒两勺，盐适量，白醋半勺，鸡精适量。
先把猪蹄清洗干净，去掉猪皮上面的毛，然后斩成大块儿，放入清水里面，加入适量的料酒和姜片，浸泡两个小时左右，去掉里面的血水和腥气。
把大白豆清洗干净以后，放到开水里面，直到把大白豆的表皮泡出斑纹。泡好的猪蹄，用清水冲洗一下，然后冷水放到锅里面，烧开以后，再用凉水冲洗下猪蹄。
准备高压锅，高压锅里面放入清水，放入白醋、花椒、胡椒，放入生姜，然后把猪蹄冷水下锅，用高压锅压30分钟左右。待高压锅自然泄压以后，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，这样大白豆炖猪蹄就做好了。
然后准备一个碗，里面放上酱油，放上味精，放入芝麻油、花椒油，放入葱末以及油辣子，然后蘸着吃，非常的美味，而且非常的有营养。
简单的了解大白豆炖猪蹄的做法，大白豆炖猪蹄的做法比较简单，里面有大白豆，有猪蹄，让这道菜的营养价值非常的高，适当的吃一些能够提高身体的免疫力，对于产妇来说有很好的催乳和下奶的效果！
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随着物质水平的不断提升，人们对饮食的需求也逐渐趋于多样化。一种食材经过不同的制作，会带给人们不同的感受。相信猪蹄大家一定不会陌生，一种富含高胶原蛋白的食品，雪豆一种富含高蛋白的食材，两者搭配营养可达到最大程度的发挥，下面将给大家介绍一下猪蹄炖雪豆的所带来的功效及其具体做法。
营养价值：
可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴健中、和血利湿的功效
食材：
主料：雪豆，猪蹄，蒜，姜，葱各适量。
配料：酱油、盐、味精等适量。
具体步骤：
方法一：
1．猪蹄刮洗干净争，切块，略冲泡去血水；
2．芸豆洗净，用温水浸泡，直至膨胀变软。
3. 将芸豆先在高压锅中压熟，约半小时。
4．再将所有材料放入锅中，加入调味料及 适量的水，以中火炖煮至熟烂即可。 (注：芸豆应选择颗粒饱满的来熬煮，熬煮至完全熟软口感更佳。)
方法二：
1.葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。
2.雪豆用清水浸泡一个晚上或一天待用。
3.猪蹄洗净后切小块，并将其放入清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用
4.在炒锅注入冷水，大火烧开，将猪蹄放入，加少许料酒，烫熟后捞出。
5.将高压锅洗净后，放入煮熟的猪蹄、雪豆、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火。
以上即为猪蹄炖雪豆的具体操作过程及其所富含的营养价值，通过以上的介绍，相信大家已经知道了这道菜对于我们健康所带来的巨大营养价值，不但可缓解我们的身心疲劳，而且还具有美容养颜的功效，我相信只要按着上述的操作步骤来，你一定会享受到集营养，美味，美容养颜，健康为一体的佳肴。以上就是今天介绍的猪蹄炖雪豆的具体做法。
猪蹄是大家经常吃的一种食物，经常吃猪蹄的好处很多，吃猪蹄可以强身健体，吃猪蹄可以美容，猪蹄里富含人体必需的胶原蛋白，是追求美丽女性的首选食物，很多人的吃猪蹄方法是把猪蹄炖烂乎以后直接吃或者是再把猪蹄和其它的蔬菜一起炒一下，这样的吃法猪蹄里的胶原蛋白很难被人体吸收。
把白豆和猪蹄炖在一起可以有效的促进动物胶原蛋白转变成人体胶原蛋白，白豆又名饭豆、米豆等等，白豆是豆科植物菜豆的种子，白豆比黄豆大，用白豆炖猪蹄是最合理的搭配，白豆炖猪蹄的做法：。
材料：大白豆2两，猪蹄一只(大概一斤多一点)，花椒几颗(有驱寒祛湿的作用)
方法：如果你有时间的话，最后是用小火慢炖的，下班回家没时间了，就直接用高压锅压得，图省事儿。
1、大白豆买回家后，先在温水里泡一下，炖的时候才容易软。猪蹄买的时候叫老板帮你斩件，拿回家洗干净备用。
2、高压锅里加清水放入猪蹄，煮开后去浮泡，然后再放入泡了一会儿热水的大白豆，加几颗花椒盖上高压锅盖子上阀。冒气后，开小火焖30分钟即可!
还是挺容易的吧。呵呵!吃的时候再在锅里下盐。猪蹄吃着腻的话，建议蘸着老干妈配酱油，超好吃!(如果你不吃辣的话，蘸酱油和麻油也是不错的选择哦!)
猪蹄之所以能美容，与其所含的营养成分有关，据分析，每100克猪蹄肉中，含蛋白质22.6克，脂肪20克。还含有铁、锌等矿物质。猪蹄中的蛋白质也主要是胶原蛋白和弹性蛋白 。
白豆炖猪蹄的做法简单，很适合工薪阶层上班时间紧，做饭时间不充足的人群。下班回家一点点时间就可以把饭搞定。冬天回家的路上受了风寒，回家做上一锅热气腾腾的白豆炖猪蹄，一家人边吃边聊，一会冬天的寒气就会被驱赶掉。
豆制类产品对人体都比较好，具有各种功效。就那简单的豆腐来说吧。豆腐也是分为很多泪的，而不同类的豆腐有着不同的制作方法，当然烧制出来的豆腐也具有不同的功效。而且豆制品女性如果常吃的话，能够有效缓解衰老，具有美白养颜的功效。大白豆是一种植物，而且很多不了解这种植物的人不知道这是什么蔬菜，也就无从下手。
大白豆也叫大白芸豆，是很理想的食疗佳品，不知道怎么烧侧朋友这下可以不用担心了，接下来就会为大家介绍大白豆的做法，相信各位看过后一定知道大白豆的做法。废话就不多说了，一起来看看把。
大白豆做法指导：
通常用作煮稀饭、米饭，作蔬菜，已成为人们喜食的佳品。
大白豆的做法，大白豆的营养价值，大白豆的吃法，菜谱之家为您提供大白豆的各种菜肴的制作方法。
草莓白豆浆
特点：
①草莓味甘、酸，性凉，有清热除烦、和血润肤、健脾益胃、生津止渴、去咳化痰等功用。②此饮料补血益颜，可延缓皮肤衰老，调节血管弹性，特别适合女性及老年人饮用。
材料
主料：白豆浆500毫升，草莓果粉9克
配料：白砂糖12克
做法
1、将草莓果粉用少量热白豆浆充分溶解为草莓果浆待用。
2、将白豆浆、草莓果浆、白糖加入小奶锅中煮开。
小诀窍
豆浆和草莓果粉煮开后撇去浮沫。
上述中已经为大家介绍了大白豆的做法，喜欢的朋友可以自己琢磨下。虽然第一次都不是很容易就做好的，但是如果是对身体有益的食物，相信各位一定会自己动手做一做的。而且网上也可以搜索到很多相关的食谱，大家也可以看相关的教材。
相信大家对于雪豆肯定不会太过于熟悉吧，但是如果说到青豌豆的话，相信大家就不会迷惑了，雪豆其实就是青豌豆，雪豆不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃雪豆可以起到提高人体免疫力和健脾胃的功效，雪豆有很多种做法，下文我们就采用雪豆搭配上猪蹄来做成雪豆炖猪蹄。
1葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。
2雪豆用清水浸泡一个晚上或一天待用。
3猪蹄洗净后切小块，并将其放入清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。
4在炒锅注入冷水，大火烧开，将猪蹄放入，加少许料酒，烫熟后捞出。
5将高压锅洗净后，放入煮熟的猪蹄、雪豆、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火。
6等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是雪豆，我们知道雪豆也被叫做是寒豆或者叫做是青豌豆，雪豆不但好吃而且营养价值也是很高的，上文为我们详细介绍了雪豆炖猪蹄汤的做法，相信大家都掌握了吧。
双豆炖猪蹄，其实这里所说的双豆主要指的是红豆和绿豆，，红豆和绿豆都属于豆科食物，里面含有的丰富的蛋白质，可以促进肠胃吸收，同时蛋白质也能不转换成我们人体所需要的一些能量，猪蹄作为一种比较油腻的食物，黄豆和绿豆就可以将它的人油腻感去除掉，下面让我们一起去了解一下 双豆炖猪蹄做法是什么呢！
制作步骤
双豆炖猪蹄1、枸杞洗净，红豆、绿豆、百合洗净，用水浸泡30分钟。
2、猪蹄洗净，剁成小块，投入沸水中烫透，捞出洗净。
3、锅内加清水，放入猪蹄，烹入黄酒，旺火烧开后撇去浮沫，加红豆、绿豆、枸杞煮约30分钟，改小火炖至猪蹄熟烂，加百合片，以旺火烧约5分钟，加精盐调味即成。
温馨提示
双豆炖猪蹄赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异
猪蹄的其他做法：
香辣美容蹄
主料：猪蹄1千克
辅料：山楂适量
调料：冰糖50克，葱1根，姜5片，蒜4瓣，花椒适量，桂皮适量，干辣椒适量，料酒1/3小碗，生抽小半碗，草果适量，香叶适量，丁香适量，甘草适量，白芝麻适量，茴香适量
制作：
1.猪脚去毛，洗净，斩成小块。锅内烧温水，放入猪脚煮开后，再煮约十分钟
2.煮好的猪脚，捞出用冷水冲洗干净，沥干水份备用
3.锅内烧热两大匙油，用小火将猪脚放入翻炒，慢慢炒至表皮微黄即可
4.锅内放一匙油，冷油放入大葱1根、姜片5片、大蒜4瓣、花椒、草果、香叶、丁香、茴香、甘草、桂皮、山楂干，用小火炒至出香味
5.另起一锅，锅内放入将步骤4中炒香的材料及猪脚放入，加入料酒，生抽，清水
6.大火煮开后，继续煮15分钟，转小火煮至汤汁浓稠，只剩一半的量
7.锅内放入一大匙油，烧热后，放入50克冰糖炒糖色。中途加入一大匙水
8.一直炒至糖色浓稠，呈深赫色
9.放入卤过的猪脚，翻炒至全部均匀的裹上糖色
10.再倒入一半的卤汁，用大火收汁，途中要经常翻动
11.一直炒到卤汁完全收干，盛出备用
12.锅内冷油，放入花椒，红干椒爆至出香味
13.再倒入收好汁的猪脚入锅内。加入一大匙清水，用小火翻炒至水收干，撒上白芝麻即可
以上就是双豆炖猪蹄的具体制作方法。用红豆和绿豆来炖猪蹄，还可以起到非常独特的食疗效果，猪蹄当中含有的丰富的胶原蛋白，可以促进青少年的身体发育，帮助青少年骨骼的生长，同时它也可以预防多种多样的老年骨质疏松疾病，是非常健康有益的食物。
天然美容食品猪蹄，既可以美容养颜又可以滋补身体，日常生活中对于猪蹄当中的营养价值我们并不陌生，猪蹄胶原蛋白高，营养价值高，对于很多女性脸上的黄褐斑，痘痘，还有皮肤不好而困扰，接下来这一道白豆炖猪蹄的做法有哪些呢，有效的可以补充人体同时还可以帮助减轻黄褐斑，痘痘，皮肤干燥现象，猪蹄中的胶原蛋白还可以美容养颜，我们了解一下制作过程。
主要用料
1、猪手两只，约三斤，斩块。
2、芸豆一斤(干)，用水泡发一天。
3、老姜一块。
4、料酒三大匙。
5、盐适量。
折叠编辑本段味碟用料
1、生抽半汤匙。
2、醋两大匙。
3、油辣椒一大匙。
4、花椒粉一咖啡匙。
5、香油一大匙。
6、葱两棵。
7、味精适量。
做法
1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。
2、炖锅中加水，放入猪手块，料酒、将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。
3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。
4、猪手起锅前将葱切碎;生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。
5、将猪手盛汤盆里，味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。
以上的文章当中我们了解到了白豆炖猪蹄的做法有哪些呢，首先我们将生姜还有大蒜拍成蒜末以后，放入白豆加上猪蹄小火进行慢炖，在处理猪蹄的时候，我们要将猪蹄当中的汗毛处理干净。
在我们的养生食疗里面，炖鸡是经常见到的养生汤，我们可以用人参炖鸡，用枸杞炖鸡，好像任何有营养的植物和药物都能和鸡一起炖。那么我们今天就要来了解一下大白豆炖鸡，大白豆炖鸡到底有什么养生的功效和作用，大白豆炖鸡的做法如何，大白豆炖鸡对于哪类人群是最滋补的呢。
首先我们应该知道什么是大白豆，大白豆的英文名字是Large White Bean，我们也叫做大白芸豆，自古大白豆就用于食用和药用，所以大白豆用于养生是非常有历史的，所以我们要学会制作大白豆炖鸡。
1. 大白芸豆还有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆等医疗作用，为理想的食疗佳品;
2. 大白芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛、小儿百日咳等病症有一定疗效;
3. 大白芸豆含矿物钠，十分适合心脏病、高血压和忌盐病患者食用。
大白豆炖鸡的做法
1.大白豆用温水泡发好;
2.鸡宰杀后去毛及内脏、脚爪，洗净焯去血水;
3.炖锅置火上，加入清汤，放入鸡、白豆、胡椒和料酒，烧开;
4.然后打去浮沫，小火炖至鸡软豆酥时，放入盐、味精即可。
上文我们介绍了什么是大白豆，知道了大白豆的功效和作用，我们懂得采用大白豆作为原料做出养生的食疗菜肴，我们将大白豆炖鸡，能够起到养生的功效，上文介绍了大白豆炖鸡的做法，大家有空可以自己试试制作一道大白豆炖鸡。
白豆大家知道吗？其实就是我们所说的白芸豆，里面含有了丰富的蛋白质，可以促进我们人体的肠胃吸收，能够带给我们健康，而猪蹄是一种含有骨胶原非常丰富的食物，青少年经常吃猪蹄，可以促进身体骨骼发育，为了带给青少年健康，很多宝妈们都会给自己的孩子做这道美食，但是有的人不知道它的做法，下面我们就来了解一下猪蹄炖白豆怎么做？
主要用料
1、猪手两只，约三斤，斩块。
2、芸豆一斤(干)，用水泡发一天。
3、老姜一块。
4、料酒三大匙。
5、盐适量。
味碟用料
1、生抽半汤匙。
2、醋两大匙。
3、油辣椒一大匙。
4、花椒粉一咖啡匙。
5、香油一大匙。
6、葱两棵。
7、味精适量。
做法
1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。
2、炖锅中加水，放入猪手块，料酒、将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。
3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。
4、猪手起锅前将葱切碎;生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。
5、将猪手盛汤盆里，味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。
【材 料】: 猪脚700公克 青木瓜300公克 黄豆50公克 姜片10公克 陈皮2公克 水1500㏄ 【调 味 料】: 盐1小匙 鸡粉1/2小匙 米酒1大匙
如何做青木瓜炖猪脚的制作方法：1.黄豆洗净，以冷水浸泡约5小时，备用。2.猪脚洗净后，放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水待凉，备用。
3.青木瓜去皮、切开、去籽、切块，备用。
4.取一砂锅，把作法1的黄豆、作法2的猪脚与姜片、水放入一起煮滚，待滚后转小火再煮约30分钟，接着放入作法3的青木瓜块煮约40分钟。
5.在作法4的锅中放入陈皮与所有调味料煮约10分钟，关火后焖约10分钟即可
以上就是猪蹄炖白豆的做法，简单的做法，就可以带给我们美食的享受，带给我们身体的健康，但是在制作的过程当中，小编还是要给大家提一些建议的。猪蹄炖白豆，虽然属于温补的食物，一定要把握好时间和温度，尤其是白豆，属于菌类，一定要把它煮熟才行。
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