猪蹄是大家经常吃的一种食物,经常吃猪蹄的好处很多,吃猪蹄可以强身健体,吃猪蹄可以美容,猪蹄里富含人体必需的胶原蛋白,是追求美丽女性的首选食物,很多人的吃猪蹄方法是把猪蹄炖烂乎以后直接吃或者是再把猪蹄和其它的蔬菜一起炒一下,这样的吃法猪蹄里的胶原蛋白很难被人体吸收。
把白豆和猪蹄炖在一起可以有效的促进动物胶原蛋白转变成人体胶原蛋白,白豆又名饭豆、米豆等等,白豆是豆科植物菜豆的种子,白豆比黄豆大,用白豆炖猪蹄是最合理的搭配,白豆炖猪蹄的做法:。
材料:大白豆2两,猪蹄一只(大概一斤多一点),花椒几颗(有驱寒祛湿的作用)
方法:如果你有时间的话,最后是用小火慢炖的,下班回家没时间了,就直接用高压锅压得,图省事儿。
1、大白豆买回家后,先在温水里泡一下,炖的时候才容易软。猪蹄买的时候叫老板帮你斩件,拿回家洗干净备用。
2、高压锅里加清水放入猪蹄,煮开后去浮泡,然后再放入泡了一会儿热水的大白豆,加几颗花椒盖上高压锅盖子上阀。冒气后,开小火焖30分钟即可!
还是挺容易的吧。呵呵!吃的时候再在锅里下盐。猪蹄吃着腻的话,建议蘸着老干妈配酱油,超好吃!(如果你不吃辣的话,蘸酱油和麻油也是不错的选择哦!)
猪蹄之所以能美容,与其所含的营养成分有关,据分析,每100克猪蹄肉中,含蛋白质22.6克,脂肪20克。还含有铁、锌等矿物质。猪蹄中的蛋白质也主要是胶原蛋白和弹性蛋白 。
白豆炖猪蹄的做法简单,很适合工薪阶层上班时间紧,做饭时间不充足的人群。下班回家一点点时间就可以把饭搞定。冬天回家的路上受了风寒,回家做上一锅热气腾腾的白豆炖猪蹄,一家人边吃边聊,一会冬天的寒气就会被驱赶掉。
猪蹄的营养价值很高,有补钙和补气血的作用。猪蹄的做法有很多,可以做成大白豆炖猪蹄,里面有汤,吃起来非常的浓香爽口,而且白豆的营养价值也很高,具有肥而不腻的特点,下面我们就来了解一下大白豆炖猪蹄的做法。
准备猪蹄一千克,准备大白豆400克,另外准备老姜50克,准备胡椒十粒儿,准备花椒八粒,准备料酒两勺,盐适量,白醋半勺,鸡精适量。
先把猪蹄清洗干净,去掉猪皮上面的毛,然后斩成大块儿,放入清水里面,加入适量的料酒和姜片,浸泡两个小时左右,去掉里面的血水和腥气。
把大白豆清洗干净以后,放到开水里面,直到把大白豆的表皮泡出斑纹。泡好的猪蹄,用清水冲洗一下,然后冷水放到锅里面,烧开以后,再用凉水冲洗下猪蹄。
准备高压锅,高压锅里面放入清水,放入白醋、花椒、胡椒,放入生姜,然后把猪蹄冷水下锅,用高压锅压30分钟左右。待高压锅自然泄压以后,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀,这样大白豆炖猪蹄就做好了。
然后准备一个碗,里面放上酱油,放上味精,放入芝麻油、花椒油,放入葱末以及油辣子,然后蘸着吃,非常的美味,而且非常的有营养。
简单的了解大白豆炖猪蹄的做法,大白豆炖猪蹄的做法比较简单,里面有大白豆,有猪蹄,让这道菜的营养价值非常的高,适当的吃一些能够提高身体的免疫力,对于产妇来说有很好的催乳和下奶的效果!
雪豆炖猪蹄,不知道大家有没有吃过这样一道美食呢?雪豆在我们平时吃的家常菜中可能会很少吃到吧,如果没有吃过的话,那你这次可得尝尝看咯,雪豆炖猪蹄味道鲜美可口,也会让人爱上这样一道肥而不腻的佳肴的,而且功效也是颇多的,养血止血,补血通乳哦!
材料:猪脚(猪蹄或猪手)、葱、姜、雪豆、醋、冰糖、香料。
方法/步骤
1.葱洗净后切成小节,姜蒜去皮后,洗净并菜刀拍开。
2.雪豆用清水浸泡一个晚上或一天待用。
3.猪蹄洗净后切小块,并将其放入清水中浸泡半天,中间换一次水,倒去血水,洗净备用。
4.在炒锅注入冷水,大火烧开,将猪蹄放入,加少许料酒,烫熟后捞出。
5.将高压锅洗净后,放入煮熟的猪蹄、雪豆、姜和蒜,以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟,即可关火。
6.等到高压锅冷却后,打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。
功效:养血止血,补血通乳。适用于血虚菱黄、贫血、过敏性紫癜、便血、产后乳少、病后体虚、体虚、高血压病、血小板减少症、白细胞减少症者食用。无病者食之,可以起到补养强壮、强腰健脚、美容护肤的作用,为养生保健佳品。
通过上面我们对雪豆炖猪蹄的做法,我相信大家应该知道该怎么做了吧,那么就赶快动起手来吧,在外面能才能吃到的菜肴今天在家里面就可以吃到了呢,是不是感觉成就感一下子就油然而起了呢,雪豆炖猪蹄,你值得拥有!
随着物质水平的不断提升,人们对饮食的需求也逐渐趋于多样化。一种食材经过不同的制作,会带给人们不同的感受。相信猪蹄大家一定不会陌生,一种富含高胶原蛋白的食品,雪豆一种富含高蛋白的食材,两者搭配营养可达到最大程度的发挥,下面将给大家介绍一下猪蹄炖雪豆的所带来的功效及其具体做法。
营养价值:
可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴健中、和血利湿的功效
食材:
主料:雪豆,猪蹄,蒜,姜,葱各适量。
配料:酱油、盐、味精等适量。
具体步骤:
方法一:
1.猪蹄刮洗干净争,切块,略冲泡去血水;
2.芸豆洗净,用温水浸泡,直至膨胀变软。
3. 将芸豆先在高压锅中压熟,约半小时。
4.再将所有材料放入锅中,加入调味料及 适量的水,以中火炖煮至熟烂即可。 (注:芸豆应选择颗粒饱满的来熬煮,熬煮至完全熟软口感更佳。)
方法二:
1.葱洗净后切成小节,姜蒜去皮后,洗净并菜刀拍开。
2.雪豆用清水浸泡一个晚上或一天待用。
3.猪蹄洗净后切小块,并将其放入清水中浸泡半天,中间换一次水,倒去血水,洗净备用
4.在炒锅注入冷水,大火烧开,将猪蹄放入,加少许料酒,烫熟后捞出。
5.将高压锅洗净后,放入煮熟的猪蹄、雪豆、姜和蒜,以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟,即可关火。
以上即为猪蹄炖雪豆的具体操作过程及其所富含的营养价值,通过以上的介绍,相信大家已经知道了这道菜对于我们健康所带来的巨大营养价值,不但可缓解我们的身心疲劳,而且还具有美容养颜的功效,我相信只要按着上述的操作步骤来,你一定会享受到集营养,美味,美容养颜,健康为一体的佳肴。以上就是今天介绍的猪蹄炖雪豆的具体做法。
相信大家对于雪豆肯定不会太过于熟悉吧,但是如果说到青豌豆的话,相信大家就不会迷惑了,雪豆其实就是青豌豆,雪豆不但可以食用而且还含有丰富的营养,常吃雪豆可以起到提高人体免疫力和健脾胃的功效,雪豆有很多种做法,下文我们就采用雪豆搭配上猪蹄来做成雪豆炖猪蹄。
1葱洗净后切成小节,姜蒜去皮后,洗净并菜刀拍开。
2雪豆用清水浸泡一个晚上或一天待用。
3猪蹄洗净后切小块,并将其放入清水中浸泡半天,中间换一次水,倒去血水,洗净备用。
4在炒锅注入冷水,大火烧开,将猪蹄放入,加少许料酒,烫熟后捞出。
5将高压锅洗净后,放入煮熟的猪蹄、雪豆、姜和蒜,以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟,即可关火。
6等到高压锅冷却后,打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是雪豆,我们知道雪豆也被叫做是寒豆或者叫做是青豌豆,雪豆不但好吃而且营养价值也是很高的,上文为我们详细介绍了雪豆炖猪蹄汤的做法,相信大家都掌握了吧。
猪蹄当中的胶原蛋白含量是非常高的,如果身体缺乏的胶原蛋白很有可能会导致一些疾病的发生,更会使我们身体的代谢功能减弱,也会造成女性的衰老,所以很多的女性都是比较喜欢吃猪蹄的,这边同样的也非常喜欢吃猪蹄,尤其是猪蹄炖藕,接下来就让我们一起来了解一下,猪蹄炖藕的具体做法。
猪蹄莲藕汤的做法:
原料:猪手1只、 莲藕1段、枸杞10粒、灵芝片3片,黄酒、姜、葱、盐。
做法:
1、猪手剁成小段儿,入凉水锅中煮开,去除血沫,然后捞出用凉水冲净,沥干;
2、莲藕去皮,切成块,用凉水冲净沥干
3、砂锅中放水,倒入飞水后的猪手
4、倒入枸杞、灵芝片、姜、葱、黄酒
5、大火烧开,转小火炖1小时
6、将莲藕放入煮熟的猪手汤中,再调入适量盐,炖 15分钟左右即可。
莲藕的详细介绍
藕是莲藕的地下茎的膨大部分,莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春初均可采挖。
藕呈短圆柱形,外皮粗厚,光滑为灰白色或银灰色,内部白色;节部中央膨大,内有大小不同的孔道若干条,排列左右对称;体较重,质脆嫩,在我国食用栽培的莲藕,可分为两大类:第一类为藕用种。其根茎较肥大,外皮白色,肉质脆嫩,味甜,产量高,结莲子不多;第二类为莲用种,莲较小,肉质稍带灰色,品质较差,但结果多,主要采收莲子。
作为蔬菜食用以藕用种为主。莲藕,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。
猪蹄和莲藕的好处虽然比较多,但是也不能一下子吃得太多,尤其是对于一些消化功能不好的朋友来说,猪蹄当中的脂肪含量会比较高,所以相对来说消化也会比较困难,每一次不要吃得太多,否则就会很严重的影响到食欲,需要提醒的是,患有慢性肝炎的患者,尽量不要吃猪蹄。
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