淮山粥的做法有哪些？
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《淮山粥的做法有哪些？》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
许多人在平时的饮食方面都比较注意，因为大家都知道吃养胃调理身体的食物，才能养生对身体有好处。其实现在比较常见的中成药，还可以当作食疗的方法是淮山，这既可以当蔬菜，又可以当食物调理身体，有安神，补气血的功效。对失眠多梦，记忆力下降，注意力不集中等等，有着诸多的效果。所以在平时要多喝淮山粥，调理身体促进消化。
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淮山红薯粥是我们大家都很熟悉的一道粥，淮山红薯粥不但好看而且吃起来味道也是很不错的，淮山红薯粥有很好的养生保健功效，经常喝淮山红薯粥可以起到预防感冒和便秘的功效，此外淮山红薯粥还有调节肠胃和补充体力等效用呢，淮山红薯粥做法简单，下文我们就来给大家介绍一下淮山红薯粥的做法。
做法：
1.大米，小米淘洗干净。
2.将山药清洗干净，刮掉外皮，切成薄片(方便婴儿食用)。
3.将红薯清洗干净，刮掉外皮，切成0.5厘米的细丝(方便婴儿食用)。
4.将大米，小米，山药和红薯一起装入锅，加入足量的水，盖好盖子。
5.大火烧开之后，转小火煮到粥黏稠就可以了。
喝淮山红薯粥的好处：
容易消化。白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。
增强食欲，补充体力。生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。
防止便秘。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。
预防感冒。天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。
防止喉咙干涩。对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。
调养肠胃。胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。
延年益寿。喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。
在上面的文章里面我们介绍了一道常见的粥，那就是淮山红薯粥了，我们知道淮山红薯粥不但味道好而且营养也是很丰富的，上文为我们详细介绍了淮山红薯粥的做法，相信大家都掌握了吧。
粥的款式和种类有很多品种，芡实淮山粥就是其中的一个品种。不同的就是每种粥的制作方法还有所含有的营养成分是不同的，因为它们所选用的食材是有所区别的。其实食物都是独立存在的，每种食物都是具有一定的营养价值还有功效与作用，只是为了满足不同食用者的需求制作出各式各样的款式任凭挑选。
食用食物是我们吸收营养唯一的途径，想要身体保持健康的状态唯一的方法就是去多食用一些有营养成分的食物。因为食物中所含有的营养是人体所必须要注射的营养。唯一方便吸收的方式就是学会做法。那么芡实淮山粥怎么做的呢？
原料:芡实、药仁各400克，山药1500克，糯米500克，人参、茯苓各150克，莲子250克，白糖适量。
做法:将药仁置于热锅中翻炒一下，捞出后研成粉末，糯米也是同样做法。将所有原料混合到一起搅拌均匀，煮成粥品，每天吃2次。
芡实种子含淀粉，供食用、酿酒及制副食品用；供药用，功能补脾益肾、涩精。全草为猪饲料，又可作绿肥。
营养成分：据科学测定，每100克芡实含：
钙：37毫克、核黄素：0.09毫克、磷：56毫克、尼克酸：0.4毫克、钾：60毫克、灰分：0.4克、钠：2804毫克、水分：11.4克、镁：16毫克、热量：351千卡、铁：0.5毫克、能量：1469千焦、锌：1.24、蛋白质：8.3克、硒：6.03微克、脂肪：0.3克、铜：0.63毫克、碳水化合物：79.6克、锰：1 .51毫克、膳食纤维：0.9克、硫胺素：0.3微克。
淮山的作用：
1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
6、抗肝昏迷：近这些年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
上面介绍了芡实淮山粥的制作方法，主要采用到的食材是芡实还有山药，人参等一些辅助食材，这些食物本身都是可以单独存在的。因为每种食物的营养价值都是很高的，将这几种食物放在一起进行烹调的话，食用的成品的营养成分是很丰富的。
淮山的做法有很多，而且淮山有很高的营养价值，淮山有补气、健脾胃、降血糖，淮山属于是一种药材，和山药是有很大的区别的，淮山可以做成药膳，也可以做成粥。
养颜排毒淮山薏米糊
淮山薏米有清热解毒，美容养颜的作用，但是薏米会抑制受精卵成长，也有兴奋子宫的作用，所以孕妇们要注意，请勿食用。
材料
新鲜淮山1条，薏米1杯，水约1-1.5升。
养颜排毒淮山薏米糊
做法
1、淮山去皮切成小块，备用。
2、把水倒进锅里烧开后加入淮山和薏米，再用大火烧开后转成中小火熬大约1个小时，熄火。
3、把煮好的淮山薏米和水一起倒进果汁搅拌机里搅拌成糊，然后倒入碗里即可食用。
沙参淮山煲牛腩
材料
主料：牛腩(腰窝)250克。
辅料：南沙参50克，山药(干)50克，陈皮4克，枸杞子6克。
调料：盐3克。
做法
1.沙参、淮山、陈皮、姜片分别用清水洗净。
沙参、淮山、陈皮、姜片分别用清水洗净
2.牛腩洗净切厚片，沸水烫过。
紫番薯淮山雪耳糖水
材料
紫番薯3条，新鲜淮山半斤，雪耳一朵，姜片3片，冰糖适量。
做法
很简单的，将所有材料洗干净，一起放到锅里煮，如果想雪耳效果更好就先将雪耳用慢火先煲半个小时吧，再把所有材料一起放进去，再煲20分钟就可以放糖了，这个糖水简单又好吃。
干淮山的做法有哪些？干淮山很多人会用来煲汤用，这样味道会更加的美味。干淮山，不是新鲜晾干而已，干淮山是经过焙制的，具有药用价值的。人们在炖汤的时候加一点，效果会非常好。那淮山的做法有哪些？对于这个问题，大家还不是很了解，小编给大家总结了几种做汤的方法，下面给大家详细的介绍。希望对喜欢喝汤的朋友能够多学一点知识。
洋参淮山排骨汤
1，用料：洋参25克，淮山50克，芡实50克，排骨500克，陈皮、精盐少许。
2，做法：先将洋参、淮山、芡实、排骨、陈皮分别洗净。洋参、淮山切片，排骨斩件，备用。在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入全部材料，再改用中火继续煲3小时，加入少许精盐调味，即成。
3，功效：补气提神、滋养生精、健脾开胃，消除疲劳。
淮山杞子花螺竹丝鸡汤
1，竹丝鸡含有的氨基酸比普通鸡的含量高，其蛋白质、维生素类及磷、铁、钾、钠的含量更高，且胆固醇和脂肪的含量则很少，营养价值因而更高，中医亦认为它能补虚劳羸弱，有滋养机体，提高生理功能的作用。而中医认为淮山和杞子均为常用的煲汤材料，它们分别有健脾胃、补肺气、益肾精、滋养强壮和补益气、坚筋
骨、止消渴、益精血、滋肝肾和抗衰老的作用。与味道鲜美滋阴的花螺等合而为汤，滋润清补，鲜甜可口，为秋日之靓汤。
2，材料：淮山、杞子、火腿肉各20克，花螺（较大的）3~4个，竹丝鸡1只，生姜3片。
3，烹制：各药材洗净，火腿切薄片；花螺去壳及螺尾，用盐洗净，置有姜1片的沸水滚片刻，捞起；竹丝鸡宰洗净，去脏杂、尾部。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。
淮山党参鹌鹑汤
1，阴郁的天气易诱发胃肠疾病，中药淮山党参煲鹌鹑，汤味淳和清润，具有健脾益胃的功效，还可以对脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、四肢乏力等有食疗及补益作用，且男女老少皆宜。
2，鹌鹑能补益脾胃、滋阴肾、养筋骨，配上淮山、党参和猪瘦肉则更加补气补血，助消化系统的各脏腑功能，秋冬时节可作日常汤水饮用。
3，材料：党参15克、淮山50克、鹌鹑2只、猪瘦肉250克、生姜3片。
4，烹制：各材料洗净，稍浸泡；鹌鹑宰洗干净；猪瘦肉洗净，整块不刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲两个小时，调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用，鹌鹑、猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。
上面所讲的就是有关“ 干淮山的做法有哪些？”知识的介绍，相信通过上述的详细的介绍，大家对于干淮山的做法有哪些？的知识也是有一定的了解了，因此，建议广大 喜欢吃淮山的朋友们，在日常的生活中，可以积极的按照上面的方式去在汤里面添加一些，通过食疗来改善我们的体质，这样对于我们身体是非常有帮助的。
说起淮山汤啊，当仁不让的还是赋予在其汤当中的营养价值。油而不腻，口口顺滑，健脾效果大于开胃效果。淮山本身就是具有很大的营养价值，加上顿汤的材料进行了融合，使得营养价值更进一步。很多家庭都选择淮山汤来给家人补充营养，可谓是饭桌上必有的汤。可是这好喝的汤有哪些做法呢？
鲜淮山粟米排骨汤
原料：排骨一根、鲜淮山、甜玉米、胡萝卜各一根、盐适量。
做法：1将各材料切大块，一起入锅加水烧开文火慢慢炖
2小时加适量的盐调味就好了。
鲜淮山猪骨汤
原料：淮山、碎骨、盐、海带。
做法：将淮山去皮切块，用盐水稍泡一下。将淮山与洗净焯水的碎骨一起入锅，烧开后文火慢炖2小时，加入浸泡好的海带再炖20分钟加盐调味就好了。
鲜百合莲子淮山汤
原料：莲子100克、瘦肉400克、淮山400克、兰州百合一包（4个）、姜一块。
做法：1、瘦肉洗净切块，飞水待用，淮山去皮切块；
2、莲子、百合洗净，砂煲下8碗水，加姜片、瘦肉、莲子、淮山，大火烧开转小火60分钟，加入百合2分钟，加盐调味既可（鲜百合很快熟幷容易碎，所以最后才加进去）。 淮山桂圆红枣鸡汤
做法：1、鸡架洗净后用清水充分泡去血水。
2、姜去皮切片，花椒N粒，红枣、桂圆若干。
3、将1和2放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煲1个半小时左右（我用的是电压锅选的煲汤档大概40分钟）
4、淮山（山药）去皮切块，放入锅中，煮大约十五分钟即可。
就这样，几道美味地淮山汤就做好了。其中还要注意适当的调味。淮山汤渐渐地融入每个家庭，被每个家庭选择，成为补营养的一道好菜。老年人吃了就开脾健胃，女人吃了美容养颜，男人吃了滋阴补肾。营养价值就是那么高。特别是家中有小孩子的，更应该给小孩子补补身体，做几道淮山汤。
早餐对于每个人来说都是特别的重要，一日之计在于晨，如果早晨能够合理的安排好我们的早餐，会让我们一天工作下来都是特别的顺利，然而很多人有早餐喝些粥的习惯，但是经常喝白粥往往会让人觉得枯燥无味，时间长就会吃腻了，但是平时可以做一些淮山瘦肉粥来食用，而且它的营养价值也是特别的丰富，想要把淮山瘦肉粥做得特别成功就要更好地掌握淮山瘦肉粥的做法。
淮山营养分析
1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人
的食疗佳品。
5、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
6、抗肝昏迷：近这些年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
适合人群
一般人群均可食用。
1、适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。
2、山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。
食物相克
淮山瘦肉粥的做法
主料
蒸熟的大米1碗瘦肉糜2两 山药1根
辅料
高汤，生抽，料酒，姜，葱，白菜叶少许。
山药瘦肉粥的做法步骤
1. 煮粥的锅，一半高汤一半水，用量看吃饭人数，加入蒸熟的大米，用蒸熟的大米，比较容易煮烂而且节省时间，一般中午多蒸点，留着晚上用。大火煮开，加入切成丁的山药，转中火。
2. 瘦肉糜，我是在双汇店里买的绞好的肉馅，因为我家宝宝不喜欢吃瘦肉，他牙齿不好，塞牙。肉末比较好入口。瘦肉糜用料酒，生抽，盐，姜末阉十几分钟入味。在小锅里放少许水，烧开，把肉末放入锅里烫一下，去腥。
3. 把淖过的肉末放入煮粥的锅里，一起煮，转小火，记得搅拌哦，山药容易粘锅。
4. 粥会越来越粘稠，要一直搅拌，感觉差不多的时候放入白菜叶，再煮几分钟就可以了。放入盐调味，加入葱花和香油。就可以了。
早餐是特别重要的，长时间不吃早餐也会给我们身体带来一些伤害，通过对淮山瘦肉粥的做法了解之后，我们平时可以在早晨做一些淮山瘦肉粥来食用，而且他的做法比较简单也不会耽误我们太多的时间，而且淮山和瘦肉都是我们生活中比较常见的食物，它们的营养价值都是非常高的。
干锅在今天是非常受人们喜爱的，特别是在冬天，干锅更是受到人们的热爱，在寒冷的天气里，来一锅热热的饭，真的是一种享受啊！而干锅中最受欢迎的就是干锅淮山了，它非常的美味，而且也非常的营养，加点中药，更是大补啊，但是，这么美味的干锅淮山的做法有哪些呢？
食材
原料：山药400克、五花肉1条、青红椒各半个、洋葱半个、蒜3瓣、大葱3克、姜5克、干红椒丝少量。
调料：植物油1大勺、李锦记豆瓣酱2大勺、头抽2大勺、料酒2大勺、糖1小勺、盐少量、鸡精适量、白醋适量。
步骤/方法
1：山药去皮，切5CM长细条，迅速浸入加有白醋的清水中浸泡以防变黑。
2：青红椒切滚刀片，洋葱切细条。
3：大葱和姜切片，蒜切粒。
4：锅入少油，加入切好的五花肉片炒断生后盛出备用。
5：锅再放少油，放入干红椒丝和洋葱炒香。
6：再加入葱姜蒜炒香。
7：加入五花肉片和豆瓣酱炒匀。
8：加入沥干的山药条，加入其它调味料干炒五分钟左右，让调料充分入味。
9：最后加入青红椒片炒均即可。
烹饪技巧
1、白醋可以防止食材氧化变黑，将山药放入有白醋的水中浸泡即可。
2、五花肉最好是化冻化到半硬的时候切比较容易，全部化冻就切不整齐了，嘿嘿。
3、干锅的菜式最好加入一些洋葱，这样洋葱会越热越香，使整个干锅菜式香气四溢。
4、豆瓣酱已经比较咸了，要减少盐的使用量。
看来上文的介绍之后，吃货们有没有口水直流呢？有没有想要立刻吃到的冲动呢？既然上文中介绍了干锅淮山的做法有哪些了，那么，你还在等什么呢？赶快卖点食材，赶快学习做吧，学会之后，自己在家的时候想吃就可以吃了，多么方便啊！
相信很多人说道淮山的时候，很迷茫这是什么呢?其实淮山是一种药材，也是一种食品，它的别称就是山药，山药能做出很多美味的食品，让人们的食指大开，但是人们做山药的时候，总是做出很简单的食物，稍微复杂的食物，人们是不了解的，所以淮山的做法，我们马上了解。
淮山的做法中，淮山和不同的食物做出的食品，功效是不一样的，所以现在我们就了解几种营养价值高的淮山的做法，这样人们就可以充分的利用淮山的营养价值，让自己也享受美味了：
养颜排毒淮山薏米糊
淮山薏米有清热解毒，美容养颜的作用，但是薏米会抑制受精卵成长，也有兴奋子宫的作用，所以孕妇们要注意，请勿食用。
材料
新鲜淮山1条，薏米1杯，水约1-1.5升。
做法
1、淮山去皮切成小块，备用。
2、把水倒进锅里烧开后加入淮山和薏米，再用大火烧开后转成中小火熬大约1个小时，熄火。
3、把煮好的淮山薏米和水一起倒进果汁搅拌机里搅拌成糊，然后倒入碗里即可食用。
沙参淮山煲牛腩
材料
主料：牛腩(腰窝)250克。
辅料：南沙参50克，山药(干)50克，陈皮4克，枸杞子6克。
调料：盐3克。
做法
1.沙参、淮山、陈皮、姜片分别用清水洗净。
2.牛腩洗净切厚片，沸水烫过。
紫番薯淮山雪耳糖水
材料
紫番薯3条，新鲜淮山半斤，雪耳一朵，姜片3片，冰糖适量。
做法
很简单的，将所有材料洗干净，一起放到锅里煮，如果想雪耳效果更好就先将雪耳用慢火先煲半个小时吧，再把所有材料一起放进去，再煲20分钟就可以放糖了，这个糖水简单又好吃，是我的最爱!
淮山的做法相信您已经了解，其实淮山还有更多的做法，您可以充分的发挥自己的想象力，让自己利用淮山的功效，做出更好的食物，更能让自己的餐桌增添更多的花样，最后建议人们常吃淮山，这样有利于自己的健康。
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做法一：
材料：猪骨一斤、食养家山药100克
调料：姜、葱、料酒、盐
做法：
1、骨头预先斩开，用清水浸泡，让血水流出，直至浸泡的水不那么混浊;食养家山药洗净泡发;
2、将骨头放煲内，加约2.5倍清水，烧开后撇去浮沫和浮油，转小火，加入山药、姜、葱，料酒一茶匙;
3、煲两个小时，最后依口味加盐。
做法二：
主料：猪脊骨一斤半(还可以用龙骨或者扇骨、大骨，龙骨多肉，大骨扇骨多骨髓，看你喜欢)
配料：淮山(晒干的)30克，桂圆4-5个，红枣4-5个，枸杞一撮，盐适量
做法：
1、配料除盐以外洗净，淮山浸泡20--30分钟。猪脊骨反复冲洗干净(如果骨头上有白花花的肥肉可以把它剔下来，这样烫不会那么油腻)。
2、砂锅中加入4斤凉水，水量要一次加足，煲汤中途不要添加凉水。
3、往砂锅中倒入猪脊骨、淮山、桂圆、红枣、枸杞，盖上砂锅盖，开大火。
4、待汤滚开出浮沫时撇去浮沫，转小火，文火微沸，煲2-2.5小时。
5、关火前撇去浮油，加入盐，略滚，关火。
猪脚淮山汤的做法方法也并没有我们想象中的那么困难，只要们备足原料按照以上的方法一步一步的来，都可以尽快的，做出来美味的淮山猪脚汤，而且每天养成喝汤的好习惯，还可以有效的减少我们自身出现的肠胃疾病。
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