鸡蛋土豆丝饼的做法是什么
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“鸡蛋土豆丝饼的做法是什么”，仅供您在养生参考。
鸡蛋土豆丝饼的做法比较简单，比较适合早餐食用，能够提供热量，还有很好的扛饿的效果，而且比较有营养，做起来也比较省时间，对于上班族来说非常适合制作，下面我们就来了解一下鸡蛋土豆丝饼的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备土豆两个，准备鸡蛋两个，准备适量的油、盐、黑胡椒粉和葱。
首先把土豆去皮清洗干净，然后用家中的擦丝板擦成细丝，把两个鸡蛋打入土豆丝里面，加少许的盐，加入黑椒粉，再加入葱花。然后用筷子搅拌均匀。可以再加少许的植物油。
准备一个平底锅，锅中加少许植物油，锅中热了以后，然后把鸡蛋土豆丝糊糊放到锅中，一面煎好以后再翻面煎另一面，直到把两面都煎成金黄的颜色，然后盛出，用刀分成几等份，这样鸡蛋土豆丝饼的就做好了。
土豆丝里面含有比较多的淀粉，所以在煎土豆丝饼的时候一定要用小火，避免出现粘锅底的情况，鸡蛋土豆丝饼的做法非常的简单，非常适合在早餐吃，再配上一杯牛奶或者豆浆，这样的早餐的营养是非常标准的。土豆丝里面富含淀粉，富含多种维生素和微量元素，鸡蛋里面富含高蛋白，能够补充人体的营养所需。
以上简单的了解了鸡蛋土豆丝饼的做法，鸡蛋土豆丝的做法比较简单，非常适合在早餐时候吃，适当的吃一些土豆还有很好的减肥的作用，因为土豆里面都是抗性淀粉，只要在烹制时少放油，就能取得非常好的减肥的功效。
扩展阅读
很多朋友都特别的喜欢吃鸡蛋饼，搭配上不同的食材来进行制作，可以制作出不同的口味，比如说土豆丝鸡蛋饼，不但口味比较好，而且还就具有调理肠胃、解毒消肿以及增加身体免疫能力的效果，在吃的时候搭配上番茄酱，不但口味更佳，而且营养也会更加的丰富一些。
不过要说起鸡蛋饼的做法，相信很多朋友都会，不过对于土豆丝鸡蛋饼的做法，却是完全不一样的两种做法，如果您是按照鸡蛋饼的做法来做的话，很容易就会失败。具体土豆丝鸡蛋饼的做法如下：
做法一：
1.土豆丝饼(3人份)：
土豆1个(中等大小)鸡蛋3个面粉120克黑胡椒粉、盐适量
2.五谷豆浆：
黄豆40克(提前一晚浸泡)大米15克玉米渣、小米、小麦仁各10克冰糖适量(榨好后趁热放入)
3.还需要火腿、水果和坚果
做法二：
一、早起先榨上豆浆
晚上泡上黄豆，再称量好其他的几样材料，第二天直接淘洗干净就能用了。
二、鸡蛋土豆丝饼
1.2.土豆洗净去皮擦成细丝，用清水冲掉淀粉，沥干。再打入鸡蛋，调入白胡椒粉和盐，搅匀;
3.倒入面粉拌匀;
4.拌匀后再倒入少许水，调成能流动的面糊;
5.平底锅中抹一层油，小火，倒入面糊。转动锅饼并借助铲子使面糊平摊在锅中;
6.盖上盖子，表面凝固的时候翻面，煎至金黄。这个饼中鸡蛋和土豆丝是主角，面粉成了配角，饼可厚可薄，口感各异。
学会了土豆丝鸡蛋饼的做法之后，您可以尝试着做一下，相信一定可以做成功的。土豆丝鸡蛋饼不管是老人还是小孩，都可以食用，老人在吃的是搭配上番茄酱，具有一定的软化血管的作用，这样对于预防一些心脑血管疾病有辅助作用。
由于在鸡蛋中含有丰富的蛋白质和矿物质，所以鸡蛋也就成为了人们日常生活中最常用来补充身体的一个营养来源。并且鸡蛋的作用也是很多的，它有很多食材都可以混合在一起做出许多不同风味的菜。其中鸡蛋饼是受到许多朋友们都喜欢的一个街边小吃，而在鸡蛋饼中也要卷上土豆丝，但是自己在家制作鸡蛋饼卷土豆丝的话应该怎样制作呢?
土豆丝鸡蛋饼
材料
土豆、面粉、鸡蛋、花生油、盐
做法
1、土豆洗净去皮，打成丝;土豆丝用水洗去淀粉，沥干水分，用适量盐搅拌土豆丝。
2、土豆丝稍稍变软后，打入鸡蛋搅拌均匀。
3、把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中，继续搅拌均匀。
4、锅热后，加入少量花生油，提锅转动，让锅四周均匀附着一层薄油。
5、油热后舀入一勺和好的土豆丝面糊搁锅底，转小火，并且迅速用圆勺的底部均匀摊平压薄土豆面糊。
6、底部上色后翻面，继续用勺底部摊平压薄另一面，并且在饼的上外边贴锅沿淋少许油，让油从上往下渗透。
7、待双面烙制成金黄色，出锅切片装盘。
做法二
用料
鸡蛋 2个
土豆 1颗
面粉 适量
盐 适量
葱花 适量
豆瓣酱 适量
生菜 随意
黑芝麻 适量
黄瓜丝 适量
鸡蛋煎饼卷土豆丝的做法
炒土豆丝，葱姜蒜炝锅，加酱油，料酒，土豆丝翻炒，炒熟出锅。
面粉加水成面糊，平底锅加少许油，摊饼，打鸡蛋，戳破蛋黄均匀摊开，加少许葱花，黑芝麻，翻面。
饼摊好抹豆瓣酱，放生菜，土豆丝，黄瓜丝，开吃!
小贴士
炒土豆丝我加了一勺豆瓣酱，
饮食是否健康合理对于健康有着非常重要的影响，因此，我们即使再忙，也应该认真对待日常饮食，如果实在是没有多少时间，可以考虑一些简单的食谱，土豆丝鸡蛋卷饼的做法特别简单，难得的是它还很可口。
2、将面粉放在大碗里，用一小碗水缓缓倒入面中，边倒边用筷子想一个方向搅拌。
3、知道搅拌成一碗面糊备用（要稍稀一些）。
4、将土豆切成细丝。
5、用清水泡土豆丝，以防发黑，还可以使土豆丝脆爽。
6、将香菜切成6厘米长段备用。
7、将火腿切成宽1厘米左右长段备用。
8、锅中放清水加热。
9、加热至水开后放入土豆丝，焯水1.5分钟。
10、将土豆丝盛在碗里，加蒜蓉辣酱、盐、香油。
11、拌匀的土豆丝。
12、加热电饼铛，电饼铛放少许橄榄油，待油5成热，将面糊搅匀后倒入电饼铛，待到饼成形后把鸡蛋打到上面。
13、用小木铲把鸡蛋抹匀在表面。
14、待到鸡蛋成形后翻面。
15、饼做好了！
16、将黄豆酱均匀地刷在饼面儿上。
17、把土豆丝，火腿，香菜依次码放在饼面上。
18、从饼的一侧开始把这些菜卷起来！
19、出成品！香香的土豆鸡蛋卷饼做好啦！
看到做法介绍之后，是不是觉得简单又易学呢？在忙碌之余，制作一道土豆丝鸡蛋卷饼，不仅可以缓解你饥饿疲惫感，还能够促进身体健康。
土豆我们也叫做是马铃薯，土豆是我们经常吃到的一种食物，土豆里面含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素，经常吃土豆不但可以起到预防高血压的功效而且还有健脾和胃等作用，土豆的做法有很多种，我们既可以采用土豆来炒着吃，也可以采用土豆来做成土豆泥，下文我们介绍一下土豆丝鸡蛋饼的做法。
祖国医学认为引，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还 含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元 素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。
1准备原料，圣女果干提前泡软。
2土豆去皮刨成丝。
3圣女果干和小葱分别切碎。
4面粉和鸡蛋加适量水混合成面糊。
5葱花爆香.
6加入土豆丝翻炒，加入花椒面，盐调味，最后加入圣女果干。
7平底锅中倒入少许的油，加入炒过的土豆丝，薄薄一层就好。
8倒入面糊，摊成饼.
9翻面煎熟。出锅切成小块。
在上面的文章里面我们介绍了什么是土豆，我们知道土豆既可以食用还可以药用，土豆有很好的养生功效和保健的作用，上文采用土豆搭配上鸡蛋和面粉做成了土豆丝鸡蛋饼。
食品安全问题在我国一直是个大问题，随着地沟油等问题的曝光，越来越多人开始从在外吃饭转向自己在家做饭，这样吃着才放心，土豆丝鸡蛋摊饼的做法简单，能有效避免吃到地沟油等，保证自身及家人的健康。
2、葱切葱花
3、洋葱切丁，胡萝卜切细丝
4、将土豆丝，洋葱丁，胡萝卜丝，葱花倒入盆中，再磕人4个鸡蛋
5、再倒入面粉，加盐和五香粉
6、慢慢加入适量的水，搅拌均匀成糊状，不要太稀哦
7、锅中刷油烧热，舀一勺面糊摊薄，摊均匀
8、小火慢烙，翻面后用铲子按压几下，让面饼均匀受热，再薄薄的刷一层食用油
9、烙到两面金黄色就可以出锅了
10、可以整张卷起来吃也可以切成小角，随意哦
11、看薄薄的，很有食欲吧?
土豆丝鸡蛋摊饼的做法简单，可以马上做好，适合生活节奏快，工作忙碌的人们，不耽误工作学习时间。
炒饼是传统面食，多见于北方，将烙饼切成丝后和其他食材搭配焖炒而成。烙饼放久后发硬难入口，做成炒饼之后软嫩可口，最适合老人和小孩食用。烙饼丝可以和各种蔬菜炒成素炒饼，比如土豆丝炒饼，做出来就特别的香，既解馋又能饱腹。
主料
中筋面粉适量，鸡蛋一个，土豆一个，胡萝卜适量，青椒一个，食用油适量，开水适量，葱花适量
蛋炒饼丝的做法步骤
1. 面粉加开水烫成棉絮状，凉后揉成面团，放置醒15分钟
2. 期间准备配菜，土豆、萝卜、青椒切丝
3. 面团分成若干小剂子，擀成圆形薄饼，放入热锅（可少放点油），小火。其他依次制熟……完成之后切成丝状
4. 炒锅热油，先炒个鸡蛋，熟后捞出备用。放葱花爆香，依次放入土豆丝，胡萝卜丝，七分熟后加入青椒丝翻炒，放入调料（盐，酱油，鸡精）
5. 配菜熟后，加入鸡蛋，之前切好的饼丝，翻拌均匀，成了
小贴士
土豆丝炒出来的更香，换成豆芽之类的也可以，根据自己喜好添加配菜。如果时间不是很赶，做好的饼丝最好回锅蒸下，口感更好。另外，自家有多余的春卷皮也可以的
日常饮食的种类是非常的繁多，也可以体很好的体现我国饮食文化的博大精深，其中面食是我们很多人都喜欢吃的一种食物，但是想要把面食变得更加的美味和丰富，我们可以搭配一些其他的菜肴来进行食用，其中饼卷土豆丝就是很多人都喜欢的一种吃法，而且吃起来特别的美味，并且能够使面食和土豆的营养价值发挥到极致，下面一起了解一下饼卷土豆丝的做法。
饼卷土豆丝的做法
主料
土豆1个
面粉80克辅料蒜苗10根彩椒1/4个鸡蛋2个调料食盐少许醋少许花椒粉少许水240克小葱15克蒜蓉辣酱少许辣椒油适量
饼卷土豆丝的做法：
1.将土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉，然后在流水下冲洗至水清澈，然后在水中泡10分钟后以上，捞出控净多余水分。彩椒切丝、蒜苗切段
2.炒锅烧热放入适量食用油，烧热后放葱花爆香，然后放入土豆丝和彩椒翻炒，期间放入盐、醋、花椒粉调味
3.翻炒到土豆丝微软（可以根据自己的喜好决定土豆丝的软硬程度）放入蒜苗炒匀关火即可
蛋饼的做法：
4.将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊（面糊稀烙出的饼薄），然后放入葱末拌匀，因为土豆丝有咸味，后面卷饼还有刷酱，所以饼里就不放盐了
5.平底锅烧微热放少许油转动锅柄，油尽量铺满锅底（我一般都用硅胶刷刷油，也可以用纸巾沾少许油擦满锅底），倒入一般面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底
6.然后将一个鸡蛋直接打开在饼上
7.用锅铲子将鸡蛋轻轻打散，使蛋液尽量均匀的扑在饼上
8.中火将饼的另一面先烙上色，然后翻面，将蛋液已开始凝固的这一面翻到贴着锅底，顺着饼边淋少许油，将有蛋液这一面也煎上色，然后翻面关火
土豆丝卷饼的方法：
9.将没有蛋液的这一面冲上，然后在饼的一边放上土豆丝，留一点饼边
10.将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱或者自己喜欢的酱
11.浇点油辣子，这个可以选择放还是不放
12.再放上香菜，这个也可以选择放还是不放
13.用铲子将土豆丝这边的饼边折上去，然后继续折卷到另一边就成了土豆丝卷饼
菜品特
豆丝卷饼是东北比较常见的街头小吃，有两种做法，一种是面糊饼卷的，一种是筋饼卷的。筋饼是先烙好的一摞饼和土豆丝，吃的时候现卷现卖。而面糊饼卷的是现烙现卖，根据客人的要求来决定加不加鸡蛋和一些调料，这个很适合做早餐，我今天做的也是这种。
上面就是对饼卷土豆丝的做法介绍，这样我们平时在吃饼的时候可以按照上面方法做一些土豆丝来一起食用，这样吃起来不会觉得单调也不会觉得饼的味道比较无味，这样搭配土豆丝能够很好地增加我们的食欲，是很好的一种选择。
土豆丝饼是我们平时生活中非常常见的一种食物，很多人都非常喜欢吃土豆丝饼。已经给大家整理好了关于土豆丝的一些相关的知识，比如如何做土豆丝饼，以及一些相关的注意事项等。
土豆丝饼的做法
首先将土豆用清水清洗干净，然后将土豆进行去皮，然后打成土豆丝儿。再将土豆丝浸入水中，洗去表面的淀粉，然后沥干土豆丝的水分。加入适量的盐，将土豆丝进行搅拌。等到土豆丝稍稍变软之后再打入将其搅拌均匀，然后将面粉加入搅拌后的土豆丝，继续进行搅拌。将锅加热，然后加入少量的花生油，然后适当的转动锅，使得锅的四周都可以附着上一层薄薄的油。待油热之后，将和好的土豆丝和面放入锅底，改成小火，并且用勺子将糊均匀的摊薄。直到底部上色之后将土豆丝饼翻面继续用勺子的底部压平压薄，并且在饼上边缘淋入少许的食用油，使得油可以从上往下进行渗透，直到将面饼的两面都烙成金黄色即可出锅。
土豆丝饼的营养价值
1、土豆丝饼具有养胃健脾的功效和作用。
由于土豆中含有大量淀粉以及蛋白质，维生素等我们身体生长发育所必需的营养物质，所以吃土豆丝饼可以帮助促进我们脾胃的消化功能，从而具有非常好的养胃健脾的功效和作用。
2、土豆丝饼具有宽肠通便的功效和作用。
由于土豆中含有大量丰富的膳食纤维，而膳食纤维进入我们的消化系统中，可以加快我们肠道的蠕动，从而具有宽肠通便的功效和作用，能够帮助我们及时的排除我们体内代谢的毒素，防止便秘以及可以非常有效的预防肠道疾病。
3、土豆丝饼具有降糖降脂的功效和作用。
事实上土豆中含有一些特殊的黏膜蛋白，这些营养物质能够促使我们的消化道以及消化系统等的润滑，从而非常有效的帮助我们预防心脑血管系统中脂肪的沉淀，让我们的血管保持弹性，可以帮助我们非常有效的预防动脉粥样硬化。
4、土豆丝饼具有美容养颜的功效和作用。
由于土豆是一种碱性的蔬菜，所以当我们吃土豆过后，可以帮助我们平衡体内的酸碱度。这样帮助我们中和掉我们代谢后产生了很多酸性的物质，因而吃土豆丝饼具有一定的抗衰老以及美容养颜的功效和作用。
5、土豆丝具有利水消肿，补充营养的功效和作用。
其实土豆中营养含量十分的丰富，不仅含有非常丰富的维生素，还含有钙钾等我们身体所必需的微量元素。而且土豆中的这些营养物质，十分利于我们进行消化和吸收，事实上在欧美国家，土豆早已成为了第二种主食，土豆中所含的钾元素可以取代我们体内的钠元素，而且还可以将纳元素排出我们的体外，对于那些患有高血压或者是肾炎水肿的患者来说，就非常好的治疗作用。
土豆丝饼的宜忌人群
土豆丝饼的味道非常的美味可口，所以很多人都喜欢将其作为主食或者是蔬菜来吃。那么什么人适合吃土豆丝饼?什么人不适合吃呢，下面给大家介绍一下。
事实上对于一般的人群来说，都可以适当的吃土豆丝饼，特别是对于那些具有动脉硬化或者是患有胆结石症的人来说，特别适合吃土豆丝饼，另外对于那些具有肥胖的患者以及孕妇来说，吃土豆丝饼也有非常好的益处。不过也并不是所有人都适合吃土豆，对于那些患有皮肤瘙痒性疾病或者是眼部充血的患者来说，最好不要吃土豆丝饼。另外对于那些脾胃虚寒以及小儿脾胃比较弱的人来说，也不适合吃土豆丝饼，因为土豆丝饼还有较多的粗纤维，而且质地相对来说比较硬。
做土豆丝饼的注意事项
在做土豆丝饼的时候，也有很多需要注意的地方，比如土豆最好要去皮吃，另外有芽眼的部分最好挖掉，否则非常容易出现食物中毒的现象。另外那些皮色发青，或者是已经发芽的土豆，最好不要吃否则可能会出现龙葵素中毒。在做土豆丝饼的时候也需要注意要用小火进行检测，非常容易糊。另外放油要适当，油少了容易糊，油多了又会太腻。
做土豆丝饼的窍门
很多朋友觉得做土豆丝饼很麻烦，事实上有很多的小窍门儿。下面来给大家介绍一下，首先土豆丝最好切的细一些，这样做出来的土豆丝饼，口味才会比较好。大家可以用擦丝器切土豆丝不仅效率高，而且十分省力。
另外在土豆丝里也可以选择不加面粉，因为土豆本身就含有非常多的典范，而在加了鸡蛋液之后，粘合度也十分的好，所以也不用担心在煎的时候出现散开的问题。另外最好用平底锅煎土豆丝饼，这样会使煎的土豆丝饼厚薄一致，受热也十分的均匀。事实上，用手亲自切出来的土豆丝会比擦出来的土豆丝口感会好很多。另外切后的土豆丝一定要先在凉水中浸泡一会儿，然后再焯水，这样可以土豆丝表面的淀粉，从而使得土豆的口感更加的清脆。其中土豆丝焯水的时间根据个人的喜好可以自由调整。
另外焯水过后的土豆丝，要记得要立刻过一下凉水，这样才能使得土豆丝保持爽脆的一种口感，最后在选择调味品的时候，最好不要选颜色太深的调味品，否则可能会影响土豆丝饼的美观。
上面给大家介绍了很多关于土豆丝饼的一些小知识，相信大家对于土豆丝便有了一个更好的了解，事实上土豆丝饼不仅味道十分香脆，营养价值含量也十分的丰富，大家可以在家里自己自行做土豆丝饼。
土豆丝可与很多的食材相配做出美味的食物，其中，土豆丝鸡蛋火腿卷饼是一个做起来简单但又好吃的主食。火腿可以用香肠来代替，可能味道会更浓一些，注意在制作土豆丝鸡蛋火腿卷饼时，要把火腿切成稍粗一些的条状，卷的时候可加入蒜蓉或香葱，根据自己的口味添加辅料。
一、土豆丝鸡蛋火腿卷饼
食材：土豆200g、香肠100g、鸡蛋2个、面粉50g、油适量、盐适量。
步骤：
1.土豆3个、香肠3条、葱花、香菜适量、鸡蛋两个打成蛋液、面粉。
2.香肠切粗条、土豆切丝。
3.水烧开加入土豆丝煮断生，捞起，香肠也要焯水捞起。
4.加入蒜蓉、少许生抽、盐、胡椒粉、油拌均匀。
5.面粉加入一个鸡蛋再加水，水末过面粉搅拌成稀糊状。
6.锅里下油，倒入一勺面糊，晃动锅让面糊均匀铺在锅里。
7.变干的时候刷上一层蛋液，再翻面。
8.翻面后再刷一层蛋液，刷上甜面酱。
9.加入土豆丝、香肠、香肠、葱花卷起。
10.完成，鸡蛋土豆丝卷饼。
二、火腿的功效与作用
1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口。
2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。
3.火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
三、火腿的制作技巧
1.火腿肉是坚硬的干制品，要炖烂很不容易，如果在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂，且味道更为鲜美；用火腿煮汤时也可以加少量米酒，能让火腿更鲜香，且能降低咸度；
2.整只火腿用刀切开很不容易，若以锯代刀，便可获得理想效果；
3.火腿贮存:
火腿存放时，应在封口处涂上植物油，以隔绝空气，防止脂肪氧化；再贴上1层食用塑料薄膜，以防虫侵入；夏天可用食油在火腿两面擦抹1遍，置于罐内，上盖咸干菜可保存较长时间；将火腿用保鲜纸包扎密封，放冷藏室中即可，不宜放冷冻室。
土豆丝平时除了用来炒，还可以用来做美食，比较常见的就是土豆丝饼，在做的时候还需要准备一些黑胡椒和食盐，土豆最好是用工具来接，这样切起来比较快，而且擦出来的丝也比较美观，土豆丝不要清洗，淀粉洗掉以后吃起来口感不好。
材料
土豆，盐，黑胡椒
做法
1.土豆削皮后，切成细丝，我刀功差，所以我用工具刨的丝；不用清洗，以免洗掉淀粉
2.撒上适量的盐，拌匀，腌10分钟
3.倒掉多余的水分
4.磨上黑胡椒碎
5.平底锅（最好是不粘锅），抹一层油，把土豆丝铺满锅，尽量铺得紧密点，稍压实；中火煎至定型后转小火煎，沿锅边淋点油
6.晃动煎锅，土豆丝饼可以移动的时候翻面，拿一个比锅中略小的碟子，倒扣在土豆丝饼上，一手托着碟子的底部，一手拿起煎锅，反过来，再把土豆丝饼滑回锅里即可完成翻面
7.沿锅边淋一点点油，同样中小火煎至金黄香脆，倒在厨房纸上，吸掉多余油份
8.趁热吃，更香脆哦
土豆是我们家庭中常食用的蔬菜之一，而且土豆的吃法有很多种，可以炒土豆丝，可以炖土豆牛肉，还可以做土豆丝鸡蛋卷饼，这种卷饼即当菜又当饭很受大家的欢迎，。土豆丝鸡蛋卷饼的做法是怎样的呢？还是比较简单的，但先要准备好酱，而且除了土豆丝，还可以加入一些生菜。
一、土豆丝鸡蛋卷饼做法一
主料：土豆3个、面粉、淀粉、水、辣椒酱、葱伴侣豆瓣酱、鸡蛋、一饼一个、油、葱花 香菜、芝麻。
步骤：
1. 准备好材料。先炒好土豆丝（放点醋会比较脆，味道也好，盐少放，因为有酱）。
3. 调好面糊，不要太干，不然饼会不好摊开，吃起来也厚。在锅里刷一层油，倒2勺面糊摊开，打一个鸡蛋在上面，撒一点芝麻。
5. 等鸡蛋略熟，饼底可以活动时翻面。 刷上豆瓣酱和辣酱。
7. 撒上葱花和香菜。加适量土豆丝，口味重的可以在上面再加点酱。
9. 像叠被子一样，把饼两边向中间卷。另两边也同样卷起（会蛋包饭的同学你懂得）。
11. 也可以这么吃。 完成开吃（放在保鲜袋里或者放油纸袋里吃，会比较干净方便）。
13. 剩下的土豆丝和面糊可以烙土豆丝饼哦～^_^～。
二、土豆丝鸡蛋卷饼做法二
食材面粉 150g、鸡蛋2个、土豆 1个、圣女果干适量、小葱适量。
步骤：
1.准备原料，圣女果干提前泡软。土豆去皮刨成丝。
2.圣女果干和小葱分别切碎。面粉和鸡蛋加适量水混合成面糊。
3.葱花爆香.加入土豆丝翻炒，加入花椒面，盐调味，最后加入圣女果干。
4.平底锅中倒入少许的油，加入炒过的土豆丝，薄薄一层就好。
5.倒入面糊，摊成饼.翻面煎熟。出锅切成小块。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鸡蛋土豆丝饼的做法是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
饮食养生
运动养生
