洋葱炖鸡怎么做
“今天不养生，明天养医生。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。如何进行饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“洋葱炖鸡怎么做”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
洋葱是我们平时常吃的一种蔬菜，洋葱的营养功效很好，具有利尿排毒杀菌的作用，能够促进脂肪的燃烧，有一定的减肥的效果！另外，对于预防高血压、对于防癌抗癌都能发挥很好的作用。洋葱和鸡肉在一起炖具有很好的养生效果，能够提高免疫力水平，适当的吃一些也不会发胖，下面我们就来了解一下洋葱炖鸡怎么做。
准备鸡肉一斤，准备洋葱300克，准备适量的盐、酱油、调和油，准备适量的姜和黄酒。
首先把鸡肉剁成块儿，把洋葱剥去老皮，然后切成小块儿，清洗干净。锅中放入适量的水，水开以后，把剁好的鸡块焯一下，然后捞出用温水清洗干净。
锅中放入适量的油，油热以后放入姜片，放入鸡肉，大火翻炒，把鸡肉炒变颜色以后加入适量的清水，煮20分钟左右，然后打开锅盖，放入盐，放入黄酒和酱油，然后再煮十分钟。
这样洋葱炖鸡就做好了，适当的吃一些洋葱炖鸡，有很好的调理的功效，有很好的补气血的效果，洋葱和鸡肉都是比较有营养的食材，洋葱富含维生素和微量元素，鸡肉里面富含高蛋白的营养，适当的吃一些能够提高免疫力水平，尤其是在秋冬季节适当的吃一些，具有很好的温补的功效。
以上简单的了解了洋葱炖鸡怎么做，洋葱炖鸡的方法比较简单，适当的吃一些也不会导致发胖的问题，还有一定的补充体力，提高身体抗病能力的功效。
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玉米炖鸡口感更加的清甜，而且滋补保健价值也高，所以喜欢吃这些食物的朋友们，对于这道食物的技巧和做法当然要了解，这样做出来的玉米炖鸡才更加的香醇够味。
一、玉米炖鸡块制作原料
1、玉米三根
2、鸡半只
3、盐、糖、鸡精、老抽、料酒、山楂干、高汤少许
玉米炖鸡块制作过程
1、玉米洗净后顺芯子切成四厘米左右的小段
2、鸡洗净后切成两厘米见方的小块
3、锅热后加少许油，油热至6成，下鸡块翻炒至出油
4、加一勺糖、两勺老抽、少许山楂干、三勺料酒翻炒均匀
5、把玉米段放入，加高汤至没过几块与玉米段
6、锅开后小火焖20分钟至鸡肉熟透
7、加盐、鸡精调味即可
二、小贴士
在炖鸡时放入山楂干能使鸡肉熟得更快，更入味。
三、鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
板栗果肉黄白清香脆甜，而且用板栗炖鸡风味更佳的独特，但是对于这道食物的做法可能很多人都不太了解，所以喜欢吃这道食物的朋友，不妨看看下面以下介绍的板栗炖鸡做法技巧。
一做法、
原料：嫩鸡半只（450克），去皮板栗150克，新鲜红椒两颗，大蒜1整个，姜片20克，青蒜两颗。
作料：生抽2大匙，砂糖2茶匙，蚝油1茶匙，料酒1大匙，鸡汤1杯。
制作：
1、鸡洗净斩成小块，红椒切小块，大蒜去皮用整颗姜去片切片青蒜切段；去壳去皮板栗先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水。锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金黄色，盛出备用。
2、剩下的油，放入姜片及大蒜爆香。放入鸡块，翻炒。当鸡块表面金黄色，肉质明显缩小。倒入料酒1大匙煮至干。放入炒好的板栗。
3、放入所有调味料及鸡汤1杯。大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制。直至水份快收干。放入青蒜白及红椒翻炒至熟。再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。
二建议、
最好用铁锅炖，如果没有，就用砂罐。先要用大火煮开，等白气冒净，就改用小火来文。再给它加一个盖子。就开始有香味产生，开始是肉香，慢慢的就有板栗的甜味，然后是板栗的甜香，等到香味越来越浓，板栗的甜味和营养就全部进入了鸡肉，特别是鸡骨髓里。这样的板栗炖鸡才叫板栗炖鸡。
笋干的营养价值很高，有纤维素和维生素，在防癌抗癌方面都能发挥很好的作用，另外笋干还具有减肥的效果，肥胖人士适当的吃一些能够促进消化，能够促进脂肪的燃烧。笋干的做法有很多，可以用笋干来炖鸡，滋补的功效非常的明显，做出来的菜品具有鲜美可口的特点，下面我们就来了解一下笋干炖鸡怎么做。
准备三黄鸡一只，准备笋干300克，另外准备适量的油、盐、白胡椒、黄酒和糖。
先把三黄鸡清洗干净。去掉鸡爪鸡屁股，去掉鸡头鸡脖，把笋干用温水浸泡十分钟，把笋干泡软，然后冲洗干净备用，把笋干的比较硬的部分去掉，然后准备汤锅，把整鸡冷水放到锅中，加入姜片和黄酒，水开以后撇去血沫，加入白胡椒粉，加入适量的糖，大火烧开。半个小时左右然后把笋干放到锅中。
再煮20分钟左右，就基本做好了，笋干炖鸡的做法比较简单，在做的时候最好用陶瓷煲，这样能够保持食材的原汁原味儿，能够保证食材营养充分的溶解在汤中，会让汤更加的鲜美。
以上简单的了解了笋干炖鸡怎么做，笋干炖鸡的做法比较简单，笋干的营养价值非常的好，很好的促进消化的作用，另外还有预防便秘的效果，适当的吃一些能够促进减肥的效果，鸡肉的营养价值很高，富含人体所需的蛋白质和脂肪，另外吃鸡肉也不容易发胖，可以让整道菜品具有很好的滋补的功效。
桂圆炖鸡具有很好的滋补的功效，尤其是在秋冬季节天气比较干燥，人的免疫力容易出现下降，这时候适当的吃一些桂圆炖鸡，有很好的提高免疫力和温补的功效，能够取得补而不燥的作用，桂圆炖鸡的做法也比较简单，下面我们就来了解一下桂圆炖鸡的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备半只黄花鸡，准备适量的盐、陈皮、葱花、枸杞、姜片以及桂圆。
把枸杞放到清水里面泡软，然后把桂圆干去掉壳，去掉核，把半只鸡用清水清洗干净，然后剁成小块儿，锅中放入适量的清水，加入陈皮和姜片，把鸡块放到锅中，大火烧开，然后把一些浮沫用汤勺去除，这时候再把桂圆干放到里面，然后再加入浸泡好的枸杞，盖好盖，用小火炖一个小时左右。
一个小时以后基本就炖好了，然后再把上面的一些油分捞出来，再加入适量的葱花，再次开火水开以后关火，加入适量的盐调味儿，这样就可以盛出了。
桂圆炖鸡的做法比较简单，桂圆炖鸡的营养功效很好，尤其对女性来说，在秋冬季节适当的吃一些有很好的补气血的作用，另外还有丰胸和促进睡眠的功效，有很好的补肾益脾、安神养心的作用，对男性来说也具有促进性能力的效果，有一定的预防性功能障碍的作用，适当的吃一些也有很好的补益的功效。
以上简单的了解了桂圆炖鸡怎么做，桂圆炖鸡的做法是比较简单的，因为加入了桂圆会使鸡的营养更加的丰富，能够取得补而不燥的效果，尤其是在秋冬季节天气比较寒冷，适当的吃些有很好的驱寒保暖的效果。
红枣炖鸡可以起到很好的补血补气的功效，而且在炖煮的过程当中。也可适当的放入枸杞一些料酒等这些辅助材料，这样滋补保健价值更高，而且更利于我们的身体健康。
一、材料:
鸡，葱，姜，料酒一勺，盐，大枣，枸杞，南瓜，大料瓣一个
二、做法:
1.买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏.
2.斩成小块.
3.烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水.
4.鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥.
5.把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣(一个就够了,多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味).
6.大火烧开,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好.
7.转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,如果用高压锅会快些,不过味道没有沙锅慢火做的好吃.
8.最后放点盐,再炖一会就好,盐要最后放,否则能使肉变硬.我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣,枸杞,最后鸡快好了的时候,我忽然想起那边锅里蒸着南瓜,就灵机一动,把已经蒸熟的南瓜切下几块,扔进鸡汤里又炖了几分钟。
花生大家在生活当中都是可以吃得到的，而且花生也可以搭配各种美味的食物，花生炖鸡就是最常见的一种搭配方法，但是要注意炖煮的时间，也要注意掌握火候。
一、材料
去皮无骨鸡胸肉6块-切成长条，大的红椒1个，去籽，切成条，大洋葱1个，随意切块
二、配料
鸡汤100毫升，酱油4汤匙，孜然1汤匙，蒜头3个，捣碎，碎干辣椒半茶匙，现磨黑胡椒和盐少许，玉米粉2汤匙，顺滑花生酱175克，酱油1汤匙，青柠汁4汤匙，葱3根，切碎，新鲜胡荽1把，切碎，烤花生仁75克，切碎
三、做法
1.将鸡胸肉，红椒和洋葱放到一个炖锅里。倒上鸡汤、4汤匙酱油，再加入孜然、蒜末、辣椒干、盐和胡椒一起搅拌。上盖，用低火炖4个半或5个小时。
2.将225毫升汁液从炖锅中取出，把它和玉米粉、花生酱、剩余的酱油和青拧汁混合在一起。这个汁应该比较稠。然后将这个拌好的汁倒回炖锅。上盖。
3.用高火炖30分钟，用葱，胡荽和花生稍加点缀即可。
莲子炖鸡营养价值可是非常高的，特别是鸡肉其实肉质非常的鲜美，而且富含蛋白质脂肪等这些人体所需的营养物质，搭配莲子保健价值更高，那么现在我们来认识一下介绍的做法。
一、做法
1.泡过的莲子去心，清洗红枣。切好姜片、葱段。
2.切好的鸡块沥干水份。
3.把锅烧热，加油，下姜葱。
4.大火炒至鸡块变色。去腥。
5.加入开水，除去泡沫。
6.加入红枣和莲子，用小火炖约一个小时，看是老鸡或小公鸡而定时间了，哈。
7.用筷子架住锅盖，汤不会往外跑。
二、小贴士
1、若买宰杀好的鸡，要看鸡爪，爪子直直的，说明是好鸡而杀的。
2、给鸡肉去腥也可以冷水下锅，将开时去泡沫就可以了。
3、炒过的鸡肉加开水，容易炖烂。其间不要加水，会影响其汤的味道。
4、香肉本有特香，不需另加八角之类的香料。
三、营养分析
鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。 科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。 营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
核桃炖鸡，这是在烹煮鸡肉或者是鸡汤的时候，放入核桃肉核桃具，有很好的益智健脑的效果，所以将这些美味的食物搭配在一起的话，食用价值和保健功效也是比较高的。
一、用料
主料：瘦光鸡一只(约1200克)，核桃肉50克，益智仁20克，淮山25克。
调料：姜两片，精盐少许。
做法
1.将鸡放入滚水中，高火3分钟，取出洗净（怕鸡肥，可撕去外皮）。
2.将鸡、核桃肉、淮山、益智仁、姜放入器皿中，低火50分钟，食用时放精盐即可。
二、食谱营养
1、鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
2、核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、b族维生素、维生素e、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。核桃味甘、性温；入肾、肺经；可补肾固精、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。
洋葱是非常常见的食物，食疗的作用非常强，凉拌洋葱是非常常见的一道小菜，这道菜更适合用来吃下饭。凉拌洋葱的做法很简单，营养价值丰富，多吃洋葱还可以提高胃肠道的张力，促进消化。
1.做法
原料:洋葱1/2个，芹菜2根，辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜 辣酱、酱油、糖各1小匙，菠萝罐头汁、 柠檬汁各1大匙。
制法:洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。
2.做法二
准备一个洋葱，青椒两个，基本的调料适量，再需要准备鲜贝露，辣椒油即可。洋葱剥皮后清洗干净，将洋葱的蒂去除掉，再纵向切开洋葱，将洋葱切条，也把佐料青椒切好。在碗中加入盐，味精和糖，滴入少许的辣椒油，表面淋上生抽。搅拌均匀后再加入少许鲜贝露和白醋，再搅拌均匀。滴入香油后，完全搅拌均匀，凉拌洋葱就做好啦。
3.洋葱的营养
洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。
4.洋葱的饮食禁忌
一般人群均可食用。尤适宜高血压、动脉硬化等心血管疾病患者。皮肤瘙痒性疾病、眼疾、胃病患者慎食。
洋葱肉饼是生活中常见的家常美食，主要原料就是肉类和洋葱，洋葱具有调味的作用，与肉食搭配在一起可以去除肉食的腥味，经常吃洋葱还可以起到预防身体疾病的功效，对身体非常有好处，洋葱肉饼的制作方法简单，口感也非常好。
食材；主料；300g猪肉馅，250g洋葱，400g面粉。
配料；适量油，适量盐，适量生抽，适量味精，适量料酒，适量蚝油。
制作步骤
和好面 醒一会儿 大约四十分钟最好。
肉馅 和调料准备好。
用筷子把肉馅和调料 往一个方向 搅动。
洋葱剥去外皮 洗净。
切成细丁。
把洋葱和肉馅和好。
面 揉好 做成小剂。
擀皮
小贴士
面要和的软一点，切洋葱时戴眼镜或放在工作着的吸油烟机下就会避免刺激眼睛流泪。
放馅。
做成包子样。
折向下放好。
用手拍平。
放入电饼铛中刷上油。
两面金黄 鼓胀起来 就好了。
板栗是一种对人体有着很多好处的食物，板栗可以补肾，增强抵抗力，补人体所需要钾元素等好处，而且板栗还对人体的心脏有好处，山药是我们日常比较常吃的一种菜，鸡肉富含高蛋白，低脂肪，板栗山药炖鸡是一道营养价值高，并且很受欢迎的一道家常菜，板栗山药炖鸡怎么做？接下来我们来看看吧。
一.板栗山药炖鸡怎么做？
食材清单
山药，香菇，枸杞，鸡，大红枣，板栗肉，姜片。
制作过程
1.沸水，把板栗洗净放进去煮5分钟，捞起放入凉水中，剥壳，剥皮。
2.山药去皮，切块。
3.鸡放入沸水中过水，放入少许姜片，去腥。
4.将处理干净的鸡、板栗、山药、香菇、大红枣、枸杞放入冷水锅中，大火烧开，转为小火炖一个小时，待汤变色，味鲜时关火，即可。
5.可根据个人口味加适量食盐，调味。我口味偏淡，因此没放，原汁原味的汤已经足够美味。
二.板栗功效
1.健脾养胃
板栗主要用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，是不可多得的一味“良药”。
2.强筋健骨
板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
3.延年益寿
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。
4.消除水肿
板栗中含有较多的钾元素，能够帮助维持身体内的钠元素水平，以免钾元素缺乏，钠元素将水分滞留在体内，容易造成细胞水肿。吃板栗能够帮助补充钾离子，维持身体水分的正常代谢，消除水肿。
5.防治心血管疾病
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
三.板栗禁忌人群
脾胃虚寒、糖尿病患者。
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