对于爱吃凉拌秋葵的朋友来说,不妨来了解下凉拌秋葵的做法哦!那么凉拌秋葵怎么做呢?凉拌秋葵的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍凉三种拌秋葵的做法,仅供大家参考。想要了解凉拌秋葵的做法有哪些的朋友可以一起来看看哦!下面请大家看详细的介绍。
做法一
凉拌秋葵的材料:秋葵300克,柴鱼片适量,酱油1-2小勺,蚝油2-3小勺,香油1小勺,糖1小勺,水适量。
凉拌秋葵的做法:
1、秋葵洗净后,用沸水煮3-5分钟至熟,捞出过冷水稍冲凉后,码在盘中。
2、酱油加少许水,微波5-10秒钟至微热,加糖搅至糖溶解,加入蚝油,香油拌匀,淋在秋葵上。
3、撒上一把柴鱼片,拌匀即可食用。
做法二
凉拌秋葵的材料:秋葵,奶油话梅,色拉酱各适量。
凉拌秋葵的做法:
1、准备好材料,秋葵放清水浸泡刷洗干净。
2、奶油话梅用热水浸泡10分钟,使之湿软。
3、锅中水烧开,放入一小勺盐,倒入秋葵,焯水2分钟左右,捞出沥干水份。
4、把焯水过的秋葵切成小圈。
5、取话梅,用小刀分离出梅肉,切碎。
6、切好的秋葵装碟,在顶部放上梅肉碎,再挤上色拉酱,吃前拌开即可。
做法三
凉拌秋葵的材料:秋葵7根,虾米一把,大蒜3瓣,生姜2片,橄榄油适量,生抽适量,糖适量,干淀粉2小勺。
凉拌秋葵的做法:
1、生姜切细碎,大蒜拍扁切细碎。
2、干淀粉加少许水做成芡粉。
3、秋葵洗干净,整根放沸水里焯5分钟。
4、焯好久去蒂,切断,刨半,摆放在盘子里,上面撒上虾米。
5、热锅下适量油,下蒜姜炒香,加生抽、糖和少许清水,烧开,再倒入芡粉。
6、将做好的调味汁浇淋在秋葵上即可。
以上就是关于凉拌秋葵的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对这三种凉拌秋葵的做法都非常清楚了。其实,上面介绍的这三种凉拌秋葵的做法不仅制作简单,味道还很不错呢!因此,大家如果想要学做凉拌秋葵的话,可以试试这些做法哦!
素炒秋葵可以说是制作食物的时候,最常见而且最普通的一种食用方式,因为所需要的调料就是盐油等,这些家常的调味料,再加上本身的热量是比较低的,所以说是减肥的最佳选择食物。
一、工具/原料
秋葵、色拉油、盐、蒜
步骤/方法
1、秋葵洗净去蒂,切滚刀;蒜切片。
2、沸水中入少许盐,放入秋葵焯烫1分钟,然后捞出凉开水中冰镇。(去涩味)
3、炒锅烧热入油,爆香蒜片。
4、下秋葵,大火翻炒两分钟,入盐调味即可。
二、注意事项
小贴士:
1、秋葵为低能量食物,是很好的减肥食品之一。
2、秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯烫几分去涩。
3、此菜特点:绿如翡翠,籽似珍珠,脆嫩滑润,汁液饱满,有促进食欲、帮助消化、强肝补肾之功效。喜欢辣味的朋友,可以将辣椒切碎或切条后,与秋葵一并下锅炒食。
三、食材:秋葵、色拉油、盐、蒜
方法:
1、秋葵洗净去蒂,切滚刀;蒜切片。
2、沸水中入少许盐,放入秋葵焯烫1分钟,然后捞出凉开水中冰镇。(去涩味)
3、炒锅烧热入油,爆香蒜片。
4、下秋葵,大火翻炒两分钟,入盐调味即可。
白勺秋葵其实都是我们在生活当中最常食用的一种方式,因为做法比较的方便简单,而且更好地保持了秋葵的营养,下文就是关于白芍秋葵的不同制作方法,感兴趣的话可以按照这些步骤完成。
白灼秋葵做法一
1、秋葵我一个人吃只烧了九条。姜丝适量,我比较喜欢所以多放了点。
2、调料麻油,蚝油,豉油,花椒油,鲜剁椒。
3、秋葵洗净,去头,尾部适当切掉一点。(头上不要切掉太多,不然煮的时候秋葵里面的粘液会流失)
4、烧锅水,水开后放一勺盐,适量油,把秋葵放入。
5、大概煮两分钟左右,捞起秋葵。
6、锅里倒入一点点麻油,中小火放入姜丝煸一下。倒入适量蚝油,豉油,剁鲜椒适量,一点点花椒油。翻匀。
7、把秋葵摆盘,我切了一条秋葵摆在上面,将酱汁淋在秋葵上,完成了。
白灼秋葵做法二
1、秋葵洗净
2、切掉后面的蒂把。但是别切漏了里面的粘液。
3、锅里放水,放几滴油,少许盐。放入秋葵焯水。一两分钟即可。
4、生抽里面挤一点芥末酱。
5、秋葵取出放入盘子摆盘。
6、蘸调料吃,太棒了。喜欢秋葵的朋友试一下,简单又好吃
白灼秋葵做法三
1、黄秋葵洗干净去蒂对半切开。
2、上锅直接蒸~ 水开了蒸3分钟,中火我用电磁炉可以定时蒸的同时可以准备蘸汁蒜弄成蒜泥。
3、蒜泥弄好后,加入酱油( 我用的是海天的海鲜酱油,吃过很多酱油以及味极鲜,这个感觉做蘸汁或凉拌都不错)、醋还有香油~ 基本的比例是5:2:1。
4、如果吃辣椒的可以切碎加入,我们家有人不吃辣椒和香菜,所以通常会准备两种香菜可以切碎(越碎越好)加入。
5、这时候秋葵也差不多熟了可以开吃啦。
黄秋葵是属于一种中药成分也是野菜,黄秋葵的食用方法有很多种,各种各样的食用方法,既可以凉拌又可以炒制,而成的还可以用来油炸,味道非常的好,而且呢!接下来的文章小编就来为大家介绍几种关于黄秋葵汤的做法,即不一样口味的黄秋葵是如何制作的另外可以起到怎样的功效呢!
黄秋葵食用方法多样,既可凉拌,又可热炒、油炸,还可汤食。主要利用方式有如下几种:
1、凉拌:轻轻切除果蒂,置于沸水中2~3分钟,捞出,凉水速冲,切成细丝,加入各种佐料调制。
2、炒食:去蒂后放入沸水中30秒左右,捞出控水,切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片,放油锅中爆炒,随即加入黄秋葵片,旺火速炒,加入调料,起锅装盘即可。
3、油炸:取面粉适量,加鸡蛋1个,水调至糊状,调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊,下油锅炸至乳黄色起锅装盘,蘸调料食用即可。
4、汤食:分花汤(又分鲜花汤与干花)与嫩荚汤、根汤,可与鲜肉、蛋做即食汤,其干花与根可分别制作老火例汤。
另外,现在正是吃腊肉的好时节,给你介绍一道家常菜:秋葵腊肠小炒
原料:黄秋葵、腊肉
辅料:红椒
调料:植物油、盐、鸡精
做法:
1、秋葵刷洗干净,切成小段或者厚片。腊肠和红椒也切片。
2、锅烧热后放油(油稍微少点,因为腊肠本身也会出油),油温上来放入腊肠片煸炒至变色出油。
3、倒入秋葵和红椒片,翻炒一两分钟后,放少量盐和鸡精即可。
文章当中小编为大家介绍了黄秋葵汤的做法,首先呢,黄秋葵可以煲汤对于滋补身体和补充气血有着很好的功效,而且呢,也可以帮助大家进行肠胃的消化,所以说真的是一举两得。
蒜蓉秋葵,其实是我们在饭桌上经常会接触到的,也是最常见的食用的方法,而且秋葵本身美味,营养价值又高,可以有很多的食用方法,所以掌握技巧,就可以轻松享受到秋葵带来的营养和美味。
方法一、 食材:秋葵若干,大蒜四瓣
调味:蒸鱼豉油 ,糖
步骤:
1.秋葵洗净,切去头和尾端,锅内清水煮沸,入水焯一分钟捞起
2.大蒜四瓣,去皮,剁成蒜茸(我用宜家买的压蒜器,做蒜茸超easy),锅内少许油,入蒜茸慢火至蒜茸稍金黄色
3.把蒸鱼豉油和糖倒入碗内搅拌均匀。倒入蒜茸锅内稍翻一下,关火,把锅内调好的汁水倒入焯好的秋葵上即可。
4秋葵焯时一定要注意不能焯太久,秋葵颜色变翠绿即关火捞起。过久的话,秋葵颜色会变暗,秋葵会变软。
5蘸汁调好后,也可以装小碗内,用秋葵蘸着吃。
方法二、简单易做的蒜爆秋葵
食材食谱热量:185(大卡)
主料秋葵一斤蒜适量
将秋葵洗好,先从中间破开,再改刀切成小段。蒜末准备好!
炒锅烧热,倒入色拉油,放入蒜末爆出香味。
待蒜末炒出香味,倒入秋葵!翻炒至香味,倒入适量食用盐及鸡精再翻炒几下。
一盆美味又好吃的秋葵就出锅了。
经常食用秋葵可以帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,是一种适宜的营养保健蔬菜。
秋葵可是一种滋补效果很好的食物,很多肾虚的人们,经常会用秋葵来做菜,而且不仅营养价值高,补肾效果好,口味还很不错,清脆可口,非常的润滑,当然了不同的烹饪方法做出来的味道也是各不相同的,这些都需要大家多了解一下,那么黄秋葵花的做法有哪些?
黄秋葵是一种风味独特、鲜嫩润滑,且营养价值很高的食材,在日韩被称为“绿色人参”,黄秋葵的吃法比较丰富,可炒、可凉拌。
黄秋葵的做法:黄秋葵炒肉
【材料】黄秋葵200g,猪肉100g,料酒、生抽、食用油、盐各适量
【做法】
1、将黄秋葵洗净焯水2分钟后捞起
2、将焯过水的黄秋葵切段,猪肉洗净切片
3、锅里放油烧热,倒入猪肉片,加料酒炒至表面变色
3、重新起锅,油热后放入切好的黄秋葵翻炒
4、加入已经炒好的猪肉,加入少许生抽、盐调味即可
黄秋葵的做法:凉拌黄秋葵
【材料】黄秋葵10只,红小米椒3只,大蒜、橄榄油、鸡精、盐适量
【做法】
1、将黄秋葵洗净,对半剖开,放入开水里焯一会(加入少许盐和油),等黄秋葵变成翠绿色后捞出沥水备用
2、将大蒜去皮剁碎,小米椒剁碎
3、取一盘子,放入烫好的黄秋葵,加入蒜末、小米椒、盐、鸡精调匀,最后淋上一点橄榄油即可
黄秋葵的做法:白灼黄秋葵
【材料】黄秋葵、生抽、胡椒粉、红椒、鱼露、香油、糖、鸡粉
【做法】
1、将黄秋葵洗净,去掉头,对半剖开,放入开水中大火炒2分钟,倒出后装盘备用
2、将鸡粉、糖、鱼露、胡椒粉、香油、生抽调成味汁,倒在黄秋葵上
3、将红椒切丝,撒在黄秋葵上即可
相信大家对黄秋葵花的做法有哪些也都很清楚了,不管是凉拌,还是炒着吃,味道都很不错,关键是它所具有的补肾效果是不可否认的,当人们的身体感觉到虚弱,或是出现多汗等症状时,不妨尝试一下,养生保健效果还是很好的。
秋葵它当用含有很高的营养成分,被人们称为保健蔬菜,有利于人体消化、治疗胃病、增加抵抗力、保护眼睛、预防肝病、治疗糖尿病、美容养颜等等功效,由此可见秋葵是一种很不错的蔬菜。所以今天我就来教大家这道秋葵炒鸡蛋的做法。
用料:秋葵10只、鸡蛋2-3个
1、秋葵洗净,不需要切整只下沸水锅焯水,一分钟即可。捞出过凉,去除头尾,切斜片。
2、鸡蛋打散,加一勺水,少量盐,锅内油热入锅快炒。蛋液凝结盛出装盘备用。
3、倒油烧热倒入切好的秋葵,炒一分钟加入盛出的鸡蛋一起炒几下,加入适量盐,半勺香油。搞定,装盘。快手菜,10分钟搞定。
小贴士
秋葵第一次吃不一定能适应,建议可以多吃几次,这个其实味道还不错,营养价值极高。好吧,我承认我现在是挺喜欢吃的。秋葵焯水不可焯的时间久了,不然就软了,倒入沸水中,一分钟差不多了。
秋葵的营养价值
1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。
3. 它含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。
4. 它富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌。
5. 还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
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