鸡蛋炒鱼籽怎么做好吃
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的鸡蛋炒鱼籽怎么做好吃，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
鸡蛋炒鱼籽味道鲜香，而且鸡蛋和鱼籽豆含有丰富的蛋白质，特别是鱼籽，营养价值极其高，还可以对骨骼以及大脑的发育起到很重要的积极作用。鸡蛋再搭配鱼籽，加上其他配件，颜色鲜艳，好吃美味，是一道受很多人喜欢的菜品。接下来就给大家详细介绍好吃的鸡蛋炒鱼籽的具体做法。
1.将新鲜的鱼籽洗净后，把包裹鱼籽的外薄膜去掉。
2.把青辣椒、红辣椒分别去籽洗净后，切成小碎块。洋葱剥皮，洗净后切成小块。
3.将姜洗净切片，把葱清洗干净后切成葱段。
4.在干净容器中打入鸡蛋，均匀搅拌。
5.准备干净的锅，放入姜片和葱段，倒入料酒，再加少许的水，大火煮沸。
6.接着放入鱼籽，等到鱼籽变色后，既可捞出沥干水分。可以有效去除鱼籽的腥味。
7.在锅中放油，油热后，放入洋葱块，爆香后加入青、红辣椒碎块。
8.倒入鱼籽，翻炒后，可盖上锅盖。
9.3分钟左右，打开锅盖，倒入鸡蛋液，不停地翻炒，以免鸡蛋糊锅。
10.将鸡蛋液和鱼籽融合完全，均匀搅拌，炒熟后，加入适量的盐即可。不要放入太多的调味品，以免影响鱼籽的鲜味。
颜色金黄，让人看起来特别有食欲的鸡蛋炒鱼籽就制作完成了，经过上述对其做法的具体介绍，相信你可以在家尝试制作。其中，若是不喜欢吃辣的朋友还可以换成其他配菜，比如，芹菜洗净切丁，搭配在一起炒制。能够根据自身喜好选择，食材简单，按照上述方法，快学着制作吧！
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鱼籽的营养其实是比较丰富的，其中含有蛋白质氨基酸等这些营养物质，对小孩子来说也是比较有利的食物，可以促进大脑的发育，可以做成鸡蛋闷鱼籽，或者是干锅鱼籽都比较好吃。
一、鸡蛋焖鱼籽：
原料：鲤鱼鱼籽、鸡蛋、青椒圈、葱花、料酒、盐、胡椒粉、油、生抽。
做法：
1、鲤鱼鱼籽清洗干净，沥干水；
2、鸡蛋两个，放入青椒圈（或青椒末）、葱花，加一汤匙料酒、少许细盐、胡椒粉打匀；
3、油锅温热，下葱姜末煸香，倒入鱼籽翻炒，加一汤匙料酒和半汤匙生抽；
4、鱼籽炒到变成黄色后倒入蛋液，转到锅，煎成蛋饼，颠锅翻面，两面都煎熟后即可。
二、干锅鱼籽
主料：鲜鱼籽、鲜红朝天椒
辅料：姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤
做法：
⒈鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟；
⒉姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块；
⒊将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干；
⒋炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽；
⒌倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤；
⒍加香葱末起锅即可。
三、最简单做法：放上姜葱红烧很好吃的。
爆炒鱼籽是在大火下对鱼籽的炒制，可适当加入其他的配菜，一定要掌握好火候。作为一道好吃又有营养的佳肴，获得很多人的好评。鱼籽具有丰富的营养价值，不仅可以提供人体所需营养物质，而且还能够预防一些疾病，增强人体大脑的发育，接下来就给大家介绍爆炒鱼籽怎么做好吃。
首先，处理洗净鱼籽。若是鱼籽清理不干净的话，会影响整道菜的味道，因为它有很重的鱼腥味。由于购买的鱼籽都是有外膜包裹着，而鱼籽中还有鱼肠等其他杂质，那么就需要把薄膜除去后，拿掉鱼籽中的其他杂质。
然后，在锅中加入洗净切好的葱段和姜片，倒入料酒以及少许的水，煮沸后，放入鱼籽，直至鱼籽变色后即可捞出。接着，准备其他配菜。把葱洗净后切末，喜欢吃辣的朋友还可以加入适量的辣椒。或者其他的配菜都可以切小块加入。
最后，锅中加适量的油，油热放入葱末爆香，加入其他配菜后，放入鱼籽，大火翻炒，直至鱼籽炒散炒熟后，加入盐，均匀搅拌后，即可盛出。因为鱼籽吃起来鲜香，不要加入过多其他的调料，否则会遮住鱼籽本身鲜味，影响其味道。
关于爆炒鱼籽的做法就介绍完了，其中鱼籽的选择一定要新鲜，根据上述方法有效去除鱼籽的腥味，吃起来更加鲜美可口。鱼籽中所含有的营养正对于正在成长发育的孩子来讲，能够有效起到补充的作用，适当地食用，可以避免其营养不良的情况。
鱼的种类有很多，每一种鱼都有其独特的营养价值。不仅鱼肉很补，就连鱼籽也是既美味又营养哦。青花鱼是一种比较常见的鱼，而且青花鱼的鱼籽也比较多，可以满足一些喜欢吃鱼籽的人的胃口哦。下面就来介绍一下青花鱼鱼籽的做法吧。
看清了，这可是黄鱼鱼籽，不是黄花鱼的，很多人认为黄鱼和黄花鱼是一样的鱼，这是错误的，黄花鱼肚皮发黄，而黄鱼没有一点黄颜色灰青色，吃起来肉质不一样的，黄鱼蒜瓣肉，黄花鱼肉很细腻。两种鱼完全不同。
食材
主料
鱼籽750g、鱼胃150g
辅料
油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、八角1个、干辣椒15个、桂皮1块、味精适量、酱油适量
步骤
辣焖黄鱼鱼籽鱼胃的做法步骤1
1.鱼籽，很多
辣焖黄鱼鱼籽鱼胃的做法步骤2
2.挑选洗净
辣焖黄鱼鱼籽鱼胃的做法步骤3
3.这是鱼胃，用剪子豁开，洗净，就要鱼胃其余的不要
辣焖黄鱼鱼籽鱼胃的做法步骤4
4.葱姜蒜切末，辣椒切断
辣焖黄鱼鱼籽鱼胃的做法步骤5
5.热油放入葱姜蒜，放入酱油
辣焖黄鱼鱼籽鱼胃的做法步骤6
6.加入水
辣焖黄鱼鱼籽鱼胃的做法步骤7
7.干辣椒八角桂皮煮开
辣焖黄鱼鱼籽鱼胃的做法步骤8
8.煮过后放入鱼籽，鱼胃加入料酒，盐，味精焖熟
辣焖黄鱼鱼籽鱼胃的做法步骤9
9.收汁，出锅
鱼还是原汁原味的比较好吃一点，野生的鱼就会多一种鲜美，而养殖的鱼多多少少总会确实那么一种味道。但是，仍然还是会有鱼的鲜美哦。不仅鱼的类别很重要，做鱼籽的做法也是很别致的，独特的食材就应该有独特的做法，赶快尝试尝试吧。
鱼籽的营养价值很高，很多人在平时都会吃一些鱼籽吧，鱼籽的做法也很多，鸡蛋炒鱼籽就是很常见的一种吃法了，大家应该不了解吧，有很多人是不喜欢吃鱼籽的，感觉会很腥，接受不了它的味道，其实鱼籽是很有营养的，含有很多种我们身体需要的维生素，下面我们看看它的做法。
鸡蛋炒鱼籽已经是一种很流行而且是味道很好的食物了，大家都应该去了解一些它的做法，特别是鸡蛋和鱼籽的营养价值都是很高的，含有优质的蛋白质，尤其是鱼籽是很适合孩子吃的。
材料
鱼籽200克、鸡蛋一个、小香葱50克、青红小米辣50克
做法
1、鱼籽洗净，小香葱、小米椒洗净后，分别切小圈，鸡蛋打散备用;
2、起油锅，炒香香葱和小米椒;
3、倒入鱼籽，烹入少许料酒，迅速翻炒
4、炒散后，加入鸡蛋液，继续炒到蛋液凝固;
5、加盐、鸡精调味。
6、配空心杂粮窝头，或煎饼、豆腐皮一起上桌!(包食或卷食)
营养分析
1脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
4.鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂
5.鱼卵中含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。
鱼籽的确是很有营养的，我们在平时不妨多吃一些鱼籽，特别是有孩子的家庭，更要经常吃一些鱼籽了，它能够很好的帮助儿童发育，它含有的一些营养都是我们在平时的饮食中不能够补充到的，因此大家多了解一下鸡蛋炒鱼籽吧。
很多人都没有吃过鸡蛋炒猪肉，其实两种食材也是比较搭配的，但是也要注意，里面一定要多放大葱，这样有助于去除鸡蛋和猪肉的腥味，鸡蛋炒猪肉方法比较简单，比如说当你打开家里面的冰箱的时候，发现食材所剩无几，这时候就可以用鸡蛋来炒猪肉，味道也是不错的。
主料：大葱一根、鸡蛋两个、猪肉一些。
大葱鸡蛋炒猪肉的做法步骤
1. 切大葱成段
2. 打好鸡蛋，加点盐和水。
3. 肉切小一点，放盐和酱油腌好。
4. 先煎蛋，一定要注意火候，我用的是铁锅，没有焦已经很好啦^_^
5 然后肉粒炒熟，备用
6. 大葱炒熟后把肉丢下去翻炒，然后再把蛋放下去，翻炒，出锅前放蚝油一些就OK了。
鸡蛋的营养价值
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收。
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
籽虾属于海鲜的一种，相信大家都知道海鲜里面富含丰富的蛋白质。而且生长在海里的物质对人体来说是极其营养的，籽虾有很多种做法，每一种方法做出来的籽虾味道都是不一样的。而且籽虾和不同的东西放在一起做，它的功能也是不同的。下面来了解一下籽虾怎么做最好吃？
油爆籽虾
主料:河虾500克
调料:色拉油适量 食盐适量 姜适量 料酒适量 生抽适量 白糖适量
做法:
1.材料：河虾（剪去须洗净沥干）
2.锅内多倒些油，姜片爆香
3.倒入河虾迅速翻炒
4.翻炒到河虾变红
5.倒入事先准备好的酱汁。这步忘了拍照。酱汁由料酒，生抽，盐，糖调合而成。翻炒均匀后即可关火（酱油要用生抽，这样既有了酱香味，又不会抢了虾红亮的颜色，海天的金标生抽就不错。料酒可以多加些，保证有汤汁，这样虾才入味好吃。整个翻炒的过程要迅速，时间越短，虾越嫩）
烹饪技巧
葱卷的切法：
1、葱剖开，切2-3CM的段
2、竖着切成丝，丝越细越容易打卷
3、切好的葱丝放水里泡一会，就卷成卷了。
这个季节的河虾相对便宜些，也更有营养。因为正是河虾产卵的季节，每一只河虾都抱着满满当当的卵，一煮虾籽就变成红色或紫黑色，吃上去QQ的。我们称这种河虾为籽虾。河虾本身就很有营养，有籽的河虾就更有营养了。虾肉细腻鲜嫩，易消化，虾籽含有蛋白质，虾青素等多种营养元素，尤其适合老人和孩子。
河虾不光有季节性，也有地域性。前些日子，老公的阿姨从新疆回来，几乎每顿饭都有河虾招待。因为新疆是吃不到新鲜河虾的。阿姨每次回来，婆婆都会买好多河虾，煮一下晒成虾干给阿姨带回去。虾干虽然没有鲜虾来的鲜美，但在吃不到鲜虾的地方，无疑也是一种奢侈的美味。
河虾最鲜美的吃法是盐水煮，但我更喜欢油爆，比盐水的更下饭。不管是水煮还是油爆，虾入锅的时间一定要短，看到变色就要关火，这样虾才嫩。
其实很多人会遇到这样的问题，就是有时候在吃某样食品的时候，我们觉得它很好吃，也想学一下关于这种食品的做法，以便于我们以后有时间能够自己做给自己吃。但是往往因为自己以及别人都不认识其中的一种配料而导致前进的脚步戛然而止。这种情况在我们的周围还是比较普遍的。
常会发生这种情况的场合一般是在面包房。人们往往会因为工作的压力导致自己早上来不及做早饭，但是又不想去路边摊吃东西的时候，常常会选择提前去面包房买点干粮，用来当做平时的早餐。有些人经常能够吃到一种面包：胡麻籽汉堡面包，觉得很美味，但是不知道胡麻籽是什么而使得自己无法学习它的做法。那么下面就来介绍下胡麻籽以及怎么做胡麻籽才好吃。
胡麻籽别称 : 亚麻、麻仔、鸟麻、白麻
分布 : 世界产地分布在热带、亚热带，如印度、中国大陆、泰国、土耳其、缅甸等。
科属 : 亚麻科 、亚麻属
胡麻本是亚麻的一种，是古老的韧皮纤维作物和油料作物。亚麻起源于近东、地中海沿岸。早在5000多年前的新石器时代，瑞士湖栖居民和古代埃及人，已经栽培亚麻并用其纤维纺织衣料，埃及各地的“木乃伊”也是用亚麻布包盖的。
全株长着茸毛。茎直立，高约1米，下圆上方。总状花序顶生，花单生，或两三朵簇生于叶腋。圆筒状，唇形，淡红、紫、白色。因品种不同，长筒形蒴果的棱数有4、6、8不等 。种子扁圆，有白、黄、棕红或黑色，以白色的种子含油量较高，黑色的种子入药，味甘性平，有补肝益肾、润燥通便之功。
胡麻是我国五大油料作物之一，目前全国种植面积约1000万亩，年产量约40万吨，是我国工业用干性植物油和产区群众主要食用油的来源。
胡麻籽中含有6%～10%的胡麻胶。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质，含有12%的蛋白质，17%左右的果胶酸、淀粉、矿物质等，可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料等。
常见的胡麻籽的做法就是上面说的胡麻籽汉堡面包，它的做法如下：
1.所有材料搅拌一起，揉成面团至面筋扩展表面光滑。这个面包体质应该非常松软所以不要可以分次加入面粉，合到能操作就好了，不要觉得面团不够硬而再加面粉；
2.揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍；
3.发酵好的面团排气，分割成10个面团松弛15-20分钟（偶做的比较大因为偶家有人喜欢大肉饼）；
4.松弛好的面团排气滚圆用手压扁（可以压扁一点因为会发起来）；
5.面包放入模具进行二次发酵至1.5-2倍大；
6.面包表面刷上蛋液，撒上黑芝麻；
7.烤箱中层3750°F，15-20分钟左右（注：不同的烤箱稍有差距）。
说到胡麻籽的吃法，现实中还有好多种，同样也是很美味的。但是大多数人都会选择用胡麻籽来做一些干粮，就比如面包，因为这些会比较让人容易接受，而且这符合了好多现代人的生活方式。但是不管胡麻籽面包再好吃也不能当做主食来吃，否则会导致身体的亚健康。
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