乳鸽汤的做法有哪些？
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《乳鸽汤的做法有哪些？》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
乳鸽汤是一道营养汤，但是它的炖煮方法其实是各不相同的，因为我们可以根据自身的需求加入其他的调味品，除了清炖鸽子汤之外，也可以熬制成枸杞鸽子汤或者是山药鸽子汤。
一、清炖鸽子汤
做法：
1.焯水，洗个料酒澡以后，就下锅泡泡热水澡吧
2.然后就成我美味的汤
材料：老鸽子一只、枸杞5克、红枣10克、沙参5克、白芷5克、党参5克、苡米10克、虫草3根、料酒5ML。
制作方法：
1、将鸽子清洗干净，切成两半备用；
2、把只鸽子放在冷水锅里煮开，去掉血末后捞起备用；
3、把鸽子放在砂锅内，加入淹没肉的开水；加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒；
4、用大火将鸽子煮开，然后转中小火炖3个小时以上；
5、将鸽汤盛到碗内后，再放入虫草即可。
二、枸杞鸽子汤
材料：鸽子，料酒，姜片，天麻，枸杞，盐
步骤：
1.鸽子清理好割掉pp，清洗干净，入加了料酒，姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净。
2.再把炖锅里加入足够量的清水，放入姜片，葱段，天麻和鸽子。
3.大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂。
4.撒一把枸杞，加盐调味后再炖15分钟左右即可。
pS：
炖鸽子汤的时间要根据鸽子原材料不同自行调整，鸽子越老炖的时间越长。我这锅炖了3个半钟头。
炖好的鸽子，用筷子能很容易戳过。
三、山药鸽子汤
材料：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水；
制作方法：
1、将鸽子整理干净，沥干水分备用；
2、把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用；
3、把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；
4、加入适量清水；
5、大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可；
相关阅读
乳鸽汤的营养功效是比较高的，而且炖煮的乳鸽汤，其实可以更好的保持和发挥它的保健价值，但是要注意乳鸽汤炖煮过程，加入食材调味料的使用，以下就为大家详细介绍一下，这样自己在家也可以动手制作了。
乳鸽汤的做法包括乳鸽、香菇、木耳、山药、红枣、枸杞、姜、葱等这些调味料，因为我们都知道适当的放入山药、红枣、枸杞等这些保健药材，那么对于发挥这道食物的营养功效可以达到更好的效果，而且也会有更加不一样的口感，将这些调味准备好之后，在锅中烧水，放入料酒，把鸽子放进去去除血水，捞出待用，在砂锅当中加水煮沸之后，把姜片、葱、红枣、香菇、鸽子等所有的食材放进去，大概用大火炖半个小时，烧开之后放入枸杞，木耳再炖半个小时就可以了。
乳鸽汤滋补功效是很高的，可为人体补充蛋白质、氨基酸等这些营养物质，而且富含胡萝卜素、脂肪等这些，对于帮助促进生长发育，以及改善缺铁性贫血，或者是增强记忆力，也可以达到更好的效果。
但是需要提醒的是，因为通过一些研究发现鸽子肉可能会影响到女性子宫收缩，干扰人体的正常发育，尤其是25岁以下的女性，如果食用之后可能存在一些不适的现象，也应该引起重视，及时到医院接受检查，还有肥胖的人血脂过高的人不适合食用。
鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，其具有非常多的功效，也成为了人们对肉类食品的新选择。不少人到市场上面选择鸽肉在家烹饪，尤其是乳鸽，肉鲜又肥，味道鲜美。人们寻找关于乳鸽的各种各样的做法，清蒸乳鸽就是人们的新选择，那么清蒸乳鸽到底该怎么做呢？怎样才能做得最可口呢？
鸽子的肉质细嫩，腌制和清蒸时比较容易熟透。
主料鸽子 (一只) 、辅料清水 (适量) 、适量调味品进行腌制
鸽子洗净，全身抹盐，包括肚子里。喜欢清单的就少抹，喜欢重口味的就多抹。腌制十五到三十分钟。
腌制好后，放碗里，加适量水。也可不加水。此加水步骤看是不是想多留一些鸽子汤下面下饭之类，一般加小半碗水，如果水多就再适量加一些盐。然后倒两勺米酒。放高压锅里隔水蒸十五分钟即可。不用加葱姜蒜，这样蒸出来的鸽子非常美味，鲜甜。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作。
看来通过充分挖掘，乳鸽所蕴含极为丰富的功能会更多地被我们作用。当然，我们也需要详细的记住关于清蒸乳鸽的做法，记住那些细节，把乳鸽的鲜美发挥极致。做好了之后别忘了及时享用，相信你会被清蒸乳鸽的香味和美味打动。
乳鸽也就是还未成形的小鸽子，也就是眼睛还没睁开的小鸽子。乳鸽的做法有很多，而乳鸽汤却是乳鸽做法中最能够体现乳鸽的营养价值的一种做法，而且乳鸽汤的味道也是极其的鲜美的。很多人对于人们的食用乳鸽，感觉很没有人道主义，连一点大的鸽子都不点放过。其实乳鸽很多时候都只是用来食用的。
乳鸽汤的做法大全有很多，但是一般家庭喝到的乳鸽汤的做法基本都是一样的，就算是有不同的地方，基本上也是用来煮乳鸽汤的时候食材的不一样而已。乳鸽汤对于很多身体虚弱的人的滋补功效是很好的。那么，下面就来说说乳鸽汤的做法大全。
莲藕陈皮乳鸽汤
主料：雏鸽400克，莲藕300克，
辅料：陈皮3克，枣（干）5克，调料：姜4克，盐3克
做法
1.莲藕洗净切成均匀大块；
2.陈皮洗净；
3.乳鸽宰杀收拾干净，用沸水烫过；
4.老姜洗净去皮，切片；
5.红枣洗净去核；
6.将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中，慢火煲3小时左右，加盐调味即可。
小诀窍
健康提示：
熟莲藕性微温，有养血、健脾、开胃之功效；陈皮行气健脾，红枣补气血。
食物相克：
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
九乳鸽汤
材料
鸽子一只，葱10克，姜10克，鹌鹑蛋10个，笋100克，当归少许，参须少许，黄芪少许，盐少许
做法
1.准备材料，鸽子杀好后去掉屁股洗净，葱洗净，姜洗净切片备用
2.鹌鹑蛋煮熟后，去掉外壳，笋洗净后切片，取一只沙锅，将鸽子和葱姜放入，当归，参须，黄芪少许放入，加入适量的水
3.煮至水开后，将表面的浮沫去掉，鸽子汤煮至9成熟时，倒入准备好的，鹌鹑蛋和笋片
4.笋片熟后，倒入适量的盐调味即可
香茶乳鸽
材料
乳鸽2只。卤料包红茶60克，葱1棵，姜1块。调料老汤2000克，酱油50克，白酒15克，白糖15克，精盐20克，味精30克。
做法
1．将乳鸽宰杀后去毛，开膛去内脏，洗涤整理干净，再放入开水锅中稍烫一下，去除血水，捞出冲净备用。
2．坐锅点火，加入老汤烧热，放入卤料包、酱油、精盐、白糖、味精、白酒煮滚，待茶叶香味释放出来后，再将乳鸽放入，转小火卤煮20分钟。
3．待乳鸽着色入味后取出，晾凉改刀装盘即可。
小诀窍
1．鸽子又名白凤，肉质鲜美，营养丰富，民间有“一鸽胜九鸡”之说。
2．鸽子有一定的辅助治疗作用，着名的中成药“乌鸡白凤丸”，就是以乌鸡和鸽子为主要原料制成的。
3．此菜突出茶香，料理时要选茶香味较浓的红茶来
4．卤乳鸽时火开的不要太大，以保证乳鸽表皮的完整。
这里介绍的莲藕陈皮乳鸽汤、九乳鸽汤以及香茶乳鸽是关于乳鸽汤的做法大全中的比较常见的三种，所以打家以后想喝乳鸽汤的时候，就可以按照自己的口味来做乳鸽汤来喝了。此外，乳鸽汤做大的好处就是在于滋补身体方面的，所以大家在以后的生活中不妨经常喝喝如乳鸽汤的。
饮食不健康是很多疾病发生的一个主要原因，在平时我们应注重饮食健康，最好是自己在家里做饭，春笋乳鸽汤的做法不难，而且价格也实惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
2、春笋劈开切段。
3、烧开水，将笋放入锅中焯烫一下，约1分钟停火，捞出放入冷水中。
4、红枣洗净去核，生姜洗净切片。
5、乳鸽去内脏洗净，剪掉鸽爪的指甲。呃，这只鸽子被我折磨的样子有点惨了，鲜的冻了，冻了又化的，请尽量买新鲜的未冻过的鸽子。
6、重新起锅烧热水，水中加少许料酒去腥，水开后放入鸽子，煮开2分钟停火。
7、将鸽子捞出洗净放入冷水中。用镊子拔去羽毛的较大残留物。
8、将鸽子冲洗干净放入高压电饭煲中，随后放入姜、红枣、春笋、适量水。
9、按高压锅煲汤键，开始煲汤，此过程约持续1小时。
10、到时间时，打开盖子，加入少量盐调味，再盖盖按加热键，加热8分钟，使盐分入味。
11、时间到，开盖盛出，一碗滋补养生的乳鸽汤就完成了。一起享用吧！
春笋乳鸽汤的做法简便，精华所在也在酱汁的制作，喜欢酸甜口味的，可以加点番茄或苹果醋，淋上菜肴，下饭菜肴即刻成为盘中餐。
不管是身体健康时还是身染疾病时，饮食都可以说是相当重要的，合理的饮食可以促进健康，还可以进行食疗，帮助治疗疾病，天麻乳鸽汤的做法很简单，而且还能帮助调理身体，促进身体健康。
2、锅里添加适量的水，再把浸泡的天麻上锅蒸1小时。
3、鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块。
4、锅里添加适量的水放入3片姜，鸽子焯水捞出来备用。
5、蒸好的天麻切成片备用。
6、炖锅置水放入鸽子，姜片，天麻，用大火烧开转中火慢慢炖。
7、这个时间准备枸杞冲洗干净备用。
8、炖至鸽子软烂放入枸杞。
9、添加适量的盐再炖上5分钟。
10、共炖时间约1个半小时左右。这是已炖好的汤。
11、成品图。汤真的很鲜美！
享受生活其实也包括享受美食，天麻乳鸽汤的做法只要掌握好了，享受美食就成了一件简单的事情。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《乳鸽汤的做法有哪些？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
饮食养生
运动养生
