如何做香菇鸡汤
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“如何做香菇鸡汤”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
香菇鸡汤不仅味道鲜美，而且香菇中含有丰富的矿物质，鸡肉的脂肪含量低，还具有较高的蛋白质。因此说，适量地食用香菇鸡汤能够有效补充人体所需营养成分，还是一种很好的滋补品，特别适合一些孕妇以及大病初愈的朋友食用。接下来就给大家详细介绍如何做香菇鸡汤，让你们在家就可以尝试制作。
1.购买优质的鸡，处理好，清洗干净后，切成适当大小的块状。
2.在锅中加入适量的水，放入鸡块，过血水撇去浮沫。
3.把葱和姜分别洗净后切成葱段和姜片，爱吃辣的朋友还可以准备干红辣椒。将香菇处理洗净后可切成适当大小的块状，也可以整个放入锅中。
4.把鸡块放到干净容器中，加入适量的料酒，放入葱段和姜片，以及花椒、陈皮等大料，和盐、味精等调味品，搅拌均匀，充分腌制。既能够去除腥味，还可以使鸡肉更入味。
5.在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，以及腌制好的鸡块，大火煮开。
6.换成小火，转入砂锅中，加入香菇，还可根据自身喜好加入其他配菜，继续炖制。
7.直至煮熟后，加入适量的盐和味精等调味品，搅拌均匀后，即可盛出。
8.还可以加入香菜末或者蒜苗末进行调味。
美味的香菇鸡汤就可以进行制作了，操作方法简单，步骤都不复杂繁琐。而且还具有很好的滋补效果，适当地食用能够对人体发挥积极有效的作用，是很多病人的最佳食谱，当然也要根据实际情况决定。可以在家尝试制作，是一道好吃又有营养的菜肴。
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香菇炖甲鱼是一道具有丰富营养价值菜品。香菇的清香以及嫩滑的口感，再加上甲鱼的鲜味，两者搭配，简直是人间美味。而且香菇作为一种常见的菌类，富含矿物质和微量元素，能够有效补充人体所需营养成分。同时，甲鱼含有大量的蛋白质，能对人体发挥积极有效的作用。接下来就给大家介绍香菇炖甲鱼的具体操作方法。
1.将甲鱼去壳，处理好，清洗干净后，切成适当大小的块状，放在盛有开水中锅中过血水，撇去浮沫。
2.把葱和姜分别清洗干净后切成适当大小的葱段和姜片。
3.将香菇处理好，放在盐水中浸泡，切成适当大小的块状，也可以整个进行烹饪。还可以根据自身喜好加入其他配菜，比如，豆腐。
4.把甲鱼放在干净容器中，加入适量的料酒，可以有效去除腥味。加入适量的盐和味精等调味品，再放入葱段和姜片，以及花椒、八角等大料，均匀搅拌后，充分腌制。
5.在锅中加入腌制好的甲鱼，以及葱段和姜片，倒入适量的水，大火煮开。
6.换成小火，转到砂锅中，放入香菇，继续炖制。
7.直至煮熟后，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
8.可以加入适量的香菜末和滴入几滴香油进行调味。
鲜美的香菇炖甲鱼的具体操作方法就介绍完了，可以根据自身喜好加入其他配菜，相信你经过上述介绍一定能够制作出来美味的香菇炖甲鱼。其中方法简单易于操作，在处理甲鱼的过程中要清洗干净，以免有残余杂质影响口感。
在日常生活中，对于椰子的具体吃法，我们所常见的就是喝椰汁，吃椰肉，或者是经过一系列加工做成的椰子糖或者是椰子片，都是很多人常吃的食物。殊不知，椰子虽然是一种水果，但是由于其具有很好的滋补功效，也能够搭配一些肉类食材进行烹饪。其中椰子煲鸡汤较为常见，接下来就给大家详细介绍椰子煲鸡汤的具体做法。
首先，处理鸡肉。将新鲜的鸡处理好，放在热水中浸泡，去除残留的鸡毛。接着再放在水中清洗，切成块状。由于鸡肉会有一定的腥味，所以需要准备一些配料去腥味。葱、姜备好，放入切好的鸡块中，倒料酒腌制，再放入花椒等大料。
然后，准备椰子。先把购买的椰子，用专门的工具戳开一个小孔，准备干净的容器，把椰汁倒进容器中。接着再根据一定的措施把椰子切开，取出椰肉，可以切成小块备用。在处理的过程中一定要小心不要伤到自己，椰子比较难切开。
最后，混合炖制。在锅中先倒入椰汁，放入腌制好的鸡块。可以根据自身的喜好加入其他的食材，比如，胡萝卜或者白萝卜等。放入椰肉，大火炖开后，加入盐和味精等调味品，换成小火。直至鸡肉煮烂后才可关火盛出，美味的椰子煲鸡汤就可以尽情享用了。
以上就是关于椰子煲鸡汤的操作方法，可以按照上述介绍在家尝试制作，味道鲜美，而且鸡肉中含有丰富的蛋白质，本身也具有滋补作用，再加上椰子的清香，以及其滋补功效，两者结合，具有丰富的营养价值，快快尝试在家制作吧！
如何做乌鸡汤才好呢，我们知道乌鸡的营养价值非常高，我们经常用乌鸡来炖汤，那么我们如何做好乌鸡汤呢，我们可以做出美容养颜的乌鸡汤，也能做出安胎的乌鸡汤，我们还可以做出日常滋补的乌鸡汤，下文我们介绍各种功能的乌鸡汤，算是抛砖引玉，大家可以参考下。
传统的乌鸡汤做法是采用了乌鸡和一些中药制作而成的，而这些中药我们可以采用枸杞，红枣，桂圆等，乌鸡汤是粤菜中经典的一道，我们可以自己搭配出养生功效更好的乌鸡汤。
补血安胎山药乌鸡汤
材料
乌鸡一只，山药一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，红枣八粒，八角两粒，葱两段，姜四片，盐适量
做法
1.将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。
2.另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠 香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。
3.再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。
山药炖乌鸡汤
材料
乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800㏄，盐1又1/2小匙，米酒1大匙
做法
1.乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2.山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
3.老姜去皮切片;青葱去头部切段;红枣洗净备用。
4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。
养颜乌鸡汤
材料
乌鸡1只 姜1块 盐1茶匙(5克)清水2500ml汤料：红枣5颗 莲子5颗 薏米10克 百合10克 枸杞10颗 淮山40克 党参10克 川砂仁3颗 扁豆50克
做法
1)将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。
2)将汤料(红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆)放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。
3)将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。
4)最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。
上文我们介绍了粤菜的经典汤水乌鸡汤，乌鸡汤的做法有非常多种，搭配不同的药材能够发挥不同的养生功效，乌鸡汤的类别很多，我们可以做出滋补的乌鸡汤，也能做出美容养颜的乌鸡汤，上文介绍了多种乌鸡汤的做法，相信对大家有帮助。
土豆香菇炖肉不仅味道鲜美，而且既含有丰富的维生素和微量元素，又具有一定的蛋白质含量。既能够提供人体所需营养以及能量，又可以对人体起到滋补的效果。其中的汤汁浓郁美味，喝上一碗，滋补养胃，接下来就给大家详细介绍如何制作土豆香菇炖牛肉，以便你们可以在家尝试进行。
由于猪肉属于主要食材，先处理猪肉。把购买的五花猪肉放在清水下冲洗，因为这样可以有效去除其血水。不过在把五花猪肉切块后，还要放到开水中充分过血水，以及除去猪肉表面附着的脏东西。五花猪肉应该切成立体的块状，肥瘦相间，吃起来不会感到太过于油腻。
然后，把葱切成部分葱段，以及葱末。再将姜洗净后切片，把姜片和葱段和猪肉放在一起，倒入料酒，加入一些大料以及调味品，腌制猪肉，这样吃起来更入味。接着把土豆去皮切滚刀块，将香菇处理，放在盐水中浸泡后，再用清水冲洗，可整块烹饪，也可切成块状。
最后，在锅中加入少许油，油热放入葱末爆香，把腌好的猪肉放进去，翻炒，倒入适量的水。大火煮沸后，放土豆和香菇，转成小火，继续炖制。直至所有食材煮熟后，加入盐进行调味，均匀搅拌后，盛出食用。还可滴入几滴香油或者加入适量的香菜末，好吃美味。
以上就是关于土豆香菇炖肉的具体做法，经过上述介绍后你应该有所了解，其实由于食材比较普遍，而实际操作方法比较简单，可以在家尝试。再加上三者的营养价值都很高，适当食用能够对人体带来积极的效果，有利于人体健康发展。
海参炖香菇是一道营养价值特别丰富的菜品，适量地食用对人体来讲都是具有非常大的好处的，还能够起到滋补的功效。不仅好吃可口，味道鲜美，口感嫩滑，而且还能够对于人体一些所需要的营养物质进行补充。下面就为大家介绍如何制作海参炖香菇。 首先，选择优质的海参，放在盐水中浸泡，冲洗干净后，切成适当大小的海参片。把购买的新鲜香菇处理干净，多清洗几遍后，切成适当大小的块状，或者也可以整个放进去，用到在表面划几刀即可。将洗净的葱切成葱末，姜切成姜末，放在容器中备用。可是当加入少量青辣椒，增加整道菜品的色泽，不爱吃辣的朋友也不必担心，青辣椒的辣度极其微弱。
然后，在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱末和姜末爆炒，再加入青辣椒和香菇，不停地翻炒，以免糊锅。接着，倒入切好的海参，大火快速翻炒，倒入调好的淀粉汁，可以使汤汁更加浓郁，吃起来更加鲜美可口。
最后，可在加入适量的水，大火煮开后，再换成小火，继续炖制，加入适量的盐、味精等调味品，均匀搅拌混合后，直至汤汁变味浓郁状，就可以盛出，可以根据自身的偏向口味，加入适量的香菜末，滴入几滴香油进行调味。
美味的海参炖香菇的做法就介绍完了，做法简单但味道确实鲜香可口的。海参的的嫩滑，再加上香菇的清香，简直就是一道完美的搭配，不要犹豫了，快快在家尝试制作，相信你一定可以做出属于自己的独特味道！
米饭是我们吃的最多的一种主食了，米饭也可以结合一些蔬菜或是肉类来做味道更佳，比如排骨焖饭、豆角焖饭、香菇肉米饭，这样有了菜有了饭，特别适合忙碌和懒人，其实这样的做法比较好，可以任意搭配自己喜爱的食材。
鸡肉属高蛋白、低脂肪食品，所含的磷脂类对人体生长发肓有重要作用，是我们日常膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉的维生素A含量也比其他肉类高出许多，同时钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，可弥补猪、牛肉的不足。
中医认为鸡肉性平、温，味甘，入脾经、胃经，有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精的功效。适合营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等人群食用。
香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效。能增强免疫力、防癌抗癌，延缓衰老。
1.先将大米淘洗干净，用水浸泡30分钟，备用；
2.将鸡半只（或用鸡腿2个）去骨（为了吃着更方便），切成2.5cm的块，用适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟左右。
3.将胡萝卜和香菇切块。
4.香葱的葱白切段，葱叶切碎备用；姜切末、蒜切片、红辣椒切小段。
5.如果用电锅先用启用“煎”的功能，没有这样的电锅可以用普通锅或平底锅来进行这个部分。
6.先将鸡块有皮的一面向下放入锅中煎。
7.煎到一面微黄后翻面继续煎到全部呈微微的金黄色。
8.加入葱段、姜末、蒜和红辣椒，炒出香味后加入适量料酒、糖、酱油、蚝油翻炒。
9.加入香菇和胡萝卜，炒至香菇微微变软。
众所周知，乌鸡是鸡中比较营养而珍贵的，用于滋补身体效果是尤为显著。玉米作为生活中常见食物，不仅可以直接食用，用来煲汤更是不错的远的。玉米乌鸡汤是滋补型汤品，做法难度一般，可以尝试。
做法一
主料：乌鸡600g、玉米100g；
辅料：枸杞适量、盐适量、桂圆适量、枣适量、茯苓适量、赤豆适量、三七花适量、陈皮适量、姜适量、胡萝卜适量、葱适量、枸杞适量、党参适量
1.乌鸡去头，洗净备用。
2.准备的煲汤的药材。有党参、三七花、枸杞、大枣、桂圆、当归、茯苓、赤豆。
3.再加些陈皮，将上面的药材一同洗净，备用。
4.将上面的药材用纱布包裹起来，姜，切大片，胡萝卜切大丁，葱给捆起来。
5.乌鸡，切成大块，用水焯一下。中间放些料酒去腥。
6.焯好的乌鸡，再凉水下锅，将药材包，姜，葱，胡萝卜，一同下入锅。
7.开锅后，将玉米下入锅内。小火煲2个小时左右。
8.出锅前，撒上些盐，调好味道。这样貌似简单很滋补的一道“玉米乌鸡汤”就做好了，汤很鲜，喝起来很舒服的呀。
做法二
1.玉米洗干净，切段备用
2.乌鸡洗干净，切段备用
3.红枣(去核),蜜枣，沙参，玉竹，姜片洗干净备用
4.全部东西放进锅里煮，大概煮2小时左右
5.煮好去掉表面的鸡油，加点盐就可以享用了
做法三
1.玉米500克，
2.玉米冼净切段
3.香叶，桂皮，八角，黄氏，(这四种香料不爱吃可以不放，因俺家爱吃这香味。）
4.2斤左右的乌鸡去毛和内脏冼净，
5.将处理好的鸡切大块
6.将切好的鸡肉放进锅里，加入适量的清水煮开，捞出浮末。
7.加入调料和玉米段，
8.盖好锅盖高压15---20分钟。
9.炖好的玉米乌鸡汤，
10.装入碗里，撒上葱末即成。
花胶煲鸡汤具有丰富的营养价值，能够有效补充人体所需营养物质，对人体发挥积极有效的作用。而且，味道鲜美，鸡肉的鲜嫩，再加上花胶的嫩滑，受到很多朋友的欢迎和喜爱。同时，也特别适合大病初愈或者体质弱的朋友食用，接下来就给大家详细介绍如何做花胶煲鸡汤。
1.将花胶处理好，泡发以后，放在盛有开水的锅中，倒入适量的料酒，可有效去除腥味。捞出沥干后，切成适当大小的块状。
2.把新鲜的鸡处理清洗干净后，切成适当大小的块状，放在锅中，加入适量的水，煮沸，可以有效过血水，撇去浮沫和杂质。
3.将葱和姜清洗干净后切成适当大小的葱段和姜片。
4.把鸡块放在干净容器中，倒入适量的料酒，放入葱段和姜片，以及花椒、八角等大料，盐和味精等调味品，充分搅拌均匀后，进行腌制。
5.在锅中加入葱段和姜片，放入腌制好的鸡块，倒入适量的水，大火煮沸。
6.转入砂锅中，换成小火，加入切好的花胶，还可以根据自身喜好加入其他配菜，继续炖制。
7.直至煮熟后，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
8.还可以根据自身喜好加入适量的香菜末，滴入几滴香油，进行调味。
以上就是关于花胶煲鸡汤的具体操作方法，食材简单，易于操作，可以在家尝试制作，相信你经过上述介绍一定能够制作出好吃美味的花胶煲鸡汤。还可以根据自身喜好加入其他食材进行烹饪，不仅味道鲜美，而且还具有滋补的良好作用。
香菇豆腐汤不仅味道鲜美，其中香菇口感嫩滑，豆腐细嫩可口，散发着豆香和菌类独特的清香，两者搭配，简直是人间美味。而且都具有丰富的蛋白质和矿物质，能够有效补充人体所需营养成分，对人体发挥积极有效的作用。同时，香菇豆腐汤味道清淡，适合一些不宜于食用油腻辛辣食物的朋友食用。接下来就给大家介绍香菇豆腐汤的具体做法。
1.购买优质的鸡架，清洗干净后，放在锅中，加入适量的水，煮沸后放入，过血水，撇去浮沫。倒入适量的料酒，还可以去除腥味。
2.把葱和姜清洗干净后，分别切成适当大小的葱段和姜片。
3.在锅中加入葱段和姜片，放入鸡架，倒入适量的水，大火煮开换成小火继续炖制。
4.直至浓郁状即可关火。
5.把香菇处理好，清洗干净后，切成适当大小的块状，将豆腐切成适当大小的块状。
6.在锅用加入适量的油，等油热后，放入葱末爆炒。
7.放入香菇，翻炒后，倒入炖制好的鸡汤。
8.大火煮开，换成小火，加入切好的豆腐，直至煮熟后。
9.放入适量的盐和味精等调味品，还可以根据自身喜好加入胡椒粉，均匀搅拌后，即可盛出。
10.可在汤上滴几滴香油或者加入香菜末进行调味。
鲜美的香菇豆腐汤的具体操作方法就介绍完了，可以根据自身喜好选择炖制的汤，比如，骨头，牛肉均可。其中主要的作用就是让香菇豆腐汤喝起来更加美味，又能够增加这道菜的营养价值，好处多多。可以在家尝试制作，方法简单易于操作。
香菇是一种常见的食材，不仅味道香，口感好，而且含有大量的微量元素和矿物质，能够对人体发挥积极有效的作用。香菇具有多种多样的做法，可以搭配其他食材，比如，香菇炒青菜，或者是香菇豆腐汤，都能够受到很多朋友的欢迎和喜爱。其中，香菇饺子也是常见的吃法，接下来就给大家介绍如何制作香菇饺子馅。
香菇鸡蛋胡萝卜饺子馅：1.将香菇处理清洗干净后，剁成碎末状。把胡萝卜去皮后，剁成碎末。
2.在干净容器中打入鸡蛋，均匀搅拌后备用。
3.把葱清洗干净后，切成葱末。
4.在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱末爆香，倒入鸡蛋液，不停地翻炒，以免糊锅。
5.加入胡萝卜和香菇末，翻炒后，加入适量的盐和味精等调味品，还可以放入胡椒粉，均匀搅拌即可盛出。
香菇猪肉饺子馅的做法：1.将新鲜五花肉洗净后，放在开水中过血水，捞出沥干后剁成肉馅。可以根据自身喜好选择肥瘦程度，五花肉肥瘦相间，味道和口感都比较好。
2.把香菇处理，清洗干净后，切成碎末。
3.将葱和姜分别清洗干净后，切成葱末和姜末。
4.把香菇末和肉馅，以及葱末和姜末放在干净容器中，加入适量的盐和味精等调味品，放入生抽，还可打入鸡蛋液，混合搅拌即可。
香菇饺子馅的具体操作方法已经介绍完了，能够根据自身喜好选择制作，方法简单易于操作，可以在家尝试，吃起来也方便。其中有肉馅和素馅可供选择，好吃美味。而且香菇具有丰富的营养价值，能够有效补充人体所需营养成分。快快尝试制作吧！
木耳和香菇都属于是菌类，木耳有活血和益气对的作用，而且还能够疏通肠胃，润滑肠道，所以老年人吃木耳最好不过。木耳香菇炒肉这些是食材搭配在一起必然会非常的美味，如果在放入一些小红椒那味道就更好了。
需要的食材
肉片、香菇、木耳、黄瓜、酱油、料酒、糖、淀粉、盐。
做法步骤
1、香菇和木耳提前泡发，木耳切片。
2、里脊切片上浆备用。
3、锅中放油勺热，放入肉片滑散。
4、加入酱油、料酒、糖、葱姜煸炒。
5、加入香菇、木耳煸炒均匀。
6、放入一点点水炒至汤汁收干。
7、最后加入黄瓜片快速翻炒即可。
木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。
黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界 上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植方法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝。
山药炖乌鸡汤是具有极高的滋补功效，不仅味道鲜美，乌鸡肉细嫩，山药爽口嫩滑，而且乌鸡所含蛋白质丰富，山药对人体也发挥积极的保健功效，两者结合，具有丰富的营养价值，能够有效补充人体所需营养物质，受到很多朋友的欢迎和喜爱。接下来就给大家详细介绍如何做山药炖乌鸡汤，以便你们在家就能享受到这道菜的美味。
1.将新鲜的乌鸡处理好，清洗干净后，切成适当大小的块状。在锅中加入适量的水，煮沸后，加入切好的鸡块过血水，撇去漂在水面上的浮沫。
2.把葱和姜清洗干净后分别切成葱段和姜片，将山药去皮后，切成适当大小的块状。还可以根据自身喜好加入其他配菜。
3.把乌鸡块放在干净容器中，加入适量的料酒，盐、味精等调味品，以及花椒、八角等大料，葱片和姜片，均匀搅拌后，充分腌制乌鸡块。
4.在锅中加入葱片和姜片，放入乌鸡块，倒入适量的水，大火煮开。
5.换成小火，加入山药以及其他配菜，转到砂锅中，继续炖制。
6.直至煮熟后，加入盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
7.可以加入适量的香菜末，滴入几滴香油进行调味。
美味的山药炖乌鸡汤就可以尽情享用了，以上就是关于其具体做法，步骤简单易于操作，而且还具有丰富的营养成分，对人体发挥积极有效的作用。可以在家尝试制作，还能够根据自身喜好加入其他配菜，制作出属于自己的独特美味。
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