健康是比任何一样东西都要宝贵的,失去健康拥有再多也将显得没有意义,而合理的饮食则是健康的一个重要保障,红椒炒肉(甜椒肉丝)的做法很容易,而且材料也都是我们生活中随处可见的,特别适合那些忙碌的上班族。
2、猪肉和红椒都洗干净,切丝。
3、猪肉丝放碗里,加少许老抽,少许蚝油,少许料酒,适量盐,少许白糖抓匀腌制15分钟。
4、大蒜去皮剁碎,生姜切片,花椒粒和豆豉各几粒。
5、热锅加少许食用油,倒入腌好的肉丝大火翻炒至变色水分变干,盛出备用。
6、锅中留底油,加入姜蒜,花椒粒,豆豉小火炒出香味。
7、加入红椒大火翻炒片刻。
8、加入炒好的肉丝继续大火翻炒至均匀后调入鸡精即可出锅!
9、盛出装盘开吃!
10、成品图!
红椒炒肉(甜椒肉丝)的做法操作简单,无论是不是经常下厨,这道菜都能做的非常好,只要不加太多盐就可以啦。
下面给大家介绍莴笋红椒山药炒肉的做法,大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手,才能学会做菜。
3.12将红椒切片备用。
4.21将山药先去皮,然后边切边放入水中。
5.将洗净的猪瘦肉切片后,用料酒一茶匙,盐三分之一茶匙,薯粉一茶匙拌匀,再加少许植物油拌匀。
6.锅热倒油,先下肉片滑开。
7.加入莴笋炒至断生。
8.捞出山药放入一起炒。
9.加盐一茶匙,拌匀后加少许开水,盖盖2-3分钟。
10.加入红椒拌炒一下。
11.关火后,加入味精少许即可。
12.出锅装盘上桌。
看完小编对莴笋红椒山药炒肉的详细解析,相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样,所以做出来的菜口味也自然不同。
红椒很多人都吃过,和青椒不同的是,红椒的口味偏甜,红椒炒肉也是一道家常菜,可以选择鲜嫩的排骨肉,也可以选择五花肉,口感是差不多的。这道菜做法简单多样,下面介绍三种做法。
做法一
1、把排骨肉切成薄片用麻油、黑芝麻、白芝麻调好腌片刻,红椒和大蒜斜切成片。
2、油锅烧热,放入蒜片红椒爆出辣香味。
3、给红椒撒一些盐,把红椒搁在锅一边,空出油,倒入腌好的肉片,快速煸炒(这个过程需要点技术,不是吹的!)。
4、肉片均匀变色后与红椒混炒,加麻油黑白芝麻拌匀即可起锅。
5、美味的红椒炒肉就做好了
做法二
1.红辣椒可以切的比较随意一点,肉最好是切成肉片这样比较容易熟,比较容易入味。做好准备就可以开火做菜了。
2.把姜蒜炒香以后加入猪肉,此时可以加入一些盐。一起炒炒到肉去红了以后,加入一些酱油再炒几下就可以加入红辣椒了。
3.加入红辣椒后要快速的炒动,不要炒得太久了。红辣椒炒到五六分熟的时候就可以了。这样吃不会太烂同时会觉得甜甜的。
做法三
1. 荷兰豆洗净备用,红椒洗净切丝,蒜切碎,猪肉切成肉丝加入适量酱油,淀粉和姜丝拌匀备用
2. 锅里放油加蒜爆香
3. 放入红椒翻炒后盛起
4. 加油放入荷兰豆翻炒至变色后盛起
5. 锅中放入适量油倒入肉丝翻炒
6. 炒至肉丝变色后将红椒荷兰豆倒入一起翻炒放入适量盐,加入适量水炒匀后起锅。
现在的年轻人大部分都很懒,每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”,但是长期下去各种慢性病会接踵而至,真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下红椒炒绿芽的做法,你肯定会愿意。
2.12豆芽摘去芽根洗净,红椒洗净切成条状。
3.21锅中烧开适量水,调入几滴食用油,加入豆芽焯水5秒左右捞出。
4.锅中倒入适量大喜大白雪葡萄籽油,加入蒜茸中火煸出香味。
5.转大火,加入红椒翻炒几下。
6.加入豆芽,调入1茶勺食盐。
7.翻炒均匀。
8.调入适量蚝油和1/2茶勺的白糖。
9.再次翻炒均匀即可。
今天的红椒炒绿芽就介绍到这里,不知道您学会了吗?如果您是一个家庭主妇,喜欢做菜,那不要错过这个机会,赶快去尝试。
青红椒本身的辣味不是很重,所以很多人都可以吃青红椒,青红椒的烹饪过程很简单,可以搭配肉片,让我们吃到更加完美的食物。但是有些人并不清楚如何进行青红椒的烹饪,而且在处理过程当中很容易造成食材损伤,对我们的口感造成一些伤害,得不偿失。那么,青椒炒肉片是怎样做的?
一、制作方法
1 、材料:青椒4个、瘦肉250克。
2 、切成片状的瘦肉内加入蒜、盐、酱油。
3 、均匀搅拌,腌制20分钟。
4 、锅中放油,切成条形的青椒倒入锅中翻炒。
5 、下盐,翻炒几下,即装盘放置。
6 、锅中放油,腌制好的瘦肉倒入锅中炒散。
7 、放入葱煸炒。
8 、倒入青椒翻炒均匀即可。
二、青椒炒肉片做法二
食谱原料
青椒1.25公斤,肥瘦猪肉250克。配 料: 植物油100克,酱油50克,精盐15克,水淀粉40克,葱、姜末各10克。
制作方法
1、将青椒去掉蒂、籽,洗净,切成小象眼块;肥瘦猪肉切成小肉片。
2、将油放入锅内,下入肉片煸炒断生,放入葱姜末、酱油、精盐,视肉上色,投入青椒块煸炒出香味,加少许水,开后,勾芡即可出锅。
适应人群
适合3-6岁小朋友食用。
健康提示
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。肉片炒青椒清香适口,味道鲜美。
三、营养成分
能量 338.46千卡、蛋白质 4.09克、脂肪 30.66克、碳水化合物 15.94克、叶酸 23.25微克、膳食纤维 4.56克、维生素A 108.9微克、维生素B6 0.2毫克、维生素C 303.7毫克、维生素E 14.12毫克
很多人在平时的时候一定都是有吃过玉米炒肉的,我们也都知道玉米炒肉的营养价值比较高,首先是能够对身体的健康和身体的吸收有着很好的帮助,另外在平时的时候还可以用来补充微量元素及维生素,用的肉最好是瘦肉,猪里脊肉最嫩。
材料
主料:猪脊肉100g、玉米1个;
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、米酒几滴、生粉适量、红椒半个、生葱1根
玉米炒肉丁
1
备好食材。
2
猪脊肉切成丁(尽量切小粒点),并加进适量盐,花生油,米酒,酱油,生粉拌匀腌制五分钟,红椒同样切成丁。
3
热锅下油,放进一粒大蒜炒香,再把肉丁倒进。
4
接着把玉米粒加进翻炒。
5
加少量水焖会。
6
最后加进红椒炒至断生后调味放些葱花即可。
小贴士
1.给小朋友吃的最好买猪脊肉,这部份较嫩滑,另加适量生粉腌制也会使得肉更加嫩。
2.因为肉丁已放盐腌制,最后调味时需注意。
木耳炒肉是最常见的家常菜了,大家平时都应该多吃黑色的食物,特别是男性朋友,因为黑色的食物补肾效果特别好,现在人肾虚真的很常见了。
一、木耳炒肉片
材料
干黑木耳、瘦肉、清汤、精盐、
做法
1、木耳用温水泡发后,洗净去蒂,把它撕成小朵;
2、瘦肉洗净切成片备用;
3、锅中放入油加热,加肉片炒至2分钟后加入木耳同炒,加上清汤、精盐焖上5分钟即可。
小诀窍
这道菜有助于养胃。
二、木耳炒肉丝
材料
肉丝,干木耳
做法
步骤1:肉丝用盐,料酒,淀粉腌制10分钟。
步骤2:干木耳买回来先泡起来,等发好了去跟切片。
步骤3:锅中底油,油热放姜丝,多放一点爆香一下。然后倒入肉丝煸炒。
步骤4:煸炒2分钟肉丝发白了,可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。
步骤5:加点盐,稍微加点水。
步骤6:开了就可以加点鸡精起锅了。
三、木耳炒肉丝
材料
猪瘦肉200克、木耳100克、红辣椒2颗、青椒2颗、大葱一小段
做法
其实我做的都是程序非常简单的菜,都是比较适合上班族和没时间的人,也适合懒懒的你,这道菜清香爽口,脆脆的,而且富含维生素,木耳的营养价值想必大家都知道,不仅美容养颜延缓衰老,更重要的是抗辐射及抗炎,抗溃疡,降血糖,降血脂及抗动脉粥样硬化的作用,总之好处多多啦!
步骤一:将所有材料切丝待用。
步骤二:锅烧热后倒入少许油(健康生活提倡低脂低油),待油热后倒入肉丝煸炒撒少许盐,炒至肉丝有些微黄装盘待用。
步骤三:锅热倒入油,油热后将木耳丝,双椒丝(红辣椒和青辣椒)放入锅中煸炒3分钟,根据个人口味撒放盐(开大火炒,这样炒出来的菜才够味),之后将肉丝倒入锅中一起拌炒,最后将大葱撒下锅随意翻炒1分钟放入鸡精调味便可起锅,(喜欢吃味道粘点的朋友可以最后起锅时兑点生粉勾芡)但是我比较喜欢吃口感清爽的菜,所以没有勾芡。
山药是一种中药材,也能食用,烹饪中山药的做法很多,不仅可以炖汤还能炒肉。山药炒肉需要的调料比较多,但是做法比较简单。这是一道家常菜,很多烹饪新手也能做,需要注意火候。
1.猪里脊肉切薄片,加少许盐,生抽,淀粉,清水拌匀稍腌。山药去皮切片,放加了醋的清水里浸泡以免变色,大葱切丝,红椒切丁。热锅上油,油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用。余油再次烧热,下大葱丝煸香,倒入沥干水份的山药片,红椒片炒匀,调入盐调味。倒入滑好的肉片,加鸡精,白胡椒粉提味后起锅即可。
2.洗干净的前腿肉;把猪肉切成小块长方形;加入盐、油、酱油、料酒腌制十分钟;铁棍山药一根,约400克;山药去皮;山药洗干净切厚厚的长方块;热锅,倒油,放姜丝、蒜末;加入腌制好的猪肉,小火煎出油;加盐、酱油、料酒,再一点点水焖三分钟;放山药炒;山药炒一分钟,加入刚刚焖锅的猪肉;加一点水,再次焖,加一点葱,起锅;山药焖炒肉出锅了。
3.山药去皮清洗斜切片用开水汆水2分钟,捞出,用冷水浸哈再捞出备用。泡椒斜切,五花肉切片。锅烧热放入五花肉炒成肉卷起时,放入泡椒、少许耗油、生抽一起翻炒哈。再把山药放入一起翻炒片刻,调入盐、味精即可。
莴笋的营养价值比较高,对促进吸收帮助消化有帮助,肉能够给身体补充蛋白质,通常比较常见的是五花肉或者是瘦肉,莴笋炒肉是比较常见的一道做法,主要用的是山芋粉和食盐,先用食盐腌制一下肉,莴笋炒肉中清淡的香味,比较受人欢迎。
做法1
菜谱简介 喜欢莴笋的香气,青,清。做法又特别的简单。
材料
莴笋,盐,肉,山芋粉
做法
1.莴笋切片后要用盐马一下,腌出水份。炒过才会脆。
2.肉切片要用酱油,汲汁,山芋粉抓匀来。
3.支油锅炒熟肉片捞起。
4.再炒莴笋见绿就下炒好的肉片,拌匀,闻到香味融合才装起。
做法2
材料
猪肉200克、莴笋1根、生姜、大蒜、干红辣椒、盐、料酒、老抽或者生抽、香油、鸡精或者味精。
做法
1、辣椒切块,姜、蒜切片。
2、莴笋去皮洗净切菱形片。
3、猪肉的肥瘦两部分分开,瘦肉切片。肥肉也切薄片。
4、先将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后,开大火倒入姜片、蒜片爆香,之后再把瘦肉倒入翻炒。
5、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油(老抽),翻炒三分钟。
6、出锅前加入鸡精或味精,再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒。
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