莴笋红椒山药炒肉的做法
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。如何避免关于饮食养生的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“莴笋红椒山药炒肉的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
下面给大家介绍莴笋红椒山药炒肉的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。
3.12将红椒切片备用。
4.21将山药先去皮，然后边切边放入水中。
5.将洗净的猪瘦肉切片后，用料酒一茶匙，盐三分之一茶匙，薯粉一茶匙拌匀，再加少许植物油拌匀。
6.锅热倒油，先下肉片滑开。
7.加入莴笋炒至断生。
8.捞出山药放入一起炒。
9.加盐一茶匙，拌匀后加少许开水，盖盖2-3分钟。
10.加入红椒拌炒一下。
11.关火后，加入味精少许即可。
12.出锅装盘上桌。
看完小编对莴笋红椒山药炒肉的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
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红椒炒肉在家庭生活当中经常可以吃得到，因为是比较家常的一道食物，但是想要有更好的口感，那么就需要注意步骤技巧了，尤其是火候也要掌握好，下面就是具体的做法。
做法一
原料：排骨肉、红椒、大蒜。
配料：
（1）盐、料酒、胡椒粉、淀粉、老抽、蚝油、调味汁。
（2）麻油、黑芝麻、白芝麻。
做法：
1、把排骨肉切成薄片用所有配料调好腌片刻，红椒和大蒜斜切成片。
2、油锅烧热，放入蒜片红椒爆出辣香味。
3、给红椒撒一些盐，把红椒搁在锅一边。空出油，倒入腌好的肉片，快速煸炒（这个过程需要点技术，不是吹的！）。
4、肉片均匀变色后与红椒混炒，加麻油黑白芝麻拌匀即可起锅。
做法二
食材准备
主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。
调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。
制作步骤
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
注意事项
关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要。
做法三
食材准备
猪瘦肉3两，粟米笋、蘑菇若干，蒜头2瓣，盐、生抽、料酒各适量。
制作步骤
1、青椒洗净去籽，用手掰块；蘑菇用手撕成条；粟米笋切滚刀块；肉切丝用生抽腌上；
2、热锅温油，将用芡粉拌过的猪瘦肉丝倒入滑炒，肉丝变色即可盛出；
3、锅中再倒入少许油，爆香蒜头后先放入蘑菇、粟米笋炒，后放入青椒，加盐调味，稍加些水，炒1分钟左右；
4、菜将熟时，倒入肉丝，并调生抽、料酒和水淀粉，颠锅，翻匀即可。
健康是比任何一样东西都要宝贵的，失去健康拥有再多也将显得没有意义，而合理的饮食则是健康的一个重要保障，红椒炒肉（甜椒肉丝）的做法很容易，而且材料也都是我们生活中随处可见的，特别适合那些忙碌的上班族。
2、猪肉和红椒都洗干净，切丝。
3、猪肉丝放碗里，加少许老抽，少许蚝油，少许料酒，适量盐，少许白糖抓匀腌制15分钟。
4、大蒜去皮剁碎，生姜切片，花椒粒和豆豉各几粒。
5、热锅加少许食用油，倒入腌好的肉丝大火翻炒至变色水分变干，盛出备用。
6、锅中留底油，加入姜蒜，花椒粒，豆豉小火炒出香味。
7、加入红椒大火翻炒片刻。
8、加入炒好的肉丝继续大火翻炒至均匀后调入鸡精即可出锅！
9、盛出装盘开吃！
10、成品图！
红椒炒肉（甜椒肉丝）的做法操作简单，无论是不是经常下厨，这道菜都能做的非常好，只要不加太多盐就可以啦。
莴笋炒山药的具体做法。莴笋炒山药是常见的家常菜，但是具体的做法应该有很多的人都是不清楚的，下面就来看看莴笋炒山药的具体步骤，按照步骤就可以做出好吃的莴笋炒山药了。具体的做法还是需要大家实际行动的，自己尝试才知道有哪些方面的不足。
莴笋炒山药材料主料:山药250克,莴笋250克,胡萝卜50克。
莴笋炒山药调料:盐,鸡精,胡椒粉,白醋,色拉油各适量。
莴笋炒山药制作1.山药、莴笋、胡萝卜分别洗净，去皮，切长条，焯水。
2.锅内入油烧热，放入原料，加其余调料调味翻炒即可。
莴笋炒山药制作要诀山药焯水时加一点白醋，会使之更白亮。
莴笋炒山药菜谱做法：
1.山药去皮洗净，切片，放清水中浸泡，莴笋去皮洗净，切片，青椒去蒂、去籽洗净，切片。葱、姜分别择洗干净，切片。
2.锅内添清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分。
3.炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片，一起倒入锅中。
4.加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。
莴笋炒山药菜谱小贴士：
一、去山药皮的时候，要戴上手套，山药皮里含有皂角素，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。
二、山药切片后一定要放入水中浸泡，防止遇氧气变黑。
三、莴笋要挑笋形粗短条顺、不弯曲、大小整齐，皮薄、质脆、水分充足、笋条不蔫萎、不空心，表面无锈色的。
四、莴笋的叶也可以食用，我家每次都是拿莴笋的叶子做蒸菜，也很好吃的。
莴笋炒山药怎么做呢?其实莴笋炒山药是很简单的一道菜，首先涉及到的食材并不复杂，而且做莴笋炒山药也不需要花费很长的时间，其次学起来也是比较简单容易的，一般记住步骤就没有什么问题了，大家可以试试莴笋炒山药的。
山药炒肉是一道做法非常有生活味道的家常菜，做这道菜不用刻意的去准备调料品，就家中基本的盐、味精、酱油醋就可以打磨出精致的一道菜肴，这道菜的汤汁看起来更是色香味俱全，让人忍不住流口水。
2、山药洗净，去皮后切片及时放入清水中（切菜慢的话，山药容易被氧化变色）。
3、肉丝里加盐1克、料酒2克和生抽2克搅拌均匀，腌制十分钟。
4、热油锅，倒入米椒碎和肉丝中火翻炒至肉丝散开。
5、用清水洗净山药的粘液，多换几次水。山药泡在水中备用。（下锅前再捞出沥水）
6、倒入沥水后的山药大火不停翻炒。
7、当山药由白色变得通透时就熟了，调入适量盐、生抽翻炒均匀后关火。
8、倒入香菜碎翻炒均匀（利用锅内余温烫熟香菜）。
9、装盘即可享用。
在饭店吃饭有好处也有坏处，权衡利弊还是在家做饭好，山药炒肉的做法简单，厨艺欠佳也无需担心。
红椒很多人都吃过，和青椒不同的是，红椒的口味偏甜，红椒炒肉也是一道家常菜，可以选择鲜嫩的排骨肉，也可以选择五花肉，口感是差不多的。这道菜做法简单多样，下面介绍三种做法。
做法一
1、把排骨肉切成薄片用麻油、黑芝麻、白芝麻调好腌片刻，红椒和大蒜斜切成片。
2、油锅烧热，放入蒜片红椒爆出辣香味。
3、给红椒撒一些盐，把红椒搁在锅一边，空出油，倒入腌好的肉片，快速煸炒（这个过程需要点技术，不是吹的！）。
4、肉片均匀变色后与红椒混炒，加麻油黑白芝麻拌匀即可起锅。
5、美味的红椒炒肉就做好了
做法二
1.红辣椒可以切的比较随意一点，肉最好是切成肉片这样比较容易熟，比较容易入味。做好准备就可以开火做菜了。
2.把姜蒜炒香以后加入猪肉，此时可以加入一些盐。一起炒炒到肉去红了以后，加入一些酱油再炒几下就可以加入红辣椒了。
3.加入红辣椒后要快速的炒动，不要炒得太久了。红辣椒炒到五六分熟的时候就可以了。这样吃不会太烂同时会觉得甜甜的。
做法三
1. 荷兰豆洗净备用，红椒洗净切丝，蒜切碎，猪肉切成肉丝加入适量酱油，淀粉和姜丝拌匀备用
2. 锅里放油加蒜爆香
3. 放入红椒翻炒后盛起
4. 加油放入荷兰豆翻炒至变色后盛起
5. 锅中放入适量油倒入肉丝翻炒
6. 炒至肉丝变色后将红椒荷兰豆倒入一起翻炒放入适量盐，加入适量水炒匀后起锅。
现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下红椒炒绿芽的做法，你肯定会愿意。
2.12豆芽摘去芽根洗净，红椒洗净切成条状。
3.21锅中烧开适量水，调入几滴食用油，加入豆芽焯水5秒左右捞出。
4.锅中倒入适量大喜大白雪葡萄籽油，加入蒜茸中火煸出香味。
5.转大火，加入红椒翻炒几下。
6.加入豆芽，调入1茶勺食盐。
7.翻炒均匀。
8.调入适量蚝油和1/2茶勺的白糖。
9.再次翻炒均匀即可。
今天的红椒炒绿芽就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。
莴笋炒鸡胸肉是一道大家都喜欢的家常菜，每家的做法不同。莴笋味微苦，性较寒。那么怎么做既莴笋炒鸡胸肉好吃又营养健康呢？咱们今天看看人家厨师，看看人家做这道菜的做法，看看人家做的有什么特色？
莴笋炒鸡胸肉做法简单，是瘦身食谱的常见菜，如何做莴笋炒鸡胸肉最好吃呢，下面跟我来做这道菜吧。
开通疏利、消积下气莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利
利尿通乳莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；
强壮机体、防癌抗癌莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；
宽肠通便莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
莴笋炒鸡胸肉的食材和调料：
莴笋250克鸡胸肉150克 剁辣椒 料酒 淀粉 生抽 生姜 葱
1、鸡胸肉切成成薄片，加入葱，姜末，少许料酒，一丁点盐，一小匙胡椒粉，一个蛋清，一小勺淀粉，筷子拌匀腌制半小时以上。
2.将莴笋切片，胡萝卜切片，木耳去蒂洗净备用。
3.锅放水，水开放一小勺盐，滴几滴油，将蔬菜放入，水开后就捞出来。
4.锅倒适量油，油热倒鸡肉片滑炒变色。
5.鸡肉片变白色后倒入已经焯烫过的蔬菜，加入一小勺盐炒混合就可以了。
6.出锅。
鸡肉不容易切片，我是从冰箱冷冻室里拿出直接切片的，可以切得又薄又均匀，切好片后放水龙头下冲洗片刻就解冻了，挤干水份就可以上浆腌制。蔬菜焯水后就捞出，保持脆脆的口感。鸡肉炒变色后只需蔬菜放入混合就可以了，缩短了烹饪时间，能保证鸡肉滑滑嫩嫩的。
看来做好这道菜选料做法都很重要，莴笋的好处也这么多：促进肠道蠕动，消食。利尿等等，真不错，长期吃吧，莴笋炒鸡胸肉及营养又健康的美食值得大家去试着做。但是不可吃多，莴笋吃的太多了容易引起夜盲症，开来吃什么食物也要适度啊。
莴笋是大家平时饮食中很常见的食材，莴笋不仅味道鲜美，而且营养价值很高，那么大家知道莴笋的营养价值吗?大家知道吃莴笋有哪些疗效吗?今天小编就来告诉大家关于莴笋的一些知识，一起来看看吧。
营养成分
莴苣中碳水化合物的含量较低，但是莴笋所含的维生素是很丰富的。而且患有糖尿病的人常常食用莴苣，有助于糖代谢功能的改善。
莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。
莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。但是，如果过多地或是经常食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。
莴笋的功效
防治贫血
莴苣含有大量的人体所需的微量元素，常常食用一些新鲜莴苣，有利于防治缺铁性贫血。
助消化、促食欲
莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。
降血压
莴笋中含钾丰富而钠含量低，适于高血压、心脏病等患者食用，有助于降低血压。
食用莴笋应注意
1、不可与乳酪同食。因乳酪是油脂性食物，莴笋性凉，二者同食，易致消化不良，或腹痛、腹泻。
2、莴笋不可与蜂蜜一同食用。主要因为蜂蜜具有润肠通便效果，而莴笋性凉，若二者同食，不利肠胃，易致腹泻。
3、莴笋含有草酸和嘌呤碱，痛风及泌尿系结石患者食之易加重病情，故不宜食用。
4、寒性痛经者不宜进食。妇女产后不宜生食或多食莴笋。
莴笋炒肉
用料：猪肉、莴笋。
辅料：葱、姜、食盐、酱油、醋、味精、料酒。
做法
1、将莴笋去叶，去皮洗净，切成薄片；猪肉切片，并用盐少许、酱油半份、料酒半份，加淀粉把肉片抓匀；姜切成片；葱切成粒状。
2、炒锅内放底油加入肉片煸炒，放入料酒、酱油、醋、盐和味精，加入笋片，不停地翻炒，待笋片熟后加入淀粉勾芡，即可装盘。
营养功效
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
总结：通过小编的上文介绍大家知道了莴笋有哪些营养价值了吗?大家知道莴笋有哪些功效了吗?大家知道莴笋炒肉片有哪些营养价值了吗?莴笋的好处我们是有目共睹的，但是莴笋的禁忌也需要大家牢牢记住的。
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2.12将莴笋去皮清洗一下。
3.21放在案板上切成片，待用。
4.将香干放在案板上切成片，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。
6.1翻炒翻炒。
7.2加适量的生抽。
8.接着，合入切好的莴笋和香干翻炒翻炒至莴笋断生。
9.然后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
香干里脊肉炒莴笋这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。
莴笋是很多人喜爱选择，吃莴笋对身体维生素有很好补充，这类食材含有的维生素较多，而且长期吃，对改善身体各方面也是有帮助的，不过在吃莴笋的时候，要注意方式方法，很多人在吃莴笋的时候，都是比较随意，随意制作破坏莴笋营养成分，那莴笋炒肉是不错之选，在莴笋炒肉的做法大全中，对它制作有一些介绍。
莴笋炒肉的做法大全：
做法一
材料
莴笋，盐，肉，山芋粉
做法
1.莴笋切片后要用盐马一下，腌出水份。炒过才会脆。
2.肉切片要用酱油，汲汁，山芋粉抓匀来。
3.支油锅炒熟肉片捞起。
4.再炒莴笋见绿就下炒好的肉片，拌匀，闻到香味融合才装起。
做法二
材料
莴笋，肉，盐，料酒，酱油，生姜，鸡精，干辣椒
做法
1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。
2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白。
3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。
4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟。
5、然后加点鸡精就可起锅了，是不是很简单啊!
做法三
材料
莴笋，带皮五花肉，酱油，油，剁辣椒，盐，鸡精
做法
1.莴笋切圆片拌少许盐～
2.带皮五花肉切小片抓上酱油～
3.坐锅烧油下剁辣椒呛香，下五花肉滑炒变色盛出～
4.锅里余油炒莴笋片，倒入肉片拌匀撒鸡精OK!
这些都是莴笋炒肉的做法大全中，对莴笋炒肉的做法介绍，制作莴笋炒肉的时候，食材上一定要搭配好，而且制作莴笋炒肉过程中，对莴笋炒肉火候一定要掌握好，这样佳肴火候过大，制作出来的食物口感也是会改变的。
莴笋山药木耳都是平时比较常见的食材，山药大家都知道，山药的营养价值是很高的，山药中蛋白质以及维生素含量都是很高的，山药中还含有人体所需的很多种微量元素，而如果将山药和莴笋来搭配的话，具有排毒养颜的作用，莴笋山药木耳搭配一起的话，不仅口感清爽，营养也是比较丰富的。
莴笋山药木耳的做法
莴笋洗净去皮切滚刀块;山药洗净去皮切滚刀块;黑木耳泡发，切去根部，撕成小块。
红灯笼椒去籽切块，蒜切末。
取一锅水，加入白醋，汆山药、莴笋，捞出沥干备用。
热油锅爆香蒜末，加入莴笋、山药，翻炒均匀。
加入黑木耳、红灯笼椒翻炒均匀。
加入生抽、盐、白胡椒粉调味，炒匀，即成。
多吃莴笋的好处
1、降压
莴笋含钾元素丰富，有利于促进排尿，减少对心房的压力。
2、改善糖代谢
莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，有助于改善糖代谢功能。
3、镇静、安眠
莴笋叶中含较多的菊糖类物质，有镇静、安眠的功效。
4、丰胸
莴笋是传统的丰胸蔬菜，与含B族维生素的牛肉合用，可以促使乳房部位的营养供应。
5、增进食欲又抗癌
莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。其中含有一种芳香烃羟化酯，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用。
我们都知道经常吃一些清淡的食物对我们的身体有很多好处，尤其是青菜营养价值特别丰富，其中莴笋就是我们生活中常见的食物，它具有很好的清热利尿还有很好的催乳功效，是我们生活中经常吃到的一种蔬菜，但是直接炒青笋，总会觉得味道单一，如果搭配肉类和木耳在一起会使它的营养变得更加丰富，而且味道也会更加的鲜美，下面一起了解一下莴笋木耳炒肉的做法是怎样的。
莴笋木耳炒肉的做法
主料
瘦肉 适量
黑木耳 适量 莴笋适量
方法/步骤
备好料，把瘦肉清洗干净！
把莴笋去皮清洗干净，切成小块，莴笋叶也是可以吃的，营养价值也很高的，您可以选择去掉或者留下一起炒！
干的黑木耳加点盐放在水里泡，不用太久，之后把黑木耳切成片或者丝！
把姜切成丝或者用姜汁压榨器压一下！
在炒锅里倒入花生油，之后放入姜蒜等，等油温够热的时候倒入瘦肉爆炒！
把黑木耳和瘦肉一起倒入锅里爆炒！
放入适量的精盐和料酒，差不多的时候倒入切成小块的莴笋一起炒！
倒入适量的鸡精！
快出锅的时候淋点香油，翻炒一下，这时就可以准备出锅啦！
营养价值
黑木耳含有丰富的蛋白质和铁等微量元素，缺铁的人可以经常吃，其营养价值可见一斑！
1.黑木耳具有防癌作用可以使消化系统无法消化的异物溶解，还具有药用价值！
2.多吃黑木耳可以益气强身健体，还具有止血止痛治疗心血管疾病的功效哦！
3.黑木耳可以补血活血，是营养丰富的食用菌，富含多糖胶体，具有良好的清滑作用，是工人的重要保健食品！
莴笋也具备丰富的营养价值和药用价值，小孩子也要多吃莴笋哦，对生长发育很有益处，促进骨骼生长，还有助于正常长牙。莴笋对心脏病和高血压也有一定的治疗作用！
上面就是对莴笋木耳炒肉的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道他的做法是非常的简单，我们平时在生活中只要按照他的操作步骤进行制作，就可以做出美味的食物，而且平时我们在制作的过程中想要使制作的时间变得更加快捷，一定要提前将木耳泡发，这样会比较节省时间。
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