长豆角炒肉丝怎么做？这样操作就对了！
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供长豆角炒肉丝怎么做？这样操作就对了！，希望能对您有所帮助，请收藏。
长豆角就是大家熟知的豇豆，豇豆含有丰富的维生素c、维生素b、植物蛋白等等，吃豇豆具有让头脑变得宁静的功效，能够消除心里的烦闷，另外还具有解渴健脾、益气生津的作用，所以推荐大家吃长豆角炒肉丝，下面介绍制作的步骤。
一、长豆角炒肉丝的做法
原料
豆角，精肉，干辣椒，淀粉，料酒，盐，油。
做法
1：将豆角洗净，用手掰成小段，这样可以更好的入味哈。
2：瘦肉切成丝，撒入一小勺淀粉，一勺料酒，搅拌均匀静止十分钟。
3：锅底放油，开小火，将腌制过的瘦肉放进去，翻炒均匀，炒到肉丝都分开。
4：加入一勺酱油，适量盐，干辣椒段，翻炒均匀，
5：加豆角段，大火翻炒两分钟，再加半碗水，改小火焖三分钟就可以了。
二、长豆角炒肉的做法步骤
1.五花肉切成条。
2.姜，葱切好和肉一块放入盘里。
3.倒上酱油，料酒搅匀腌15分钟左右。
4.长豆角。
5.去头，洗净切成3cm左右的段。
6.半个尖椒切条。
7.油热后，放几个小花椒出香味，倒入肉翻炒。
8.肉基本炒熟。
9.入长豆角，入盐翻炒。
10.豆角不要炒太熟，炒至六七成熟即可，出锅前入蒜瓣，少淋香油，搅匀出锅。
三、长豆角炒肉丝的做法步骤
1、猪肉切成粗丝，放小半勺盐，半勺料酒，小半勺酱油腌10分钟
2、长豆角洗净，切成段
3、锅中放水，到入长豆角
4、烧开焯熟
5、然后捞出浸入凉水
6、沥干水份备用
7、热锅入油，放入肉丝翻炒至变色
8、热锅入油，放入肉丝翻炒至变色
9、在放入长豆角，加半勺盐翻炒翻炒
10、加半勺鸡精炒均匀即可
使用的厨具：煮锅、炒锅。
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海参是一种非常珍贵的海鲜产品，不仅在于其独特的味道非常受人欢迎，更在于其宝贵的营养，海参被大家列为世界八大珍品之一，这里推荐广大成年男性朋友一定不能错过吃海参，因为海参具有很好的壮阳功效，甚至还能够解决阳痿等男性问题。
一、清炒海参的做法
辅料
葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、麻油。
做法
1、葱切碎，姜蒜切末，黄瓜、胡萝卜切菱形片段。
2、海参及木耳分别用开水焯一下捞出，海参切厚片，木耳撕成小块。
3、起热锅入油，三成热时下姜、蒜末爆香，下胡萝卜片（黄瓜片要后放，因其易熟，一着急就都下锅里了）炒十几私生秒。
4、放入海参、木耳中火翻炒，加胡椒粉、生抽、盐、葱碎炒匀，淋麻油即可出锅。
二、海参炒青瓜/更多做法
1.白果事先煮饭的时候蒸熟了，备用；
2.青瓜洗净去头尾，切滚刀块；
3.海参事先泡发好洗净，并且用姜水煮过；是煮好放急冻，随吃随取；
4.海参解冻后切成条状；
5.锅里爆香姜蒜，然后下白果和海参翻炒；
6.续下青瓜炒匀；
7.青瓜断生加盐调味；
8.加蚝油提鲜；
9.最后下香油增香提色即可.
小贴士
海参一定要处理干净，如果吃到沙子就影响全菜了！
三、辣炒海参
材料
泡发海参5根，盐，植物油，葱，姜，蒜，老干妈，丹丹牌豆瓣酱，泡椒，五香粉，红烧酱油，蚝油，稀释水淀粉
做法
1.将泡发好的海参洗干净
2.处理内脏洗净切成段
3.放入开水中汆熟
4.捞出备用
5.将两勺豆瓣酱、一勺老干妈、两勺剁椒、一勺蚝油加入半碗高汤搅拌匀。
6.再依次加入适量盐、五香粉、红烧酱油调成调料汁备用。
7.葱姜蒜切成末备用。
8.锅中倒入少许植物油，油温5成热下入葱姜蒜末炒出香味。
9.加入调料汁炒熟。
10.然后将汆好的海参在放入锅中一起翻炒入味，放入少许稀释的水淀粉勾芡，大火收汤即可出锅。
油菜在我国的分布非常广泛，也是人们经常可以吃到的一种蔬菜，这种蔬菜的营养非常丰富，比如含有丰富的胡萝卜素、碳水化合物、维生素以及多种矿物质元素，油菜具有降血脂、降血压的作用，所以这是三高人群非常好的食物。
一、肉炒油菜的做法
1.油菜摘洗干净
2.将油菜梗和叶分开切小段
3.猪肉切片，葱切末
4.热油锅，放入肉片煸炒
5.炒至肉片发白放入葱末炒香
6.先放入油菜梗翻炒
7.翻炒一两分钟，将油菜梗炒塌
8.再放入油菜叶翻炒
9.放入适量的花椒粉翻炒
10.在倒入酱油翻炒均匀
11.放入适量的盐翻炒，油菜会出很多水
12.最后加少许味精调味即可
二、肉炒油菜段的做法步骤
1、油菜洗净，叶子和油菜帮子分开切断，精肉切丝（不需要太细），葱姜切丝。
2、锅里淋入花椒油，油热加入肉丝翻炒变色。
3、加入葱姜丝翻炒几下。
4、倒入酱油和生抽迅速翻炒均匀。
5、倒入切好的油菜帮子，炒8分熟。
6、倒入切好的油菜叶子，快速翻炒均匀。
7、加入精盐，快速翻炒均匀。
8、即可成盘食用。
三、肉炒油菜/更多做法
1.油菜
2.掰开洗净
3.热油放入五花肉片炒熟
4.放入葱姜蒜末
5.放入油菜
6.酱油，盐，味精。老汤，翻炒变色。
7.出锅。
四、肉片炒油菜的做法
1.新鲜的小油菜洗净。
2.五花肉要多切一点。
3.把油烧热后，先放葱花爆香，后放五花肉煸炒。
4.然后放入油菜翻炒。
5.一刻钟后，加盐出锅即可。
紫菜是大部分人都可以放心多吃的蔬菜，吃紫菜可以补充丰富的蛋白质和氨基酸，这两种营养物质是人体生命活动必不可少的，除此之外，紫菜还能补充谷氨酸、甘氨酸等多种氨基酸，所以下面介绍紫菜炒肉这道美食的做法。
一、紫菜炒肉的做法
食材明细：紫菜适量，腊肉适量，盐适量，鸡精适量。
制作步骤
1、紫菜洗净掐成段
2、肉切成丝，最好是腊肉，爸好像切的是香肠
3、锅中放油
4、将肉丝放入锅中煸炒
5、煸至半透明
6、倒入紫菜
7、不断翻炒
8、炒至菜变软
9、加适量开水
10、加少量的糖继续炒，一定要放糖
11、加适量盐
12、继续翻炒至入味，也就那么一两分钟吧
13、加少许鸡精
14、翻炒均匀即可出锅
二、紫菜炒肉的做法步骤
1.紫菜泡发好，弄干水份备用。
2.肉沫
3.虾皮一点点
4.锅下油把紫菜和肉沫放下去炒，下点水，煮一会下虾皮，水收干下调料就行。
三、肉片炒紫菜花的做法
1、准备齐全食材
2、清洗干净并切小块
3、盆中加清水烧开
4、将菜花焯烫一下立刻捞出来控干水分
5、猪肉切片，葱切丝，姜切末
6、炒锅烧热加入玉米油
7、将肉片放进去煸炒变色
8、肉片变色以后放入葱丝姜末煸炒
9、加入适量料酒翻炒一下。
10、倒入焯烫好的紫菜花。
11、加入盐。
12、翻炒一会儿就可以了，出锅即可食用。
四、紫菜汤
材料
紫菜、海带结（可有可无）、海米（或虾皮或干贝，一般是海米干贝）、鲜姜片（一片）、葱花、盐、酱油（海天味极鲜）、贝露（可有可无）、白胡椒。儿子爱喝尤其爱吃汤里的紫菜。
做法
1、紫菜（海带可有可无看个人喜好）及海米（干贝可有可无看个人喜好，干贝要泡发30分钟）提前清水洗净泡发，然后控干水备用。如果有干贝请冲洗干净单独用清水泡着，泡干贝的水不要倒掉，待会儿倒入汤中也很提鲜味儿。
2、热锅凉油爆香葱花和姜片（十秒钟闻到葱的香味就行，别爆糊了），放入控干水得海米再爆香。
3、倒入开水，水沸后倒入控干水的紫菜（或海带及放入干贝及泡干贝的水），再烧开后两分钟加盐、酱油（以及贝露）、白胡椒，关火（喜欢香油的加点），开喝。
在红枣的多种吃法中，将其做成粥来吃是非常明智的选择，山药薏米红枣粥、花生红枣粥、紫米红枣粥等一系列的美食，这些都是红枣的经典吃法，红枣有补血养颜的作用，所以学会用红枣来做美食很重要。下面来学习这些美食的制作方法。
一、山药薏米红枣粥
材料
主料：薏米100克，稻米100克，山药200克，辅料：枣（干）15克，调料：冰糖20克，蜂蜜15克
做法
1.将大米薏米、红枣分别洗净；
2.大米用水浸泡30分分钟，薏米用水浸泡2小时；
3.长山药洗净，去皮，切成长滚刀块；
4.锅置火上，放入清水与大米、薏米、中火煮开后，改小火煮至黏稠；
5.再加入山药块和红枣，熬煮20分钟左右；
6.把冰糖放入煮好的粥中，搅拌均匀，稍凉后再浇入蜂蜜即可。
二、花生红枣粥
材料
主料：糯米400克
辅料：花生仁（生）100克，枣（干）50克
调料：赤砂糖10克
做法
1、锅上火，加入水，放入花生仁煮烂；
2、然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水，烧沸后加入红枣，再改用小火煮至米烂成粥，加入红糖调匀，出锅即成。
三、紫米红枣粥
材料
食材：粳米30克，紫米50克，红枣8颗
调料：冰糖50克，冷水适量
做法
1、紫米、粳米洗净，紫米用冷水浸泡2小时，粳米浸泡半小时。
2、红枣洗净去核，浸泡20分钟备用。
3、将紫米、粳米、红枣放入锅中，加适量冷水，以旺火煮沸，再转小火慢熬45分钟。
4、加入冰糖继续煮2分钟至冰糖溶化即可盛起食用。
炒肉是我们生活中经常吃到一种肉的烹饪方法，炒肉还可以跟其他的食材进行搭配，做成各种美食的佳肴，最常见的一种做法就是长豆角炒肉丝，相信很多人都会做。如果想要学习烹饪的话，就要掌握具体的做法了。那么，长豆角炒肉丝的做法是什么？下面咱们就来看看吧。
材料主料：长豆角300g、猪肉丝200g、黑木耳150g；辅料：油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量长豆角木耳炒肉丝
1长豆角洗净切段，黑木耳泡开洗净备用。猪肉丝是我以前就炒好放在冰箱里的，这次拿出来直接用了，还节约了时间。肉丝就是用葱姜、盐、生抽加点料酒简单炒了一下。
2锅中放少许油，加热。
3油热后，放入长豆角、黑木耳翻炒。
4然后再把肉丝放入，翻炒。
5加入适量盐。
6加入适量糖。7翻炒均匀，加入适量水，盖上盖子收汁后，就好了。小贴士炒这个才可以少放些油，因为肉丝里面本身有油的。
长豆角是很普遍的食材，营养丰富，是大众都喜欢的菜品。黑木耳补气血，是有名的黑色食品代表，木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。主要是木耳的口感也特别好，本身没什么特别的味道，可以和任何菜搭配，是我最喜欢用的食材，和肉一起烧，味道更好。
三杯鸡翅是一道非常受欢迎的美食，这是一道色香味俱全的佳肴，值得一提的是，里面含有丰富的维生素a，所以吃鸡翅对保护眼睛视力有好处，还能够促进上皮组织以及骨骼的发育，下面就来学习三杯鸡翅的几种流行做法。
一、三杯鸡翅做法
材料
鸡翅膀，九层塔，圆葱（青葱），红辣椒，姜片，大蒜，米酒，酱油，糖红糖冰糖（3种糖任选其一）
做法
1.鸡翅膀背面划2下
2.取一个锅子下入冷水，把鸡翅膀放入，大火烧开。然后捞出鸡翅膀，用冷水清洗干净
3.鸡翅膀浸泡于冷水中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少1小时(这个步骤的目的是让鸡翅膀的皮变得很Q)
4.从冰箱中取出鸡翅膀，去掉冷水。用酱油、红糖、料酒腌20分钟。
5.腌制鸡的时候来切些配料。圆葱切段、大蒜剥皮至少要6瓣、姜切成片。
6.取个平底锅，加入2大匙香油。过1分钟加入麻油，然后加入姜片炒香。然后加入蒜头，炒软炒香。
7.加入大蒜的同时下圆葱炒软。然后再下红辣椒管（圆葱可以用青葱代替）
8.然后加入腌制好的鸡翅膀，爆香。加入8匙米酒（就是一般的吃饭用的汤匙），4匙的酱油，2匙的糖/冰糖/红糖（用红糖最后做出来的效果会比较红亮），加盖焖烧2-3分钟，汤汁收干翻炒一下。另取一个砂锅空烧加热，将刚才炒好的鸡下入。关火，加入1匙的麻油，九层塔。盖盖子焖10几秒就可以了。
二、台式三杯鸡翅膀
材料
原材料：
鸡翅膀4-6全只
配料：
罗勒叶约10-12片
姜4-6片
葱1棵
蒜头4-6粒
花椒1小撮
调料：
沙拉油适量
麻油适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
糖适量
胡椒面适量
米酒约1/4量杯
做法
1、将全鸡翅缷成三块，再把中翅和小腿翅砍半，放入一大盆，放适量生油3大匙、糖1/4小匙、胡椒面1/2小匙、米酒2大匙，用手搅拌均匀，再放入冰箱用的密实盒，过一夜，这样就比较入味了；
2、将葱白切成段，葱绿切成粒，蒜头切片或拍扁，姜切片，准备花椒1小撮、罗勒叶洗净；
3、开锅，中慢火，放冷水，倒入鸡翅，不要搅动，等水慢慢烧开，浮沫浮起，用勺子撇去，稍盖一小会锅盖，煮至七八成熟，捞起，用清水冲一冲；
4、放在锅内中火煸干些；
5、重新起锅，放沙拉油麻油2大匙和花椒，慢火煸出味，放葱白、姜片和罗勒叶5-6片，爆香；
6、倒入鸡翅膀块，兜匀；
7、放适量生抽、盐和老抽1/2大匙，撒适量胡椒粉和糖，倒入米酒约1/4量杯，翻炒均匀；
8、最后放罗勒叶5-6片，翻几下，装盘，在表面撒上葱粒，再放朵罗勒作装饰（此步可省）。
三、三杯鸡翅
材料
鸡翅400g，荷兰芹1小朵，香油20ml，料酒30ml，酱油10ml，白砂糖5g，盐巴2g，姜8g，蒜2粒，水10ml
做法
1.鸡翅洗干净，切段约5cm放入滚水中烫煮约1~2分钟捞出冲洗干净
2.姜、葱去皮洗干净，切好备用
3.备一炒锅，香油加热、放入蒜末、姜暴香，再加入鸡翅拌炒
4.倒入料酒、酱油、盐巴拌炒，再加入水小火闷煮3分钟
5.加入砂糖开大火翻炒收汁，即可盛入盘中，最后插上河南芹点缀。
猪皮可以做成多种美食，泡椒猪蹄就是非常常见的一种，这种美食具有一定的辣味，在中国的很多地方都非常受欢迎，下面来为大家介绍三种最流行的泡椒猪蹄的做法。
做法一
1、煮猪皮；
2、用开水调点花椒和辣椒水；
3、半瓶泡椒；
泡椒猪皮
泡椒猪皮
4、煮好的猪皮切条；
5、把猪皮和泡椒倒进去。
做法二：
1、猪皮在沸水中煮熟加料酒、盐；
2、捞出刮去皮下脂肪，然后切成薄片；
3、蒜切片、姜切丝、泡椒、小米辣、芹菜切段；
4、油锅爆香姜蒜，加入泡椒、小米辣；
5、加入肉皮、芹菜，然后再加入生抽、一点糖，少许味精翻炒入味出锅！
做法三：
1.猪皮洗净，用刀刮去猪皮上残留的污物，有猪毛的话一定要用镊子把它聂干净，然后再用清水冲洗一遍
2.锅内放水，放猪皮
3.放葱段姜片，加少许料酒
4.水开后撇浮沫
5.把猪皮煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可(十分钟左右)
6.猪皮捞出放盆中，稍微晾凉
7.用刀刮去猪皮上残留的肥猪肉，然后再用温水冲干净
8.锅内放大概一饭碗水的量
9.放八角，花椒，干红辣椒剪段放锅内
10.锅内水烧开，然后关火
11.加适量盐，少许白糖，少许白醋调味
12.将调料水倒入保鲜盒中，然后倒一整瓶的泡辣椒成泡椒水(把水和辣椒全倒进去)
13.猪皮切丝，放入泡椒水中(泡椒水的量要完全的淹过猪皮)浸泡至少一夜
豆角在生活中非常受欢迎，因为这种蔬菜豆类食物的营养价值高，制作方法简单快捷等等。虽然豆角的好处很多，但是大部分人对于豆角的烹饪还停留在素炒上面，其实豆角也可以喝肉类一起烹饪，而且味道还非常好，下面就来看看豆角炒肉丝怎么做好吃的讲解吧。
豆角的豆荚长而像管状，质脆而身软，从豆荚的长短可分为长豆角(30厘米以上)和短豆角;从豆角的颜色可分为白豆角、青豆角和红皮豆角。豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜;豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源。豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。
调料：大葱3克,姜3克,料酒15克,酱油25克,甜面酱3克,盐2克,味精2克,淀粉(豌豆)8克,花生油30克,香油10克
主料：猪肋条肉（五花肉）200克
辅料：四季豆150克
1.将葱、姜洗净均切成末；
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用；
3.将肥瘦肉洗净，切6厘米长，0.3厘米粗的丝；
4.豆角掐两头撕去筋，用沸水焯透，过凉水，再斜刀切4厘米长的丝；
5.旺火坐炒勺，放花生油，待油热后下入肉丝、葱、姜末炝勺，放入面酱、煸炒肉丝至断生；
6.烹料酒、酱油、高汤，放豆角丝，放盐、味精找口，颠抖翻炒均匀，勾芡，淋香油，出勺装盘。
长豆角大家应该都有吃过，不过它是蔬菜里面的一种，可以清炒吃，也可以和肉搭配在一起炒着吃，把长豆角凉拌以后来吃也是非常不错的，提高食欲的作用不错，下面就跟着来看一下长豆角凉菜怎么做。
长豆角凉菜怎么做
准备一些小葱，香油，蒜，生抽，醋，小米椒，长豆角，先把水放进锅中，加入一些油盐烧开，然后清洗干净，把长豆角放到锅中焯一下，小米椒切成粒，小葱切粒，葱大蒜切粒，醋香油生抽放进一个容器当中，小米椒蒜放进碗中，再把香油醋生抽倒进去搅拌均匀，长豆角焯好捞出水分沥干，一根根盘在盘子当中，再把料汁倒进去搅拌均匀以后就可以吃了。
长豆角要过水吗
一般炒长豆角是不用提前过水的，长豆角一般都是选择嫩的吃，而老的豆角肯定是不能炒着吃的，长豆角如果是凉拌吃，那么就需要放到水里面煮熟煮透，然后再进行凉拌，可以让口感变得更加不错，也能够避免不良的情况出现。
长豆角凉菜的窍门和配方
凉拌长豆角，需要准备芝麻油，调和油，花椒粉，味精，糖，生抽，蒜瓣以及食盐，先把长豆角切成小段状，锅中加入适量的水烧开，然后再加入一些油盐，把豆角段放进去焯一下，这样就能让长豆角变得更加翠绿，一定不能煮得太软，然后取出来过凉水，把水分控干，这样口感就能变得更加不错，把两瓣蒜拍碎切成末，热油浇在上面，在油泼蒜里面加一些香油，生抽，醋，味精，胡椒粉，糖盐调成汁液，把调好的汁液倒在焯好的豆角上面，搅拌均匀以后就可以吃了。
长豆角怎么吃
可以做长豆角炒茄子，需要准备味素，干辣椒，姜蒜，蒸鱼豉油，盐，猪油，茄子以及长豆角，先把长豆角头尾掐除，再放到淡盐水里面浸泡60分钟清洗干净以后备用，豆角切成段状，把茄子头尾切除以后再切成条状，姜蒜切粒，干辣椒剪成段状，锅中加入适量的油，把茄子豆角放进去过油，然后捞出来油份沥干，留一些底油，把干辣椒，生姜，蒜米放进去，用中火炒香，把长豆角茄子放进去翻炒一下，再加入味素以及盐，不停翻炒三分钟，加一些蒸鱼豉油翻炒均匀就可以出锅吃了。
长豆角炖土豆，需要准备蒜瓣，料酒，糖，老抽，大料，盐，葱姜，土豆，长豆角，把土豆的皮去除切成块状，长豆角清洗干净掰成段，炒锅里面加入适量的油爆香，葱姜蒜以及大料，把土豆块放进去翻炒一下，酒淋上去加一些老抽以及适量的水，一些白糖，炖烧10分钟左右，长豆角倒进去继续冻烧，等到豆角变软加一些盐调味，再加入适量的鸡精，大火收汁以后就可以吃了。
还可以做肉末长豆角，需要准备鸡精，干红椒，酱油，料酒，生姜，大蒜，盐，油，肉沫以及长豆角，把长豆角的筋去除切成段状，放到油锅里面炸一下，炸到断生捞出来备用，锅中加入适量的油，生姜蒜末放进去，香味炒出来，再加一些肉末翻炒到肉色变白，加一些酱油翻炒均匀，然后再加料酒，炸好的长豆倒进肉末当中，再加入一些干红椒一起翻炒，加入适量的盐调味，炒到喜欢的程度就可以把火关掉，加一些鸡精调味来吃。
还可以做番茄长豆角，准备花椒面，盐以及酱油，西红柿，长豆角，把长豆角清洗干净蒂部去除，准备半个番茄清洗干净，长豆角切成段状，番茄切成块，锅中加入适量的水烧开，长豆角放进去焯三分钟左右，然后捞出来，炒锅中加入适量的油烧开，把豆角放进去翻炒均匀，再加入番茄块，加一些花椒面，酱油，盐翻炒均匀，出锅之前放一些蒜末就可以吃了。
上面介绍的就是长豆角凉菜的制作方法，长豆角可以制作的美味食物有很多，可以用各种不同的食材和长豆角进行搭配，这样就可以让长豆角的味道变得更加不错，也可以让身体获取更加充足的营养物质。
山药和木耳的营养价值都很高，所以对人体健康很有好处，建议大家在生活中可以多吃，除了与其他食材搭配之外，把这两种食材搭配做成美食来吃也是很好的，下面介绍正确的做法。
一、山药炒木耳的做法
食材准备
主料：山药200g木耳150g
配料：大蒜头2瓣
辅料：植物油适量盐适量
制作步骤
1.山药除皮，木耳泡发
2.山药切片，放入开水里氽一下
3.锅里加油，烧至7成热，放入蒜瓣炒香
4.放入木耳和山药，炒1分钟后放盐，把盐炒匀
5.起锅装盘，即可。
二、山药炒木耳的做法
1、准好食材
2、木耳浸泡30分钟
3、山药去皮
4、木耳切小块，山药切片
5、下油锅，先翻炒山药片
6、加少讲盐、糖调味
7、加少讲盐、糖调味
8、再加少许酱油调味，翻炒至熟即可
9、收火前加上少许小葱。
三、山药炒木耳的做法步骤
1、准备好的用料。
2、山药去皮，切片。
3、黑木耳泡发，撕成小朵，洗净泥沙。
4、青椒去籽，切成片。
5、烧开一锅水，加点盐，山药焯水。
6、青椒，黑木耳焯水。
7、热锅冷油，先把山药片加入煸炒十几秒。
8、加入黑木耳，青椒片。
9、炒匀，加点鸡精，盐调味，稍微淋点水，大火炒十几秒就可以。
四、山药炒木耳
1.山药削皮后洗净？。
2.切菱形片，在盐水中浸泡后洗净装盘备用。
3.木耳泡发后去蒂洗净撕朵状。
4.葱切葱花。
5.锅内热油，爆香葱花。
6.倒入山药片快速煸炒。
7.倒入木耳，调入盐、味精。
8.淋些许白醋略炒2分钟即可。
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