土豆豆角炖排骨的做法，你学会了吗？
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！怎样才能实现科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“土豆豆角炖排骨的做法，你学会了吗？”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
土豆和豆角是两种非常常见的食物，这两者可以搭配在一起吃，比如土豆豆角炖排骨就是非常美味又健康的美食，土豆含有丰富的膳食纤维，另外含有丰富的钾盐，吃土豆有很好的饱腹感，同时还能够帮助排除油脂以及体内的垃圾。
一、土豆豆角炖排骨的做法
主料
猪排700克
豆角1000克
土豆一个
辅料
葱5克
生姜2克
花椒20颗
菜油适量
盐适量
老抽适量
豆瓣酱2大匙
八角2颗
做法
1.排骨放入冷水锅，煮出浮沫后，洗净沥水；葱切段，姜切片，土豆去皮，切小块；
2.热锅后，将油热至七成熟，放入葱、姜爆香；放入八角和花椒爆香；
3.放入排骨和老抽翻炒，加入豆角翻炒均匀，加入两勺豆瓣酱，加入土豆翻炒均匀，加入足量的水没过食材；大火烧开后转小火40分钟，大火收汁，加盐和鸡粉即。
二、豆角土豆炖排骨
材料
精肋排2根，土豆2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个，陈皮2片
做法
1.排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用；
2.锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化；
3.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆；
4.掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右；
5.加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干；
6.最后加入少许鸡精，出锅装盘。
小诀窍
1.土豆切块后要放入清水中，否则会变黑的哈
2.要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆（尤其是土豆），要不会烂在锅里成糊糊了哦！
3.豆角和土豆可以换成喜欢的素菜，一样好吃呢。
三、土豆排骨炖豆角的做法步骤
1、原料图。排骨温水洗净，无筋豆掐头尾洗净，土豆去皮。小葱姜蒜头八角洗净备用。
2、热锅放油，煸香葱白姜蒜片。
3、放入排骨炒香，加2匙生抽1匙老抽炒匀上色。
4、加清水末排骨1公分，放入葱段八角，大火烧开撇浮沫，改小火炖40分钟。
5、加入无筋豆段土豆块，大火烧开后继续小火炖烂。
6、汤收至一半加1.5小勺盐炒匀后大火收汤，翻炒入味，起锅前加1小勺鸡精调味，炒匀出锅。
7、虽有肉吃起来却清淡的一道菜，酥软的土豆和豆角比排骨先干掉。
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排骨土豆炖豆角这是东北地区很常见的一种菜肴，这是以排骨、土豆和豆角为主要原材料经过炖的烹饪工艺制作出来的。其不仅味道不错对于人体还存在有许多的好处，比如开胃、排毒通便、预防癌症亦或者是降压、防止中暑等等。其制作方法有很多，下面来详细的介绍一下东北排骨土豆炖豆角做法大全。
做法一:
1.将排骨切段，用清水洗过，然后锅里添水至烧开，再将排骨进行焯一下，然后捞出待用2.锅烧热放油，将豆角过油，土豆可以过油也可以不用，然后再将豆角捞出3.锅里放酌料(去十三香，葱花，大蒜等)，有香味后将排骨倒入锅中，翻炒几下，放水，最好是烧开的水，然后再将土豆放入锅中，大火炖4.十五分钟左右(依据个人和情况掌握时间)，再将过油后的豆角放入锅中，觉得锅里水少可酌情放水至锅中5.大火炖，觉得可以出锅时，放盐和鸡精即可觉得很好吃!
做法二:
1. 土豆，豆角，玉米，洗干净
2. 切好备用
3. 排骨用热水捞下
4. 放油跟配料，爆炒，
5. 加入刚刚切好备用的土豆，玉米，排骨，爆炒，
6. 爆炒后，加入水，调料，
7. 炖10分钟后，加入豆角，
8.爱吃辣的可以放一点麻椒，辣椒粉，
豆角功效:
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
长豆角南方人应该喜欢吃，特别是在南方农村，家家都会种长豆角，到了夏天也是吃长豆角的季节，可以凉拌着吃，炒着吃，特别是炒肉或鸡蛋是很有名的美食。
一、家常长豆角
材料
主料：豆角
配料：盐、生抽、蒜子、干辣椒、食用油、丹爷原味辣酱
做法
（1）长豆角切成三段，大蒜子切成三瓣。
（2）烧一锅开水，焯一遍长豆角，然后沥干水分。
（3）热锅倒油，倒入长豆角，煎至起虎皮。
（4）将煎好的长豆角推倒一遍，蒜子和干辣椒煸香，加入丹爷原味辣酱翻炒。
（5）加入生抽、少许盐、翻炒完成。
二、长豆角炒虾米
材料
长豆角，虾米，蒜末，辣椒糊，油，盐少许
做法
1.长豆角洗净切段,虾米搅碎.
2.爆香蒜末和虾米碎.
3.加入辣椒糊及长豆角翻炒.
4.放入盐及水,加盖焖至长豆角熟软及水收干就可以了.
三、长豆闷茄子
材料
长豆一份 (约6根),茄子 3根,蠔油 适量,烹大师 少许,蒜头 3瓣,九层塔 一把
做法
1、蒜头拍碎 茄子和豆子切成喜欢的大小
2、锅中放入少许油加热 放入蒜头爆香
3、放入茄子和豆子后 加入蠔油.烹大师和半碗水.盖上锅盖 闷煮到茄子和豆子软熟
4、起锅前加入九层塔增添香气~ 放入九层塔后快速拌炒一下就可以囉!
土豆盐煎肉的味道极其鲜美，深受诸多人的喜爱。该道菜的做法也很简单，只要几步就能搞定，其营养价值却不是那么简单，可以补充营养、可作主食、和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、利水消肿、减肥、美容护肤等。
一、土豆盐煎肉的做法
1.准备食材：土豆削皮洗净、姜切片、蒜苗斜刀切段并将梗叶分开、蒜拍碎
2.五花肉凉水下锅加适量料酒煮10-－15分钟，至血水流出捞出备用
3.土豆切薄片，滚开水下锅焯至变色即捞出待用
4.炒锅入油，7成热时放花椒爆香，再依次放入姜片、蒜瓣、五花肉煸炒
5.放少许料酒、豆瓣酱、老干妈豆豉
6.放蒜苗梗、土豆片
7.中大火炒至土豆变软入味
8.放蒜叶、少许盐炒匀即可出锅
9.美味的土豆盐煎肉就完成啦^ ^
二、土豆的营养价值
1、补充营养、可作主食
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
2、和中养胃、健脾利湿
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3、宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
降糖降脂、美容养颜
4、利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5、减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
6、美容护肤
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。
大家在生活里，做排骨的时候一般都采用蒸、炖、红烧这样的做法。虽然这样做出来的排骨也是非常的好吃，但是同样的食材换个做法，就会有不一样的味道。现在就要说说盐焗排骨的做法，在有时间的时候，尝试做一次，会感觉到排骨的另一个味道，是一种很不错的感受，同样的营养，却是不一样的口感。
做法一
食材：
排骨
制作步骤：
把排骨洗干净，沥干水份。然后倒进半包盐焗鸡粉。再加上适量的玉米油一起拌均匀，然后腌制3个小时。把腌制好的排骨倒进电饭锅里，焗至饭锅跳制即可。注意：
焗这排骨最好加多点油，这样排骨不会糊。
做法二
食材：
排骨
制作步骤：
1.把排骨买回来清理干净，放在菜篮让它把水滴出来。看水滴得差不多时，就把排骨全身抹一层碎盐。再抹一层排骨粉，抹好后继续让它在蓝子里滴干水份。 看水份滴得快差不多了，就可以动手焗了。
2.用煲汤的隔渣袋把排骨放进去，把口袋拉紧，再在外面包二张盐焗排骨的那种纸就可以了。没有煲汤的袋可以直接用盐焗排骨鸡的纸包多几张。不过用袋的话可以直接捆紧排骨，防焗时那盐跑进去了。把粗盐放到锅里，把锅底铺得差不多就把捆好的排骨放在上面，再用盐把排骨全部遮盖。
3.再盖上锅盖，开小火焗一个钟左右就行。（不过也要看排骨的大小来定）我是用电磁炉一般都是一个钟就好，焗的过程中可以放三次水到锅里，但每次只能放几滴就行，不要过多，过多排骨出来会湿湿的。
做法三
食材：
排骨
制作步骤：
将排骨洗干净，放入鸡粉，腌制三个小时左右。三个小时后，将锅烧红，倒入花生油，烧滚再放入排骨，盖上锅盖。要时不时用锅铲，翻炒排骨，以防粘锅，排骨变色后就可以上盘了。
土豆是大家再熟悉不过的食物了，相信每个人都吃过，吃土豆几乎没什么禁忌，这种食物价格便宜，但营养是非常丰富的，比如含有丰富的淀粉、蛋白质以及粗纤维等等，吃土豆可以获得很好的饱腹感，还能补充丰富的营养，所以推荐椒盐土豆这道美食给你。
一、椒盐土豆的做法
材料
土豆2个，香菜少许，椒盐粉适量，黑胡椒粉适量，辣椒粉适量，盐适量
做法
1.土豆洗净，切块，放入锅中煮熟，煮到7分熟即可。然后捞出沥水待用
2.起油锅，放入少许油，待油热后倒入煮熟后的土豆，稍微翻炒一下，放入适量的盐，椒盐粉，黑胡椒粉，和辣椒粉。继续翻炒片刻后加入少许香菜即可出锅！！
二、葱香椒盐土豆
材料
土豆，小葱，油，椒盐粉
做法
1、新鲜土豆放清水里浸泡5分钟，冲洗干净，蒸熟，稍微晾一下，用刀压扁土豆。
2、葱切细。
3、热油锅，入土豆煎制，小火煎制至土豆两面金黄。
4、均匀撒入椒盐粉。
5、最后撒上葱碎即可。
小诀窍
1、挑选土豆最好选差不多个头，最好是小圆球状的，那样压扁了也好看。
2、做椒盐土豆不用去皮，去了皮，压一下就全散掉了。不去皮的土豆，压扁的时候，动作也不宜过大，过大也容易把土豆压散掉。
3、煎制的时候用小火，火大很容易把土豆皮煎糊掉。
4、刚出锅，别心急吃，小心烫嘴。
三、椒盐土豆条
材料
主料：土豆（黄皮）300克，
调料：椒盐20克，小麦面粉30克，植物油40克，苏打粉1克，豌豆淀粉10克
做法
1.将土豆洗净，削去皮，再洗净，切成5厘米长、1厘米宽厚的长条，放开水锅中焯一下，捞出沥水；
2.将水淀粉10克（淀粉5克加水5克）放碗内，加入面粉，食用苏打和适量的水调成稍稠的糊；
3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时将土豆条沾上面糊后放入炸至微黄色，捞出沥油；
4.再将油烧至七成热时放入炸过的土豆条复炸，炸至金黄色，捞出沥油装盘，撒上花椒盐后即可上桌供食。
可能很多人都比较喜欢吃土豆吧，而且土豆也有着很多种的做法，无论怎么吃，土豆都是比较美味的，牛筋在生活中也比较常见，所含有的营养价值非常的高，而且不含有脂肪，还具有很好的美容养颜作用，更受女性的喜爱，很多人都想要知道土豆炖牛筋的做法是什么？下面就一起了解一下吧。
一、食材：
主料：
熟牛板筋 400g土豆片 200g孜然 0g
副料：
洋葱 很多100g干辣椒 很多0g
调料：
盐 适量约4g生抽 适量约4g
二、步骤：
第1步：土豆洗净去皮，切片，泡清水，用清水轻轻搓洗下，这样炒出来的土豆片更清爽。将洗净的土豆片取出沥水。洋葱洗净切小块。
第2步：锅中放适量油烧热，放土豆片不停翻炒，撒少许盐，炒至土豆片起焦。盛出土豆片，将油沥在锅中。煎土豆片的油留用，放洋葱干辣椒小火炒香，放土豆片、牛板筋，在放孜然，放少许生抽，拌炒入味即可。
牛筋口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”牛筋向来为筵席上品，用它做出的美味佳肴总是让人喜欢。这不，我用它搭配些土豆一起炖，制作简单， 但做出来蹄筋透明，色泽鲜亮，软烂香滑，咸鲜味醇；而土豆吸收汤汁的香味吃起来也软糯适口。
上面的文章已经详细的告诉了我们牛板筋炖土豆的做法有哪些，我相信现在大家一定对这方面的内容有所了解了，牛板筋炖土豆可是一道非常美味的食物哦，大家不妨自己动手试一试，好让家人也跟着饱饱口福。
土豆平时不可缺少的蔬菜，土豆有很多种吃法，每一种吃法味道都会特别好，大家吃过炕土豆吗，其实它的做法很简单，只需要一个平底锅一些胡椒粉，些许葱花和姜片就可以了。
一、炕土豆
材料
土豆3个，葱少许，葱花，姜片，盐，黑胡椒粉
做法
1、土豆去皮，蒸20分钟，略微晾凉，切片。
2、平底锅放一点点油（切记：油不可太多），放土豆片，煎至两面发黄时，将土豆片拨至边缘；下葱花、姜片放中间煸出香味，略撒点盐、黑胡椒粉颠勺即可。
二、土豆的其他做法——青椒土豆丝
材料
土豆2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油
做法
1、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。
2、青椒去籽切丝，大蒜切片。
3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。
4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。
5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。
小诀窍
土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉，吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化，防止土豆变色儿。
三、土豆的其他做法——醋溜土豆丝
材料
主料：土豆1个。
辅料：葱、姜、蒜、青椒1个、干辣椒4个、盐适量、白醋适量、鸡精、花椒10粒、糖。
做法
1、土豆削皮、切丝泡在清水里，反复冲洗，直到水变清。青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝。
2、锅里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，捞出。
3、放葱姜蒜、干辣椒炒香。
4、放入土豆丝、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、盐、鸡精，在炒一分钟即可出锅。
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