娃娃菜也是一种蔬菜,生活中很多蔬菜都是营养丰富的,也包括了娃娃菜。娃娃菜吃法很多,可以直接清炒。清炒娃娃菜也是比较简单的吃法。这道菜是家常菜之一,做法也不算太难。
做法一
1、娃娃菜整颗切十字刀,也就是顺着菜的生长方向平分切四块;
2、锅里烧开水,水开后放入娃娃菜焯至五分熟;
3、锅里热油,加蒜片爆香;加一点醋;放入娃娃菜加一点蚝油翻炒;加适量盐和味精,娃娃菜炒熟后水淀粉勾一个芡;滴几滴香油提香,就可以出锅了。
做法二
1.香菇先焯水(时间稍长些),娃娃菜斜刀切块,胡萝卜和尖椒改刀;葱、姜、蒜切片备用
2.烧热油锅,放入姜片爆香后捞出,放入几粒整花椒稍煸再放入蒜葱爆香加入尖椒稍稍翻炒加入香菇、娃娃菜、胡萝卜翻炒少烹一道醋至白菜变软加入盐、生抽、耗油,出锅时淋入少许水淀粉即可
做法三
1.将娃娃菜清廷收拾干净
2.热锅 冷油
3.娃娃菜下锅翻炒后加少许糖和盐,再略微翻炒后加少许水
4.盖上锅盖旺火煮,如果喜欢吃煮得烂一些的就多煮一会。
5.加少许味精后出锅。此菜特点很清淡,也可以在炒娃娃菜的时候加些花椒增香味,或者加些辣椒提味
蔬菜对我们身体健康来说,可是非常重要的。在生活中我们通过食用蔬菜给身体补充各种的养分。比如说娃娃菜它所含丰富的钾,常吃的话对我们的身体有着很好的调节作用。特别是对于一些上班族工作压力比较大,身心经常处于紧张状态的人来说钾更容易流失,那么多吃娃娃菜就可以得到很好的补充。今天我就为大家详细的来介绍一下,清炒娃娃菜的具体做法。
主料: 娃娃菜400g
辅料: 油适量 盐适量 八角适量 蒜头适量 蚝油适量
1.娃娃菜一个
2.竖着切开,然后把娃娃菜切成条状,洗干净。
3.放油,油热,放蒜头和八角一个,爆香。
4.把娃娃菜倒入锅里,开始翻炒。
5.看到娃娃菜炒软,放盐、蚝油。
6.起锅,清炒娃娃菜做好了。小贴士看到娃娃菜变软,即可起锅,炒太久影响口感。
方法2:
1、将娃娃菜洗净切好。葱蒜切末,姜在有肉时放,没肉可放可不放。
2、热锅凉油,以葱蒜爆香,放入娃娃菜,翻炒变软,再放点蒜末,盐,点几滴鲜酱油,炒匀出锅。
娃娃菜看似普通的一种菜,但是它的营养却非常的丰富制作方法也很简单。特别是清炒娃娃菜更能保留娃娃菜中原有的养分,所以大家学会了制作方法,如果比较喜欢吃也尝试着去做一下吧!
娃娃菜的外形与白菜比较相似,但是体积只有白菜的1/5左右,价格比白菜稍高。娃娃菜和白菜一样都是很常见的,营养价值也比较高。平时做娃娃菜的时候可以炝炒,也可以煲汤。比如说可以做成木耳炒娃娃菜,或者做成蒜蓉炒娃娃菜,还可以做娃娃菜粉丝汤等。下面来介绍两种娃娃菜的做法。
蒜蓉娃娃菜:将娃娃菜一剖为四,洗净沥干,蒜头去皮切末。锅中放适量水和1小匙盐,水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。锅中放少许油,油烧至6成热时将蒜末放入,转小火待蒜末炸至金黄时捞出。把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。锅中留少量底油,倒入高汤,加盐调味,加入湿淀粉勾芡,将芡汁浇在娃娃菜上即可。很简单的一道菜吧,有机会试着做一次。
木耳炒娃娃菜:将干黑木耳放入容器中,倒入5倍的冷水,浸泡30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根,用手将木耳撕成一口大小的朵。把娃娃菜叶子拨开,洗净后切成片。汤锅中倒入清水大火煮开后,倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。锅中倒入油大火加热至7成热,放入大葱片爆香,倒入切好的娃娃菜,用铲子迅速翻炒,当娃娃菜叶变软后,倒入黑木耳,淋入生抽,加入白糖和盐,翻炒均匀即可。
其实娃娃菜还有很多功效,比如说能够养胃生津,还能够利尿通便。上火的时候吃娃娃菜能够清热解毒,能够败火。娃娃菜当中除了维生素含量丰富之外,纤维素的含量同样丰富,吃娃娃菜能够促进胃肠蠕动,能帮助消化。吃娃娃菜还能减少身体对脂肪的吸收,能控制体重。
娃娃菜相信大家一定十分熟悉,娃娃菜的形状和白菜有点像,很多人都分不清白菜和娃娃菜。其实娃娃菜并不是白菜,娃娃菜是从日本引进中国的。很多晚上没睡好,白天没精神的人都爱吃娃娃菜,因为娃娃菜还有提神的功效,娃娃菜的味道鲜美。很多家庭主妇都爱买娃娃菜回家素炒。下面就告诉大家素炒娃娃菜的做法。
原料:
高山娃娃菜。
配料:
盐、味精、蚝油、水淀粉、香油。
做法:
1、娃娃菜整颗切十字刀,也就是顺着菜的生长方向平分切四块;
2、在锅里烧开水,等水开后放入娃娃菜焯至五分熟;
3、锅里热油,加蒜片爆香;(也可以不加,我是喜欢什么都不加的);再加一点醋;放入娃娃菜加一点蚝油翻炒;加适量盐和味精,娃娃菜炒熟后水淀粉勾一个芡;滴几滴香油提香,就可以出锅了。
备注:
娃娃菜焯水叶子就不容易被炒糊;喜欢辣的朋友可以根据自己口味加一点辣椒,味道很美味。
二:主料:娃娃菜、木耳、葱
辅料:食盐、食用油
制作步骤
1. 娃娃菜洗净木耳提前泡好
2. 将娃娃菜按叶分开,然后掰小块,木耳撕小朵,葱切碎
3. 炒锅烧热油,葱花爆香,加入娃娃菜翻炒1分钟菜变软
4. 加入木耳、食盐,再翻炒几下,出锅就可以了
以上就是关于素炒娃娃菜的做法。娃娃菜的营养丰富,而且味道鲜美。多吃娃娃菜可以提神,而且娃娃菜的做法很多,可以腌制,也可以煮汤,娃娃菜的味道鲜美,还很有营养。大家炒娃娃菜的时候可以根据自己的口味添加调料。希望以上内容可以帮助到大家。
每次看到电视上的美食节目,你是不是都垂涎三尺?但是想要跟着做,却发现节目早已结束。别气馁,今天小编就先来教您有关肉丝炒娃娃菜的具体方法步骤。
2.2材料:娃娃菜、熟肉丝、辣椒面(忘记拍了)
3.12放在案板上切成丝,待用。
4.21烧锅倒油烧热,下入熟肉丝,加适量的生抽。
5.翻炒翻炒。
6.接着,合入切好的娃娃菜翻炒一下。
7.然后,搁入适量的辣椒面。
8.翻炒翻炒至娃娃菜断生。
9.最后,加适量的盐,
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅,装盘。
看完小编对肉丝炒娃娃菜的详细解析,相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样,所以做出来的菜口味也自然不同。
过惯了依赖的生活,你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说,现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你,肯定不希望自己这样。所以,现在就请跟我来学一下如何做好娃娃菜杂炒。
2.2材料:娃娃菜、茶树菇(已泡发清洗切成段)、芹菜(已清洗切成段)、胡萝卜丝
3.1烧锅倒油烧热,下入切好的娃娃菜、茶树菇和胡萝卜丝翻炒翻炒至娃娃菜断生。
4.2放在案板上切成粗一点的丝。
5.接着,合入切好的芹菜翻炒翻炒。
6.然后,加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味炒匀,即成。
9.出锅,装盘。
看到这里,你也完全了解了娃娃菜杂炒的详尽做法了。希望你掌握做法之后,能够尽快实践起来。只有最快的实践,你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲,那么要做到色香味俱全,当然也要经常去练习做菜,提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会,赶快来学习猪肚炒娃娃菜的做法吧!
2.将娃娃菜清洗一下。
3.放在案板上切开,待用。
4.将熟猪肚放在案板上切开,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入干辣椒炝锅。
6.接着,下入切好的娃娃菜翻炒翻炒至断生。
7.然后,合入切好的熟猪肚翻炒一下。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅装盘。
世界那么大,餐馆那么多,猪肚炒娃娃菜的味道自然也很多。但是没有一种味道,能和你自己做出来的一样,所以赶紧尝试下吧。
刚开始听说娃娃菜的时候,我不由自主地想到了娃娃鱼。原因很简单,就是他们的名字里都带有娃娃这俩字,让我觉得很可爱。看着看着就想起小时候爷爷种的榨菜头了,娃娃菜和榨菜头真的好像啊。唯一不一样的就是榨菜头是一个一个的,而娃娃菜头是一棵长很多头的。 娃娃菜,是韩国进口我国的一款蔬菜,类型跟大白菜差不多,但一般只有白菜的五分之一大小,就是一个缩小版的白菜。娃娃菜性微寒,具有清热解毒、养胃生津等功效,对于怀孕妈妈可以多吃一些,因为里面含有的叶酸也比较高。娃娃菜头含有丰富的粗纤维、维生素C、维生素E等营养元素,娃娃菜头有润肠、帮助消化的功能,还有很好的护肤和养颜效果。
主料:娃娃菜、木耳、猪肉
辅料:葱、姜、盐、糖、味精、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
制作步骤:
1、娃娃菜洗净后切片。
2、木耳发好后去根、适当改小一些备用。
3、猪肉洗净后切片、葱、姜切末备用。
4、锅中做油,5成热时下入葱、姜炒香。
5、下入肉片大火煸炒至微微出油后烹料酒、酱油。
6、下入木耳煸炒约1分钟后入娃娃菜。
7、加入盐、糖、味精调味后焖烧约2分钟左右,勾芡即成。
贴士:
1、肉片最好选用肥瘦相间的品种。
2、注意娃娃菜比较嫩,不要焖烧时间过久。
3、把里脊肉,放冰箱冷冻半个小时再切,切肉片会很容易,而且可以切的很薄。
娃娃菜和榨菜头这两种菜虽然形状有点相似,但是吃起来的味道却完全不一样。我一度认为,娃娃菜和榨菜头是近亲。但实际上这俩菜根本就互不相识的,是我自己多想了。个人觉得我娃娃菜比较榨菜而言,娃娃菜还是比较美味的。
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