黄金玉米烙怎么做？
黄金玉米烙，金黄的色泽以及香酥的口感总是诱人的，但是对于这些食物的时候，除了可以直接在外面购买之外，要是自己感兴趣，在家也可以动手完成，以下就为大家介绍黄金玉米烙做法。
一、原料
新鲜甜米2个、干淀粉30克。
1、将新鲜玉米洗干净，放水中煮10分钟，捞出晾凉，取下玉米粒备用;
2、在玉米粒中倒入干淀粉，拌匀，若觉得很干，需要加一点点水，使玉米粒充分的裹上淀粉;
3、取一平底锅，将锅烧热，锅底放一点油，将玉米粒倒入，推平整;
4、开小火慢煎5分钟，不要去推动它，可轻轻摇转锅子，注意观察，小心底部焦掉或者受热不均匀;
5、煎至成型不散开了，再倒入油，没过玉米饼。开中火，将油升温至7成热，大概需要3-5分钟，炸至玉米饼金黄酥脆即可，关火，将油倒出，撒上白砂糖，出锅装盘。
二、做法
1.倒出罐头里的玉米粒，沥出多余的水分
2.撒上干淀粉拌匀，尽量是每个玉米粒表面都沾上干淀粉
3.平底炒锅烧热，放少许油
4.将玉米粒倒入锅中，用锅铲摊平
5.小火煎几分钟，待玉米粒粘连在一起成型后，再继续加油至没过玉米粒
6..开中火，升高油温继续炸3-5分钟，待玉米粒金黄酥脆关火，倒出油，在玉米烙上撒白糖出锅
三、饮食小常识
1、也可以用鲜玉米煮熟了，剥下玉米粒来做;
2、玉米粒不用太干，湿润点才能沾上干淀粉;
3、最好用锅底平一点的锅，这样煎得均匀;
4、煎的时候不要试图去动玉米粒，这样会散掉，可以端着锅轻轻晃动;
5、后面加的油量一定要没过玉米粒，不然炸不透或者炸的不均匀口感会差。
Ys630.com相关知识
日常生活中在早餐桌上烙饼是最常见的早餐，那大家有没有吃过松仁黄金玉米烙饼呢?操作不仅简单易学，更重要的是可口美味营养价值丰富，而且视觉上也能促进人的食欲，说到这里大家是不是也很想知道这道菜的制作过程呢?那下面小编给大家把这个福利带给大家，给大家来介绍一下松仁玉米烙的简单做法。
原料：甜玉米粒1小碗、鸡蛋一个、胡萝卜半根、黄瓜半根、玉米淀粉2大勺、松仁1把、糖2小勺
1、鸡蛋加入碗中，打散成蛋液，黄瓜和胡萝卜清洗干净，去皮后切成小粒，松仁剥出果仁
2、蛋液中加入甜玉米粒，加入黄瓜丁、胡萝卜丁和松仁，加入2小勺糖，最后加入淀粉，搅拌均匀即可
3、锅中放1勺油，油热后，将玉米蛋液倒入锅中，尽量摊平，中小火加热
4、等到玉米烙底部凝固并金黄后，翻面，正面再加热2分钟即可
5、出锅后，切块即可食用，爱吃甜的可以表面再撒点糖，喜欢奇特的撒些番茄酱或是巧克力酱也是可以滴
功效：
玉米是常吃的粗粮，多吃玉米对高血压、高脂血症、肥胖症等“富贵病”是有宜的。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低;松子中的脂肪酸对于促进脑细胞的新陈代谢活动，缓解脑细胞的疲劳有很好的作用。所以这几种食材配到一起不仅可以提高食材的营养价值，重要的是吃起来美味可口。
到这里，这道松仁玉米烙小编就给大家介绍完毕了，亲们感觉如何呢?赶紧动起手来给家人美美的做上一道香脆可口的松仁玉米烙吧!所以这几种食材配到一起不仅可以提高食材的营养价值，重要的是吃起来美味可口。
黄金玉米烙是一种非常美味的食物，非常适合在家里做，老少皆宜，全家人都爱吃，做法不难，很简单，又很营养健康，属于粗粮，常吃粗粮，有助于肠胃蠕动，促进消化，是一种非常好的食物，下面就来介绍一下黄金玉米烙的做法。
健康功效：玉米：健脾、利水、祛湿鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
主料：玉米粒300g干淀粉40g 辅料：白砂糖适量黄金玉米烙的做法步骤
1. 甜玉米放水煮熟，大约五分钟。
2. 煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。
3. 放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。
4. 把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉)
5. 锅中放半碗油烧热后，倒出。
6. 转小火，此时锅中留一点点油。
7. 把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，(煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动)。
8.加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升至玉米粒金黄酥脆。
9. 关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。
10. 喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。
注意：
1. 玉米粒表面一定要都裹上干淀粉，所以玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的才能裹的上淀粉。入锅摊平后，不能动，否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动。
2. 我这里是用市售的新鲜甜玉米做的，饭店里一般用玉米粒罐头来做，口感会更好些。
3. 玉米要事先煮熟再做，这样可以去掉生玉米味儿。煮玉米的水不要倒掉，可以当饮料喝。也可以用来煮饭或者添加其它东西做成饮品喝。
4. 很多人说做这个会失败，原因无非是玉米饼很难成型，容易散开。那么这里教一个办法，把干淀粉换成糯米粉和干淀粉的混合物，具体比例是干淀粉和糯米粉比例31，因为糯米粉粘性好，所以受潮后很容易粘在玉米粒表面，入锅后也能之间的粘性。
很多人都爱吃玉米，黄金玉米烙也有很多人喜欢，不仅做法简单，而且味道很好，老少皆宜，各个年龄层都人都爱吃，适合各类人群，全家人聚会的时候做一道黄金玉米烙也是不错的选择，得到了健康又得到了美味。两全其美的事情。
黄金玉米的口味非常的好，尤其是能够讨一个好彩头，有金玉满堂、团圆美满的吉祥意味！这是一道超人气的玉米的做法，既可以当作主食，也可以当做甜点来吃，下面我们就来了解一下黄金玉米的做法。
首先准备甜玉米300克，准备适量的淀粉、色拉油和白砂糖。
先把甜玉米煮熟，然后放凉，用刀轻轻的把玉米棒上的玉米粒拨下来，在拨的时候要注意，不要把玉米粒的表皮弄破，需要一粒粒分开，然后把玉米粒放到筛网里面，用水来冲洗玉米粒的表面，然后再控去多余的水分。
把玉米粒放倒碗里面，加入适量的干淀粉，让玉米粒表面都沾上淀粉，这时候要注意玉米粒也不能太干，如果太干的话就裹不上淀粉，另外也不能太湿。
锅中放入适量的油，油烧热以后把玉米粒放到里面，用小火煎3到5分钟左右，这样使玉米粒都粘连在一起，能够形成一个饼状，在煎的过程当中不能动玉米粒，容易使玉米粒炒散，可以把整个锅轻轻的晃动。另起锅加入半碗的油，油烧热以后，缓缓的倒入玉米粒上面，油量要没过玉米粒这样才可以，然后再转为高温，把玉米粒炸成金黄酥脆。
然后关火，用锅铲把里面多余的油倒出，如果喜欢甜的，可以用粗砂糖淋在玉米上面，这样黄金玉米就做好了。
黄金玉米看着简单，但是如果想让玉米粒粘连在一起，需要油温火候，需要淀粉的帮助，在入锅煎玉米粒的时候，不能用铲子来翻动玉米，要轻轻的晃动锅，避免玉米粒无法粘在一起。
玉米是比较常见的食材，它的营养丰富，但是不能单一的只是吃玉米，这样营养不均衡，容易出现营养缺乏的情况，搭配玉米的食材也有很多，可以做粥，也可以做其他的主食，营养还是比较丰富的哦，下面就来介绍松仁黄金玉米烙的做法吧。
松仁黄金玉米烙
原料：
甜玉米粒1小碗、鸡蛋一个、胡萝卜半根、黄瓜半根、玉米淀粉2大勺、松仁1把、糖2小勺
做法：
1、鸡蛋加入碗中，打散成蛋液，黄瓜和胡萝卜清洗干净，去皮后切成小粒，松仁剥出果仁
2、蛋液中加入甜玉米粒，加入黄瓜丁、胡萝卜丁和松仁，加入2小勺糖，最后加入淀粉，搅拌均匀即可
3、锅中放1勺油，油热后，将玉米蛋液倒入锅中，尽量摊平，中小火加热
4、等玉米烙底部凝固病变成金黄色以后，翻面，然后正面再加热两分钟就可以了
5、等出锅以后，切块就可以食用了，喜欢吃甜食的人们表面可以撒上一点糖，也可以放上番茄酱和巧克力酱，口感还是很独特的哦。
玉米，又称“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。现代医学认为，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。松仁黄金玉米烙营养丰富，其中含有的亚油酸的含量是比较高的，而且玉米中的维生素E可以有降低胆固醇浓度的作用，而且还可以防止高血压和高血脂的作用，也有保健的功效，大家不妨试试。
关于松仁黄金玉米烙的做法大家都学会了吗，是一种常见的食材，它的营养丰富，而且粗纤维比较多，适合的人群也很多，老少皆宜，可以满足不同人群的口味需求和营养供给。而且还可以防治疾病，是食药两用的食材哦。
黄金玉米虾是一道特色海鲜菜，由于这道菜做出来的颜色呈现金黄色，搭配玉米的金色，所以被称作黄金玉米虾。这道菜巧妙的用玉米与鲜虾放在一起搭配，基友粗粮的膳食纤维，又能够补充一定的蛋白质和钙元素，所以这道菜对人们来说是非常营养的。下面来看看黄金玉米虾怎么做?
食材明细
虾 4只(25克)
玉米 50克
鸡蛋 2个
生粉 10克
盐 10克
味精 5克
制作步骤
1.先把虾去头。
2.在把虾去壳。
3.在把虾从中用刀劈开取出虾线。
4.在把鸡蛋一个加人生粉调成全蛋糊把虾全蛋糊中沾在放入面包糠中。
5.在把做好的虾放入七成的油中炸1分钟起锅在把玉米加人蛋黄在加生粉在油锅做炸只金黄色。
玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物， 植株高大， 茎强壮， 是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的农作物， 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等， 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。但由于其遗传性较为复杂， 变异种类丰富， 在常规的育种过程中存在着周期过长、 变异系数过大、 影响子代生长发育的缺点， 而现代生物育种技术不但克服了上述缺点和不足， 同时也提高了育种速度和质量。
1.准排骨一条洗干净
2.甜玉米一个，胡萝卜一个，马蹄爽十个，全部洗干净，
3.切成小块，
4.排骨和玉米的一起放高庒锅，下一勺半的水(下水得看人多人少的下)
5.大火煮上气，，转中火二十五分钟
6.煮好等气全出完，起锅盖，放盐，(可以放点鸡精)
7.起大碗，放点香菜就可以了，美味又好喝
二、香烤玉米
1.把玉米洗干净，掰成两截
2.烤箱预热150度，上下火。
3.在烤盘铺上锡纸，搭上烤架。
4.把玉米均匀涂上花生油和蜂蜜，搭在烤架上。
5.把烤盘放入烤箱中，180度，十分钟。
6.香喷喷的烤玉米就出炉啦!
玉米的吃法实在是太多了，如果是嫩玉米的话，可以将其煮熟来吃，比如炖汤的时候可以加入玉米，如果是老玉米的话，可以把玉米磨成玉米面，然后做玉米饼或者蒸玉米饭来吃等等，今天为大家介绍的是玉米烙，这种玉米制品制作起来很简单，吃起来口感非常松脆，而且能够补充丰富的亚油酸，下面是玉米烙的正宗做法。
玉米烙怎么做不散？
方法一
零失败玉米烙
制作食材
水磨糯米粉1大勺玉米淀粉3大勺玉米粒200g玉米油1小碗绵白糖3勺+1勺奶粉1小撮食盐1小撮
制作流程
1、速冻玉米粒解冻后用一碗水加3勺白砂糖上锅烧熟入味，沥水，玉米汤可当饮料，玉米粒里留一大勺左右的水。有条件可加炼奶，但不喜欢那味。
2、将水磨糯米粉、玉米淀粉混匀后倒入玉米粒中，翻拌几下让每颗玉米都裹上粉，整体是黏糊糊的有水份的状态，像厚糊糊一样，这样煎的时候才不会散架。
3、在锅中倒入烧玉米粒等量水的油，量自己调整好，保证没过大部分玉米粒即可。摇动锅子以便均匀抹到，加热到开始冒烟后倒出2/3备用，当心热油飞溅。剩余1/3油在锅中，关火。
4、倒入玉米粒，用铲子使玉米粒尽可能单粒平铺在锅底，摊好后开小火煎炸3min。
5、倒入刚才的2/3油，转中火煎炸3min直到金黄酥香。沥油后用纸巾吸干两面油份，不然会油死。背面的是摊了张纸巾在盘子里，小心把玉米烙顺锅子滑入盘子，静置片刻吸好油后，用铲子轻抬玉米烙一边，抽出纸巾即可。
6、1勺绵白糖混匀，用筛子均匀撒在玉米烙上，喜欢沙拉酱的再挤上沙拉即可。
方法二
制作食材
听装玉米粒一罐、进口干生粉约30G。调味料：
糖或者椒盐
制作流程
1.生粉大约30克左右。面粉10克
2.打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分。（可以用干净的毛巾吸水）
3.把生粉，面粉，还有鸡蛋的蛋黄加入玉米中拌匀。
4.锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平。小火煎
5.锅放在火上，加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不拈锅。
6.再倒入多点的热油，煎5-6分钟。
7.倒出油，这样玉米烙就煎好了。为了美观，可以撒点胡萝卜丁改刀再装盘．
也可加入青豆
8.这样一盘美味的玉米烙就做成了
方法三
金粒玉米烙
制作食材
原料：玉米粒300克，花生仁，红绿丝。
调料：食油，精盐，味精，砂糖，生粉。
制作流程
选用优质玉米粒，放入花生仁、红绿丝、干生粉、精盐、味精、砂
糖拌匀。炒锅
烧至六成热时放入食油滑锅，然后将玉米粒倒入锅内，摊成圆状，再将余油倒入，使玉
米烙定型即成，切刀装盘。
特点：色泽金黄，入口松脆，香甜可口。
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