吃金针菇能减肥吗？减肥原理是什么？
金针菇是生活中常见食物，这是菌类食物的一种，金针菇中的营养物质非常丰富，食用效果更佳。很多女性喜欢吃金针菇，又担心肥胖问题。这种情况不用太纠结，因为吃金针菇并不影响减肥。 金针菇是可以减肥的。金针菇作为菌类食物是非常受大众欢迎的，不仅因为金针菇的美味，也因为金针菇的营养均衡，对女性而言，金针菇的减肥效果也是非常好的。金针菇是一种高蛋白低脂肪的食物，只要适量的食用金针菇，是可以起到很好的减肥效果，还能促进身体营养的吸收。
在国外，人们把金针菇称为“减肥菇”，这也是因为金针菇具有减肥功效，金针菇的热量比较低，而且含有丰富的亚油酸，金针菇里面的亚油酸是可以加速脂肪的分解，从而达到减肥的目的。吃金针菇一定要会吃，一般金针菇的减肥吃法是直接素吃，这样既可以减肥，还可以完整的保留金针菇的营养成分，利于吸收。
金针菇减肥是有一定的科学依据，但这并不是减肥的决定性因素，金针菇减肥还要注意的是吃法问题，一般来说，减肥吃金针菇，最好不要加入荤食，同时要注意适量，减肥可以吃点凉拌的金针菇，素金针菇减肥效果更好。金针菇还可以和黑木耳一起食用，这也是最佳的减肥搭配，口味也非常清爽。虽然金针菇能减肥，但是吃金针菇一定要保证营养均衡，同时配合运动，这样减肥效果更佳，也不容易反弹。
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减肥的方法有太多种了！相信大家最喜欢的方法莫过于食物疗法了，吃东西就可以减肥对于胖胖吃货是最爱的了！金针菇就是一种非常有减肥效果的食物了，并且金针菇也是大家非常爱吃的蔬菜类，因此吃金针菇减肥就是一个十分受欢迎的方法了。那么在日常生活中金针菇减肥做法及特点有哪些呢？
做法一
1.金针菇20根，切碎调入即将煮熟的挂面中。须经常食用。
2.金针菇20根，冬瓜250克。煮汤常食。
3.金针菇拌竹笋：金针菇煮沸后焖2～4分钟，沥干；竹笋煮熟切丝，合拌后加适量香油，可以减肥。经常吃又可治大便干燥。金针菇食用口味适宜，儿童一般都喜欢。
做法二
1.葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。（不太会吃辣的把辣椒籽去掉）；金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开，入金针菇焯水一分钟至完全熟透，捞出沥干水份。
2. 碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀；将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花。
3.锅烧热，倒入两勺食用油，油温升至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中；转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇 在金针菇上，激发出葱花的香味，吃时拌匀即可。
4.这种做法只需几分钟，非常简单方便，金针菇用极简单的白灼的方法，再加上鲜美的蘸料，可谓是最原汁原味的做法了。
5.经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
白灼金针菇饮食特点
金针菇中含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
看到这么多的金针菇做菜的类型，即使是普通人不想减肥的看到这么美味可口的金针菇也是想来一口了！并且看到金针菇减肥做法及特点会发现原来金针菇有这么多的作用，是一个对身体有着太多的好处了。所以呢想减肥的你还在等什么呢金针菇减肥这么优惠健康的方法相信非常适合吃货的你吧！
减肥一直是许多女性都追求的事情，而对于减肥最大的障碍就是吃什么，有的人在减肥的过程中可以说是十分的苛求自己，基本上是什么不吃，但是实际上那么减肥方式是有误的，在减肥的时候，可以适当的吃一些素食，这样不但可以补充身体所需要的营养，而且还不会增加过多的热量，给减肥造成障碍。
金针菇的营养成份
对于金针菇而言，自身带有许多人体所需的营养成份，特别是各种人体所需的氨基酸，都是金针菇本身自带的，除了含有非常高的氨基酸之外，金针菇的蛋白含量也是十分丰富，可以给人体提供各种营养，但是金针菇所含的热量是非常少的，在减肥的过程中食用金针菇是不用担心会长肉的。
金针菇对减肥人的功效
金针菇除了含有大量的营养成份之外，金针菇所含的针茹素以及糖蛋白，还有降低胆固醇，对身体有一定的排毒功效，可以预防一些心脑血管疾病，还有美容的成份。对于减肥的人来讲，减肥的过程中任何一种食材都有长肉的嫌疑，但是金针菇却是没有的。
减肥的人可以将金针菇做成各种美食，无论是煲汤还是单独制作成为素食，都是非常不错的减肥食材，而且在减肥期间多食用一些金针菇，也有利于身体排毒，让身体处于更加健康的状态。因此减肥的人是可以吃金针菇的。
在人们减肥的过程中，对于食物的摄取是有着非常严格的要求，而且为了防止减肥的过程中发生反弹的现象，在减肥期间可以食用的食物都是有限的，但是金针菇却是难得的在减肥的过程中也能够进行食用的食材之一。
金针菇的营养
作为食用菌的金针菇有着非常丰富的营养无素，特别是对于身体所需要的各种氨基酸成份，更是其他食用菌所达不到的。而且金针菇还能够对身体的其他器官产生很好的保健功效，比如降低血脂、胆固醇等，这些都是金针菇对人体产生的功效。对于减肥的人来讲，金针菇不仅仅能够给人体提供所需要的各种营养元素，而且还可以促进人体排毒功能，让人体体内环境更加干净清爽。
对于减肥的好处
对于减肥的人来讲，在减肥期间食用金针菇，根本不用担心会有摄入热量过多的情况，本身金针菇所含有的热量就非常的少，而且食用金针菇可以在减肥的过程中给人体输送所需要的各种营养成份，让身体在减肥的过程中，不会因为缺少营养而导致身体不适，给身体带来更大的伤害。
在减肥的过程中食用金针菇，可以说是最好的减肥食用食材之一，即能够保证身体所需，又不会阻碍减肥的进程，可以说是许多减肥人士的首先食用食材，做法简单，清爽可口，可以经常食用。
想要减肥是很多女性朋友都在谈乱的，可是不想去运动，更不想去节食，运动对于很多人来说都是很困难的事情，平时也没有多余的时间去运动，会很懒，至于节食，更做不到了，我们可都是十足的吃货，怎么能够错过生活中的美食呢，可怎么办呢，那么吃姬菇能减肥吗？
吃姬菇能减肥吗，很多人都想去减肥，但是减肥的决心都不是很决定，感觉到以后不能够随便吃东西了，喜欢的食物不能吃了，就不想减肥了，有没有什么好的减肥方法呢，在吃的同时能不能减肥呢？
喝出好身材!几款能加速代谢的减肥食品
豆腐
早餐需要食用高蛋白食品才有助于减肥，因为这可以让你远离高糖分的能量饮料。虽然把蛋白粉添加到你的混合饮料里更有效直接，但如果你不习惯的话也会引起腹胀。豆腐却是另一种很好的蛋白粉代替品，它没有特殊的味道也更容易消化。所以用新鲜豆腐、豆奶以及花生酱搅拌而成的混合饮料既有香草奶昔的美味，更为你提供了足够的蛋白质补充。
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豆类
将意大利白豆添加在你早餐的混合饮料中，不仅不会带来奇怪的味道，还能提供足够的纤维物质并让你拥有一早上的饱腹感。与此同时，意大利白豆中少量无热量的肉桂成分还可以促进你的新陈代谢。
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希腊酸奶
希腊酸奶中丰富的钙质和蛋白质可以帮助你减肥，并与菠萝一起制成混合饮料，健康低热量的同时，菠萝中含有的一种酶还可以有效的加速消化和消除腹胀。
牛油果
并不是所有的脂肪都是不健康的，牛油果中的油酸就是由一种不饱和脂肪组成。虽然其中含有很高的热量，但是在适量的食用下绝对是健康的选择。
菠菜
将一大把嫩菠菜加入到你的巧克力香蕉腰果混合饮料中，其富含的纤维物质可以让你有饱腹感的同时预防便秘，甜的口感也可以满足你对甜食的渴望。
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亚麻籽粉
摄取低热量高纤维食物是减肥的关键。亚麻籽中同时含有可溶性纤维和不可溶性纤维，所以将它加入混合饮料的话味道几乎不会有变化。亚麻籽中更有欧米伽-3脂肪酸，亚麻籽粉配合梨和浆果的混合饮料，能提供将近20克所需的纤维物。
浆果
浆果是所有水果中纤维物质含量非常高的一种。用草莓、蓝莓和树莓搭配巧克力以及香蕉制成的混合饮料，可以有效的让你拥有饱腹感从而抵御其他零食的诱惑。同时，蓝莓特有的燃烧腹部脂肪的功能也体现了出来。
吃姬菇能减肥吗，其实想要达到减肥的目的，不一定就得去节食，平时生活中的很多的食物都能够帮助我们很好的减肥，在吃的同时同样可以让自己更健康，更苗条，这正是很多想减肥的人最喜欢的减肥方法，是不是感觉减肥很简单了呢！
袖珍菇也是一种常见的蘑菇了，而且它的营养是很多的，蛋白质的含量比一般的蔬菜要高，它含有很多种的氨基酸，都是我们身体所需要的，而且袖珍菇的热量却是很低的，那么吃袖珍菇能减肥吗，很多正在减肥中的人想了解这样的问题，不知道吃袖珍菇能不能帮助我们更好的减肥。
现在减肥的人是很多的，特别是很多女性朋友，都正在实施自己的减肥计划，让自己变的更苗条，那么吃袖珍菇能减肥吗，一些人想了解平时的饮食中什么样的食物能够帮助我们更好的减掉多余的脂肪。
吃蘑菇能减肥?太不可思议了，很多人都尖叫吃蘑菇能减肥?是的蘑菇是很的天然减肥品，已被科学证实了蘑菇低脂肪高纤维，营养价值高的特性，让人产生饱足感。很多营养专家都公认为是减肥的很好食品。
肉类一般被视为蛋白质的良好来源，但却有脂肪、胆固醇比较高的缺点，所以营养专家一再提醒要限量摄取。相较之下，菇类的蛋白质虽然不像肉类那么高，但比蔬菜高出好几倍，而且一样低热量(100克只有30~40卡)、低脂肪又富含现代人容易摄取不足的膳食纤维，确实是营养价值不错的食物。
维生素B群：特别是维生素B1、B2、烟碱酸、叶酸。不吃蛋、奶的素食者可以多从菇类中摄取维生素B2。而叶酸对于预备怀孕的女性和老年人特别重要，并且有助于降低罹患心血管疾病、癌症的风险。
麦角固醇：这是维生素D2的前趋物质，经过阳光照射之后，会转换成维生素D2，帮我们的身体更有效吸收、利用钙质，强健骨骼和牙齿。
矿物质：比较多的是钾、磷、钙、镁，还有硒、锌等微量矿物质。
膳食纤维：有益于肠道内的益生菌生长，维持花的肠道花，预防便秘及大肠癌。另外，像吃起来QQ、滑滑的木耳里就含许多可溶性纤维，能帮助控制胆固醇。
菇类不但能预防疾病，营养丰富，对花贡献诸多好处，而且它本身还拥有特别的香味和清甜，所以，烹调菇类料理时，反而不宜下太重的调味，遮掩了它天生风采。感觉现在凡是和减肥美容沾边的事情就大受女性朋友欢迎，这到是让我想起了‘美容大王’大S的一段话“要想毒死我很容易，只要告诉我喝了这个对皮肤好，我肯定毫不犹豫的喝。”
下面介绍一下菌类的6大‘秘密武器’
1.提高免疫力：一小把菌类中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。菌类里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。每餐菌类的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。
2.味道：菌类具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。
3.维生素D：其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，菌类是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。
4.抗氧化：菌类的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
5.替代主食：数据显示：如果人们每餐用100克菌类代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。
6，减肥美容：菌类含有大量无机质、维生素及蛋白质等成分，作为减肥食品最优秀之处，在于它含有高于所有植物的纤维素，具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量的作用。而且蘑菇属于低热量食品，几乎没什么热量，不用担心食用过量的问题。菌类还有解毒作用，帮助各种有害物质排出体外，使身形轻盈苗条。
吃袖珍菇能减肥吗。我们应该知道袖珍菇的热量是很低的，它是有助于我们减肥的，而且它的营养还很高，不用担心吃袖珍菇如果减肥就没有营养了，身体就不健康了，现在健康的减肥方法才是最应该倡导的，在减肥中吃出健康才是最重要的。
减肥的问题是大家都面临的，特别是现在很多的女性，都会感觉自己有点胖，就想减肥，但是减肥的时候很多都是喊着减肥的口号，又没有真正的去行动，在平时我们大家不妨去了解一些饮食的减肥方法，很多的食物对于减肥都是有很好的效果的，那么吃鲍鱼菇能减肥吗？
有很多的减肥方法，很多人是不能坚持的，一般只有几天的热情，就放弃了，减肥的效果也不怎么好，大家想要更好的减肥，就应该去多了解一些科学的饮食减肥，那么吃鲍鱼菇能减肥吗？
不如试试菌菇类减肥食品吧，她们既健康又营养，同时吸脂能力超强，赶紧跟着来了解一下吧！杏鲍菇的热量和减肥功效别名：刺芹侧耳、芹侧耳、芹平菇
热量：31 大卡（100克）
分类：蔬果和菌藻
评级：
评价：杏鲍菇是一种常见菌藻类食物，热量较低，适宜减肥期间食用。
介绍
杏鲍菇,隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。菌肉肥厚似鲍鱼，因而得名杏鲍菇。日本称为"雪茸"。杏鲍菇营养丰富，质地脆嫩，口感绝佳，风味独特，故有"草原上的美味牛肝菌"之美称。杏鲍菇春末至夏初腐生兼寄生于伞形花科植物刺芹等的根上和周围土中。其自然分布在意大利、西班牙、法国、德国、捷克斯洛伐克、匈牙利、原苏联南方、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中国的新疆和四川西部，它是高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌。
营养价值
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
食用效果
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
小炒松磨
食材
主料
松蘑
80g
猪肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
黄瓜
适量
步骤
1.准备食材。
2.肉切成片加少许料酒、蛋清、淀粉抓匀略腌制。
3.黄瓜胡萝卜切片，洋葱切丝。
4.锅中加入适量油烧热，加入肉片。
5.划炒变白盛出。
6.锅中再放入少量油烧热，加入洋葱略炒
7.再加入少许胡萝卜片略炒。
8.加入泡发清洗后的松磨翻炒片刻。
9.加入炒好的肉片。
10.再次翻匀后加入黄瓜片。
11.快速翻匀后加入盐。
12.少许酱油。
13.少许鲜鸡汁翻匀后出锅即可。
吃鲍鱼菇能减肥吗，一些菌类对于减肥的效果都是很好的哦，他们的热量都是很低的，现在很多人减肥都会感觉很困难，减肥的时候就不能够吃自己喜欢的食物了，节食的现象也是很常见的，大家不妨去了解一些科学的饮食上的减肥方法，吃出苗条来。
一到了过年的时候，我们都会放开了去吃，也不管那么多了，但是过年之后，看看自己的体重就会很后悔了，后悔怎么自己没有管好自己的嘴呢，现在那么胖，可怎么去减肥呢，关于减肥的话题，是女性朋友都在关心的话题了，减肥的方法也已经是各种各样的了，那么吃蟹味菇能减肥吗？
我们都会感觉如果想减肥，就得控制饮食，怎么还能吃出苗条来呢，其实在日常生活中有很多的食物如果我们能够多吃一点，都会让自己更苗条的，例如一些菌类，那么吃蟹味菇能减肥吗？
减肥价值
菌菇类，不但热量低，同时富含水溶性与不溶性食物纤维，是嘴巴与身体都同样能享“瘦”的减肥食物。菌菇类在小肠内能抑制脂肪酶的活动，具有分解并吸收脂肪的作用。富含的食物纤维，能促进肠道蠕动能力，令油分充分排出体外。同时，对于抑制血糖上升、改善血液循环、提高免疫力也有显著的功效，其保湿美肌的能力也是女性最受益的呢!
食材
蟹味菇、盐、胡椒粉。
做法
第一步：小锅倒清水，约一碗半左右。
第二步：烧开后倒入蟹味菇。
第三步：加盐适量调味。
第四步：煮大约十分钟。
第五步：待水再次烧开后加胡椒粉即可。
小贴士
要健康的减肥方法，就要少油少甜，清淡为主的饮食为益。这样在保证身体的同时达到减肥的效果。做一碗清汤蟹味菇，清淡的汤水配上鲜美蟹味菇，排油清肠的同时，更是清香;再没有比这个清淡可口的了。
营养分析
含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
蟹味菇（真姬菇）子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
烹饪指导
蟹味菇（真姬菇）可清炒、凉拌、火锅、煲汤等。
特别是凉拌，蟹味很足，可一饱口福。烹调的方法也极为简单，将鲜菇在沸水中滚一下，时间不宜太长，捞起装盆，待冷却后加米醋、姜末和其他佐料拌匀即成。[1]
虾仁芦笋蟹味菇
虾仁芦笋蟹味菇，也是我健身以后最爱的一道菜之一。 虾仁，高蛋白低脂肪，是食疗补品，多吃可以强身健体；芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，在西方被誉为“十大名菜之一”；蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说，且它们两样配菜都具有防癌的作用。
这道菜制作起来也非常简单，先将虾仁处理好腌制一下，再将其它配菜焯水预处理熟， 最后一起炒制就行。加入虾仁的菜肴，味道鲜美，又清淡爽口，易于消化，更关键的是它的低热量，在满足的口福之欲的同时， 又能瘦身美颜，非常受大家欢迎。也是我健身以后最爱的一道菜之一。 虾仁，高蛋白低脂肪，是食疗补品，多吃可以强身健体；芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，在西方被誉为“十大名菜之一”；蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说，且它们两样配菜都具有防癌的作用。
吃蟹味菇能减肥吗，平时的一些菌类的减肥价值可是很高的哦，大家不妨去多吃一些菌类，例如蟹味菇，姬菇，这些食物都能够很好的帮助我们去减肥，这下大家是不是感觉减肥再也不用那么痛苦的去节食了呢，是不是感觉减肥有了希望呢！
随着现今社会上肥胖者人数的日益增加，减肥产品也是层出不穷。很多人因为服用一些减肥产品而造成一些后遗症，他们殊不知平时的很多事物时能够达到减肥效果的，比如苹果。真姬菇属于菌菇类食品，同时它也具有菌菇类食品的特质，那就是富含维生素和微量元素。但是吃真姬菇可以减肥吗?
真姬菇在我们的日常生活中也是可以经常吃到的，虽然和蘑菇、香菇之类的相比，它的出现频率要小很多，但是真姬菇却比一般的菌菇要有营养价值得多。不知道这些营养价值能否使肥胖患者减肥呢?下面就来好好谈谈。
真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属。真姬菇外形美观，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。真姬菇包括 ：白玉菇，蟹味菇等。
斑玉蕈是北温带一种优良的食用菌。日本及中国已人工栽培。与榆生离褶伞形态近似，但此种表面不呈现花纹状印斑。有报道抗癌。斑玉蕈味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松口蘑、味在玉蕈"之说。上海农科院食用菌所90年代以来张婤先生就对斑玉蕈的栽培进行了大量的探索，并且获得了成功，"蟹味菇"的名称由此而来。每100克可食部分含水量92.5克，蛋白质2.1克，脂质0.3克，碳水化合物(糖质3.7克，纤维0.7克)，灰分0.7克(其中钙2毫克，磷75毫克，铁1.1毫克)，维生素A 1U，维生素B1 0.08毫克，维生素B2 0.5毫克(可以加速体内脂肪的代谢，有美容的效果)。斑玉蕈的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸含量高于一般菇类，对青少年智、增高起着重要作用。斑玉蕈子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从斑玉蕈中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。作为大众消费的食品其货架期长，是一种低热量、低脂肪的保健食品。
真姬菇是属于低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸的食物，所以适当食用是可以达到减肥效果的。
大家都知道的一点就是，一个食品是否能够起到减肥效果，要看食用的时间和分量，最主要的就是这个食品本身的脂肪含量。真姬菇本身脂肪含量就很低，而且还是一种低饱和脂肪酸的食品，所以只要适当食用是会有一定的减肥效果的。
金针菇也叫做冬菇，又叫做益智菇，是一种营养价值比较高的食用菌，它的功效比较多，具有祛病强身的作用，还有优质的蛋白还有18种氨基酸，在预防胃病，肛肠疾病方面的效果都很好，也能取得一定的补肾的作用，是非常好的一种食用菌，平时吃一些具有抗疲劳的效果，具有减肥瘦身的作用。
我国传统医学认为：金针菇性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血症患者有一定的好处。
其食疗作用有以下儿个方面：
1.抗疲劳
根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。
2.抗炎
金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。
3.防高血脂，降胆固醇
金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。
4.抗肿瘤
金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。
新加坡国立大学医学院研究人员最近发现，金针菇中有一种蛋白，可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，也可以提高免疫力，甚至能对抗病毒性感染及癌症。
5.促进新陈代谢
研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用
金针菇是菌藻地衣类的一种，具有很好的药用价值，由于形态很像金针菜，所以，被称为金针菇。金针菇体内含有很多人体必需的氨基酸成分，且含锌量也比较高，对于儿童的智力发育有着重要的作用，此外，金针菇中含有能够抵御癌细胞的能力，增强机体的正气有着重要的作用，很多人称金针菇有毒，那么事实是怎样的呢?金针菇有毒吗?
金针菇有毒吗?这个问题对于酷爱金针菇的人来讲，无疑是一个打击，因为金针菇对于一直血脂升高有着作用，降低胆固醇，防治心脑血管疾病有着重要的作用。所以，很多人对于金针菇有毒这样的说法，一时是接受不了，那么，我们来了解一下吧。
网上传说新鲜金针菇有毒，且说这种有毒物质是“秋水仙碱”，人吃后对肾脏影响甚大，甚至在电视节目里也宣传这种观点。在正常环境条件下规范生产的金针菇，只要在生产加工过程中不添加有害物质，无论是新鲜的还是干的，都没有毒。根据国家对金针菇检测的12个指标，未发现金针菇含有秋水仙碱有毒物质。
有些媒体说新鲜金针菇有毒，估计有可能是把金针菜(黄花菜)当作金针菇，因为新鲜的金针菜的确含有有毒的秋水仙碱，一定要晒干后才能食用。金针菇与金针菜是两种食物，前者来自菌类，后者来自植物。
但是，金针菇并非人人皆宜。传统医学认为，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情
以上就是关于“金针菇有毒吗”
随着社会的发展，人们的健康意识提高，很多人都知道肥胖的危害，肥胖是很多疾病的诱因，像高血脂症、高血压等等。随着生活水平的提高，人们从解决温饱问题步入小康，肥胖正在一步一步的危害中国人民的健康。当下中国可以说是全民减肥，很多人都把减肥当做大事来抓。
大家中间流行着很多的减肥方法。运动减肥。每天快步走上一个小时就可以减肥，吃减肥药。控制饮食，多吃黄瓜、酸奶。还有人说什么减肥也不如吃蟹腿菇减肥快，我们来看一下吃蟹腿菇能减肥吗
蟹腿菇隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，是北温带一种优良的食用菌。其子实体群生至丛生。菌盖表面近白色至灰褐色，中央常有深色的大理石花纹。菌褶近白色，与菌柄圆弯生，密集至稍稀。蟹味菇侧向生长时菌柄偏生，孢子印近白色，阔卵形至近球形。
蟹味菇，中文正名“真姬菇”，学名(Hypsizygusmarmoreus(peck)H.E.Bigelow)，又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞，因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇、海鲜菇;目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，深受市场欢迎。多为工厂化栽培。
蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。
减肥食谱：素炒蔬菜，玉子豆腐，菜心，蟹腿菇经常吃减肥效果明显。
蟹腿菇减肥效果确实不错，可是每一种食物的摄取量都有一个度，很多人追求减肥的速度，每天吃很多的蟹腿菇，就会造成消化不良。也有很多人知道蟹腿菇可以减肥，每天就吃蟹腿菇，不吃主食，长期以往，会造成营养不均衡的。
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