乌骨鸡香菇汤怎么做？
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《乌骨鸡香菇汤怎么做？》，但愿对您的养生带来帮助。
乌骨鸡香菇汤，具有很好的补气血功效，对于女性来说这一道食物是比较好的，可以补虚劳养身体，而且还有很好的养颜作用，那么下面我们就来认识，这是一道滋补保健食物的做法。
一、材料
主料：乌骨鸡1只， 鲜香蘑25克，干香蘑50克
辅料：枣（干）6个，枸杞子1小把
调料： 食盐（少许）、水（适量）、姜4片
1.乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡pp，还有pp处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片
2.砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫
3.将切好的姜片放入
4.加入泡好的香菇
5.泡过的红枣和枸杞也一起加入
6.加盖大火煮开后用小火炖
7.新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹
8.待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖
9.乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可
二、烹饪技巧
1、煲汤的水要一次加足，不要中途再添加。
2、煲汤还是用砂锅煲最好喝，小火慢慢炖，不要心急。
3、鲜香菇可以不加，我是想让鸡汤更漂亮才加了切出花纹的香菇。
4、如果担心鸡汤太油，可以将浮在上面的油撇去再喝。
三、菜品特色
除了定期给心灵滋养，也要给身体补充一些营养，对女人而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品，加了红枣枸杞，鲜美的鸡汤多了一丝淡淡的甜，慢慢品味吧，补血养颜，越喝越美丽哦。
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香菇鸡腿汤，大家是否有关注过具体的制作方法呢？事实上所需要的材料是比较常见的，主要就是香菇以及鸡腿肉，适当的调味料使用也比较关键，否则会影响到口感，在生活当中其实这一道食物，能够起到很好的减肥美容消暑的作用。
一、辅料：
枣(干)6个、枸杞子1小把
调料：
食盐适量、葱8克、姜5克、料酒5克
1.鸡腿洗净，入沸水锅中焯水，捞出过凉。
2.鲜香菇洗净，去蒂，对半切开。
3.葱、生姜分别切成片。
4.红枣、枸杞子分别洗净。
5.锅内加入清水，放入鸡腿、葱、生姜、料酒，用大火煮沸，撇去浮沫。
6.放入香菇、红枣、枸杞子再次用大火煮沸。
7.改用文火煮1小时，加盐调味即可。
二、功效:
夏季减肥美容汤香菇鸡腿汤；减肥、美容、消肿、清暑。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用，可用于消化不良、便秘、减肥等。中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。玉米须味甘、淡，性平；归肾、肝、胆经；质轻渗降；具有利尿消肿，平肝利胆的功效
香菇木耳汤是一道常见的美食，主要食材有木耳、香菇等制作而成。木耳具有滋补润燥、养血养胃的效果，木耳拥有分解肿瘤的能力，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。可是美味又营养的香菇木耳汤的做法很多人还是不会，香菇木耳如何做的好吃，下面就为大家小小介绍一下。
首先做一道菜我们要准备必需的食材，香菇木耳汤，顾名思义，我们需要香菇和木耳，如果想增加点鲜味也可以加入一些鸡蛋做成香菇木耳鸡蛋汤。这道菜的主料我们需要准备木耳大概100克以及香菇大概50克，主材料有了我们还要准备必须的配料，饮用水是必须的大概准备500g的水，为了增加味道和色泽需要大概5克的酱油，差不多调羹上面一点就足够了，另外我们还需要金龙鱼调和油大概3克，如果没有调和油，大豆油或者菜籽油也是可以的。
准备好必备的食材后，我们就要开始做这道香菇木耳汤了。大致的流程可以这样的：
1.对于香菇木耳这种比较干的食物，我们做菜之前需要把香菇和木耳用水泡开，把木耳洗干净了等待使用，把香菇切丝，用油微微的爆一下香，然后就可以洒上酱油了
2.准备一个锅煮水，家里的铁锅或者电磁炉就可以，等到水煮的有小气泡的时候就可以把准备好的木耳放进去了，木耳和香菇放入顺序要注意，等水开了之后再放入香菇
3.大概煮到5到10分钟就可以加入盐和味精起锅啦。
上面为大家大致的介绍了一下美味的香菇木耳汤的做法，香菇木耳汤是一种清单热量较低的汤品，对于想要减肥的女性只要除去少量的油脂就可以吃了，冬天吃香菇也是很好的可以补气养血。听了香菇木耳这么好的效果，大家是不是忍不住想去做一碗尝尝？
小编年纪很小的时候，家里养了一些乌鸡，乌鸡和家里普通饲养的家养鸡还是有很大的区别的，首先乌鸡的爪子是黑色的，而且做汤的时候会特别的鲜美，家养鸡做汤的时候就会显得很油腻，而且肉质很肥，不香，乌骨鸡的做法有很多，小编下面就给大家介绍一些乌骨鸡的具体做法。
山药乌鸡汤
原料：
乌鸡一只、山药、红枣、姜片、盐适量。
做法：
1、乌鸡切小块，放入沸水中焯去血污。
2、山药去皮切滚刀块。
3、将所有食材放入汤锅中，加入足量的水，开火烧开后，小火煲2个小时，出锅前撒入适量盐。
清炖乌鸡汤
原料：
乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块。调料：料酒、八角（就是传说中的大料）、精盐、味精（或鸡精）。
做法：
1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；
2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐、味精即可。
补血益气乌鸡汤
原料：
乌鸡半个（一个吃不了，也太浪费了）、红枣十颗、桂圆十颗、枸杞十颗、老姜三片，大葱一段。调味：料酒，盐。
做法：
1、烧开水，放点姜碎，把乌鸡放在里面泡一会，不要盖锅盖，三分钟后捞出洗净；
2、紫砂煲放适量水，倒两汤匙料酒，一茶匙盐搅拌好；
3、放乌鸡，红枣等所有材料，煲三个小时到五个小时（喜欢烂的多一会，不喜欢少一会）。
乌鸡大家一般都是用来煲汤喝，尤其是冬天的时候，喝点乌鸡汤对身体的滋补作用还是很好的，不过乌鸡做菜也是很好吃的，小编的妈妈就喜欢做辣子鸡的时候用乌鸡当食材，做出来的菜确实会更加的好吃，乌鸡比较小，如果是爆炒的话，建议鸡块可以切的小一点。
香菇肉丸汤不仅有香菇的营养美味，同时猪肉的滋补功效也是比较高的，熬制成香菇肉丸汤，对身体健康也比较有利，详细的食材使用以及步骤的进行，不妨看看下文的介绍。
一、食材
主料
100g瘦肉7颗杏仁30g香菇10朵金针花
配料
油、盐、调料、青豆、生姜、淀粉
1香菇先热水洗净，再泡发
2金针花要先泡发
3杏仁先炒熟
4肉末，杏仁，金针花切末，加入调料，和少量的清水，料酒后拌匀，再加入半小调羹淀粉
5青豆洗净，香菇切条，和调好肉末待用
6热锅下油，爆香生姜，加入香菇翻炒
7加入青豆
8加入调料，料酒
9倒入泡香菇的水，不够可以再加些清水
10在加水烧的时候，切菜叶
11水大开开盖
12手沾水搓圆，做小肉丸放入滚开的水泡下
13去浮沫
二、步骤
1.准备材料：丸子、葱姜、香菇、香菜。
2.葱姜切一下，香菇切片、打十字花刀。
3.起油锅，油热炒香葱姜。
4.加适量水，放入香菇。
5.大火烧开，放入适量盐。
6.适量十三香。
7.适量生抽。
8.放入丸子，搅匀。
9.倒入水淀粉勾芡。
10.放入适量醋。
11.放入鸡精、撒上香菜，即可出锅。
小贴士
用水淀粉勾一下芡，丸子会长久不松散。
鲫鱼香菇汤，这一道营养汤非常的滋补鲜美，而且我们都知道其实能够了解这些食物的制作，那么随时都可以，利用它帮助自己调理保健身体，鲫鱼富含优质的蛋白，对于心脑血管患者以及肝肾疾病患者都是比较好的。
一、原料
新鲜鲫鱼1条，香菇5朵，小油菜30克，冬笋30克，盐等调味品适量。
制作方法
1 先把鲫鱼去腮、内脏、洗净，放入油锅里炸成金黄色；香菇洗净泡软，冬笋剥去外壳、切片，小油菜洗净。
2 将鲫鱼、香菇、冬笋加水熬汤，大火烧开后转小火煮20分钟左右，加适量盐调味即可。
二、功效
鲫鱼味甘性温，具有利水消肿等功效，可以改善妊娠小便不顺畅等不适。
营养提示
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
香菇肉片汤是一道非常美味的营养汤，其主要的食材原料就是香菇以及猪瘦肉，当然各种调料的使用是很重要的，而且香菇此时具有很好的补肝肾，健脾胃以及益气血的效果。
一、做法：
1：准备原材料：香菇，猪瘦肉
2：香菇洗净斜切成片；猪肉洗净切片，加入酱油、味精、胡椒粉、料酒、淀粉和匀备用。 3：热锅烧油，放入姜片、葱花、胡椒碎炝出香味，加入高汤（猪棒骨和老母鸡煨6小时成汤），烧开后放入香菇。
4：均匀的用筷子放入肉片煮至刚熟，依口感加入少许盐，出锅即成
5：营养丰富的成品 香菇（鲜）
二、做法指导：
1. 发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；
2. 泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；
3. 把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；
4. 如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
三、【制作】
食谱用料：猪肉、香菇调料：葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉
1）猪肉洗净，切片，葱，香菇洗净切好。
2）锅中烧油，把肉片滑熟，再炒香葱姜蒜，然后把香菇下锅炒，然后加汤。
3）水开后加盐、糖、鸡精、胡椒粉，撒上香菜末就可以了。
三、【香菇】性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。
【猪肉】味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥之功效
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