对于鸡翅大家应该都是很喜欢的吧,平时也是会经常吃一些鸡翅的,特别是去肯德基的时候,都会点辣翅吧,其实自己在家也是可以做鸡翅吃的,特别是做成辣味的,是很过瘾的,也能够让我们的食欲大增哦,麻辣鸡翅的做法是很多的,下面我们就来看看几种辣鸡翅的做法。
鸡翅是大家在平时都会吃的吧,鸡翅也是很有营养的,不论是小孩子还是大人都是喜欢吃鸡翅的吧,我们可以去超市买一些冷冻的鸡翅,做成美味的辣翅,下面我们看看麻辣鸡翅的做法。
麻辣鸡翅
材料
鸡翅8只,太白粉少许,辣椒粉适量
做法
1.)将鸡翅洗净,以所有腌料腌渍30分钟至入味备用。
2.)将作法1的鸡翅外皮均匀裹上一层薄薄的太白粉。
3.)取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,以中火烧热后,再将作法2的鸡翅放入油锅中后,随即转小火炸约3分钟,再转回中火炸约1分钟即可捞起沥干油脂,撒上适量辣椒粉即可食用。
麻辣鸡翅
材料
主料:鸡翅,花椒,辣椒,白糖,酱油和料酒
做法
鸡翅中洗净,用料酒和酱油腌20分钟。
2.然后锅里放油,烧热了倒鸡翅进去炒一下。
3.把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去,再炒。
4.加入花椒和辣椒,再炒一下。
5.最后加入适量的热水,加些白糖,盖上锅盖,中火煮熟。最后放适量盐调味,再用大火收汁即可。
干锅麻辣鸡翅
材料
鸡翅中500克、洋葱丝100克
花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、酱油2汤匙(30ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、香油1茶匙(5ml)、盐适量、油50克、鲜汤(开水)50克
做法
1、鸡翅中从中间宰断,切成两半。
2、将宰好的鸡翅中放入沸水中煮变色,去除血沫,捞出沥干待用。
3、烧热锅,放入油,放入大蒜和姜片炒出香味。
4、放入洋葱丝炒软。
5、放入花椒和干辣椒炒出香味。
6、放入焯过水的鸡翅一起炒,放入酱油、料酒和糖、盐炒匀。
7、倒入鲜汤(或者开水)翻炒均匀烧开。
8、 加盖转小火焖15-20分钟鸡翅酥烂即可,中间要翻动几次避免粘锅,最后淋上香油翻匀出锅。
麻辣鸡翅的做法是不是很简单呢,这样的一种美食却能够让我们的心情变的更好,特别是吃饭的人,我们为什么不去动手做一些自己喜欢吃的东西呢,其实也不需要多少时间,只要用心去做,什么样的美食在您手里都会变的很简单。
鸡翅是很多人都比较喜爱的食材,在生活中各种各样的鸡翅,深受大家的欢迎。最众多鸡翅的做法中,麻辣鸡翅是非常有特色的做法。因此,很多人关心麻辣鸡翅的做法大全。那么,麻辣鸡翅的做法大全有哪些?下面咱们就来了解一下吧。
做法:
1、首先把鸡翅沥干,如果要节省时间,就用厨房用纸吸干水分。
2、将麻椒(这个是这道菜的关键)和干辣椒段用凉油慢加热的方法炸香,再爆入葱姜蒜炒香。
3、把沥干的鸡翅放到锅里炒到肉变色,加入两汤匙料酒,老抽,(这个要根据自己的要求放了),能漠过鸡翅的啤酒、鸡精。
4、先用大火煮沸,再转小火直到汤汁收干。
肯德基麻辣鸡翅的做法
辣鸡翅,油炸食品,但是似乎很多人喜欢吃
1、材料:花生油半斤、鸡翅6只、鸡蛋1个、淀粉约100克、蚝油、生抽、盐、味精、咖喱粉、糖、辣椒粉、少许备用。
2、做法:把鸡翅洗干净后,每个鸡翅分成三段,放在碟里备用。然后用蚝油、生抽、盐、味精、咖喱粉、糖、辣椒(根据个人口味而定)加进盛放鸡翅的碟子里,腌30分钟。
3、把鸡蛋去壳放在碗里打散备用。淀粉倒在一个干燥的碟子备用。
4、30分钟后,把鸡翅放到盛鸡蛋的碗里捞起,然后移到盛着淀粉的碟子,均匀的沾上淀粉,沾在鸡翅上的淀粉厚度以3毫米为宜。
5、用文火把油锅烧沸,把沾好淀粉的鸡翅放进油锅文火爆至金黄起锅、上碟
孜然麻辣鸡翅的做法
原料:鸡翅 调料:辣椒粉,花椒粉,孜然粉,五香粉,生姜粉,鸡精,盐,油
做法:
1)将鸡翅洗净,然后将完整的鸡翅分开,放在大碗里,加入所有的调料辣椒粉,花椒粉,孜然粉,五香粉,生姜粉,鸡精,盐,油。搅拌均匀后蒙上保鲜膜,放入冰箱腌制入味一晚上。(我是前一天晚上放的,第二天中午才做的)
2)将腌制好的鸡翅取出,在盘子里铺好,上开水锅蒸二十分钟取出即刻。
上面就是对麻辣鸡翅的做法大全有哪些的介绍,大家应该学会了吧。其实,麻辣鸡翅的做法有很多,这只是几种常见的做法介绍,大家可以根据自己的喜好,选择自己喜欢的类型,制作一些,然后宴请自己的好友一块品尝,肯定其乐融融。
现如今社会剩男剩女那么多,而到了适婚年龄的你还没结婚,家里人肯定很急,那你怎么办呢?为了找到更好的,你肯定还会等。但是在等的过程中,你不妨完善下自己,学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下干锅麻辣鸡翅这道菜的做法吧。
2.1热锅冷油,放姜,炒香。
3.2姜拍烂,备用。
4.1加入鸡翅,继续炒。
5.2加入干辣椒,花椒,八角,香叶,炒香,一定要炒到满屋都是香味。
6.大量生抽,几滴老抽,耗油,糖,(分量看各位的口味)下锅,继续炒,上色。
7.加入两碗高汤,没有的话水也行,大火烧开。
8.小火焖20分钟。
9.大火收汁,撒上葱点缀。
也许之前你没有吃过干锅麻辣鸡翅,也不会做,现在顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
每天重复着朝九晚五的生活,工作下班后已无精力下厨做饭了, 香酥麻辣鸡翅做法较为简便,需要用到炒锅这个烹饪厨具,简单的准备好食材,放进锅中蒸煮,十分钟不到,美食所带来的乐趣即刻分享。
2、调入3g盐、10ml料酒用手抓匀,腌制大约十分钟左右。
3、锅中加油,中火烧至六成热,下鸡翅中炸到金红色。捞出控油。
4、锅中留底油,转小火,五成热时下入干辣椒、花椒煸炒。
5、加郫县豆瓣酱爆香。
6、锅中放入鸡翅翻匀。
7、调入鸡精、糖、辣椒粉、2g盐,淋上花椒油。用中小火煸炒到出香气,鸡翅的颜色变深红。
8、出锅前撒入芝麻即可,香葱点缀。
这道菜一般人都是可以进食的,老人、小孩、妇女都可以经常吃,如果胃肠道消化不适的朋友要少食用,美食好吃可别贪哦。
人的生活条件好了,都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。养生是一种心态,它需要你从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下无油麻辣鸡翅这道菜的做法。
2.大蒜切片、红辣椒切段、香菇泡发、花椒一把。
3.火上坐锅,锅热后放入鸡翅中,不放油就干煎。
4.把鸡翅中一个个码在锅里,盖上锅盖,中火10分钟。
5.把鸡翅翻过来,煎另一面,盖上锅盖,小火5分钟即可,可以看到鸡翅金黄酥嫩,锅里煎出一些鸡油。
6.关火,撒入红辣椒段、花椒。
7.放入香菇,盖上锅盖,用锅的余温闷5分钟。
8.倒入少许生抽。
9.倒入适量料酒。
10.撒入少许白糖,中火翻炒。
11.最后烹入陈醋,小火收汁。
上文介绍的无油麻辣鸡翅的做法也许很单一,但是理解力超凡的你,肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你,必然能够做出别有新材的美食来。
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