现代人都追求健康和养生的方式,鲜榨的蔬果汁逐渐取代其他的饮料,使用南瓜和玉米粒搭配榨汁的话,味道是非常可口的,并且这样的营养成分也很高,根据个人口味还可以加入些许的牛奶,味道更香。
1.南瓜去皮,切片,上蒸锅蒸烂
2.玉米洗净,去除须,将玉米粒切下来
3.锅中放入2小碗水,加入玉米煮沸
4.煮沸后加入适量白糖继续中火煮5分钟
5.煮好的玉米,连同水一起倒入干净的粉碎机中,搅打均匀
6.搅打过后的玉米浓汁,过滤出渣
7.将蒸熟的南瓜泥倒在搅拌机中
8.加入过滤好的玉米汁,继续搅打10秒钟
9.最后将浓汁倒出即可食用。可以根据个人口味加入适量的淡奶油,或者纯牛奶,喜欢比较甜的口味可以加入炼乳
玉米是当之无愧的第一黄金主食”,营养专家称,玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用,其丰富的谷氨酸能促进大脑发育,是儿童最好的“益智食物”;所含维生素B族能调节神经,是适合白领的“减压食品”;富含的亚油酸、钙质,能帮助调脂、降压,高纤维含量则使玉米成为很好的“刮肠食物”,能预防中年发福;此外,玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分,其所含丰富的维生素E也能帮助抗衰老,软化血管。
木瓜是一种非常健康的食物,可以帮助人体促进消化,对女性朋友还有催乳和美颜的作用。使用木瓜来制作木瓜汁的话,方法是很简单的,如果想要味道更香浓一些的,可以适量加入牛奶的。
木瓜汁原料--再加上牛奶等,用量如下:
1 材料:木瓜150克,牛奶200cc.(约1大杯),香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加) 做 法: 木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶,糖、冰淇淋适量,用中速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜.鲜奶制成,绝对新鲜香浓,当场饮用,若需外带,置放不超过30分钟(冬天)和20分钟(夏天),以保最佳风味。鲜奶中的钙质,木瓜中的维生素C,都是人体中所需的营养成份,适合天天饮用。新鲜木瓜冬天时会略带苦味,是正常现象,请安心食用。
2 材 料:木瓜半个,蛋黄1个,蜂蜜1大匙,牛奶200ml,柠檬半个。 做 法:木瓜切成块,连同牛奶、蛋黄一起打成汁,再加入柠檬汁及蜂蜜, 以使果汁更入口。本品若加上一点威士忌酒,味道更好。可作为正餐饮用。
3 材 料:木瓜360克,鲜牛奶两杯,白砂糖适量,碎冰块适量。 做 法:1.选取新鲜熟透木瓜,去皮、去核,切成大块状,备用。 2.将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中,打碎成浓汁,即可饮用。 功效:润肤养颜。 其实木瓜炖奶并不是真的用“炖”的,其实应该叫“木瓜煮奶”才对。
玉米这个东西在大家日常生活中是十分普遍的食物,但是关于美味的香喷喷的玉米是怎样制作出来的大家却不是很清楚。更何况玉米锅贴了!大家都觉得非常好奇如此美味的食物是如何制作出来的,看着香喷喷的事物每天都非常的想吃,自然想自己学会制作。那么就给大家分享一下,玉米锅贴的做法是怎样的。
玉米团子锅贴的制作方法:
1、玉米面和白面混合均匀,酵母加少许温水混合均匀,缓缓倒入面中,用筷子拌匀,再一点点倒入余下的温水,一边倒一边
用筷子搅拌,直到面团可以揉和不粘手为止。
2、将和好的面团放到温暖发酵两个小时。
3、将发面的面团揪一小块剂子用手压扁,盛入馅料,收口。把收口放到底部,用手团成椭圆形即可。
4、平底锅放少许油,放入玉米面团子,中小火底部煎至金黄,倒入热水没过玉米面团子的三分之一,盖上锅盖,继续煎约二
十分钟左右,至锅底收干,玉米面团子煎熟即可。
玉米团子锅贴的烹饪小技巧:
1、馅料一般以青菜或野菜为主,也可以搭配羊肉、牛肉等一些肉食类馅料。
2、正宗的锅贴要用大铁锅来做,把饼子贴到锅边,不放油。用平底锅煎的方式更为简单、加长,而且也会更香。
材料:
玉米面100克,黄豆面50克,奶粉30克,白糖10克,酵母1克,牛奶100克,
做法:
1.称重好所需的各种原料备用
2.酵母粉用50ml30度以下的温水溶开
3.一点一点加入到玉米面中,在加入牛奶搅拌均匀
4.拌匀的玉米糊静置2个小时,会稍稍蓬松
5.我用的桂花陈酒,觉得用来浸泡葡萄干再放入面团汇总会很搭调
6.浸泡葡萄干15分钟等待变软
7.静置好的玉米面糊中加入黄豆面、奶粉
8.在加入白糖调味
9.最后搅拌均匀。如果面糊湿了可以放点黄豆面,如果面糊干了可以放点清水或者牛奶
10.浸泡好的葡萄干用厨房用纸吸干水份
11.放入搅拌好的面糊中一起搅拌匀
12.不粘锅或者电饼铛上刷少许油,小火加热。取适量的面糊揉圆后贴在锅中按瘪,约1cm厚,不要太厚,太厚不容易熟。带
一面可以轻松晃动,出咯吱了再翻面贴另外一面即可
这些就是玉米锅贴的具体做法,其实学起来也是非常简单的,大家都不要想的那么困难,有了这些具体的步骤人们就可以回家的尝试的做一下,相信大家都会非常成功的做出好吃的玉米锅贴的,喜欢吃玉米锅贴的人数不胜数,所以当我们学会做的时候也可以分享给自己的朋友,让他们也解解馋给他们一个意外的惊喜吧!
你知道香甜软糯的玉米,和营养丰富的鸡肉,做成一道玉米鸡汤是怎样的美味吗。没错,也许都能想象出它是有多么的美味了,其实,玉米鸡汤不但美味,更是具有很高的营养价值,对人的肝胃脾都有益,那么这道玉米鸡汤的做法是怎样的呢,怎样才能更好吃,下文便为大家讲述两种做法。
第一种做法:
1.鸡去皮,去油,斩大块。 玉米斩四段。 凉水泡干黄花菜, 红枣, 莲 子, 枸杞,花菇。
2.烧开一些水,抄一下鸡肉。
3.再烧开一些水,下鸡肉,玉米,莲子,花生,姜。小火炖。
4.1.5 小时后下黄花菜, 红枣,枸杞,花菇,冬瓜。
5.0.5小时后下盐至适量。关火前可下奶油白,牛奶少许。
说明:鸡,玉米棒,红枣,花生, 姜必有。黄花菜,枸杞,花菇,牛奶更出味。 此汤醇厚,后味很好。
下面讲第二种做法:
原料:鸡半只,玉米,红枣,生姜,盐。
1、玉米洗净,切成段。
2、红枣、在冷水中浸泡至泡发。
3、鸡肉切成小块。
4、鸡肉焯水后备用。
5、汤锅中加足量水,放入鸡肉、红枣生姜片大火煮开。
6、撇去表面的泡沫,转小火10分钟。
7、加入玉米段,大火煮开后,转小火煮30分钟至玉米软烂,加入适量的盐即可。
这便是玉米鸡汤的做法,从所用的材料来看,就能感觉到它浓郁的香味。这道玉米鸡汤定能给人好好的“补一番”。在炖煮的过程中要掌握好火候和时间,以免开锅后鸡肉和玉米的软硬不适。这两种玉米鸡汤的做法是否学会了呢,真的很值得试一试呢。
玉米是我们生活中经常吃到的一种食物,玉米作为主食来说,是营养特别丰富的一种食物,玉米中含有丰富的维生素和烟酸,经常食用不仅对我们皮肤也有很多好处,还能够有加快肠道蠕动的功效,但是很多人并不喜欢食用玉米做的主食,但是我们可以做成玉米浆,这样就会改变它的吃法,但是又不失它的营养成分,下面一起了解一下玉米浆的做法是怎样的?
是制玉米淀粉的副产物。制造玉米淀粉须将玉米粒先用亚硫酸浸泡,浸泡液浓缩即制成黄褐色的液体,叫玉米浆
玉米浆中含有丰富的可溶性蛋白、生长素和一些前体物质,含大约40%~50%固体物质。味道:微咸。在玉米浸泡过程中若长有乳酸菌和酵母菌,则提高玉米浆的质量;若长有腐败性细菌则降低玉米浆的质量。玉米浆是微生物生长很普遍应用的有机氮源,它还能促进青霉素等抗生素的生物合成。
玉米浆的做法
原料
玉米糁、水、玉米汁。
做法一
1、鲜嫩玉米粒洗好,最好泡五个小时(可省略);
2、加点水放在搅拌机里打成汁;
3、将打好的玉米汁过滤;
5、将玉米水倒在锅里煮开,由于我过滤完后的水只有1小碗,所以只加热了2分钟;
6、2分钟后关火,用勺子搅拌一下,玉米糊就做好了;本人刚开始用勺子盛玉米汁,不料才搅拌几下,就成糊了。
8、最好选天然的鲜嫩玉米,也可选用其他口味的。
做法二
材料:生玉米1个,黄豆和大米一小碗。水适量。
做法:用刀切下鲜玉米粒,放入豆浆机,加入黄豆和大米,加水至水位线,打熟即可。
上面就是对玉米浆的做法是怎样的介绍,平时不喜欢吃玉米做成主食的朋友可以选择这种吃法,这样也能够更好地促进我们的饮食均衡,而且玉米中的营养价值也是特别丰富的,经常食用一些粗粮对我们身体是有很多好处的。
很多朋友想要学习制作烧鸭汁,其实没有单纯制作烧鸭汁的做法,因为好的烧鸭汁是存在于烧鸭里面的,所以想要好的烧鸭汁,就要懂得如何去制作好的烧鸭。一般烧鸭在烘烤的时候,会对其开口的地方进行密封,在烘烤的过程中,形成的汁水和油脂就会存储在鸭肚里面。
烧鸭,是将净雏鸭洗净,从脊背处割开,去鸭嘴,放锅内加水烧开,煮至八成熟捞出。剔去鸭骨(保留鸭掌),放大碗内,加酱油、清汤、葱段、姜片、精盐、绍酒,八角、桂皮、花椒,切下鸭头、鸭掌备用。将鸭蛋打入碗内,加面粉、淀、粉和适量清水调成浓糊,将一半倒在平盘上抹平,把鸭子皮面朝上放在盘内的糊上,再把碗内的蛋糊均匀地抹在鸭面上。炒锅加花生油烧至八成热(约200℃)时,把鸭子从盘中慢慢拖进油内,炸两面均为金黄色时捞出沥油,然后改切长4厘米、宽25厘米的长条,再将鸭头剁两半,连同鸭掌一并摆成原形,装盘即成。此菜色泽红艳,油润光亮,皮香脆,肉质滋嫩鲜甜。
做法:
1. 将鸭宰杀,洗净,翅膀并起,左手拇指和食指攥住鸭膀根部,鸭背靠近手背,小指勾住鸭右腿,右手捏住鸭嘴巴,把鸭头送给攥鸭膀根的拇指和食指,捏在鸭头和颈部之间,用刀在脖外切一小口,以切断气管为准,随即用右手捏住鸭嘴,把脖颈拉成上下斜直,血滴于碗内;
2. 在沸水中将鸭子烫后,拔去大羽毛;
3. 下锅时左手拉动鸭掌,使鸭子在锅内浮动,右手用一木棍随时拨动鸭子全身,促使鸭毛尽快透水,再放入清水中浸泡打净细毛,从左翅膀下面切一小口,掏出内脏、食管、食袋,抠下鸭舌,齐关节处剁去脚掌;
4. 用芦苇秆一节,两端削成叉形,做成“鸭撑”,长50~60 毫米;
5. 将“鸭撑”从体侧口伸入胸脯的三岔骨上,使鸭脯隆起,便于灌汤,烧后体形不致扁缩,然后,用清水里外清洗干净;
6. 将鸭子用烧钩钩住顶颈,把鸭子在开水中烫一下,只能打一个滚,立即提起,达到鸭皮毛孔紧缩,表皮蛋白质凝固;
7. 蜂蜜用清水稀释,用手蘸蜜水擦在鸭身上,挂在通风处晾干;
8. 烧鸭入炉前,先在肛门处塞入4 厘米长的芦苇一节作堵塞,防止灌入的汤外流;
9. 再将上汤兑入精盐、味精调好,从体侧刀口处灌入至八成满;
10. 烧鸭时能使鸭子外烧内煮,熟得快,烧得透,并且可补充鸭肉水分的过度消耗,达到鸭肉外焦里嫩的效果;
11. 将烧鸭的焖炉先用于松毛绳烧热,待松毛烟过时,立即把鸭子从上炉口放挂好,盖上炉火口和上盖,利用焖炉的热度反射烧熟;
12. 烧鸭不能直接与火苗接触,烧的过程中,要根据火候移动鸭子的位置,保证火色均匀,烧的时间不能过长和过短,一般掌握在10 至15 分钟,烧至皮呈枣红色即可出炉;
13. 鸭子出炉后,先拔掉鸭塞,挖出肚中汤汁,从中竖剖两半,切成1 厘米宽的长方块,摆入盘中,保持鸭的形象;
14. 花椒盐、甜面酱、大葱白另装盘,一起上桌蘸食。
牛排的做法是不难的,选材需要新鲜,并且掌握好煎的时间和火候即可,牛肉中的脂肪含量是比较少的,所以需要减肥的人士也是可以食用的。茄汁牛排里面的茄汁,可以自行制作,味道比购买的要好。
做法一
用料
主料 牛腩400g
调料 料酒适量 蚝油适量 番茄酱适量 调和油适量 胡椒粉适量
步骤:
1.牛里脊切成大片。
2.加入料酒、胡椒粉、一勺熟冷油、少许蚝油腌制入味(我放冰箱一夜)
3.腌好的牛肉。
4.扑上干淀粉。
5.锅中放少许油烧热,入锅煎制。
6.两面煎至自已喜欢的熟度。
7.另一个锅中加入番茄酱和少许水烧开,并根据自已的口感调味。
8.勾入少许水淀粉。
9.倒入煎好的牛排。
10.收汁后撒上白芝麻出锅。
做法二
原料:番茄1颗,高汤250ml,番茄酱150ml
辅料:洋葱1/2颗,蒜头4颗,干燥麝香草1茶匙
做法:
1.番茄、洋葱切丁,蒜头切成碎末。
2.以大火将所有材料煮到滚开后,再以小火盖上锅盖煮约10分钟即可。
在我们平时生活中西红柿是很多人都喜欢食用的一种蔬菜,同时它可以也可以作为水果进行食用,平时我们吃的西红柿的时候都是做菜吃,用西红柿炒鸡蛋就是生活中最为经典的一道美食,其实如果西红柿搭配面条来,实用的话,会让面条变得酸酸甜甜的,能够很大程度的增加我们的食欲,下面我们一起了解一下茄汁面的做法是怎样的?
茄汁面是以番茄、面条为主料,辅以各色佐料的一道面点。
茄汁面比较酸,开胃,而且营养丰富。 注意:葱姜蒜不能和番茄搭配,煮面的时候应适时轻微搅动一两次,以防面与面之间粘连。想知道面条是否熟了,可以取一根咬断,看横截面是否有白色的一点,如果有,则表明未熟需要继续煮。 还有就是水要够多。[1]
茄汁面的做法:
主料
番茄 面条(刀削面)
辅料
香菇 青菜
黄豆芽 番茄沙司
盐 鸡精
生抽
茄汁面的做法步骤
1. 茄汁面重要的就是汤汁,我们取两个番茄去皮切末备用
2. 在干净的锅中加入一点点食用油,把准备好的番茄中火慢炒,直到炒成番茄酱,加入番茄沙司(一碗面两个番茄30克番茄沙司)熬成酱
3. 在酱中加入开水,把黄豆芽,香菇放入里面直至烧开
4. 把准备好的面条放入汤汁里面煮,加入盐,鸡精,生抽(调色,暗红即可),待面条OK了加入青菜。出锅
小贴士
茄汁面比较酸,开胃,而且营养丰富
注意:葱姜蒜不能和番茄搭配,具体为什么我就不太清楚了
面食是我们生活中广受喜欢的一种美食,尤其是有胃部疾病的人经常食用一些面条还能够起到养胃的功效,而且面条也比较有助于消化,对于家有老人和小孩的家庭来说,经常做一些面食面条是一种不错的选择,通过茄汁面的做法是怎样的了解之后,我们可以在家里把面条做得更加丰富多彩。
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