海参是一种相对常见的名贵海鲜内食材,我们一般常见的海参可以看到表面会有很多刺,这就导致我们觉得真的海鲜外面应该有刺,当我们发现有的海参表面没有刺的时候就会觉得这些海参是假的,不是真的海参,但事实情况真的是这样吗,海参身上没有刺是真的海参吗?
海参一般分为刺参和光参,简单点来讲就是有刺的海参和没刺的海参。咱们平时吃的海参就是刺参,还有一些叫做光参。
很多人因为没有见过光参会误以为那是假海参,事实上,光参也是海参的一种,而且同样可以食用,很多进口海参就是没有刺的光参。
刺参是所有海参中的一种,肉质肥厚细腻。由于生长在北方水温比较低的海域,生长期比较长。
光参肉质比较粗糙,口感不如刺参,营养价值极低。
拓展资料
海参又名刺参、海鼠、海瓜,是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴。
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一,在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的补品。
据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
海参含有18种氨基酸,其中赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”,它是精子形成的必要成分,能促进人体发育,增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用,故有恢复大脑疲劳、益智健脑、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
舌苔一般而言是粉嫩的,如果泛黄可能是预示病理异常的。舌苔黄腻和口腔有关系,同时还可能伴随口苦的症状。这种情况和很多因素有关,也不排除是肠胃方面的疾病引起的,需要注意饮食。
1.舌苔黄腻除可见于正常无病的人以外多见于轻岔证初起以及疾病的恢复期因为机里内在的病理改变不明显所以舌苔的变化也接近正常的薄黄舌苔。
2.一些仅有主诉症状而无器质性蹭的疾患如神经衰弱、肠胃神经官能症等舌苔发黄而薄腻 疾病早期或局部病灶未影响全身的局部蹭如青春期甲状腺肿大、外伤、足癣、梅核气、早期的乳房癌、子宫颈癌等由于早期缺乏症状或病灶局限尚未影响全身的气血流通而反映到舌上所以舌苔仍薄黄属于正常范围但如果疾病发展舌苔也会出现变化。
3.黄苔可出现于体内有水湿停留或痰饮的病人临床上常见某些胸水、腹水、慢性肾炎及哮喘、慢性支气管炎、支气管扩张等患者体内有湿浊或痰饮停积使舌苔出现厚黄或黄腻苔。
4.在大多数情况下,舌苔黄腻口苦多由邪热与痰涎湿浊交结而形成。苔黄为热,苔腻为湿,为痰,为食滞,即舌苔黄腻多为湿热之证,但其中也有气虚运化失司而致湿阻不化的。
随着气温的变低,蜂蜜就容易出现结晶的情况,但是不同的蜂蜜所表现的状态都是不同的,有的蜂蜜就会出现完全结晶的现象,但是还有一些蜂蜜就出现了上下分层的现象,这种现象很容易让人认为蜂蜜的质量出现了问题,其实这种观点是不正确的,那么蜂蜜分层是怎么回事呢?
第一,蜂蜜分层是怎么回事呢?蜂蜜底部的白色颗粒不过是蜂蜜中的葡萄糖结晶而已,并非假蜂蜜。蜂蜜的主要成分是糖分,其中包括葡萄糖和果糖,葡萄糖在环境温度低于15摄氏度时就会出现结晶现象,结晶的速度和蜂蜜中葡萄糖的含量(不同蜂蜜品种葡萄糖含量不同)的多少,蜂蜜中葡萄糖结晶体多少,蜂蜜的波美度高低等因素都有关系。一般来说,波美度高、葡萄糖含量高的蜂蜜很容易结晶,比如苕子蜜、油菜蜜、荆条蜜等等都是容易结晶的蜂蜜品种,并且会出现完全结晶现象。
蜂蜜分层是怎么回事呢?当蜂蜜的波美度很低,环境温度低于15摄氏度以后,这些波美度很低,含水量大的蜂蜜也会有葡萄糖结晶,但是由于糖浓度过低,形不成完全结晶的状态,所以结晶的葡萄糖沉淀在蜂蜜底部,上部是果糖溶液,形成蜂蜜分层现象。这是绝大多数蜂蜜分层现象的主要原因,即蜂蜜质量较差,含水量较高的缘故。
蜂蜜分层是怎么回事呢?有的蜂蜜结晶的时候,但还没有完全结晶好,分为上下两层,上层液态,下层结晶。蜂蜜结晶后随着温度上升导致结晶出现融化,出现上层液态下层结晶的情况。(结晶的蜂蜜随着温度升高受热融化成了液态尝起来会稀很多很多)。有的蜜在蜂蜜桶里没有全部结晶,装瓶的时候有时会舀到结晶的舀到液态的,沉淀下来就形成上面液态下面结晶的分层情况。
很多人在夏季的时候都非常喜欢吃变蛋,因为变蛋具有很好的解暑功效,但是有一些人在食用变蛋的过程中,发现变蛋的颜色发生了变化,有的变成了黑色,有的却变成了黄色,这种情况让大家都非常的疑惑,不知道这种情况下的变蛋是否已经出现了变质,那么变蛋变黑是怎么回事呢?
第一,变蛋变黑是怎么回事呢?从制作工艺上来说,黄心皮蛋和黑心皮蛋的区别在于食用纯碱和外敷石灰的含量,前者的含量较低而后者的含量较高一些,所以制作出来就出现两种结果;一种黄心或红心,一种黑心的(也会因时间的关系,出现溏心或硬心),但这两种都没有任何问题,都可以放心食用。 温馨提示:购买皮蛋时要买无铅松花皮蛋,这种对身体健康不会有影响。
第二,虽然说皮蛋本身就有一定的营养价值,但是并不适合大家经常吃。我们知道皮蛋是具有一定的清凉和消暑的作用,而我们经常食用的基本上都是凉拌之后加些调料。但是不可否认的是,如果长时间食用皮蛋,会减弱人体对矿物质的吸收性能,从而给人造成缺少钙铁锌的状况。此外,怀孕的人最好少吃皮蛋,因为孕妇是不可以吃太多含铅的食欲的,要是不小心吃太多的话可能是会导致小孩子在生下来的时候畸形之类的,更严重的结果可能会导致小产,所以要谨慎。
变蛋变黑是怎么回事呢?大家通过对以上内容进行了解后就可以发现答案了,松花蛋又称皮蛋、变蛋等,是我国传统的风味蛋制品。松花蛋不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”,坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘。
我们都知道核桃是一种营养价值非常高的坚果类食品,可以健脑益智,营养头发,尤其是怀孕初期,多吃核桃对胎儿的大脑发育有非常好的促进作用,可是有的人却不爱吃核桃,因为核桃老是有一种苦味,那么核桃苦到底是怎么回事呢?下面就让小编为大家分析一下这个问题吧。
核桃是一种又香又脆的干果,吃起来香脆可口,不过有时候吃到最后落口有一种淡淡的苦涩味,这是因为核桃仁外面那层咖啡色的皮。
在核桃刚刚成熟,还没有晒干,外面还包裹着那层厚厚的绿色外衣的时候,如果你砸开核桃,核桃仁外面有一层黄色的外皮,这层外皮是苦的,剥开这层皮,里面的核桃仁是白色的,没有苦味,非常好吃。
等经过加工去掉核桃外面那层绿色的外衣,再经过晒干之后,核桃仁外面那层黄色的皮会变成深深的咖啡色,经过晒制风干,这层皮刚开始吃,已经没有了苦味,不过落口仍有淡淡的苦涩味,这就是核桃有苦味的原因了。
所以大家吃核桃的时候,可以用水泡一泡,这样核桃仁外面的咖啡色外皮就可以剥下来了,吃起来就没有苦味了。
但是如果核桃仁不是白色或有点发黄,吃起来有点辣的感觉,就说明核桃变质了,就不能再吃了。
再强调一下核桃的营养价值,核桃仁含有丰富的营养素,含有丰富的蛋白质,碳水化合物,钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,对人体有益。
核桃的一点点苦味并不能影响核桃的营养价值,它仍然是广受欢迎的干果类食品,而且如果你觉得苦,吃的时候可以去掉核桃仁外面的皮,那 就一点苦味也没有了,建议大家经常吃点核桃,真的对身体有非常大的好处。
生菜是一种营养价值比较高的蔬菜。里面含有多种维生素和矿物质,有很好的促进消化和吸收的作用,有些人在吃生菜的时候会感觉很苦,引起的原因也比较多,比如品种不同,口感上会有所不同,另外还和种植的土壤有一定的关系,在吃的时候可以用水焯一下,这样能够去除生菜的苦味。
生菜为什么会苦
品种不一样
有些生菜的品种含莴苣素的多些,那么新长出来的生菜自然就会苦些,而且在生长的过程中,水量过少的话也会使生菜变苦。
自然条件的因素
自然条件会造成部分生菜发苦。由于采收不及时,致使生菜延长了它的生长期,而且在生长的过程中,由于光照条件不是很好,致使它的甜味素含量比较少,生菜也会出现发苦的现象。
土壤因素
在种植生菜的过程中,如果土壤的重金属含量比较高,那么生长出来的生菜也会特别苦。
施肥不当
生菜在生长的过程当中,如果没有为生菜提供充足的氮肥,新长出的生菜也会比较苦。
生菜苦能吃吗
苦的生菜是可以吃的。
因为生菜的茎叶中有莴苣素,这种物质可以使生菜变苦,而且在生菜的生长过程中,如果长期照不到阳光,那么它的苦味就会加重,但这并不影响它的食用,吃苦生菜不会对人体产生任何危害,可以放心地吃。
生菜怎么吃不苦
可以用沸水把生菜给焯一下,或是把生菜以段状的形式泡在水里,这两种方法都可以减少生菜的苦味,还可以把生菜的根部切掉一小段,这样也可以使生菜的苦味减少。
榴莲是我们生活中一种营养比较高的水果,这个水果可以称作是水果之王,而榴莲也比较好吃,很多人都喜欢吃榴莲这个水果,榴莲的味道一般是甜的,并且榴莲味道很浓,榴莲吃起来也比较粘,但是一些人在吃榴莲过后老是说榴莲是苦的,其实生活中会有很多人遇到过这样的情况,那么榴莲苦到底是怎么回事呢?
几乎所有爱吃榴莲的人都经过一个从拒绝到接受乃至上瘾的过程。榴莲肉色淡黄,粘性多汁,酥软味甜,喜欢吃的人会形容榴莲吃起来有雪糕的口感、赞美它滑似奶脂,齿频留香,垂涎欲滴,爱之如命。不喜欢的人则称其不堪如鼻,每遇到必绕道而行。
榴莲有点苦是怎么回事呢?榴莲有点苦主要是熟过头了,但是甜中带点微苦是正常的,如果还带有酒味的话,估计是变质了,最好不要食用。
榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,暖和身体。
食用榴莲的注意事项:
1、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食。
2、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。
3、榴莲不可与酒一起食用:因为酒与榴莲皆属热燥之物,如糖尿病患者两者同吃,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。
4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。
5、中医认为:榴莲性质温热,若吃得太多,会令燥火上升,及出现湿毒的症状。想缓解不适,就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
6、榴莲含有的热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少食。
7、榴莲含有较高钾质,故肾病及心脏病人,宜少食。
9、老年人应特别注意,榴莲果汁黏稠,易阻塞咽喉、气管而引起窒息,故老人须少吃、慢吃。
10、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久,当嗅到一股酒精味时,一定是变质了,千万不要购买。
11、因榴莲口感较稠结,易积于肠内,多喝开水可助消化。
12、榴莲虽好,但一次不可多吃,榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。
以上就是为大家介绍的这个榴莲为什么会苦的原因,榴莲苦有可能是我们的心理感觉,如果患上了一些疾病,那么 在吃榴莲的时候就有可能会出现发苦的现象,而我们感冒的时候吃什么东西都会觉得是苦的,所以说这样的现象出现之后也要看看是不是我们感冒所引起的,要注意,肾病患者不宜吃榴莲。
有些人喝过酒之后就像没喝一样,根本不会出现脸红现象,可是有些人就不同了,喝酒之后脸会变的很红。专家介绍,这主要是因为因体内缺少乙醛脱氢酶,导致大量的乙醛积蓄在体内,从而出现了脸红。
1、喝酒脸红原因
人的酒量大小与体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶有关。我们喝入体内的酒精,90%是被这两种酶分解成水和一氧化碳排出体外,其中乙醛脱氢酶决定了人体的酒量大小。喝酒脸红的人,是因体内缺少乙醛脱氢酶,导致大量的乙醛积蓄在体内,引起脸部和其他部位的末梢血管扩张,出现脸红现象。
2、脸红好不好
人的酒量大小与体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶有关。我们喝入体内的酒精,90%是被这两种酶分解成水和一氧化碳排出体外,其中乙醛脱氢酶决定了人体的酒量大小。喝酒脸红的人,是因体内缺少乙醛脱氢酶,导致大量的乙醛积蓄在体内,引起脸部和其他部位的末梢血管扩张,出现脸红现象。
3、喝酒脸不红
如果喝酒不会脸红,但体内又缺乏两种酶,身体更难分解过多的酒精,这种人往往容易摄入超越自己承受量的酒量,肝脏的负担就会超出想象的繁重,对肝脏损害更大。所以喝酒脸发白的人尤其要控制好不要喝太多。
当然,也有酒量很厉害,身体里两种酶的含量都极高,体内的酒精能够迅速被代谢成为汗水和热量排出。这种人喝酒时,脸色一般无变化。
4、怎么缓解
喝酒上脸的人,注意不能空腹饮酒,以免加快酒精的吸收速度,饮酒速度要放慢;脸红后,可以饮用一杯浓茶,茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒;或者吃几片西瓜,有助于利尿,快速将酒精排出体外。
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