想要科学有效的补肾,那么饮食的方式其实是比较有效的,尤其是炖煮一些补肾营养汤比较合适,例如党参鸡汤或者是党参莲子眉豆煲猪脚汤,或清炖黄芪枸杞乳鸽汤,补肾功效都非常高。
1、党参鸡汤可以健脾益肾,脾虚湿盛、肾气虚弱等女性都可以炖这种汤。煲汤的食材有党参、白术、茯苓和青皮、薏苡仁、菟丝子1、锁阳及仙灵脾、还有路路通、穿山甲及姜葱。鸡处理洗净,除党参、薏苡仁外,其他药材装入纱布,全部材料准备好后放入锅内炖2小时。
2、党参莲子眉豆猪脚汤也可以帮助女生补肾。煲汤原料有党参、莲子及眉豆、枸杞、陈皮及猪脚。陈皮泡软把囊刮干净。猪脚洗净斩件,用开水焯。清水煮沸,放入全部材料煲沸,用小火煲2小时就可以盛碗。按自己的口味适量加点盐也可以。
3、女人补肾还可以炖清蒸芪杞乳鸽,具有滋肾益气、补虚等疗效,适合脾肾虚弱病人食用。所需材料有二百五十克雏鸽和三十克黄芪、二十五克的枸杞。做法如下:乳鸽宰杀洗净切块,装入碗中,碗内放点清水,加入黄芪、枸杞和盐蒸熟便可。
牛肉大家在生活中经常会吃得到,而且其实牛肉除了自身含有的多种营养价值之外,还有很好的保健功效,例如牛肉炖枸杞可以帮助起到很好的补肾作用,适当的加入淮山、桂圆等这些保健药材,更利于补肾。
一、枸杞炖牛肉补肾益精
材料:牛腿肉二百五十克,淮山药十克,枸杞二十克,桂圆肉六克,料酒、精盐、味精、葱段、姜片、生油。
制法:
(1)将淮山药、枸杞、桂圆肉洗干净,放到盅内。
(2)将牛肉放到沸水锅里氽约三分钟捞起,洗后切成直径约4CM的肉片。铁锅烧热,下花生油,倒进牛肉片爆炒,烹料酒,炒匀后放进盅内,姜、葱放置在上面。
(3)白开水、盐、料酒共倒进盅内,隔水蒸两小时,至牛肉软烂拿出,去掉姜、葱,加入味精即成。
作用:枸杞炖牛肉具有补肾益精、养血益气、滋肝明目之作用。适用于肝肾不足、气血虚弱而视物模糊、腰膝酸软等病人食用,健康人食之可以益脾、强筋、明目。
二、附片炖牛肉原料:
附片5克,天麻3克,核桃10克,牛腱子150克,姜2片,黄酒3克,牛肉清汤、牛肉粉、精盐等各适量。
制法:牛腱子切块,汆水与泡软的核桃洗净后一并放入盅内。中草药洗净,与姜片、黄酒、牛肉粉、牛肉清汤注入盅内。将食用玻璃纸包住盅内,用橡皮筋扎紧,入蒸笼炖2小时后,加适量精盐调味即成。
三、适宜人群:
适宜于中气下陷、气短纳差、筋骨酸软、贫血及头晕目眩、体寒痰多、阳虚便秘之人食用,可预防动脉硬化、高血压和冠心病。小贴士:阴虚阳亢及孕妇忌食本方。附片煮时应大于1.5小时。忌与韭菜、栗子同食,易致动火或呕吐;忌加碱,否则会使牛肉中的蛋白质沉淀变性而失去营养价值。牛腱子可用猪腰代替,功效雷同。
鸽子还被称作白凤,是我们比较熟悉的一种食材,鸽子肉含有及其丰富的蛋白质、维生素等营养成分,营养价值高且味道鲜美。具体补肾益气,滋补身体、通乳和养伤口等功效。鸽子肉一直被认为是补肾壮阳,增强性机能的上等佳品,现在就说说鸽子炖什么药材壮阳补肾效果好。
方法一:枸杞绿豆百合炖鸽子
材料:
枸杞3克、115克的绿豆、适量的姜片、百合15克、150克的白鸽。
做法:
将白鸽去毛、去内脏后洗干净切成切块。 然后将枸杞洗净、洗净绿豆、百合、姜片一起放入炖锅中,加入适量的水,文火炖2小时就可以了。
方法二:清炖枸杞鸽子汤
材料:
鸽子250g、油适量、盐适量、料酒少量、姜少量、小葱少量、枸杞25g。
做法:
1.将乳鸽洗干净,放料酒、姜片腌制10分钟。 烧开一锅水,腌制的乳鸽,飞水去腥味去杂质。飞水后放温水里洗干净。盛出备用。辅料准备,葱、姜,枸杞要选颗粒饱满,下锅前冷水浸泡并洗干净。
2. 有砂锅煲汤,那就最好了。家里只有铁锅,就这么慢炖吧。锅里少量油,放入生姜和葱的白茎,倒入鸽子肉,少量料酒,简单翻炒一下。 翻炒1分钟以后,放入一锅开水,切记不是冷水,是开水,等水滚开以后,淘掉泡沫和油脂等杂质,调中火炖1个小时。 炖了1小时以后,放入冷水发好的枸杞。小火炖1个小时。起锅前10分钟放适量盐。
方法三:山药炖鸽子
材料:
鸽子300g、淮山药100g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量。
做法:
鸽子洗净,切块;山药去皮洗净,切块。 鸽子放清水锅中煮沸捞出,洗净表面浮沫。 放砂锅中加葱、姜、料酒、胡椒粉,大火烧沸,转小火炖40分钟,再放入山药、盐,继续炖20分钟,加鸡精调好口味。
方法四:虫草花鸽子汤
材料:
虫草花150g、鸽子1只、盐适量、水适量。
做法:
虫草花洗净沥干。 鸽子洗净,除去细毛,挖去内脏杂物。 取出高压锅,放入洗净的虫草花跟鸽子。 锅内加适量水。 下适量盐。 盖上锅盖,大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖20分钟即关火。
老母鸡的营养价值可是比较高的,在生活当中很多人都用它来炖汤,适当的加入一些保健药材,那么达到的补肾功效就比较高,例如茯苓白数炖老母鸡,或者是莲心白扁豆炖老母鸡,补肾功效都很高。
一、茯苓白术炖老母鸡
原料:老母鸡200克,白术6克,茯苓6克,姜2片,黄酒3克、清鸡汤、精盐等各适量。冬季重防寒养肾 四气五味定食疗
制法:老母鸡切块、汆水、洗净血水,放入盅内,药物洗净后与姜、黄酒、清鸡汤注入盅内,用食用玻璃纸包住,橡皮筋封口,入蒸箱炖3小时后,加适量精盐调味即成。
功效:本品在富含多种营养素的母鸡中加入少量白术、茯苓,使其补中益气之力更为增强,而又有健脾燥湿之功。现代研究表明,白术有促进巨噬细胞的吞噬功能,增强肾上腺皮质功能,还有一定的保肝抗炎作用。若脾虚湿重者,可增加白术、茯苓之量,可用15~30克。
二、莲心白扁豆炖老母鸡
原料:莲心5克,白扁豆15克,老母鸡150克,姜2片,黄酒3克,清鸡汤、鸡汁、精盐等各适量。
制法:老母鸡切块、汆水、洗净血水,放入盅内,药物洗净后与姜、黄酒、清鸡汤注入盅内,用食用玻璃纸包住,橡皮筋封口,入蒸箱炖2.5小时后,加适量鸡汁、精盐调味即成。
功效:本品除富含蛋白质外,还有一定量的豆类甾醇、磷脂、生物碱等物质,协助机体更好地进行各种生理代谢。除益气补中、益肾固精等作用外,还有健脾化湿、和中消暑、养心安神的功能。
三、淮山田七炖老母鸡
原料:老母鸡200克,淮山50克,田七8克,姜2片,黄酒3克,清鸡汤、鸡粉、精盐等各适量。中医谈壮阳 壮阳食物莫乱吃
制法:老母鸡切块、汆水、洗净血水,放入盅内。药材洗净与姜片、黄酒、鸡粉、清鸡汤注入盅内,用食用玻璃纸盖住盅,橡皮筋封住,入蒸笼蒸2.5小时后,加入适量精盐调味即成。
功效:本品除富含蛋白质等营养成分外,更含皂苷、胆碱、淀粉,可参与多种重要生理活动。更有滋补强身、补中益气、补精填髓,以及益肺、敛肠、固精等功能,还具有止血、散瘀、消肿、定痛的作用。
鸭母炖汤也就是人们常说的老鸭汤,但是如果鸭母利用的好,对人体的功效也是极大的。很多人想知道鸭母炖什么滋阴补肾的效果好。其实,鸭母和一些滋阴的中药材一起炖汤也可以滋阴。
1.养肝四物番鸭汤
中医认为,四物汤的功效主要是调理肝血,而女性血虚,应该注重调肝,因为肝和血密切相关。女人常喝四物炖补的药膳汤能帮助人体活血化瘀、排除血块,还可以减轻月经期间的疼痛感,改善贫血状况,让手脚不易冰冷,能让人脸色红润、肌肤更光滑。对于男性则补中益气,补肾壮阳。无论是作为进补,调理身体,都是绝佳的选择。
2.做法
准备一个很大的炖汤瓦罐,放入冷水。然后将药材(当归、熟地、川芎、白芍)放入一同煮开(一定要冷水下药材)。将清洗斩件的鸭肉放入罐中,没有任何技术含量,据我的经验好的四物,不需要加任何酒和姜去腥,看食材多少,我一般开大火炖开,然后小火慢慢的炖3个小时左右,这么大一只番鸭也可以很软烂了。
3.注意
大家熟知的水鸭,又叫蚬鸭,味甘,体积娇小,多为一两斤左右,其肉味鲜甜,脂肪含量较少,微寒。 番鸭性平凉而味甘咸,中医认为能补中益气、温中暖下、补肾强阳。可以与冬虫草一起炖食,可滋补身体;同海参炖食,滋补之效更大;如用糯米煮鸭粥食。
鸡肉肉质细腻味道鲜美,容易别消化和吸收,经常吃一些鸡肉对滋补身有很好的功效,鸡肉的做法比较多,很多时候人们比较喜欢炖鸡,一直以来炖鸡汤都是用来养生的,鸡汤比较适合身体虚弱,久病初愈的人食用。在夏天的时候,天气炎热,很多人都感觉夏天的时候不适合滋补,其实只要搭配的食材适合,夏天一样可以做美味炖鸡。
鸡炖莲子
原料:整仔鸡1只,莲子2把,莲心少许,水发木耳1把,葱、香葱、姜、花椒、盐、胡椒粉适量。
做法:仔鸡洗净,焯水出去淤血杂质。砂锅中加4碗热水,加入焯水处理的仔鸡,煮放入莲子(提前一晚上泡好的),再加入葱姜段、花椒粒少许,小火煲半小时,加入木耳、莲心,继续煮1分钟,最后用胡椒粉略调味,加入少许食盐,撒上香葱末,出锅即可食用。
营养功效:夏天燥热,人们容易心烦,此汤鲜中略带苦味,有利于预防中暑、安定情绪,也能帮助补充蛋白质、维生素B族、铁、锌和盐分。而且莲子本身富含淀粉,还可以当主食来吃。对于肠胃不好的人来说,夏天吃冷饮和瓜果后会引起一些胃部不适,可在汤中多加一点姜片,温暖肠胃,会感觉到很舒服。汤味鲜美,莲子和木耳柔软可口,是一种味觉的享受。
椰子煲鸡汤
用料:鸡1只,椰子1个,果皮四分一个,盐适量。
做法:
椰子肉洗干净后切成小块。
鸡(杀)好去了内脏洗干交,斩大件,沥干水。
果皮用热水浸一阵,刮去瓤洗干净。
把适量的清水保滚,放入鸡、椰子肉和果皮煲滚后,改为慢火煲它三个钟头,下盐调味就可以饮用了。
功效:椰子煲鸡汤味美味鲜甜,有益肠胃。
材料:玉米两根,胡萝卜两根,老母鸡一只
做法:玉米和胡萝卜都切成十公分左右一段一段的,老母鸡的皮要全部去掉,把这些材料和姜放在一起,先用大火烧,烧开后放酒,然后再用大火烧20分钟,再用小火炖两个小时,最后放盐就好了。
参茸炖鸡肉
用料:鸡肉100克,人参10克,鹿茸3克。
制作:取鸡胸肉或鸡腿肉洗净,去皮,切粒。把人参切片,与鹿茸片、鸡肉粒一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖3小时,调味供用。功效:大补元气,温肾壮阳。
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