牛肉炖什么补肾效果好？
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“牛肉炖什么补肾效果好？”，希望能为您提供更多的参考。
牛肉大家在生活中经常会吃得到，而且其实牛肉除了自身含有的多种营养价值之外，还有很好的保健功效，例如牛肉炖枸杞可以帮助起到很好的补肾作用，适当的加入淮山、桂圆等这些保健药材，更利于补肾。
一、枸杞炖牛肉补肾益精
材料：牛腿肉二百五十克，淮山药十克，枸杞二十克，桂圆肉六克，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、生油。
制法：
（1）将淮山药、枸杞、桂圆肉洗干净，放到盅内。
（2）将牛肉放到沸水锅里氽约三分钟捞起，洗后切成直径约4CM的肉片。铁锅烧热，下花生油，倒进牛肉片爆炒，烹料酒，炒匀后放进盅内，姜、葱放置在上面。
（3）白开水、盐、料酒共倒进盅内，隔水蒸两小时，至牛肉软烂拿出，去掉姜、葱，加入味精即成。
作用：枸杞炖牛肉具有补肾益精、养血益气、滋肝明目之作用。适用于肝肾不足、气血虚弱而视物模糊、腰膝酸软等病人食用，健康人食之可以益脾、强筋、明目。
二、附片炖牛肉原料:
附片5克,天麻3克,核桃10克,牛腱子150克,姜2片,黄酒3克,牛肉清汤、牛肉粉、精盐等各适量。
制法:牛腱子切块,汆水与泡软的核桃洗净后一并放入盅内。中草药洗净,与姜片、黄酒、牛肉粉、牛肉清汤注入盅内。将食用玻璃纸包住盅内,用橡皮筋扎紧,入蒸笼炖2小时后,加适量精盐调味即成。
三、适宜人群:
适宜于中气下陷、气短纳差、筋骨酸软、贫血及头晕目眩、体寒痰多、阳虚便秘之人食用,可预防动脉硬化、高血压和冠心病。小贴士:阴虚阳亢及孕妇忌食本方。附片煮时应大于1.5小时。忌与韭菜、栗子同食,易致动火或呕吐;忌加碱,否则会使牛肉中的蛋白质沉淀变性而失去营养价值。牛腱子可用猪腰代替,功效雷同。
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想要科学有效的补肾，那么饮食的方式其实是比较有效的，尤其是炖煮一些补肾营养汤比较合适，例如党参鸡汤或者是党参莲子眉豆煲猪脚汤，或清炖黄芪枸杞乳鸽汤，补肾功效都非常高。
1、党参鸡汤可以健脾益肾，脾虚湿盛、肾气虚弱等女性都可以炖这种汤。煲汤的食材有党参、白术、茯苓和青皮、薏苡仁、菟丝子1、锁阳及仙灵脾、还有路路通、穿山甲及姜葱。鸡处理洗净，除党参、薏苡仁外，其他药材装入纱布，全部材料准备好后放入锅内炖2小时。
2、党参莲子眉豆猪脚汤也可以帮助女生补肾。煲汤原料有党参、莲子及眉豆、枸杞、陈皮及猪脚。陈皮泡软把囊刮干净。猪脚洗净斩件，用开水焯。清水煮沸，放入全部材料煲沸，用小火煲2小时就可以盛碗。按自己的口味适量加点盐也可以。
3、女人补肾还可以炖清蒸芪杞乳鸽，具有滋肾益气、补虚等疗效，适合脾肾虚弱病人食用。所需材料有二百五十克雏鸽和三十克黄芪、二十五克的枸杞。做法如下：乳鸽宰杀洗净切块，装入碗中，碗内放点清水，加入黄芪、枸杞和盐蒸熟便可。
补肾问题不管是男性还是女性，都应该注重和讲究的，而想要有效的补肾饮食方式很重要，尤其是在生活当中，常见的食材搭配一些保健药材，就能够成为补肾的最佳食物，当归蒸鸡或者是龙眼纸包鸡、首乌炖鸡就有很好的补肾功效。
一、 归芪蒸鸡
材料：母鸡1只，炙黄芪100克，当归20克，调料适量。
做法：
1、先将归芪布包，母鸡去毛杂，洗净。
2、放入沸水锅内氽透，取出，放入凉水内冲洗干净。
3、沥净水份，纳归芪于鸡腹中，放盆内，摆上葱、姜，加鸡清汤、黄酒、胡椒粉等。
4、用湿棉纸将盆口封严，上笼蒸约两小时取出(如将鸡放入锅内，文火煨炖，即成归芪炖鸡)。
5、去棉纸及葱、姜、黄芪等，味精、食盐调味服食。
功效：
可滋补精血，适用于男子精血不足所致的早泄，遗精，精少及无精症等。
二、龙眼纸包鸡
材料：
龙眼肉200克，胡桃肉100克，嫩鸡肉500克，鸡蛋清2只，芫荽150克，火腿片15克，调料适量。
做法：
1、先将鸡肉去皮，切片。核桃去皮，下油锅炸熟，切作细粒，芫荽择洗干净。
2、桂元肉洗净，择粒，蛋清加水生粉调糊。
3、葱姜切粒，鸡片加味精、食盐、白糖、胡椒、麻油、葱、姜、核桃、桂元、蛋清糊调匀。
4、取糯米纸放在木砧板上，先放一点芫荽叶，一片火腿，再把鸡片放上，然后折成长方形包，待用。
5、锅中放植物油烧热后，把包好的鸡片下锅炸熟，捞出装盘即成。
功效：
可温中益气，补肾固精，适用于男子性欲减退，虚烦失眠、记忆力下降等。
三、首乌炖鸡
材料：
何首乌30克，大枣10枚，生姜30克，母鸡1只，调料适量。
做法：
1、先将母鸡去毛杂，洗净，诸药布包，纳入鸡腹内。
2、放沙锅中，加清水适量，文火煨至鸡肉烂熟后，去药包，纳入葱、椒、食盐、味精等调味，煮沸，佐餐服食。
功效：
可养肝血，补肾精，适用于肝血不足，肾精亏虚所致的精液量少，无精等。
鸽子还被称作白凤，是我们比较熟悉的一种食材，鸽子肉含有及其丰富的蛋白质、维生素等营养成分，营养价值高且味道鲜美。具体补肾益气，滋补身体、通乳和养伤口等功效。鸽子肉一直被认为是补肾壮阳，增强性机能的上等佳品，现在就说说鸽子炖什么药材壮阳补肾效果好。
方法一：枸杞绿豆百合炖鸽子
材料：
枸杞3克、115克的绿豆、适量的姜片、百合15克、150克的白鸽。
做法：
将白鸽去毛、去内脏后洗干净切成切块。 然后将枸杞洗净、洗净绿豆、百合、姜片一起放入炖锅中，加入适量的水，文火炖2小时就可以了。
方法二：清炖枸杞鸽子汤
材料：
鸽子250g、油适量、盐适量、料酒少量、姜少量、小葱少量、枸杞25g。
做法：
1.将乳鸽洗干净，放料酒、姜片腌制10分钟。 烧开一锅水，腌制的乳鸽，飞水去腥味去杂质。飞水后放温水里洗干净。盛出备用。辅料准备，葱、姜，枸杞要选颗粒饱满，下锅前冷水浸泡并洗干净。
2. 有砂锅煲汤，那就最好了。家里只有铁锅，就这么慢炖吧。锅里少量油，放入生姜和葱的白茎，倒入鸽子肉，少量料酒，简单翻炒一下。 翻炒1分钟以后，放入一锅开水，切记不是冷水，是开水，等水滚开以后，淘掉泡沫和油脂等杂质，调中火炖1个小时。 炖了1小时以后，放入冷水发好的枸杞。小火炖1个小时。起锅前10分钟放适量盐。
方法三：山药炖鸽子
材料：
鸽子300g、淮山药100g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量。
做法：
鸽子洗净，切块;山药去皮洗净，切块。 鸽子放清水锅中煮沸捞出，洗净表面浮沫。 放砂锅中加葱、姜、料酒、胡椒粉，大火烧沸，转小火炖40分钟，再放入山药、盐，继续炖20分钟，加鸡精调好口味。
方法四：虫草花鸽子汤
材料：
虫草花150g、鸽子1只、盐适量、水适量。
做法：
虫草花洗净沥干。 鸽子洗净，除去细毛，挖去内脏杂物。 取出高压锅，放入洗净的虫草花跟鸽子。 锅内加适量水。 下适量盐。 盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火。
老母鸡的营养价值可是比较高的，在生活当中很多人都用它来炖汤，适当的加入一些保健药材，那么达到的补肾功效就比较高，例如茯苓白数炖老母鸡，或者是莲心白扁豆炖老母鸡，补肾功效都很高。
一、茯苓白术炖老母鸡
原料：老母鸡200克，白术6克，茯苓6克，姜2片，黄酒3克、清鸡汤、精盐等各适量。冬季重防寒养肾 四气五味定食疗
制法：老母鸡切块、汆水、洗净血水，放入盅内，药物洗净后与姜、黄酒、清鸡汤注入盅内，用食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖3小时后，加适量精盐调味即成。
功效：本品在富含多种营养素的母鸡中加入少量白术、茯苓，使其补中益气之力更为增强，而又有健脾燥湿之功。现代研究表明，白术有促进巨噬细胞的吞噬功能，增强肾上腺皮质功能，还有一定的保肝抗炎作用。若脾虚湿重者，可增加白术、茯苓之量，可用15～30克。
二、莲心白扁豆炖老母鸡
原料：莲心5克，白扁豆15克，老母鸡150克，姜2片，黄酒3克，清鸡汤、鸡汁、精盐等各适量。
制法：老母鸡切块、汆水、洗净血水，放入盅内，药物洗净后与姜、黄酒、清鸡汤注入盅内，用食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2.5小时后，加适量鸡汁、精盐调味即成。
功效：本品除富含蛋白质外，还有一定量的豆类甾醇、磷脂、生物碱等物质，协助机体更好地进行各种生理代谢。除益气补中、益肾固精等作用外，还有健脾化湿、和中消暑、养心安神的功能。
三、淮山田七炖老母鸡
原料：老母鸡200克，淮山50克，田七8克，姜2片，黄酒3克，清鸡汤、鸡粉、精盐等各适量。中医谈壮阳 壮阳食物莫乱吃
制法：老母鸡切块、汆水、洗净血水，放入盅内。药材洗净与姜片、黄酒、鸡粉、清鸡汤注入盅内，用食用玻璃纸盖住盅，橡皮筋封住，入蒸笼蒸2.5小时后，加入适量精盐调味即成。
功效：本品除富含蛋白质等营养成分外，更含皂苷、胆碱、淀粉，可参与多种重要生理活动。更有滋补强身、补中益气、补精填髓，以及益肺、敛肠、固精等功能，还具有止血、散瘀、消肿、定痛的作用。
鸭母炖汤也就是人们常说的老鸭汤，但是如果鸭母利用的好，对人体的功效也是极大的。很多人想知道鸭母炖什么滋阴补肾的效果好。其实，鸭母和一些滋阴的中药材一起炖汤也可以滋阴。
1.养肝四物番鸭汤
中医认为，四物汤的功效主要是调理肝血，而女性血虚，应该注重调肝，因为肝和血密切相关。女人常喝四物炖补的药膳汤能帮助人体活血化瘀、排除血块，还可以减轻月经期间的疼痛感，改善贫血状况，让手脚不易冰冷，能让人脸色红润、肌肤更光滑。对于男性则补中益气，补肾壮阳。无论是作为进补，调理身体，都是绝佳的选择。
2.做法
准备一个很大的炖汤瓦罐，放入冷水。然后将药材（当归、熟地、川芎、白芍）放入一同煮开（一定要冷水下药材）。将清洗斩件的鸭肉放入罐中，没有任何技术含量，据我的经验好的四物，不需要加任何酒和姜去腥，看食材多少，我一般开大火炖开，然后小火慢慢的炖3个小时左右，这么大一只番鸭也可以很软烂了。
3.注意
大家熟知的水鸭，又叫蚬鸭，味甘，体积娇小，多为一两斤左右，其肉味鲜甜，脂肪含量较少，微寒。 番鸭性平凉而味甘咸，中医认为能补中益气、温中暖下、补肾强阳。可以与冬虫草一起炖食，可滋补身体；同海参炖食，滋补之效更大；如用糯米煮鸭粥食。
养生成了现在男性朋友之间的一大话题，男性关爱养生，这不仅仅是为了自己的身体健康，更是为了维持夫妻的正常关系，保障自己在工作和家庭方面两不误，男人补肾并不一定需要通过喝茶或中药的方法，牛肉也是具有补肾疗效的，可以用牛肉炖汤，加入枸杞子，这些补肾的原材料，既可以调节身体，又能治疗肾虚。
黄花菜海带牛尾汤
简介 黄花菜牛尾汤的营养价值非常高，有滋阴补肾，益精健骨，补中益气，健脾益胃的作用，特别适合体虚气弱，胃口不佳的人食用。
材料
原料：牛尾骨两大块，干黄花菜、海带、木耳、腐竹
调料：葱段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉调料包
做法
1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次
2. 牛尾骨浸泡后洗净。
3. 冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出备用。
4. 将泡发后的黄花菜、海带、木耳、腐竹连同飞水后的牛尾骨一起放进砂锅里。
5. 加入葱段、姜片、胡椒粉、调料包、山楂，填清汤没过原料，炖2-3小时。
小诀窍
黄花菜选用晒干的干菜，色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的，黄花菜干菜色金黄，外观非常漂亮的是加工过的黄花菜，大家请注意。
芹菜炒牛肉
材料
主料：黄牛肉、芹菜
配料：青红、尖椒、蒜、姜
调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
做法
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉，这一步是炒出的牛肉更滑嫩。(也可拿刀背敲几下)。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。
3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间最少需要腌制15分钟。
4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。
5、锅里放食用油，烧到七成热后放入牛肉。
6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。
7、锅里留一部分油，炒香配料。
8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)
9、放入芹菜。
10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘。出锅前淋入芝麻油。
小诀窍
1、牛肉选购是第一关键，挑选牛肉大有文章。老牛肉肉色深红、肉质较粗；嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。
2、因事先已放食用盐所以在烹饪过程是不需再放食用盐。
鸽子汤就是用鸽子肉熬制的营养汤，想要达到更好的补肾功效，那么建议加入一些中药材，例如冬虫草或者是桂元肉、生姜、莲子，这样达到的补肾功效更好，还有用山药炖鸽子汤，也有很好的补肾作用。
1、冬虫草炖鸽子汤
所需要的食材有乳鸽、莲子、生姜、雪耳、桂圆肉、淮山以及冬虫夏草。首先把乳鸽处理好并且洗干净，放到沸水当中焯一下，沥干水分备用，莲子用水浸泡软之后去外皮，雪耳浸泡洗净。然后把乳鸽放到炖盅当中，同时将莲子以及冬虫夏草等材料一起放进去，加上适量的清水，盖上盖子隔水炖三个小时，加上盐等调料调味即可。
2、山药炖鸽子汤
需要的食材有鸽子、山药、葱段、姜块、味精、盐，首先将鸽子杀死并且拔毛洗干净，然后从脊背开刀去除内脏并且洗干净，放到沸水当中焯一下捞出来。把山药去皮，并且切成菱形的块状。准备一个砂锅，倒上适量的清水，放入鸽子，使鸽子的胸脯朝上，开大火烧开之后把山药、姜块和葱段都放进去，改为小火慢炖，等到鸽子肉有六成烂时加上适量的盐，把鸽子反过来，让山药在下面继续炖，直到鸽子肉烂熟了为止，放上适量的味精就可以了。
3、鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。 山药:山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止其变黑。我最爱吃的蔬菜之一就是山药。 滋补的红枣、枸杞和山药，一起炖鸽子，营养非常的丰富，寒冷的季节里，多给家人准备这样的靓汤吧。
虽然大家的生活条件变得越来越好，可是还有很多人依然会出现肾虚的现象，在出现了肾虚以后，不得不选择一些合理的饮品来进行调节，避免肾虚的加重可能会引发一些并发症，比较常见的就是用枸杞泡水喝，或者是用肉苁蓉桂圆来泡水，效果方面都是非常不错的。
中药泡茶也有补肾壮阳的功效，那么你知道什么泡水喝补肾壮阳？首先推荐枸杞泡水，肉苁蓉、桂圆、淫羊藿也可以做成补肾茶。到底什么泡水喝补肾壮阳呢？下面小编为您介绍。
什么泡水喝补肾壮阳？
1、枸杞
中医理论认为，枸杞子性味甘平，归肝、肾经，能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴，常用于治疗肝肾虚损、精血不足。
肾阴不足引起的虚劳羸弱、腰腿酸痛、足膝酸软、头晕耳鸣，最简单的吃法是枸杞子泡水。取20—30克枸杞，用开水冲泡，加盖焖10—20分钟后饮用，泡两三次后再把枸杞子吃下去。直接嚼吃枸杞子更利于营养成分的吸收。
2、肉苁蓉
肉苁蓉有“沙漠人参”的美誉，也是补肾助阳类处方中使用频率较高的名贵药材。汉代《神农本草经》记述，肉苁蓉能“养五脏、强阴、益精气，久服轻身”。唐代名医甄权也认为它“益髓，悦颜色，延年。”这都表明，肉苁蓉是一种能延缓衰老的珍贵药材。
取15克用水煮开当茶喝，可加少许蜂蜜调节口味。需要注意的是，由于肉苁蓉能通便，经常大便稀者不宜用。
3、桂圆
桂圆也就是龙眼，有滋阴补肾的功效。因为桂圆的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益。由于桂圆性质温热，一般直接吃较容易上火，解决的办法就是泡水喝。
龙眼肉5枚至10枚，隔水蒸熟后，沸水冲泡代茶饮用。具有益心脾、补气血、定志宁神等功效，是滋补良药，常饮能益寿延年。
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